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मुझे अपनी मां के बनाए हुए चावल याद हैं, जिनमें किण्वित मछली की चटनी और अचार वाली सब्जियां होती थीं।

1980 के दशक में वापस जाते हुए, मेरी यादों में सबसे स्पष्ट रूप से जो बात बसी हुई है, वह हर टेट की छुट्टी पर मिलने वाले नए कपड़े नहीं हैं, बल्कि लैप थाच (अब होप ली कम्यून, फु थो प्रांत) के गरीब ग्रामीण इलाके में टिमटिमाते तेल के दीपक के नीचे परिवार के साथ किया गया भोजन है।

Báo Phụ nữ Việt NamBáo Phụ nữ Việt Nam27/06/2026

उस समय मेरा गृहनगर बहुत गरीब था। मेरे माता-पिता किसान थे और अपना पूरा जीवन खेतों में मेहनत करते हुए बिताते थे। हर दिन, मेरी माँ खाना बनातीं, आग जलातीं और चुपचाप अपने पति और बच्चों को सबसे अच्छा हिस्सा देतीं। आज भी मुझे मेरी माँ के पतले, धूप से तपते हाथ याद हैं, जो बड़ी फुर्ती से चावल उठाते थे और अपने बच्चों के लिए बैंगन और मछली का हर टुकड़ा चुनते थे।

मुझे मेरी माँ के बनाए हुए चावल याद आ रहे हैं, जिनमें किण्वित मछली की चटनी और अचार वाली सब्जियां होती थीं - फोटो 1।

उस समय, एक सामान्य भोजन में उबले हुए पालक का एक कटोरा, अचार वाले स्टार फ्रूट, नमकीन या किण्वित मछली की एक थाली और अचार वाले बैंगन का एक जार होता था। (उदाहरण चित्र)

उस ज़माने में, हमारे खाने में उबले हुए पालक का एक कटोरा, अचार वाला ताराफल, नमकीन या किण्वित मछली की एक थाली और बैंगन का अचार होता था। सफ़ेद चावल बहुत कम मिलते थे। चावल के बर्तन में अक्सर आलू, मक्का या कसावा मिला होता था, जिसे मेरे गाँव के बड़े लोग मज़ाक में "तला हुआ अंडा चावल" कहते थे। फिर भी, पूरा परिवार पुरानी लकड़ी की थाली के चारों ओर, छोटी-छोटी कुर्सियों पर बैठकर, पिताजी की कहानियाँ सुनता था और माँ मुझे और मेरे भाई-बहनों को अच्छे से खाने की याद दिलाती रहती थीं ताकि हम जल्दी बड़े हो जाएँ।

मुझे वो दोपहरें याद हैं जब मैं भैंस चराकर और घास काटकर लौटता था, भूख से मेरा पेट गुड़गुड़ाता रहता था। यहाँ तक कि अचार वाले बैंगन के साथ मिला हुआ एक कटोरी चावल या किण्वित मछली का एक टुकड़ा भी बेहद स्वादिष्ट लगता था। भोजन के समय, मेरे पिता अक्सर मेरे और मेरे भाई-बहनों के लिए सबसे अच्छे हिस्से चुनते थे, फिर हमें समझाते थे: "हमारा परिवार गरीब है, और यह ज़मीन पत्थरों से भरी है , लेकिन किसी के सपने को पत्थरों में दबना नहीं चाहिए। तुम्हें खूब मन लगाकर पढ़ाई करनी चाहिए ताकि तुम्हारा जीवन तुम्हारे माता-पिता से भी बेहतर हो सके।"

वे शब्द मेरे प्रारंभिक वर्षों में मेरे साथ रहे। मेरी माँ की मेहनत, मेरे पिता का संघर्ष और सादा भोजन ही थे जिन्होंने मुझे चावल के हर दाने का महत्व समझना, परिश्रम से प्रेम करना और कभी भी आलसी न होना सिखाया। मैंने अपने माता-पिता की दयालुता का प्रतिफल देने के लिए पूरी लगन से पढ़ाई की।

मुझे मेरी माँ के बनाए हुए चावल याद आ रहे हैं, जिनमें किण्वित मछली की चटनी और अचार वाली सब्जियां होती थीं - फोटो 2।

कॉमरेड ले बा खान ट्रिन्ह (लेखक) तुयेन क्वांग प्रांत के सीमावर्ती क्षेत्रों के लोगों के प्रति हमेशा सहानुभूति रखते हैं और उनके साथ सहयोग करने के लिए तत्पर रहते हैं।

