वियतनामी चंद्र नव वर्ष (टेट) के मौसम में सजावटी अंगूर की बेलें लगाई जाती हैं।

इन दिनों, प्रांत के दक्षिणी भाग में सजावटी अंगूर उगाने वाले किसान पौधों की देखभाल, छंटाई और फलों के चयन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, ताकि वे 2026 के घोड़े के चंद्र नव वर्ष के लिए अपने गमलों में लगे सजावटी अंगूर की बेलों को बाजार में ला सकें।

चंद्र नव वर्ष के मौसम के दौरान अंगूर की सबसे अधिक पैदावार होती है।

वर्तमान में, प्रांत के दक्षिणी भाग में 1,000 हेक्टेयर से अधिक अंगूर के बाग हैं, जिसे देश की अंगूर उत्पादन राजधानी माना जाता है। पिछले 10 वर्षों में, अंगूर किसानों ने अनुसंधान संस्थानों के साथ मिलकर चंद्र नव वर्ष के दौरान सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयुक्त अंगूर की कई किस्मों का प्रजनन और उत्पादन किया है, जिससे अंगूर उत्पादकों को अपेक्षाकृत अच्छी आय प्राप्त हुई है।

सजावटी अंगूर की बेलें उगाने वाले किसान शाखाओं का चयन करने और फलों की छंटाई करने में व्यस्त हैं।

ए8 सजावटी अंगूर सहकारी समिति (निन्ह फुओक कम्यून) के सदस्य और सजावटी अंगूरों के अनुभवी उत्पादक श्री ले न्गोक होआई ने कहा: “चंद्र नव वर्ष (टेट) के लिए अंगूरों को उत्तम लाल रंग में पकाने के लिए बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है। चंद्र नव वर्ष के तुरंत बाद, अंगूर उत्पादक बेलों को गमलों में लगाना शुरू कर देते हैं ताकि वे जड़ पकड़ सकें। एक महीने बाद, उत्पादक बेलों को सहारा देने और सीधा बढ़ने के लिए लोहे के फ्रेम बनाते हैं। जब बेलों में शाखाएँ निकलने लगती हैं, तो वे स्टील के तार से सहारा देने वाले फ्रेम बनाना जारी रखते हैं ताकि उन्हें एक सुंदर आकार दिया जा सके और टेट के लिए घर के अंदर लाने पर पौधा स्थिर रहे। इसके अलावा, पानी और खाद का उपयोग सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है ताकि अंगूर समान रूप से पकें और सही समय पर सुंदर रंग के हो जाएँ। पके लाल अंगूरों से लदे ये गमलों में लगे सजावटी अंगूर घर के मालिक के लिए सौभाग्य, धन और शांति का प्रतीक हैं।”

लैंग न्गुआ गांव (दो विन्ह वार्ड) में युवा किसान गुयेन दिन्ह त्रि के स्वामित्व वाले त्रि हा अंगूर फार्म में, हम गमलों में लगे हरे-भरे अंगूर के पौधों और उन पर लदे हुए रसीले फलों के गुच्छों को देखकर बहुत प्रभावित हुए। श्री त्रि के अनुसार, वर्ष की शुरुआत से ही फार्म ने 2026 के अश्व नव वर्ष के लिए लगभग 700 गमलों में अंगूर के पौधे तैयार किए थे। हालांकि, 2025 के अंत में आई बाढ़ के कारण अंगूर के कई क्षेत्र जलमग्न हो गए, जिससे कई गमलों में लगे अंगूर के पौधे कमजोर हो गए, उनकी वृद्धि धीमी हो गई और कुछ सूखकर मुरझा भी गए। अंगूर की खेती में अपने वर्षों के अनुभव के कारण, उन्होंने लगभग 200 गमलों को पुनर्जीवित करने में कामयाबी हासिल की है ताकि इस नव वर्ष (तेत) की छुट्टियों के दौरान बाजार में इनकी आपूर्ति की जा सके।

श्री ले न्गोक होआई उस सजावटी अंगूर की बेल वाले गमले की देखभाल कर रहे हैं जिसे एक ग्राहक ने ऑर्डर किया था।

