दोपहर के भोजन की चिंता

28 अक्टूबर तक, थू डुक शहर के 5 प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालयों, जिन्हें उपरोक्त कंपनी द्वारा भोजन उपलब्ध कराया गया था, ने तब तक बोर्डिंग छात्रों के लिए भोजन की व्यवस्था बंद कर दी है, जब तक कि उन्हें नया साझेदार नहीं मिल जाता।

माता-पिता खोजकर्ता हैं

जिस व्यक्ति ने फ़्रीज़र में रखे खराब खाने की वीडियो क्लिप देखी, रिकॉर्ड की और तस्वीरें लीं, वह थू डुक शहर के फु हू प्राइमरी स्कूल का एक अभिभावक था। यह अभिभावक 25 अक्टूबर, 2023 को बोर्डिंग स्कूल के छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराने वाली कंपनी का समय-समय पर निरीक्षण करने के लिए फु हू प्राइमरी स्कूल की निरीक्षण टीम में मौजूद था। इस व्यक्ति ने स्कूल के निदेशक मंडल को भी गवाही के लिए आमंत्रित किया था।

हो ची मिन्ह सिटी के थू डुक शहर के फु हू प्राइमरी स्कूल के छात्रों ने 26 अक्टूबर से अस्थायी रूप से बोर्डिंग स्कूल में खाना बंद कर दिया है। कई छात्र दूर रहते हैं, इसलिए उनके माता-पिता लंच बॉक्स खरीदते हैं और नानी से उन्हें खिलाने के लिए कहते हैं, दोपहर में उनकी पढ़ाई जारी रखने के लिए इंतजार करते हैं।

इससे बोर्डिंग भोजन की जांच और पर्यवेक्षण, बोर्डिंग भोजन उपलब्ध कराने वाली कंपनी और अभिभावकों की भागीदारी की महत्वपूर्ण भूमिका का पता चलता है।

फू हू प्राइमरी स्कूल के प्रधानाचार्य श्री फान थान फाई ने प्रेस से बात करते हुए कहा कि स्कूल कई वर्षों से थू डुक शहर के लॉन्ग थान माई वार्ड में स्थित एक कंपनी द्वारा उपलब्ध कराए गए बोर्डिंग मील का उपयोग कर रहा है। हर साल, स्कूल नियमित रूप से और भोजन आपूर्तिकर्ता के औचक निरीक्षण करता है। निरीक्षण दल में हमेशा अभिभावकों के प्रतिनिधि शामिल होते हैं।

श्री फाई ने बताया कि 26 अक्टूबर को स्कूल ने बोर्डिंग के छात्रों को उपरोक्त कंपनी द्वारा प्रदान किया जाने वाला भोजन देना बंद कर दिया। स्कूल ने बताया कि अभिभावकों ने नए भोजन आपूर्तिकर्ताओं को नियुक्त करने का प्रस्ताव रखा है, इसलिए इस सप्ताह थू डुक सिटी की कार्यात्मक इकाइयाँ, स्कूल और अभिभावकों के साथ मिलकर, छात्रों को भोजन उपलब्ध कराने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर करने से पहले उस इकाई की क्षमता की जाँच करेंगी और देखेंगी कि क्या वह पर्याप्त है। साथ ही, चाहे किसी भी इकाई के साथ अनुबंध किया जाए, स्कूल और अभिभावक छात्रों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भोजन आपूर्तिकर्ताओं के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को और मज़बूत करते रहेंगे।

बोर्डिंग भोजन पर माता-पिता की निगरानी आवश्यक है

स्कूल में पढ़ने वाले बच्चों के भोजन की जांच और पर्यवेक्षण में भाग लेना माता-पिता की एक वैध आवश्यकता है।

थू डुक शहर के फुओक थान प्राइमरी स्कूल (जो उन पाँच स्कूलों में से एक है जो नए भोजन प्रदाता मिलने तक छात्रों के लिए भोजन अस्थायी रूप से बंद कर रहे हैं) के तीसरी कक्षा के एक छात्र के अभिभावक श्री एचजी ने कहा कि छात्रों, खासकर प्रीस्कूल और प्राथमिक विद्यालय के छात्रों के भोजन की निगरानी बेहद ज़रूरी है क्योंकि वे बहुत कम उम्र के होते हैं और काफी हद तक अपने माता-पिता और स्कूलों पर निर्भर होते हैं। इसलिए, माता-पिता, स्कूलों और स्थानीय अधिकारियों को छात्रों के भोजन पर पूरा ध्यान देना और उसकी निगरानी करना ज़रूरी है, साथ ही बच्चों के स्वास्थ्य और हितों की रक्षा भी करनी चाहिए।

