मछुआरों ने एंकोवी मछली पकड़कर खूब धन कमाया।

(Baoquangngai.vn) - चंद्र नव वर्ष (टेट) से पहले के दिनों में, मछली पकड़ने वाली नावें एंकोवी मछलियों से भरी हुई किनारे पर पहुंचीं। समुद्र में सिर्फ एक रात बिताने के बाद, कई मछली पकड़ने वाली नावों ने करोड़ों डोंग कमाए।

सुबह से ही तिन्ह की बंदरगाह ( क्वांग न्गाई शहर) में चहल-पहल थी। समुद्र में रात बिताने के बाद, एंकोवी मछली पकड़ने वाली नावें तट पर कतार में खड़ी थीं, और मछुआरों के धूप से झुलसे चेहरों पर उज्ज्वल मुस्कान थी।

ग्रीनहाउस क्षेत्र में हर जगह एंकोवी मछलियाँ देखी जा सकती हैं।

तिन्ह की कम्यून के अन्ह विन्ह गांव के मछुआरे ले कोंग होआंग के अनुसार, बारहवें चंद्र महीने की शुरुआत से ही तट के पास मछली पकड़ने वाली नौकाएं प्रचुर मात्रा में एंकोवी मछली पकड़ रही हैं। पिछले साल की तुलना में इस साल पकड़ बेहतर है। समुद्र में सिर्फ एक रात बिताने के बाद ही नौकाएं 5-13 टन एंकोवी मछली पकड़ लेती हैं। चालक दल के सदस्य 800,000 से 1,000,000 वीएनडी के बीच कमाते हैं।

एंकोवी मछली की कीमत उसकी किस्म के आधार पर 10,000 से 30,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच होती है।

महिलाएं मछलियों को छांटती और तोलती हैं, और व्यापारी उन्हें तुरंत बाजार में पहुंचा देते हैं।

मछुआरों को जब भरपूर मात्रा में एंकोवी मछली मिलती है तो उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रहता।

एंकोवी मछली को छोटे व्यापारियों द्वारा बाजार में लाया जाता है, फिर उन्हें स्टीमर और मछली सॉस कारखानों में डाला जाता है।

एंकोवी मछली की कटाई पूरे जोरों पर है, और स्टीमिंग सुविधाओं में एंकोवी को स्टीम करने और उन्हें सूखी मछली में संसाधित करने का काम तेजी से चल रहा है।

गरमागरम मछलियों से भरी ट्रे को एक ट्रॉली पर लादकर धूप में सुखाने के लिए ले जाया जाता है।

आंगन में एंकोवी मछली से भरी ट्रे सुखाने के लिए फैला दी गई थीं।

दिन के अंत में, जब मछलियाँ सूख जाती हैं, तो महिलाएँ उन्हें इकट्ठा करके पैक कर देती हैं।

लगभग 3 किलोग्राम ताजी मछली से 1 किलोग्राम सूखी एंकोवी प्राप्त होती है। सूखी एंकोवी घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बेची जाती है।

प्रदर्शनकर्ता: ए. किउ - एम. ​​एल.सी

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प्रकाशन समय: 18:16, 05/02/2024

स्रोत: https://baoquangngai.vn/media/goc-anh/202402/ngu-dan-trung-dam-mua-ca-com-71c17e4/