शाम चार बजे, श्रीमती न्गुयेत, झुकी हुई कमर के साथ, गली संख्या 418/8 ट्रान फू (जिला 5, हो ची मिन्ह सिटी) में धीरे-धीरे प्रवेश करती हैं, ताकि पकौड़ी और केकड़े का सूप बेचने का अपना काम शुरू कर सकें, जो वह पिछले 20 वर्षों से करती आ रही हैं। हालांकि अब उनकी बड़ी बहन उनके साथ नहीं हैं।
"जब मेरी बहन का देहांत हुआ, तो मुझे खालीपन का एहसास हुआ..."
छोटी सी पकौड़ी की ठेली पर लिखा प्यारा सा संदेश, "होआ न्गुयेत बहनें," मुझे दो साल पहले की याद दिलाता है, जब मैंने पहली बार इस पकौड़ी की ठेली का दौरा किया था और इसे अपना समर्थन दिया था। मुझे बुजुर्ग महिला न्गुयेत के लिए बहुत स्नेह महसूस हुआ, जो ग्राहकों को लगन से पकौड़ी बेच रही थीं और कभी-कभी ऊंघ भी रही थीं। तब से, मैं अक्सर वहां खाने और उनका समर्थन करने के लिए रुकता रहा हूं।
"होआ न्गुयेत सिस्टर्स" नाम के पकौड़े के ठेले पर अब केवल श्रीमती न्गुयेत ही बची हैं, लेकिन ग्राहक अक्सर इसे समर्थन देने के लिए वहां आते हैं।
उस दिन उसने बताया कि उसकी बड़ी बहन होआ की तबीयत ठीक नहीं थी और उसे अक्सर कमर में तेज दर्द रहता था, इसलिए धीरे-धीरे केवल न्गुयेत ही घर चलाने के लिए सामान बेचकर कुछ पैसे कमाने लगी। बुढ़ापे में दोनों बहनें एक-दूसरे का सहारा बनकर सादा जीवन जीती रहीं और उन्हें शांति और खुशी मिली।
कुछ महीने पहले, श्रीमती होआ का 86 वर्ष की आयु में निधन हो गया, जिससे उनकी छोटी बहन पकौड़ी की गाड़ी के साथ अकेली रह गईं। हमसे बात करते हुए, श्रीमती न्गुयेत ने कहा कि हालांकि वह जानती हैं कि समय को कोई नहीं हरा सकता, फिर भी उनकी बहन का निधन एक ऐसा दुख है जिससे उबरना मुश्किल है, और उनके दिल में एक अपूरणीय रिक्ति रह गई है।
बिना किसी संतान के अकेली रह रही श्रीमती न्गुयेत को आज भी अपनी पकौड़ी की गाड़ी से ही रोजी-रोटी कमानी पड़ती है। यह दो दशकों से अधिक समय से उनके और उनकी बहनों के लिए स्मृति चिन्ह और आजीविका का साधन है, और बुजुर्ग महिला का कहना है कि वह तब तक पकौड़ी बेचती रहेंगी जब तक उनमें ऐसा करने की शक्ति है।
80 वर्ष की आयु में भी श्रीमती न्गुयेत लगन से काम कर रही हैं।
हर दोपहर अपनी नियमित बिक्री स्थल की ओर धीरे-धीरे चलती हुई बुजुर्ग महिला का दृश्य कई ग्राहकों को पसंद आता है।
[क्लिप]: होआ न्गुयेत की पकौड़ी की गाड़ी में अब केवल श्रीमती न्गुयेत ही बची हैं: साइगॉन निवासी अपना प्यार और समर्थन दिखा रहे हैं।
श्रीमती होआ के निधन के बाद से, श्रीमती न्गुयेत की अकेले पकौड़ी बेचते हुए तस्वीरें सोशल मीडिया पर खूब वायरल हो रही हैं। लोग एक-दूसरे से अपील कर रहे हैं कि वे उनसे मिलने जाएं और उनकी मदद करें ताकि वे कुछ पैसे कमा सकें। उनकी पकौड़ी की ठेली, जो पहले से ही मशहूर थी, अब युवाओं के बीच और भी लोकप्रिय हो गई है।
"हमारे ग्राहकों के सहयोग के कारण ही मेरी बहन और मैं दशकों से यह व्यवसाय चला पा रहे हैं। कुछ ग्राहक तो हमारे खुलने के समय से ही हमारे साथ हैं। मैं उन सभी नियमित और नए ग्राहकों की आभारी हूं जिन्होंने हमेशा हमारा साथ दिया है, और मुझे उम्मीद है कि भविष्य में भी आपका सहयोग मिलता रहेगा," उन्होंने एक प्यारी सी मुस्कान के साथ कहा।