श्री एचजी ने कहा कि उनके जैसे अभिभावक चाहते हैं कि स्कूल में उनके बच्चों के भोजन की निगरानी समय-समय पर अभिभावक संघ के साथ मिलकर स्कूल द्वारा की जाए, हर हफ़्ते स्कूल में और हर महीने भोजन आपूर्तिकर्ता द्वारा। हर महीने, अभिभावकों के प्रतिनिधि प्रसंस्करण सुविधा का निरीक्षण करने के लिए एक से दो बार आ सकते हैं। जब स्कूल किसी खाद्य आपूर्तिकर्ता के साथ अनुबंध करता है, तो उसमें एक प्रावधान होना चाहिए कि स्कूल और अभिभावक संघ भोजन प्रसंस्करण प्रक्रिया का निरीक्षण और पर्यवेक्षण कैसे करेंगे...

"स्कूल और आवासीय भोजन सेवा केंद्रों में भोजन की निगरानी से छात्रों के भोजन की गुणवत्ता में आंशिक रूप से सुधार होता है। इसके अलावा, उत्पादों की उत्पत्ति सुनिश्चित करना बेहद ज़रूरी है। भोजन सेवा प्रदाताओं को माल की उत्पत्ति सुनिश्चित करनी चाहिए और निरीक्षण दल को प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों से माल की खरीद-बिक्री के चालान और दस्तावेज़ उपलब्ध कराने चाहिए," श्री एचजी ने कहा।

माता-पिता अपने बच्चों के स्कूल भोजन का निरीक्षण करते हैं और अपने बच्चों के साथ भोजन का स्वाद लेते हैं।

माता-पिता छात्रों के भोजन के समय अप्रत्याशित रूप से आना चाहते हैं

एल.डी.सी. सेकेंडरी स्कूल, थू डुक सिटी के 7वीं कक्षा के एक छात्र के अभिभावक श्री टी.एच. ने कहा कि वह और कई अन्य अभिभावक अपने बच्चों के भोजन के समय आना चाहते हैं, ताकि देख सकें कि उनके बच्चे स्कूल में क्या खाते हैं, उसकी मात्रा और गुणवत्ता क्या है, तथा भोजन को चखकर देख सकें कि उसका स्वाद कैसा है।

"कई माता-पिता चिंतित हैं कि अपने बच्चों को कुछ दिन या एक दिन पहले सूचित करके उनके भोजन के समय की जाँच करना वस्तुनिष्ठ नहीं है। इसलिए, मुझे उम्मीद है कि स्कूल बोर्डिंग भोजन की गुणवत्ता के बारे में पारदर्शी हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि 10:30 बजे छात्रों का दोपहर का भोजन है, तो उस दिन 10:00 बजे, माता-पिता की प्रतिनिधि समिति स्कूल के गेट पर आ सकती है, स्कूल को फोन कर सकती है और बच्चों के दोपहर के भोजन का निरीक्षण और परीक्षण करने के लिए अंदर आ सकती है ताकि वे जान सकें और सुरक्षित महसूस कर सकें," श्री टीएच ने कहा।

श्री टीएच ने यह भी बताया कि उनके सबसे बड़े बेटे ने थू डुक शहर के ट्रान क्वोक टोआन 1 सेकेंडरी स्कूल से स्नातक किया है। इस स्कूल के बारे में उनकी धारणा यह है कि यहाँ के बोर्डिंग मील की बहुत तारीफ़ की जाती है। श्री टीएच ने कहा, "उस दिन, मैं अपने बच्चे को लेने गया था। जब मैं स्कूल पहुँचा, तो मुझे पता था कि मेरा बच्चा कैफ़ेटेरिया में है। हालाँकि मैं अचानक पहुँचा था, फिर भी शिक्षक मुझे कैफ़ेटेरिया दिखाने में खुश थे। जब मैं पहुँचा, तो मैंने देखा कि छात्रों का खाना चावल, मांस, सब्ज़ियों और फलों से भरपूर था। स्कूल के इस तरह के काम करने के तरीके से माता-पिता अपने बच्चों के बोर्डिंग मील को लेकर बहुत सुरक्षित महसूस करते हैं।"

