थाई न्गुयेन में चाय के बागानों का एक दृश्य, जो कटाई के लिए तैयार हो रहे हैं।
हर सुबह, मैं कटाई करने वालों के हाथों का बेसब्री से इंतज़ार करता हूँ, जो चावल के दानों की सावधानीपूर्वक देखभाल करते हुए उन्हें मज़बूत, हुक जैसी आकृतियों में ढालते हैं, जिनमें युवा चावल की सुगंधित महक समाई रहती है। एक समय था जब मुझे कड़वाहट का पता चलने पर दुख हुआ था, लेकिन अंततः मिठास की जीत देखकर मैं खुशी से झूम उठा।
जीवन चाय के समान है, जीवन पानी के समान है। पानी चाय को कड़वाहट से मिठास में बदल सकता है; जीवन में कष्टों का अनुभव किए बिना मिठास का आनंद कैसे लिया जा सकता है? मैं शांत और स्थिर रहती हूँ, फिर कोमल और मधुर, मानो उपचार कर रही हूँ। मैंने निर्माण स्थल पर काम करने वाले मजदूरों को पसीने से भीगी कमीजों के साथ आराम करते देखा है, फिर भी वे हरी चाय की प्याली पर मुस्कुराते हुए अपनी थकान भूल जाते हैं। गाँवों और बस्तियों में लोग एक-दूसरे को खेतों में बुलाते हैं, हरी चाय की केतली साथ लेकर आते हैं और सब मिलकर पीते हैं। मैं गाँव के शांत बाँसों के झुरमुटों के बीच भरपूर फसल देखकर आनंदित होती हूँ।
थाई न्गुयेन प्रांत में एक सहकारी समिति में चाय प्रसंस्करण प्रक्रियाओं में से एक।
मैंने गंभीर बैठकों का बारीकी से अवलोकन किया और विभिन्न विभागों और इकाइयों के बीच सौहार्दपूर्ण और सौहार्दपूर्ण कार्य वातावरण की प्रशंसा की। पीढ़ियों को एक साथ एकत्रित परिवारों को देखकर मैं अत्यंत भावुक हो गया। चाय की मेज के पास, जहाँ से भाप उठ रही थी, बड़ों द्वारा अपने बच्चों को दी जाने वाली शाश्वत सलाहें अंकित थीं। भव्य सामुदायिक उत्सवों में भाग लेकर और सुगंधित चाय के प्यालों के साथ एक-दूसरे का अभिवादन करते हुए तेजस्वी चेहरों को देखकर मेरी खुशी कई गुना बढ़ गई।
चाय पीते हुए, मैं मौन के क्षणों को भी विनम्रतापूर्वक समझ पाता हूँ, यहाँ मौजूद लोगों के आने-जाने को भी। किसी ने एक बार कहा था कि चाय के प्याले के पास एक शांत, निर्मल और सुकून भरा एहसास होता है। मुझमें मानवता की गहरी भावनाओं को सुनने का धैर्य और निष्ठा है।
कितना भावपूर्ण! ये डायरी प्रविष्टियाँ विशाल और हरी-भरी होंगी, जिनमें एक शुद्ध सुगंध व्याप्त होगी। वियतनामी चाय अमीर-गरीब, ऊँच-नीच, या सुख-दुख के बीच भेदभाव नहीं करती। चाय लोगों के दिलों में एक निरंतर बहने वाली धारा की तरह खामोशी से बसी रहती है।
(नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित चौथे "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम के अंतर्गत "वियतनामी कॉफी और चाय पर विचार" प्रतियोगिता 2026 के लिए प्रविष्टि)।
स्रोत: https://nld.com.vn/nhat-ky-cua-tra-196260314165415602.htm
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