श्री गुयेन दिन्ह त्रि ने कहा: “2025 की शुरुआत से टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान बिक्री के लिए सुंदर सजावटी अंगूर की बेलें उपलब्ध कराने के लिए, मैंने अपने फलदार अंगूर के बगीचे से सबसे स्वस्थ कलमों का चयन किया और उन्हें गमलों में पहले से लगाए गए रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट किया। सजावटी अंगूर की बेलों के लिए मिट्टी लकड़ी के बुरादे, जले हुए चावल के छिलके और जैविक खाद का मिश्रण है, जिससे एक ढीली, छिद्रयुक्त मिट्टी बनती है जो जड़ प्रणाली को स्वस्थ रूप से विकसित होने में मदद करती है और अंगूर की बेल को लंबे समय तक जीवित रखती है। साथ ही, अंगूर की बेलों को कई आकर्षक आकृतियों में ढाला जाता है जैसे: पवन टरबाइन ब्लेड, एकल-स्तरीय वृत्त, त्रिस्तरीय वृत्त आदि। आकार देने के बाद, परिपक्व अंगूर की बेल की शाखाओं की छंटाई की जाती है और नए अंकुरण, फूल और फल लगने को प्रोत्साहित करने के लिए पानी दिया जाता है।”

वसंत ऋतु के लिए अंगूरों का लाल रंग सुरक्षित रखें।

ए8 सजावटी अंगूर सहकारी समिति (निन्ह फुओक कम्यून) के निदेशक श्री ले न्गोक कुओंग ने हमसे बात करते हुए कहा: “2025 की शुरुआत से ही, सहकारी समिति के सदस्यों ने 2026 के अश्व नव वर्ष के लिए लगभग 10,000 गमलों में सजावटी अंगूर के पौधे तैयार किए थे। हालांकि, साल के अंत में भारी बारिश और बाढ़ के कारण, लगभग 80% गमलों में लगे अंगूर के पौधे क्षतिग्रस्त हो गए। पानी उतरने के बाद, सदस्यों ने अंगूरों को बचाने के लिए कई तकनीकी उपाय अपनाए। जो पौधे ठीक हो सके, उनकी देखभाल को प्राथमिकता दी गई ताकि उनकी पत्तियां हरी रहें और फल भी अच्छे से लगें। जनवरी 2026 की शुरुआत से अब तक, प्रांतों और शहरों के कई ग्राहकों ने हमसे संपर्क करके ऑर्डर दिए हैं। वर्तमान में, प्रत्येक गमले में लगे सजावटी अंगूर के पौधे की कीमत 600,000 वीएनडी से 20 लाख वीएनडी तक है, जो परतों की संख्या और फल के गुच्छों पर निर्भर करती है।”

ट्राइ हा वाइनयार्ड में सजावटी अंगूर की बेलों की देखभाल करना।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के न्हा हो कपास अनुसंधान एवं कृषि विकास संस्थान के उप निदेशक डॉ. फान कोंग किएन के अनुसार, नवंबर 2025 में आई बाढ़ के तुरंत बाद, संस्थान ने स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय स्थापित कर किसानों को बाढ़ग्रस्त अंगूर की बेलों को बचाने की तकनीकों पर मार्गदर्शन दिया। आज तक, अधिकांश अंगूर के बाग ठीक हो चुके हैं और अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं। हालांकि, कुछ सजावटी अंगूर की बेलें, लंबे समय तक और गहरी बाढ़ के कारण, अभी तक पूरी तरह से ठीक नहीं हो पाई हैं। वर्तमान में, संस्थान द्वारा कई वर्षों पहले स्थानांतरित की गई अंगूर की दो मुख्य किस्में, पुनर्स्थापित रेड कार्डिनल और NH01-152, किसानों द्वारा सजावटी अंगूर की खेती के लिए चुनी जा रही हैं, क्योंकि इन्हें आसानी से आकार दिया जा सकता है, ये तेजी से बढ़ती हैं, कई सुंदर फलों के गुच्छे पैदा करती हैं और इनके रंग मनमोहक होते हैं।

ए8 ऑर्नामेंटल ग्रेप कोऑपरेटिव के सदस्य अंगूर की बेलों की छंटाई कर रहे हैं।

सुबह की ठंडी हवा में, हरे-भरे अंगूर के बागों के बीच, कई किसान अपने सजावटी अंगूर की बेलों के फलों की सावधानीपूर्वक छंटाई और कटाई कर रहे हैं। हरे-भरे गुच्छे धीरे-धीरे लाल हो जाते हैं, जो वसंत के आगमन का संकेत देते हैं। लगन और रचनात्मकता के साथ, ये सजावटी अंगूर उत्पादक टेट (चंद्र नव वर्ष) के लिए एक सफल फसल की उम्मीद कर रहे हैं, जिससे उन्हें स्थिर आय और एक सुखद, समृद्ध त्योहार प्राप्त हो सके।

मा फुओंग

स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202601/nho-kieng-vao-vu-tet-e4b644e/