न्घी ज़ुआन के लोग "विशेष" तिल के भृंग की तलाश में लालटेन पहनते हैं।

तिल के भृंगों का शिकार करना न केवल फसलों के कीटों को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि ये कीड़े ज़ुआन थान कम्यून (न्घी ज़ुआन जिला, हा तिन्ह प्रांत ) के लोगों का एक "विशेष" व्यंजन भी हैं।

वीडियो : न्घी ज़ुआन के लोगों को तिल के भृंग पकड़ते हुए दिखाया गया है।

जैसे ही शाम ढलती है, ज़ुआन थान कम्यून के लोग तिरपाल, जाल, टॉर्च, प्लास्टिक की बाल्टी आदि जैसे अपने उपकरण तैयार करते हैं और फिर एक-दूसरे को खेतों में तिल के भृंगों को पकड़ने के लिए बाहर जाने का संकेत देते हैं।

स्थानीय लोगों के अनुसार, तिल के भृंगों की बड़ी संख्या को पकड़ने के लिए, खेतों या रेतीले क्षेत्रों में उगने वाले अकेले कैसुआरिना पेड़ों का चयन करना चाहिए। ये वे स्थान हैं जहाँ तिल के भृंग आमतौर पर रहते हैं।

ज़ुआन थान में लोग तिल के भृंगों का शिकार करने के लिए लालटेन पहनते हैं।

जगह का पता चलते ही गांववाले एक-दूसरे को चिल्लाकर इशारा करते थे। इन खुशनुमा आवाजों से खेत का माहौल और भी जीवंत और उत्साहपूर्ण हो जाता था।

कैसुआरिना के पेड़ों के नीचे बहुत सारे एफिड्स (कीड़े) पाए जाते हैं। लोग एक बड़ा तिरपाल बिछाते हैं और उसके बीच में टॉर्च रखकर उसकी रोशनी पेड़ की ओर करते हैं। फिर वे किसी डंडे या हाथों से पेड़ के तने को ज़ोर से हिलाते हैं, जिससे एफिड्स टॉर्च की रोशनी की ओर गिरते या उड़ते हैं। पास में इंतज़ार कर रहे कुछ लोग जालों से गिरे हुए एफिड्स को पकड़कर प्लास्टिक की बाल्टियों में डाल देते हैं।

हवा की दिशा में रोशनी चमकाना और तिरपाल फैलाना, ज़ुआन थान के लोगों द्वारा तिल के भृंगों का शिकार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक पारंपरिक विधि है।

सुश्री फाम थी लीम (जो ज़ुआन थान कम्यून के थान फु गांव में रहती हैं) - जो इस क्षेत्र में तिल के भृंगों को पकड़ने में माहिर हैं - ने कहा: "हर साल, चंद्र कैलेंडर के अनुसार मार्च के मध्य से अप्रैल के शुरुआती दिनों तक, तिल के भृंग बड़ी संख्या में दिखाई देते हैं। मेरा परिवार इस समय का फायदा उठाकर इन्हें खाने के लिए पकड़ता है, और अगर हम बहुत सारे भृंग पकड़ लेते हैं, तो हम उन्हें बेचकर अतिरिक्त आय कमाते हैं। इस कीट को कुछ पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है जिन्हें 'विशेष व्यंजन' माना जाता है, जैसे कि भूनकर या नींबू के पत्तों के साथ भूनकर। वर्तमान में इसकी कीमत काफी अधिक है, लगभग 200,000 वीएनडी प्रति किलो।"

सेसबानिया भृंग लगभग 200,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से बिक रहे हैं।

तिल के भृंग का जीवन चक्र 35-45 दिनों का होता है, जिसमें अंडा, लार्वा, प्यूपा और वयस्क भृंग शामिल हैं। वयस्क तिल के भृंग का वजन 3-5 ग्राम होता है। तिल के भृंग आमतौर पर प्रतिदिन शाम 6 बजे से 9 बजे के बीच दिखाई देते हैं।

सेसबानिया ग्रैंडिफ्लोरा नामक भृंग का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि नींबू के पत्तों के साथ ग्रिल करके या भूनकर।

तिल के भृंगों का एक बड़ा जत्था पकड़ने के बाद, सुश्री फान थी हुएन ट्रांग (जो ज़ुआन थान कम्यून के थान फू गांव में रहती हैं) ने खुशी से कहा: “मेरे गृहनगर में लोग लंबे समय से व्यंजन बनाने के लिए तिल के भृंग पकड़ते आ रहे हैं। हाल ही में, कम्यून के अंदर और बाहर के कई लोगों को इस व्यंजन के बारे में पता चला है और उन्हें यह पसंद भी आया है, इसलिए वे अक्सर हमारे परिवार से इसे मंगवाते हैं। इस दौरान, लगभग हर दिन शाम 6 बजे से रात 10 बजे तक, मेरा परिवार 2-3 लोगों को भृंग पकड़ने के लिए भेजता है। हर रात हम लगभग 7-8 किलो तिल के भृंग इकट्ठा करते हैं।”

तिल के भृंगों को पकड़ना फान थी हुएन ट्रांग के परिवार के लिए अच्छी आय का स्रोत है।

ज़ुआन थान कम्यून के लोगों के लिए, तिल के भृंगों का शिकार करना न केवल फसलों के कीटों को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि यह भोजन का एक स्रोत भी है, एक अनूठा "विशेष" व्यंजन। यह ज्ञात है कि इस वर्ष तिल के भृंग पिछले वर्षों की तुलना में अधिक संख्या में और आकार में बड़े हैं, इसलिए लोग बहुत उत्साहित हैं।

श्री टैन - थान नाम

स्रोत: https://baohatinh.vn/ve-ha-tinh/nguoi-dan-nghi-xuan-doi-den-san-dac-san-bo-vung/248176.htm