चाय उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करना।

तान सोन जिले में लगभग 4,000 हेक्टेयर में चाय के बागान हैं, जिनमें से 90% तक में वर्तमान में चाय का उत्पादन हो रहा है। चाय जिले के आर्थिक विकास के लिए महत्वपूर्ण फसलों में से एक है। हाल के वर्षों में, चाय की खेती के क्षेत्र को स्थिर बनाए रखने के साथ-साथ, तान सोन ने गुणवत्ता में सुधार और सुरक्षित चाय के उत्पादन पर भी ध्यान केंद्रित किया है।

तान सोन जिले के थू कुक कम्यून में स्थित बैंग फुओंग चाय उत्पादन और प्रसंस्करण सहकारी समिति के सदस्य जैविक खाद डालने के बाद चाय के पौधों के विकास का निरीक्षण कर रहे हैं।

तान सोन जिले में स्थित लॉन्ग कोक कम्यून की लॉन्ग कोक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव, OCOP 4-स्टार का दर्जा प्राप्त करने वाली पहली संस्था है। यह संस्था हमेशा वियतगैप, आरए और एचएसीसीपी जैसे सुरक्षित चाय उत्पादन मानकों को सुनिश्चित करने को प्राथमिकता देती है। लॉन्ग कोक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव स्थानीय क्षेत्र में 37 हेक्टेयर क्षेत्र में चाय की खेती करने वाले 20 सदस्य परिवारों के साथ सहयोग कर रही है। कोऑपरेटिव को कच्चा माल उपलब्ध कराने वाले परिवारों को सुरक्षित उत्पादन मानकों का पालन करना अनिवार्य है, जैसे कि चाय के पौधों की देखभाल करते समय खरपतवारनाशक, रासायनिक कीटनाशक या वृद्धि उत्तेजक का उपयोग न करना, और वे कोऑपरेटिव की निगरानी में रहते हैं। विशेष रूप से, बाजार की बढ़ती मांग को पूरा करने वाले स्वच्छ और सुरक्षित चाय उत्पाद प्राप्त करने के लिए, कोऑपरेटिव सुरक्षित रोपण, देखभाल और प्रसंस्करण तकनीकों का सख्ती से पालन करती है, उर्वरकों और जैविक उत्पादों का सही उपयोग करती है, और तकनीकी प्रक्रियाओं, श्रम सुरक्षा और पर्यावरण स्वच्छता को सुनिश्चित करती है।

सहकारी समिति के उप निदेशक श्री हा वान चिन्ह ने बताया, “शुरुआत से ही हमने उत्पाद की गुणवत्ता, वियतगैप मानकों के अनुसार चाय के पौधों की रोपण और देखभाल पर केंद्रित बाजार दृष्टिकोण अपनाया है, ताकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और सुरक्षा को सुनिश्चित किया जा सके। सहकारी समिति क्षेत्र के कई चाय उत्पादक परिवारों से जुड़ी हुई है और चाय उत्पादन एवं प्रसंस्करण में ज्ञान और कौशल प्रशिक्षण पाठ्यक्रम चलाती है। कच्चे माल को वियतगैप मानकों के अनुसार मात्रा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए संसाधित किया जाता है, जिससे संसाधित चाय की मात्रा बढ़ रही है और गुणवत्ता में सुधार हो रहा है। हमारा आदर्श वाक्य है कि सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पादन सर्वोपरि है।”

लॉन्ग कोक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव ही नहीं, बल्कि टैन सोन के अधिकांश चाय उत्पादक परिवारों ने सुरक्षित चाय की खेती और देखभाल के प्रति अपनी जागरूकता में बदलाव किया है। वियतगैप, एचएसीसीपी, आईएसओ, आरए आदि मानकों के अनुसार प्रमाणित चाय का क्षेत्र बढ़ रहा है और जिले के कुल चाय क्षेत्र का लगभग 40% तक पहुंच गया है। प्रसंस्करण और उपभोग को सुगम बनाने के लिए, जिला परिवारों को प्रसंस्करण सुविधाओं के निर्माण और सहकारी समितियों के गठन में निवेश करने के लिए भी प्रोत्साहित करता है। आज तक, पूरे जिले में लगभग 170 चाय प्रसंस्करण सुविधाएं हैं जिनकी प्रसंस्करण क्षमता लगभग 15,000 टन/वर्ष है, जिससे चाय की खेती से लगभग 150 बिलियन वीएनडी/वर्ष की आय होती है।

तान सोन जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री गुयेन जुआन वियत ने कहा: हाल के वर्षों में, तान सोन में पर्यटन का तेजी से विकास हुआ है, जिससे चाय सहित स्थानीय विशिष्ट कृषि और वानिकी उत्पादों को बढ़ावा देने और उनका परिचय कराने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनी हैं। चाय उत्पादों की ब्रांडिंग और मूल्यवर्धन के लिए, जिला जन समिति ने नगर निगमों को पर्यटन विकास से जुड़े सघन चाय उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाने का निर्देश दिया है। विशेष एजेंसियां ​​स्थानीय निकायों के साथ समन्वय स्थापित करके सुरक्षित चाय की खेती, देखभाल और प्रसंस्करण तकनीकों पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित कर रही हैं। साथ ही, सहकारी समितियों और सहकारी समूहों को व्यापार मेलों और कृषि उत्पाद मेलों में नियमित रूप से भाग लेने के लिए परिस्थितियां बनाई जा रही हैं... ताकि उत्पादों का प्रचार, परिचय और बिक्री की जा सके।

स्थिर और टिकाऊ चाय उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए, टैन सोन चाय की खेती, कटाई और प्रसंस्करण में उन्नत तकनीकों के उपयोग को बढ़ावा देना जारी रखेगा; सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाली चाय के उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करेगा; अनुबंधों पर हस्ताक्षर, उत्पादन और उपभोग संबंधों के माध्यम से मूल्य श्रृंखला में व्यवसायों और किसानों के बीच उत्पादन सहभागिता मॉडल को दोहराएगा, और साथ ही उपभोग चैनलों की खोज और विकास को बढ़ावा देगा, विज्ञापन आयोजित करेगा और व्यापार संवर्धन करेगा। इसके साथ ही, चाय उत्पादकों और व्यवसायों को चाय उत्पादों की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार के लिए शिक्षित और प्रोत्साहित करने के प्रयास तेज किए जाएंगे।

फान कुओंग

स्रोत: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm