डिजिटल युग में "सर्वोत्तम चाय" की प्रतिष्ठा को बढ़ाना।

आज चाय उद्योग के विकास की यात्रा संपूर्ण मूल्य श्रृंखला की कहानी है, जहां ब्रांडिंग और डिजिटल परिवर्तन घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में थाई न्गुयेन चाय की स्थिति को ऊपर उठाने की कुंजी बन रहे हैं।

थाई प्रांत गुयेन को लंबे समय से "सर्वश्रेष्ठ चाय क्षेत्र" के रूप में जाना जाता है। चाय न केवल एक प्रमुख फसल है, बल्कि यह हजारों परिवारों के जीवन, संस्कृति और आजीविका से भी गहराई से जुड़ी हुई है।

हालांकि, भयंकर बाजार प्रतिस्पर्धा और गुणवत्ता, खाद्य सुरक्षा और पता लगाने की क्षमता के लिए तेजी से सख्त होती आवश्यकताओं के संदर्भ में, थाई न्गुयेन चाय उद्योग को अपने ब्रांड को बनाए रखने के लिए अनुकूलन की चुनौती का सामना करना पड़ता है।

चाय का विकास केवल खेती के रकबे का विस्तार करने या उत्पादन बढ़ाने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि गुणवत्ता को मानकीकृत करने, ब्रांडों की रक्षा करने और बाजार में उत्पाद के मूल्य को बढ़ाने के लिए धीरे-धीरे डिजिटल रूप से रूपांतरित होने के बारे में भी है।

कच्चे माल की सोर्सिंग और उत्पाद की गुणवत्ता के माध्यम से ब्रांड की प्रतिष्ठा बनाए रखना।

थाई गुयेन प्रांत वर्तमान में लगभग 23,000 हेक्टेयर क्षेत्र में चाय की खेती के साथ देश में अग्रणी है, जिससे प्रतिवर्ष 15,000 अरब वीएनडी से अधिक का आर्थिक मूल्य प्राप्त होता है। चाय और चाय संस्कृति के महत्व को बढ़ाने के लिए, प्रांत ने 2025-2030 की अवधि के लिए चाय उद्योग के विकास पर संकल्प संख्या 11-एनक्यू/टीयू जारी किया है, जिसका लक्ष्य 2030 तक ओसीओपी कार्यक्रम (3 से 5 सितारे) के तहत कम से कम 250 चाय उत्पादों को प्रमाणित करना है, जिसमें कम से कम 6 उत्पाद ओसीओपी 5 सितारे प्राप्त करना शामिल है; और 100% चाय उत्पादों की बिक्री ई-कॉमर्स के माध्यम से सुनिश्चित करना है। चाय उत्पादों का कुल मूल्य 25,000 अरब वीएनडी तक पहुंचने का लक्ष्य है।

कई व्यवसायों और सहकारी समितियों को पौधरोपण, देखभाल, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और ब्रांडिंग में वित्तीय सहायता प्राप्त हुई है, जिससे उत्पाद का मूल्य बढ़ाने में योगदान मिला है। थाई न्गुयेन चाय की खपत न केवल घरेलू स्तर पर अधिक है, बल्कि कई प्रमुख बाजारों में इसका निर्यात भी किया जाता है, जिससे स्थानीय अर्थव्यवस्था को सकारात्मक लाभ मिलता है।

विभिन्न प्रकार के डिज़ाइनों के साथ, चाय उत्पादों का उत्पादन उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने के लिए किया जाता है। (फोटो: ट्रान ट्रांग/वीएनए)

हालांकि, थाई गुयेन चाय संघ के अध्यक्ष श्री वू वान फान के अनुसार, मौजूदा ब्रांड को बनाए रखना आसान नहीं है। उत्पादन अभी भी बिखरा हुआ है और समन्वय की कमी है; गुणवत्ता विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न होती है।

कुछ प्रतिष्ठान अभी भी पारंपरिक प्रथाओं का पालन करते हैं और सुरक्षा प्रक्रियाओं का पूरी तरह से अनुपालन नहीं करते हैं। इसके अलावा, थाई न्गुयेन चाय ब्रांडों के नकली और मिलावटी उत्पाद अभी भी बाजार में मौजूद हैं, जिससे उत्पाद की प्रतिष्ठा प्रभावित हो रही है।

चाय उद्योग को जलवायु परिवर्तन और खाद्य सुरक्षा की बढ़ती मांगों का भी सामना करना पड़ रहा है। फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ता ने कहा कि अनियमित मौसम का चाय की पैदावार, गुणवत्ता और कीट एवं रोग नियंत्रण पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

कच्चे माल के सघन क्षेत्रों की स्थापना, वियतगैप और जैविक मानकों का अनुप्रयोग, और रोपण क्षेत्र संहिताओं का प्रबंधन आवश्यक आवश्यकताएँ बन गई हैं। श्री ता ने जोर देते हुए कहा, "आज के उपभोक्ता न केवल स्वादिष्ट चाय में रुचि रखते हैं, बल्कि यह भी जानना चाहते हैं कि उत्पाद कहाँ उगाया जाता है, इसका उत्पादन कैसे होता है, और क्या यह सुरक्षित है।"

