कमल से व्यवसाय शुरू करना
सात साल पहले, हम श्री ताम को किएन बिन्ह कम्यून (अब तान थान कम्यून) के पुलिस प्रमुख ले ट्रान थान के परिचय के ज़रिए जानते थे, जो एक ऐसे युवक के बारे में था जिसने गलतियाँ की थीं, लेकिन जानता था कि कैसे पलटकर अपनी ज़िंदगी फिर से बनानी है। खास बात यह है कि इस युवक ने न सिर्फ़ अपने परिवार को फ़ायदा पहुँचाया, बल्कि अपने गृहनगर में कमल के किसानों के लिए एक नई दिशा भी खोली।
श्री वो वान टैम की सुविधा 35 श्रमिकों को नियमित रोजगार प्रदान कर रही है।
अपने परिवार के कमल उगाने और ताज़ा कमल जड़ खरीदने के व्यवसाय को जारी रखने के अलावा, श्री टैम ने ताज़ा कमल जड़ उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए नुस्खों पर भी शोध करना शुरू कर दिया, और पहले की तरह पूरी तरह से हो ची मिन्ह सिटी के थोक बाज़ारों पर निर्भर रहने के बजाय बाज़ारों की तलाश शुरू कर दी। शोध के एक दौर के बाद, उन्होंने साहसपूर्वक खट्टे कमल जड़ उत्पादों को बाज़ार में उतारा।
यह जानना आवश्यक है कि बाजार में नया उत्पाद लाना आसान नहीं है, क्योंकि ताजे कमल की जड़ से बने पहले से ही कई उत्पाद मौजूद हैं, जिनका एक ब्रांड नाम और एक स्थिर ग्राहक आधार है।
निडर होकर, वह ऑनलाइन और पारंपरिक बाज़ारों में सामान बेचने में लगा रहा। ये व्यापारी उसे अपना सारा सामान बेचने के बाद ही भुगतान करते थे।
इसके अलावा, वह ताज़ा कमल की जड़ बेचने के लिए खाद्य कंपनियों और व्यवसायों में भी गए। यहाँ, कमल की जड़ को साफ करके और टुकड़ों में काटकर संसाधित किया जाता था, लेकिन फिर भी उसकी कुरकुरापन और सफेदी सुनिश्चित की जाती थी - और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें रंगों या रसायनों का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया जाता था।
शोध और प्रयोग के माध्यम से, उनके ताज़ा कमल जड़ प्रसंस्करण ने आवश्यकताओं को पूरा किया है। हालाँकि, इस समय, उन्होंने केवल ग्राहकों के लिए प्रसंस्करण तक ही सीमित रखा है, और अपना खुद का ब्रांड नहीं बनाया है।
श्री वो वान टैम कमल से बने उत्पादों के मामले में सफल हैं।
श्री वो वान टैम याद करते हैं: "मेरा लक्ष्य 7 थूओक कमल ब्रांड का निर्माण करना है, न कि केवल कंपनियों और व्यवसायों के लिए प्रसंस्करण से लाभ कमाना, क्योंकि लंबे समय में, व्यापारी हमें कीमतें कम करने के लिए मजबूर करेंगे। "अच्छी फसल, कम कीमत" की बात बार-बार दोहराई जाती है। सौभाग्य से, एक परिचित के माध्यम से, मुझे चीन में एक व्यापारी मिला जिसने उत्पाद खरीदने के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए। औसतन, हर महीने, यह सुविधा 7 थूओक विशेष ब्रांड के साथ लगभग 75 टन ताज़ा कमल की जड़ों का निर्यात करती है, जो उत्पादन का 70% है, बाकी घरेलू बाजार में आपूर्ति की जाती है। पूरी तरह से चीनी बाजार पर निर्भर न रहने के लिए, मैं जापान, कोरिया आदि जैसे अन्य बाजारों में भी साझेदारों की तलाश करता हूँ। परिणामस्वरूप, 2024 में, मैं जापान को ताज़ा कमल की जड़ों का निर्यात करने में सक्षम था, हालाँकि मात्रा अधिक नहीं है, यह एक संभावित और विश्वसनीय बाजार है।"
जब हम वहाँ गए थे, तो शुरुआती दिनों में, श्री टैम की ताज़ी कमल की जड़ें खरीदने की जगह बस एक छोटी सी सभास्थली थी जहाँ बहुत कम लोग काम करते थे। उस समय, क्योंकि मशीनें नहीं थीं, सारा काम और मज़दूरों को हाथ से ही करना पड़ता था। उस समय, श्री टैम ने बस यही सोचा था कि उनके उत्पादों के बारे में बहुत से लोग जानेंगे, और उनके पास काटने वाली मशीनों में निवेश करने के लिए ज़्यादा पैसे होंगे ताकि मज़दूरों की मुश्किलें कम हो सकें।
श्री वो वान टैम के प्रयासों के कारण 7 थूओक लोटस ब्रांड ने बाजार में पैर जमा लिया है।
सात साल की वापसी के बाद, हम पैमाने और गुणवत्ता, दोनों में स्पष्ट रूप से विकास देख रहे हैं। तदनुसार, क्रय केंद्रों का विस्तार किया गया है; कटिंग, धुलाई, स्क्रीनिंग, पैकेजिंग और वैक्यूमिंग मशीनें लगातार काम कर रही हैं; कर्मचारी व्यस्त हैं; ट्रक लगातार आ-जा रहे हैं,...
