चहल-पहल से भरा काई रंग तैरता बाजार

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काई रंग फ्लोटिंग मार्केट (कैन थो) पहुँचने पर पर्यटकों की पहली छाप वहाँ के भोजन पर पड़ती है। मेकांग डेल्टा की राजधानी की खासियतों, जैसे नूडल सूप, शेकन नूडल्स, कॉफी आदि को देखकर लगभग हर कोई अचंभित और मंत्रमुग्ध हो जाता है, या फिर वे तस्वीरें खींचते हैं, खरीदारी के लिए खास राफ्ट पर जाते हैं, और नदी पर ही चावल के पेपर और स्प्रिंग रोल बनाने का अनुभव करते हैं।

ज़मीनी बाज़ारों के विपरीत, काई रंग का तैरता बाज़ार रोज़ाना सुबह लगभग 3 बजे शुरू होता है, जब कृषि उत्पादों से लदी पहली नावें रवाना होती हैं। सुबह से ही नावों के इंजनों की आवाज़, खरीदारों और विक्रेताओं की खुशनुमा बातचीत और हंसी से पूरा इलाका गूंज उठता है, जिससे एक जीवंत और चहल-पहल भरा माहौल बन जाता है जो पर्यटकों को सचमुच आकर्षित करता है। काई रंग के तैरते बाज़ार की खासियत यह है कि यहाँ सड़कों पर विक्रेता अपने सामान का प्रचार या साइनबोर्ड नहीं लगाते; बल्कि, कृषि उत्पाद नावों पर लगे लंबे डंडों (लगभग 3-5 मीटर लंबे) पर विक्रेताओं द्वारा प्रदर्शित किए जाते हैं। पर्यटक और खरीदार प्रदर्शित वस्तुओं को देखकर ही पहचान लेते हैं कि प्रत्येक नाव क्या बेच रही है।

तैरते हुए बाज़ार में, कभी-कभी कृषि उत्पाद, भोजन, कॉफ़ी, ब्रेड आदि से भरी कोई नाव पर्यटकों की नाव के पास आकर रुक जाती और आगंतुकों को खरीदारी के लिए आमंत्रित करती। चतुर गाइड ने सबको बताया: कृषि उत्पादों के अलावा, तैरते हुए बाज़ार की खासियत "हिलाने वाले" चावल के नूडल्स और सेवई हैं, क्योंकि नावों के गुजरने से नदी में होने वाली हलचल से लहरें उठती हैं, जिससे पर्यटकों की नावें लगातार आगे-पीछे हिलती रहती हैं। जो पर्यटक अधिक रोमांचक अनुभव चाहते हैं, वे अपनी नाव पर ही चावल के नूडल्स या सेवई खा सकते हैं, जबकि जो लोग आराम से अनुभव करना चाहते हैं, वे मेज-कुर्सियों वाले बेड़े पर बैठ सकते हैं।

हमारी नाव थुयेन होंग क्वोक लिन्ह नामक स्थान पर नाश्ते के लिए रुकी। यहाँ के नूडल सूप का स्वाद बहुत ही अनोखा है; नूडल्स पारदर्शी, मुलायम और चबाने में स्वादिष्ट होते हैं, जो मेकांग डेल्टा के सुगंधित चावल से बने होते हैं; शोरबा साफ, मीठा और सुगंधित होता है, और उबले हुए सूअर के मांस, पतले कटे हुए बीफ़ मीटबॉल, गाजर, कुछ अंकुरित बीन्स और ताज़ी तुलसी के साथ परोसा जाता है, जो इसे पर्यटकों के लिए बहुत आकर्षक बनाता है… एक कटोरी नूडल सूप की कीमत 45,000 VND है। दुकान मालिक, ग्राहकों के लिए जल्दी से नूडल सूप तैयार करते हुए, बताया: "मैं यहाँ एक दशक से अधिक समय से बेच रहा हूँ। मैं हर दिन सुबह 5 बजे से 9 बजे तक बेचता हूँ, जिसमें सबसे व्यस्त समय सुबह 7 बजे से 8 बजे तक होता है। मैं न केवल पर्यटकों को बल्कि इस तैरते बाजार के किनारे रहने वाले स्थानीय लोगों को भी बेचता हूँ।"

जूलियन हम्मेल्स का परिवार (जर्मन नागरिकता) वियतनाम घूमने आया था और उन्होंने काई रंग फ्लोटिंग मार्केट जाने का फैसला किया। उनके दुभाषिए के माध्यम से पता चला कि जूलियन हम्मेल्स, उनकी पत्नी और तीन बेटियाँ वियतनाम में केवल दो दिन से ही थे। वे हो ची मिन्ह सिटी से कैन थो तक काई रंग फ्लोटिंग मार्केट घूमने आए थे, जो उनका पहला पर्यटन स्थल था। परिवार के सभी सदस्य नदी पर पहली बार दैनिक जीवन और व्यापार को देखकर उत्साहित और रोमांचित थे; नावों पर तरह-तरह की चीजें बेचने वाले विक्रेता चहल-पहल से भरे हुए थे: कॉफी, शीतल पेय, फल आदि।

खरीदारों और विक्रेताओं की बातचीत और हंसी के बीच, और कॉफी की खुशबू का आनंद लेते हुए, जूलियन हम्मेल्स ने बताया: "मैंने दुनिया भर में कई जगहों की यात्रा की है, लेकिन जब मैं वियतनाम आया, तो यहाँ के जीवन और लोगों से बहुत प्रभावित हुआ, कुशल नाव चालकों से लेकर नावों पर ही चावल के नूडल्स और नारियल की मिठाई बनाने की अनूठी और आकर्षक प्रक्रिया तक। मेरी पत्नी और बच्चों ने भी इस यात्रा का भरपूर आनंद लिया। काई रंग फ्लोटिंग मार्केट घूमने के बाद, मेरा परिवार प्रसिद्ध पर्यटन स्थल फु क्वोक (कीन जियांग) को देखने के लिए अपनी यात्रा जारी रखेगा।"

काई रंग जिले की नदी प्रणाली के भीतर रणनीतिक रूप से स्थित, काई रंग तैरता बाजार विकास के कई अवसरों से भरपूर है और एक महत्वपूर्ण व्यापारिक केंद्र बन गया है, जो कैन थो शहर के आसपास के पड़ोसी प्रांतों से असंख्य नौकाओं और जहाजों को आकर्षित करता है। काई रंग तैरता बाजार नदी संस्कृति का प्रतीक है, जो मेकांग डेल्टा की भूमि और लोगों की अनूठी विशेषताओं को स्पष्ट रूप से दर्शाता है। 2016 में, काई रंग तैरते बाजार को संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई और रफ गाइड यात्रा पत्रिका द्वारा इसे दुनिया के 10 सबसे प्रभावशाली बाजारों में से एक के रूप में चुना गया। अनुमान है कि 2024 तक कैन थो आने वाले पर्यटकों की कुल संख्या लगभग 63 लाख होगी।

ले डंग

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स्रोत: https://baohanam.com.vn/du-lich/nhon-nhip-cho-noi-cai-rang-149229.html