उम्र तो बढ़ गई है, लेकिन मन से बुढ़ापा नहीं आया है।
मिन्ह होआंग (27 वर्षीय, जिला 5 निवासी) ने बताया कि उन्हें श्रीमती होआ और श्रीमती न्गुयेत की पकौड़ी की दुकान के बारे में तीन साल से भी अधिक समय पहले सोशल मीडिया पर एक प्रचार वीडियो देखने के बाद पता चला। पहली बार वहां खाने के बाद, आजीविका कमाने की कोशिश कर रही इन दो बुजुर्ग महिलाओं के प्रति सहानुभूति और पकौड़ी के स्वादिष्ट होने और उनके स्वाद के अनुकूल होने के कारण, वे अक्सर वहां खाने के लिए रुकते थे।
"उनके पकौड़े बेहद स्वादिष्ट हैं! सुश्री होआ के निधन की खबर सुनने के बाद से, मुझे सुश्री न्गुयेत के प्रति और भी अधिक सहानुभूति महसूस हो रही है और मैं उनके रेस्तरां में नियमित रूप से जाने लगी हूँ। मुझे खुशी है कि कई युवा सोशल मीडिया पर उनकी दुकान के बारे में बता रहे हैं और साइगॉन के लोग एक-दूसरे को उनका समर्थन करने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं," एक ग्राहक ने बताया।
पकौड़ी की प्रत्येक सर्विंग की कीमत किफायती है लेकिन गुणवत्ता अच्छी है।
जिला 5 में रहने वाली 22 वर्षीय थाओ न्हान ने बताया कि वह कभी-कभी इस पकौड़ी की दुकान पर आती हैं क्योंकि यह उनके घर के पास है। इसके अलावा, उनकी छोटी बहन को भी पकौड़ी खाना पसंद है, इसलिए वह अक्सर घर ले जाने के लिए ज़्यादा पकौड़ी खरीदती हैं। यहाँ पकौड़ी की एक सर्विंग की कीमत मात्रा के हिसाब से 25,000 से 40,000 वियतनामी डॉलर तक होती है, जिसे वह उचित मूल्य मानती हैं।
हाल ही में, श्रीमती न्गुयेत को श्रीमती होआ के बिना अकेले सामान बेचते देखकर, उनकी एक भतीजी ने सहानुभूति जताते हुए उनकी मदद करने के लिए आई। वह प्रतिदिन जिला 12 से आती हैं और श्रीमती होआ को दोपहर की बिक्री के लिए सारी तैयारी करने में मदद करती हैं।
दादी होआ का भोजनालय अक्सर सोशल मीडिया पर ऑनलाइन फूड ग्रुप्स में "वायरल" हो जाता है, और इसके पीछे की मार्मिक कहानी के कारण हो ची मिन्ह सिटी के भोजनालय के ग्राहकों से इसे बहुत स्नेह मिलता है।
हालांकि, अगर ये पकौड़े उच्च गुणवत्ता के न होते तो इतने वर्षों तक इन्हें इतना समर्थन मिलना मुश्किल होता। सुश्री न्गुयेत ने हमारी बात से सहमति जताते हुए कहा कि पकौड़े बनाने का उनका अपना एक खास तरीका है, जिससे एक ऐसा स्वाद बनता है जो दूर-दूर से आने वाले ग्राहकों का दिल जीत लेता है।
सुश्री न्गुयेत हो ची मिन्ह सिटी के चोलोन में 20 वर्षों से अधिक समय से पकौड़ी का एक ठेला चला रही हैं।
श्रीमती न्गुयेत प्रतिदिन दोपहर से लेकर देर रात तक लगन से अपनी पकौड़ी की ठेली पर काम करती हैं, और अपनी दिवंगत बहन की अनगिनत यादों को संजोए रहती हैं। पकौड़ी की इस ठेली के प्रति ग्राहकों का समर्थन ही इस वृद्ध महिला के जीवन का सबसे बड़ा आनंद है।
[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://thanhnien.vn/xe-ha-cao-hoa-nguyet-con-moi-cu-nguyet-le-loi-nguoi-tphcm-men-thuong-ung-ho-185241203195327319.htm
टिप्पणी (0)