औसतन, यह सुविधा प्रतिदिन 4 टन से ज़्यादा ताज़ा कमल जड़ खरीदती है। कटाई के मौसम में, यह संख्या बढ़कर 7 टन प्रतिदिन हो जाती है।
श्रीमती गुयेन थी हा (श्री टैम की माँ) ने गर्व से कहा: "शुरू में, कमल के प्रति अपने बेटे के जुनून को देखकर, मैं खुश भी हुई और चिंतित भी। मुझे डर था कि वह असफल हो जाएगा और फिर हार मानकर किसी और रास्ते पर चल पड़ेगा। लेकिन फिर, उसे दिन-ब-दिन बड़ा होते, नौकरी पाते, स्थिर आय पाते और आसपास के लोगों का विश्वास बढ़ता देखकर, मैं बहुत खुश और आनंदित हुई!"
लाभ साझा करना
एक किसान परिवार से होने के कारण, श्री टैम कमल उत्पादकों की कठिनाइयों को किसी और से बेहतर समझते हैं। इसीलिए वे अपना मुनाफा किसानों के साथ बाँटने को तैयार हैं।
श्री त्रान लोंग दीन्ह (तान थान कम्यून में रहने वाले) ने कहा: "पहले, जब भी कमल की जड़ की कटाई का मौसम आता था, मेरा परिवार चिंतित रहता था कि व्यापारी दाम कम कर देंगे, या खरीदेंगे ही नहीं। टैम के साथ साझेदारी के बाद से, मेरा परिवार उत्पादन को लेकर निश्चिंत हो गया है और व्यापारियों द्वारा दाम कम करने का डर नहीं रहा। खासकर कई बार, टैम ने तो बाज़ार भाव से दुगनी कीमत पर ताज़ा कमल की जड़ें भी खरीदीं।"
सुश्री गुयेन थी न्गोक हुयेन को श्री वो वान टैम के यहां नौकरी और स्थिर आय प्राप्त है।
न केवल श्री टैम की सुविधा बाजार की तुलना में अधिक कीमत पर खरीदी जाती है, बल्कि यह 35 श्रमिकों को नियमित रोजगार भी प्रदान करती है, जिससे 5-12 मिलियन VND/माह की आय होती है (नौकरी की स्थिति के आधार पर)।
सुश्री गुयेन थी न्गोक हुएन (तान थान कम्यून में निवास करती हैं) ने बताया: "पहले, मैं एक औद्योगिक क्लस्टर में मज़दूर के रूप में काम करती थी। मुझे सुबह काम पर जाना होता था और दोपहर में वापस आना होता था, लेकिन मेरे पास अपने परिवार की देखभाल के लिए समय नहीं होता था, इसलिए मैंने स्थिरता के लिए यहाँ काम करने के लिए आवेदन किया। वर्तमान में, मेरी आय लगभग 80 लाख वियतनामी डोंग प्रति माह है, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि मेरे पास अपने परिवार की देखभाल के लिए समय है।"
तान थान कम्यून को कमल की खेती के लिए कई लाभ वाला क्षेत्र माना जाता है, क्योंकि कई क्षेत्रों में निचले इलाके हैं, तथा बाढ़ग्रस्त इलाके हैं।
लोग कमल की एकल खेती करते हैं या एक चावल की फसल और एक कमल की फसल की सह-फसल करते हैं। हालाँकि कमल उगाना कठिन काम है, लेकिन उसी ज़मीन पर चावल उगाने की तुलना में लाभ 2-3 गुना ज़्यादा होता है। कमल की फसल के लिए उर्वरक, कीटनाशक और श्रम की लागत चावल उगाने की लागत जितनी नहीं होती, लगभग 20 मिलियन VND/हेक्टेयर।
कमल के एक हेक्टेयर क्षेत्र से, हर दूसरे दिन, किसान 40-50 किलो कमल के अंकुर तोड़ते हैं, जिन्हें वे 16,000-20,000 VND/किलो की दर से बेचते हैं। खर्च घटाने के बाद, किसानों को प्रति हेक्टेयर लगभग 60 मिलियन VND/फसल का लाभ होता है।
एक छोटे से क्रय केंद्र से शुरुआत करके, श्री वो वान टैम ने अपने उत्पादन पैमाने का विस्तार किया है।
श्री वो वान टैम ने आगे कहा: "मेरा मानना है कि जब निर्यात बाज़ार में उत्पाद ऊँचे दामों पर बिकते हैं, तो हमें किसानों से उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने चाहिए। इस तरह, किसान हमसे मुँह नहीं मोड़ेंगे और उत्पादन में सुरक्षित महसूस करेंगे। इसी तरह हम बाज़ार में अपना ब्रांड और प्रतिष्ठा भी बनाते हैं। अब तक, प्रारंभिक प्रसंस्करण के माध्यम से ताज़े कमल जड़ उत्पाद ने 7 थूओक विशेष ब्रांड का निर्माण किया है; मेरे मीठे और खट्टे कमल जड़ को 3-स्टार OCOP मानक उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई है। निकट भविष्य में, मैं किसानों के साथ लाभ साझा करने के लिए एक सहकारी संस्था स्थापित करूँगा, जो 7 थूओक कमल ब्रांड के निर्माण में योगदान देगी।"
लड़खड़ाने के बाद, अपनी ज़िंदगी को फिर से संवारने के दृढ़ संकल्प के साथ, श्री टैम ने अपने परिवार और समाज के लिए अपनी अहमियत साबित की है और अपना खुद का विशिष्ट ब्रांड बनाया है। इतना ही नहीं, श्री टैम की स्टार्टअप कहानी प्रेरणा का स्रोत भी है, जो सभी के लिए सकारात्मक ऊर्जा का संचार करती है, खासकर उन लोगों के लिए जिनका अतीत खराब रहा है।
किम न्गोक
स्रोत: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html
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