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उन्नीस साल की उम्र में मैंने सीमा सुरक्षा अकादमी में दाखिला लिया। सैन्य सेवा के शुरुआती दिनों में, प्रशिक्षण मैदान की चिलचिलाती धूप और सख्त अनुशासन मुझे विचलित नहीं कर पाए। आलू, मक्का और कसावा के कम भोजन और मेरे माता-पिता के कठिन जीवन की तुलना में, वे सभी कठिनाइयाँ नगण्य प्रतीत होती थीं।

मैंने सीमा रक्षक बनने का फैसला इसलिए किया क्योंकि मेरे पिता खाने की मेज पर मुझे कई कहानियां सुनाते थे, और हम रातें आंगन में बैठकर उनके द्वारा दक्षिण-पश्चिमी सीमा की रक्षा के लिए किए गए संघर्ष के वर्षों के किस्से सुनते थे। उन कहानियों ने मेरे मन में एक सैनिक की हरी वर्दी पहनने का सपना जगा दिया।

सीमा पर कई वर्षों तक काम करने के बाद, जब भी मैं जातीय अल्पसंख्यक समुदायों से मिलने जाता, उनके साथ आग के पास बैठकर सब्ज़ियों, बैंगन के अचार और सूखी मछली का सादा भोजन करता, तो मुझे वर्षों पहले के अपने परिवार की झलक मिल जाती थी। मैं पहाड़ी क्षेत्रों के लोगों की कठिनाइयों को और गहराई से समझने लगा, और सीमा रक्षक दल के आदर्श वाक्य की सराहना करने लगा: "चौकी हमारा घर है, सीमा हमारी मातृभूमि है, और जातीय अल्पसंख्यक हमारे भाई-बहन हैं।"

शायद मेरे परिवार ने भी कठिन समय देखा है, इसलिए मैं सीमावर्ती क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के जीवन को आसानी से समझ पाता हूँ। ग्रामीणों के साथ भोजन करना महज़ भोजन नहीं, बल्कि एक साझा अनुभव है, जो मुझे सीमावर्ती क्षेत्र के प्रति समर्पित रहने और अपने साथियों के साथ मिलकर लोगों की अर्थव्यवस्था को विकसित करने, शांतिपूर्ण जीवन बनाए रखने और मातृभूमि की संप्रभुता की रक्षा करने के लिए प्रेरित करता है।

मुझे मेरी माँ के बनाए हुए चावल याद आ रहे हैं, जिनमें किण्वित मछली की चटनी और अचार वाली सब्जियां होती थीं - फोटो 3।

कॉमरेड ले बा खान ट्रिन्ह (दाएं से दूसरे) और तुयेन क्वांग प्रांतीय सीमा रक्षक के अधिकारी और सैनिक स्थानीय लोगों को उनकी पारिवारिक अर्थव्यवस्था विकसित करने में मार्गदर्शन करते हैं।

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जब भी मैं कोई मिशन पूरा करके अपनी यूनिट में लौटता हूँ, या हर रात सीमावर्ती पहाड़ों पर गश्त करता हूँ, तो आग के पास बैठी मेरी माँ की छवि, सादा भोजन और साथ में किण्वित मछली की चटनी का जाना-पहचाना जार, मेरे मन में आ जाता है। यही वह साधारण भोजन था जिसने मेरे बचपन को पोषित किया और आज एक सीमा रक्षक सैनिक बनने की भावना को विकसित किया।

अब जीवन पहले से अधिक सुखमय है, और छुट्टी के दौरान परिवार के साथ भोजन करना पहले से कहीं अधिक स्वादिष्ट होता है। लेकिन मेरे लिए, मेरी माँ की खमीरित बैंगन की चटनी जैसा कोई स्वाद इतना गहरा अर्थ नहीं रखता। यह मातृ प्रेम का स्वाद है, मौन त्याग का स्वाद है, उन कठिन वर्षों का स्वाद है जिन्होंने मुझे जिम्मेदारी से जीना, लोगों से प्रेम करना और पार्टी, मातृभूमि और जनता के प्रति सीमा रक्षक सैनिक के रूप में ली गई शपथ को निभाना सिखाया।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/nho-bua-com-mam-ca-cua-me-238260627125344728.htm

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