डोंग हाय कम्यून में स्थित तुयेत हुआंग सहकारी समिति, जिसके पास 45 हेक्टेयर में फैले चाय के बागान हैं, जिनकी खेती पूरी तरह से वियतगैप मानकों के अनुसार की जाती है और रोपण क्षेत्र संहिता को लागू किया जाता है, बाजार के रुझानों को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती है: ग्राहक पैकेजिंग, पता लगाने की क्षमता और गुणवत्ता मानकों में तेजी से रुचि ले रहे हैं।

"उपभोक्ता अब सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं। अधिक लागत के बावजूद, इन उत्पादों को बाजार में अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है," तुयेत हुआंग सहकारी समिति की निदेशक सुश्री ट्रान थी तुयेत ने बताया।

डोंग ही जिले के सोंग काऊ कस्बे की जैविक चाय उत्पादन सहकारी समिति के किसान चाय की कटाई कर रहे हैं। (स्रोत: वियतनाम+)

थाई न्गुयेन चाय की प्रतिष्ठा को बढ़ाने के लिए निर्देश।

गुणवत्ता मानकीकरण के अलावा, डिजिटल परिवर्तन एक अपरिहार्य प्रवृत्ति बन रहा है। ऑनलाइन बिक्री और सोशल मीडिया प्रचार से लेकर ट्रेसिबिलिटी लेबल के उपयोग तक, कई व्यवसायों ने बाजार के प्रति अपने दृष्टिकोण में बदलाव किया है।

थाई गुयेन विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के विशिष्ट प्रबंधन विभाग के प्रमुख श्री गुयेन तिएन डुंग का मानना ​​है कि चाय के मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने के लिए संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला में बौद्धिक संपदा, मानक-माप-गुणवत्ता और डिजिटल परिवर्तन का समन्वित कार्यान्वयन आवश्यक है।

वर्तमान में, थाई गुयेन एक भौगोलिक संकेत, "तान कुओंग," और चाय उत्पादों से संबंधित नौ सामूहिक ट्रेडमार्क का प्रबंधन करता है। "थाई गुयेन टी" ट्रेडमार्क संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, रूस, जापान और दक्षिण कोरिया में संरक्षित है, जबकि "तान कुओंग" भौगोलिक संकेत यूरोपीय संघ और यूनाइटेड किंगडम में संरक्षित है। यह एक महत्वपूर्ण लाभ है जो थाई गुयेन चाय को प्रतिस्पर्धी बाजारों में प्रवेश करने में मदद करता है और अंतरराष्ट्रीय कृषि मानचित्र पर इसकी ब्रांड स्थिति को मजबूत करता है।

श्री डंग ने जोर देते हुए कहा, "डिजिटल परिवर्तन का मतलब केवल उत्पादों को ऑनलाइन बिक्री के लिए रखना ही नहीं है, बल्कि इसमें सूचना पारदर्शिता, गुणवत्ता प्रबंधन और ब्रांड संरक्षण के लिए उपकरण भी शामिल हैं।"

थाई गुयेन में तान कुओंग विशेष चाय उत्पादन क्षेत्र अब एक आकर्षक सामुदायिक पर्यटन स्थल बन गया है। (फोटो: पीवी/वियतनाम+)

उत्पादन के दृष्टिकोण से, सुश्री तुयेत ने बताया कि सहकारी संस्था ने धीरे-धीरे अपने उत्पादों को डिजिटल प्लेटफॉर्म पर बढ़ावा दिया है, ट्रेसबिलिटी के लिए क्यूआर कोड का उपयोग किया है और सोशल मीडिया के माध्यम से बिक्री की है। हालांकि, कई परिवार अभी भी प्रौद्योगिकी को लेकर संशय में हैं या डिजिटल परिवर्तन को पूरी तरह से नहीं समझते हैं।

थाई न्गुयेन चाय संघ के अध्यक्ष श्री वू वान फान ने इस बात पर जोर दिया कि किसानों, सहकारी समितियों, व्यवसायों और प्रबंधन एजेंसियों को जोड़ने वाली एक एकीकृत ट्रेसिबिलिटी प्रणाली की आवश्यकता है। श्री फान ने कहा, "थाई न्गुयेन चाय के सतत विकास के लिए हमें अपनी उत्पादन मानसिकता बदलनी होगी, ब्रांड बनाने होंगे और बाजारों तक पहुंच बनानी होगी।"

थाई न्गुयेन चाय की प्रतिष्ठा कई पीढ़ियों से बनी हुई है, लेकिन बढ़ती हुई कड़ी प्रतिस्पर्धा के संदर्भ में, मानकीकृत गुणवत्ता और उत्पादन में पारदर्शिता के बिना उस प्रतिष्ठा को बनाए रखना मुश्किल होगा।

आज चाय उद्योग के विकास की यात्रा संपूर्ण मूल्य श्रृंखला की कहानी है, जहां ब्रांडिंग और डिजिटल परिवर्तन घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में थाई न्गुयेन चाय को ऊपर उठाने की कुंजी बन रहे हैं।

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(वीएनए/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp