उस आदमी ने स्क्विड को प्रजनन करने के लिए मजबूर कर दिया!

मेरे छोटे भाई से यह सुनकर कि तुय फोंग जिले में एक व्यक्ति ऐसा है जिसने सफलतापूर्वक कटलफिश का पालन किया है, मैंने तुरंत उससे संपर्क करने और मिलने की कोशिश की...

स्क्विड लार्वा के प्रजनन से लेकर...

मई के अंत में फुओक थे के मछली पकड़ने वाले गाँव में लौटने पर, हाल ही में हुई शुरुआती बारिश से तटीय क्षेत्र के शुष्क और गर्म मौसम में कोई राहत नहीं मिली। यह दक्षिणी मानसून का मौसम था, इसलिए यहाँ समुद्र शांत था, और दूर-दूर से नावें इस चहल-पहल भरे मछली पकड़ने वाले गाँव में समुद्री भोजन खरीदने और बेचने के लिए आई थीं। फुओक थे के मछुआरे गोताखोरी, एंकोवी मछली पकड़ने और विशेष रूप से स्क्विड मछली पकड़ने के लिए प्रसिद्ध हैं।

इस मौसम में व्यापारी मछली पकड़ने वाले गाँव में इंतज़ार करते रहते हैं, और कभी-कभी मछली पकड़ने वाली नावें ताज़ा, चमकदार और सुंदर स्क्विड लेकर आती हैं। पकड़ी गई सभी स्क्विड व्यापारियों द्वारा स्थिर कीमत पर खरीद ली जाती हैं। हालांकि, यहाँ के अनुभवी मछुआरों के अनुसार, हर साल पकड़ी जाने वाली स्क्विड की आपूर्ति घट रही है जबकि मांग लगातार बढ़ रही है। इसे देखते हुए, तुय फोंग जिले के एक निवासी ने किताबों और अखबारों के माध्यम से शोध करने और समुद्री अन्वेषण कार्यक्रमों को देखने के बाद पाया कि स्क्विड का पालन-पोषण बहुत आसान है और उन्होंने स्क्विड लार्वा के प्रजनन और व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उनका पालन-पोषण करने का प्रयोग शुरू किया। उनका नाम माच वान क्वांग (जन्म 1973) है और वे लियन हुआंग कस्बे के वार्ड 5 के निवासी हैं।

क्वांग के पिंजरे वाले फार्म में वह स्क्विड और मछली पालते हैं।

फुओक थे मछली पकड़ने वाले गाँव में लंगर डाले हुए 12 तैरते हुए पिंजरों का दौरा कराते हुए, जहाँ श्री क्वांग स्क्विड पाल रहे हैं, उन्होंने हमें अपनी सफलता की प्रक्रिया के बारे में बताया। विन्ह तान कम्यून में झींगा पालन केंद्रों में काम करने के कारण, श्री क्वांग को समुद्री भोजन के छोटे बच्चों को पालने की तकनीकों की कुछ समझ थी, लेकिन उन्हें स्क्विड पालन में लागू करना आसान नहीं था। “2021 में, मैंने पहली बार प्रयोग किया, मछुआरों से स्क्विड के अंडे खरीदे, फिर उन्हें ऑक्सीजन युक्त पानी से भरे सीमेंट के टैंकों में रखा और उन्हें सेया। लगभग 5-7 दिनों के बाद, अंडे धीरे-धीरे छोटे स्क्विड में बदल गए। मुझे लगा कि मैं सफल हो गया हूँ, छोटे स्क्विड को तैरते हुए देखकर मैं बहुत खुश हुआ। लेकिन केवल एक महीने बाद, छोटे स्क्विड धीरे-धीरे मर गए।”

श्री मच वान क्वांग ने हमारे साथ उस यात्रा को साझा किया जिसने उन्हें आज इस मुकाम तक पहुंचाया है।

उस कठिन दौर को याद करते हुए, श्री क्वांग ने कुछ क्षण विचार करने के बाद आगे कहा: “निडर होकर, मैंने स्क्विड की आदतों पर गहन शोध किया, कारणों की जाँच की और तलछट और अशुद्धियों को हटाने के लिए अपना खुद का समुद्री जल निस्पंदन तंत्र बनाया, ताकि स्क्विड के अंडों को सेने के लिए केवल साफ पानी ही रहे। जब अंडों से छोटे लार्वा निकले, तो मैंने उन्हें आर्टेमिया और पोस्ट-लार्वा झींगा जैसे जीवित भोजन खिलाना शुरू किया… ये अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं जिनका उपयोग क्रस्टेशियन के लार्वा अवस्था में जीवित भोजन के रूप में किया जाता है। बेहतर तकनीकों और खेती के तरीकों की बदौलत, सेने के दो महीने बाद, स्क्विड के पहले बैच ने स्वस्थ संतानें पैदा कीं।” बोलते समय, श्री क्वांग अपनी आँखों में झलकती खुशी को छिपा नहीं सके, जिन पर समय की छाप थी। कई असफलताओं के बाद, उन्होंने सफलतापूर्वक स्क्विड के बच्चों का प्रजनन किया और उन्हें कैम रान्ह, फू येन और बिन्ह दिन्ह जैसे स्क्विड-खेती वाले क्षेत्रों में मछुआरों को बेच दिया... उस दौरान, उन्होंने न केवल बच्चों की आपूर्ति की बल्कि किसानों को व्यावसायिक स्क्विड खेती की तकनीकों पर मार्गदर्शन देने के लिए नावों पर भी गए।

कई असफलताओं के बाद, श्री क्वांग ने सफलतापूर्वक स्क्विड के अंडों का प्रजनन किया।

बाजार में बिकने लायक बेबी स्क्विड अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं और विकसित हो रहे हैं।

व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए स्क्विड का पालन-पोषण करना

2023 तक, श्री क्वांग ने एक मित्र के साथ साझेदारी करके बिन्ह थुआन में समुद्र में स्क्विड पालन के लिए पहले तैरते हुए पिंजरे बनाए थे। हमें चार पिंजरों तक ले जाते हुए, जहाँ एक महीने से अधिक उम्र के स्क्विड पाले जा रहे थे, श्री क्वांग ने धीरे-धीरे उन्हें खाना खिलाते हुए समझाया: “जब स्क्विड के लार्वा लगभग 25-30 दिन के हो जाते हैं, तो मैं उन्हें तैरते हुए पिंजरों में स्थानांतरित कर देता हूँ ताकि उन्हें सीधे समुद्र में पाला जा सके और बाज़ार में बेचने लायक स्क्विड बनाया जा सके। स्क्विड पालन में सबसे महत्वपूर्ण बात है भरपूर और निर्बाध भोजन की आपूर्ति, क्योंकि हमें उन्हें दिन में 3-4 बार खिलाना पड़ता है। अगर हम पर्याप्त भोजन नहीं देते हैं, तो स्क्विड एक-दूसरे को खा जाएँगे, जिससे प्रजनन क्षमता कम हो जाएगी। विशेष रूप से, स्क्विड को खिलाते समय किसानों को धैर्य रखना चाहिए। क्योंकि स्क्विड केवल तैरता हुआ भोजन खाते हैं, अगर आप जल्दबाजी में बहुत अधिक भोजन बिखेर देते हैं, तो वह नीचे गिर जाएगा, जिससे स्क्विड के खाने से पहले ही जल प्रदूषण हो जाएगा। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्क्विड का पेट भर जाए और उन्हें पर्याप्त पोषण मिले, प्रत्येक बार खिलाने में एक घंटे से अधिक समय लगता है।”

अगर पर्याप्त भोजन नहीं होगा तो स्क्विड एक दूसरे को खा जाएंगे।

तीन सफल मत्स्यपालन चक्रों के बाद, श्री क्वांग ने उत्साहपूर्वक बताया: “प्रारंभिक निवेश अधिक होने के कारण, कई लोग अन्य मत्स्यपालन की ओर रुख करने में हिचकिचाते हैं। वास्तव में, मछली या झींगा पालन की तुलना में स्क्विड पालना आसान है। स्क्विड में रोग लगने की संभावना कम होती है; जब तक आपके पास भोजन का विश्वसनीय स्रोत है, वे अच्छी तरह से पनपते हैं। एक पिंजरे में 500 किशोर स्क्विड पालने पर, 5 महीने बाद मुझे औसतन 170-190 किलोग्राम स्क्विड प्राप्त होते हैं। उस समय, मादा स्क्विड का वजन 3-3.5 ग्राम और नर स्क्विड का वजन 5-6 ग्राम होता है। वर्तमान में व्यापारी इन्हें 500,000-600,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की स्थिर कीमत पर खरीद रहे हैं।”

स्क्विड अपेक्षाकृत रोग प्रतिरोधी होते हैं; जब तक उनका भोजन स्रोत आसानी से उपलब्ध रहता है, वे अच्छी तरह से पनपते हैं।

अन्य तटीय क्षेत्रों की तुलना में, बिन्ह थुआन समुद्री क्षेत्र में मत्स्य पालन के विकास के लिए कई अनुकूल कारक मौजूद हैं। यहाँ कम तूफान आते हैं और नदी की धाराओं का प्रभाव भी कम होता है। समुद्र तल मुख्य रूप से प्रवाल भित्तियों और मूंगों से बना है, इसलिए गिरा हुआ चारा ज्वार-भाटे के साथ आसानी से बह जाता है, जिससे यह समुद्री मत्स्य पालन के लिए अत्यंत उपयुक्त है। हालांकि, तुय फोंग जिले के अधिकांश तटीय गाँव समतल समुद्र तट हैं, जिससे पिंजरा मत्स्य पालन कठिन हो जाता है और मछुआरों को दक्षिण और उत्तर ऋतुओं के बीच अपने बेड़ों को स्थानांतरित करने के लिए अतिरिक्त लागत वहन करनी पड़ती है। क्वांग ने बताया, “दक्षिण ऋतु के दौरान, फुओक थे में मछली पकड़ने वाला गाँव शांत रहता है, इसलिए मैं अपने बेड़े वहीं रखता हूँ। फिर, अक्टूबर (चंद्र कैलेंडर) में, उत्तर ऋतु के दौरान, मुझे बेड़ों को बिन्ह थान्ह के ला गान समुद्र तट पर ले जाना पड़ता है, क्योंकि पिंजरों में पाली जाने वाली मछलियों और स्क्विड को कम लहरों वाले शांत पानी की आवश्यकता होती है।”

दक्षिण मानसून के मौसम के दौरान, वह अपने मछली पकड़ने के पिंजरों को फुओक थे मछली पकड़ने वाले गांव में वापस ले जाता है, और उत्तर मानसून के मौसम में, वह बिन्ह थान समुद्र में लौट आता है।

तुय फोंग समुद्री क्षेत्र में अपवेलिंग की दुर्लभ घटना भी देखने को मिलती है, जिसमें पोषक तत्वों से भरपूर पानी गहरे समुद्र से सतह तक ऊपर उठता है। यह ठंडा, पोषक तत्वों से भरपूर अपवेलिंग पानी कई जीवों के पनपने में सहायक होता है, जिसके परिणामस्वरूप बिन्ह थुआन समुद्री क्षेत्र में, विशेष रूप से तुय फोंग में, प्रचुर मात्रा में, ताज़ा और आर्थिक रूप से मूल्यवान समुद्री भोजन संसाधन उपलब्ध होते हैं। इसलिए, तुय फोंग से प्राप्त स्क्विड, चाहे वह पाला गया हो या जंगली रूप से पकड़ा गया हो, निस्संदेह अन्य समुद्री क्षेत्रों से प्राप्त स्क्विड की तुलना में अधिक कुरकुरा और मीठा होगा।

सतत मत्स्यपालन के रुझान

वे जिले के पहले मछुआरे हैं जिन्होंने ग्रूपर मछली पालन के साथ-साथ ब्राउन स्नैपर मछली पालन का प्रयोग शुरू किया है। “फिलहाल, मैं केवल दोस्तों और परिचितों को ही सप्ताहांत में अपने राफ्ट पर मछली पकड़ने के लिए आमंत्रित करता हूँ। जब यह मॉडल स्थिर रूप से विकसित हो जाएगा, तो मैं इसे पर्यटकों को स्क्विड मछली पकड़ने और अन्य मछली पकड़ने की गतिविधियों का अनुभव कराने के साथ जोड़ना चाहता हूँ, और राफ्ट पर भोजन और पेय पदार्थ उपलब्ध कराना चाहता हूँ, जैसा कि फु क्वी जिले में किया जा रहा है। यदि बिन्ह थान कम्यून में यह रोचक अनुभवात्मक स्थल होगा, तो इससे स्थानीय पर्यटन विकास को बढ़ावा मिलेगा। सबसे बढ़कर, स्क्विड पालन की सफलता से, मैं स्थानीय मछुआरों को टिकाऊ मत्स्य पालन की ओर मार्गदर्शन करना चाहता हूँ, ताकि समुद्री संसाधनों के तेजी से कम होने के कारण उनका दोहन कम किया जा सके…” – श्री क्वांग ने अपनी भविष्य की योजनाओं के बारे में बताया।

दोस्त अक्सर समुद्री मछली और स्क्विड पकड़ने के लिए बेड़ा पर आते हैं।

हाल के वर्षों में, प्रांत में समुद्री मत्स्य पालन का काफी विकास हुआ है, जो मुख्य रूप से तुय फोंग, हाम थुआन नाम, फु क्वी और फान थिएट शहरों में केंद्रित है। मुख्य रूप से पाली जाने वाली प्रजातियों में ग्रूपर, स्नैपर, सी बास और विभिन्न प्रकार के लॉबस्टर जैसी समुद्री मछलियाँ शामिल हैं, जिनकी कुल वार्षिक उपज लगभग 500 टन मछली और झींगा है। इसलिए, समुद्री मत्स्य पालन भविष्य में एक लोकप्रिय व्यवसाय बन जाएगा। कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन वान चिएन का मानना ​​है कि प्रांत में समुद्री मत्स्य पालन की अपार संभावनाएं हैं, विशेष रूप से जलीय संसाधनों के लगातार घटते उपयोग और प्रसंस्करण एवं निर्यात के लिए कच्चे माल के आयात पर निर्भरता को देखते हुए। आने वाले समय में, प्रांत का मत्स्य पालन क्षेत्र तटीय क्षेत्रों में मछली पकड़ने वाले जहाजों की संख्या में उल्लेखनीय कमी करेगा, जिससे तटीय मत्स्य पालन से अधिक टिकाऊ समुद्री मत्स्य पालन की ओर संक्रमण की समस्या को हल करने में मदद मिलेगी। समुद्री मत्स्य पालन अतिशोषित पारिस्थितिक तंत्रों को पुनर्स्थापित करने और स्थानीय लोगों की आजीविका सुनिश्चित करने का भी एक बड़ा अवसर प्रदान करता है।

समुद्री मत्स्यपालन उन पारिस्थितिक तंत्रों को पुनर्स्थापित करने का भी एक बड़ा अवसर प्रदान करता है जिनका अत्यधिक दोहन हो रहा है।

क्वांग ने खुशी-खुशी अपनी भविष्य की योजनाओं के बारे में बताया।

सूरज जब अपने चरम पर था, तब श्री क्वांग की नाव से निकलते हुए हमें अचानक ख्याल आया कि अगर उनका राफ्टिंग क्षेत्र भी फु क्वी द्वीप की तरह पर्यटकों के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित होता, तो हम भी हवादार नाव पर बैठकर, खुद पकड़ी हुई कुरकुरी और ताज़ी स्क्विड के साथ इंस्टेंट नूडल्स का आनंद ले रहे होते – इससे बेहतर और क्या हो सकता है! यकीनन, स्क्विड की लगातार बढ़ती आपूर्ति को देखते हुए, यह सपना उनके लिए भी कभी दूर नहीं होगा!

स्रोत: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html