बोर्डिंग भोजन का पर्यवेक्षण उचित होना चाहिए

थान निएन के रिपोर्टर से बात करते हुए, हो ची मिन्ह सिटी बार एसोसिएशन के वकील गुयेन तिएन हियू ने कहा कि जो अभिभावक अपने बच्चों को बोर्डिंग स्कूल में दाखिला दिलाते हैं, वे अपने बच्चों का प्रबंधन स्कूल को सौंप देते हैं। छात्रों की सुरक्षा सुनिश्चित करना स्कूल की ज़िम्मेदारी है। इसमें बोर्डिंग भोजन की गुणवत्ता की जाँच और भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करना शामिल है।

माता-पिता "ओपन हाउस" गतिविधि के दौरान अपने बच्चों के साथ दोपहर का भोजन करते हैं, जो स्कूल के भोजन पर नजर रखने का एक तरीका है।

"बोर्डिंग मील की निगरानी पर्याप्त होनी चाहिए। चिकित्सा कर्मचारियों को भी निगरानी रखनी चाहिए। भोजन आपूर्तिकर्ताओं से बोर्डिंग मील ऑर्डर करने वाली कंपनियों के लिए, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, मेरा मानना ​​है कि प्रत्येक स्कूल भोजन की स्वच्छता और सुरक्षा की जाँच करने, नमूनों की जाँच करने, प्रसंस्करण क्षेत्र की तस्वीरें लेने के लिए स्कूल के चिकित्सा कर्मचारियों को खाद्य आपूर्ति केंद्र पर भेज सकता है...", वकील हियू ने कहा। इसके अलावा, वकील हियू के अनुसार, यदि बोर्डिंग मील आपूर्तिकर्ता खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में कोई गलती करते हैं या कानून का उल्लंघन करते हैं, तो उन पर विचार किया जाना चाहिए और कानून के अनुसार उनसे सख्ती से निपटा जाना चाहिए ताकि अन्य भोजन आपूर्तिकर्ताओं के लिए एक उदाहरण स्थापित किया जा सके।

थू डुक शहर में रसोई और स्कूल भोजन प्रदाताओं की जाँच

थु डुक सिटी पीपुल्स कमेटी ने थु डुक सिटी पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन क्य फुंग द्वारा हस्ताक्षरित आधिकारिक डिस्पैच संख्या 555 जारी किया है। यह डिस्पैच थु डुक सिटी के स्कूलों में सामूहिक रसोई, कैंटीन और खाद्य सेवाओं के लिए खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में कानून के अनुपालन का निरीक्षण करने की योजना पर आधारित है। यह निरीक्षण 2023-2024 के शैक्षणिक वर्ष के दौरान किया जाएगा।

निरीक्षण के विषय हैं: थू डुक शहर के स्कूलों में सामूहिक रसोईघर, कैंटीन और खाद्य सेवाएं; स्कूलों में भोजन उपलब्ध कराने वाले प्रतिष्ठान; क्षेत्र में सामूहिक रसोईघरों में खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया में प्रयुक्त कच्चे माल, योजक, पैकेजिंग आदि का उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार करने वाले प्रतिष्ठान; ऐसे प्रतिष्ठान जो आज जनसंचार माध्यमों पर पोस्ट की गई खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं; खाद्य सुरक्षा आदि के बारे में शिकायतें और याचिकाएं रखने वाले प्रतिष्ठान।

निरीक्षण के दौरान, निरीक्षण दल व्यवसाय पंजीकरण प्रमाण पत्र की समीक्षा करेगा; खाद्य सुरक्षा पात्रता प्रमाण पत्र (उन प्रतिष्ठानों के लिए जिनके पास खाद्य सुरक्षा पात्रता प्रमाण पत्र होना आवश्यक है); प्रसंस्करण में प्रयुक्त जल का परीक्षण करेगा; बिक्री अनुबंध, क्रय चालान, उत्पाद घोषणा/स्व-घोषणा अभिलेख, कच्चे माल, खाद्य, खाद्य योजकों से संबंधित दस्तावेजों की जांच करेगा; नमूना भंडारण; 3-चरणीय खाद्य निरीक्षण व्यवस्था को लागू करने की पुस्तिका; कानूनी दस्तावेज और निरीक्षण दल में भाग लेने वाले सदस्यों द्वारा अपेक्षित अन्य सामग्री...

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm