दोपहर के भोजन की चिंता

28 अक्टूबर तक, थू डुक शहर के 5 प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालयों, जिन्हें उपरोक्त कंपनी द्वारा भोजन उपलब्ध कराया गया था, ने तब तक बोर्डिंग छात्रों के लिए भोजन की व्यवस्था बंद कर दी है, जब तक कि उन्हें नया साझेदार नहीं मिल जाता।

माता-पिता खोजकर्ता हैं

जिस व्यक्ति ने वीडियो क्लिप्स की खोज की, उन्हें रिकॉर्ड किया और फ़्रीज़र में रखे खराब खाने की तस्वीरें लीं, वह थू डुक शहर के फु हू प्राइमरी स्कूल का एक अभिभावक था। यह अभिभावक 25 अक्टूबर, 2023 को बोर्डिंग स्कूल के छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराने वाली कंपनी का समय-समय पर निरीक्षण करने के लिए फु हू प्राइमरी स्कूल की निरीक्षण टीम में मौजूद था। इस व्यक्ति ने स्कूल के निदेशक मंडल को भी गवाही के लिए आमंत्रित किया था।

हो ची मिन्ह सिटी के थू डुक शहर के फु हू प्राइमरी स्कूल के विद्यार्थियों ने 26 अक्टूबर से अस्थायी रूप से बोर्डिंग स्कूलों में खाना खाना बंद कर दिया है। कई विद्यार्थी दूर रहते हैं, इसलिए उनके माता-पिता लंच बॉक्स खरीदते हैं और नानी से उन्हें खाना खिलाने के लिए कहते हैं, और पढ़ाई जारी रखने के लिए दोपहर तक इंतजार करते हैं।

इससे बोर्डिंग भोजन की जांच और पर्यवेक्षण, बोर्डिंग भोजन उपलब्ध कराने वाली कंपनी और अभिभावकों की भागीदारी की महत्वपूर्ण भूमिका का पता चलता है।

फू हू प्राइमरी स्कूल के प्रधानाचार्य श्री फान थान फाई ने प्रेस से बात करते हुए कहा कि स्कूल कई वर्षों से थू डुक शहर के लॉन्ग थान माई वार्ड में स्थित एक कंपनी द्वारा उपलब्ध कराए गए बोर्डिंग मील का उपयोग कर रहा है। हर साल, स्कूल नियमित रूप से और भोजन आपूर्तिकर्ता के औचक निरीक्षण करता है। निरीक्षण दल में हमेशा अभिभावकों के प्रतिनिधि शामिल होते हैं।

श्री फाई ने बताया कि 26 अक्टूबर को स्कूल ने बोर्डिंग स्कूल के छात्रों को उपरोक्त कंपनी द्वारा प्रदान किया जाने वाला भोजन देना बंद कर दिया। स्कूल ने बताया कि अभिभावकों ने नए भोजन प्रदाताओं को नियुक्त करने का प्रस्ताव रखा है, इसलिए इस सप्ताह, थू डुक सिटी की कार्यात्मक इकाइयाँ, स्कूल और अभिभावकों के साथ मिलकर, छात्रों को भोजन उपलब्ध कराने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर करने से पहले उस इकाई की क्षमता की जाँच करेंगी और देखेंगी कि क्या वह पर्याप्त है। साथ ही, चाहे किसी भी इकाई के साथ अनुबंध किया जाए, स्कूल और अभिभावक छात्रों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भोजन प्रदाताओं के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को और मज़बूत करते रहेंगे।

बोर्डिंग भोजन पर माता-पिता की निगरानी आवश्यक है

स्कूल में पढ़ने वाले बच्चों के भोजन की जांच और पर्यवेक्षण में भाग लेना माता-पिता की एक वैध आवश्यकता है।

थू डुक शहर के फुओक थान प्राइमरी स्कूल (जो उन पाँच स्कूलों में से एक है जो नए भोजन प्रदाता मिलने तक छात्रों के लिए भोजन की व्यवस्था अस्थायी रूप से स्थगित कर रहे हैं) के तीसरी कक्षा के एक छात्र के अभिभावक श्री एचजी ने कहा कि छात्रों, खासकर प्रीस्कूल और प्राइमरी स्कूल के छात्रों के भोजन की निगरानी बेहद ज़रूरी है क्योंकि वे बहुत कम उम्र के होते हैं और काफी हद तक अपने माता-पिता और स्कूलों पर निर्भर होते हैं। इसलिए, माता-पिता, स्कूलों और स्थानीय अधिकारियों को छात्रों के स्वास्थ्य और हितों की रक्षा के लिए उनके भोजन पर कड़ी नज़र रखनी चाहिए और उसकी निगरानी करनी चाहिए।

श्री एचजी ने कहा कि उनके जैसे अभिभावक चाहते हैं कि स्कूल में उनके बच्चों के भोजन की निगरानी समय-समय पर स्कूल द्वारा अभिभावक संघ के साथ मिलकर की जाए, हर हफ़्ते स्कूल में और हर महीने खाद्य सेवा प्रदाता द्वारा। हर महीने, अभिभावकों के प्रतिनिधि एक से दो बार खाद्य प्रसंस्करण सुविधा की निगरानी के लिए आ सकते हैं। जब कोई स्कूल किसी खाद्य सेवा प्रदाता के साथ अनुबंध करता है, तो उसमें एक प्रावधान होना चाहिए कि स्कूल और अभिभावक संघ खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया का निरीक्षण और निगरानी कैसे करेंगे...

"स्कूल और छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराने वाली संस्था में भोजन की निगरानी करने से भोजन की गुणवत्ता में आंशिक रूप से सुधार होता है। इसके अलावा, इससे उत्पादों की उत्पत्ति का भी पता चलता है - जो बेहद महत्वपूर्ण है। भोजन उपलब्ध कराने वाली इकाई को माल की उत्पत्ति सुनिश्चित करनी होगी और निरीक्षण दल को प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों से माल की खरीद-बिक्री के चालान और दस्तावेज़ उपलब्ध कराने होंगे," श्री एचजी ने कहा।

माता-पिता अपने बच्चों के स्कूल भोजन का निरीक्षण करते हैं और अपने बच्चों के साथ भोजन का स्वाद लेते हैं।

माता-पिता छात्रों के भोजन के समय अचानक आना चाहते हैं

एल.डी.सी. सेकेंडरी स्कूल, थू डुक सिटी के 7वीं कक्षा के एक छात्र के अभिभावक श्री टी.एच. ने कहा कि वह और कई अन्य अभिभावक अपने बच्चों के भोजन के समय यहां आना चाहते हैं, ताकि देख सकें कि उनके बच्चे स्कूल में क्या खाते हैं, उसकी मात्रा और गुणवत्ता कैसी है, तथा भोजन का स्वाद ले सकें।

"कई माता-पिता चिंतित हैं कि अपने बच्चों को कुछ दिन या एक दिन पहले सूचित करके उनके भोजन के समय की जाँच करना उद्देश्यपूर्ण नहीं है। इसलिए, मुझे उम्मीद है कि स्कूल बोर्डिंग भोजन की गुणवत्ता के बारे में पारदर्शी हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि 10:30 छात्रों के दोपहर के भोजन का समय है, तो उस दिन 10:00 बजे, माता-पिता की प्रतिनिधि समिति स्कूल के गेट पर आ सकती है, स्कूल को फोन कर सकती है और बच्चों के दोपहर के भोजन का निरीक्षण करने और उसे चखने के लिए अंदर आ सकती है ताकि वे जान सकें और सुरक्षित महसूस कर सकें," श्री टीएच ने कहा।

श्री टीएच ने यह भी बताया कि उनके सबसे बड़े बेटे ने थू डुक शहर के ट्रान क्वोक टोआन 1 सेकेंडरी स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। इस स्कूल के बारे में उनकी धारणा यह है कि यहाँ का भोजन स्वादिष्ट होता है। "उस दिन, मैं अपने बच्चे को लेने गया था। जब मैं स्कूल पहुँचा, तो मुझे पता था कि मेरा बच्चा कैफ़ेटेरिया में है। हालाँकि मैं अचानक पहुँचा था, फिर भी शिक्षकों ने मुझे खुशी-खुशी कैफ़ेटेरिया दिखाया। जब मैं वहाँ पहुँचा, तो मैंने देखा कि छात्रों का भोजन चावल, मांस, सब्ज़ियों और फलों से भरपूर था। स्कूल के इस तरह के काम करने के तरीके से माता-पिता अपने बच्चों के भोजन को लेकर बहुत सुरक्षित महसूस करते हैं," श्री टीएच ने कहा।

बोर्डिंग भोजन का पर्यवेक्षण उचित होना चाहिए

थान निएन के रिपोर्टर से बात करते हुए, हो ची मिन्ह सिटी बार एसोसिएशन के वकील गुयेन तिएन हियू ने कहा कि जो माता-पिता अपने बच्चों को बोर्डिंग स्कूल में दाखिला दिलाते हैं, वे अपने बच्चों को प्रबंधन के लिए स्कूल को सौंप रहे हैं। छात्रों की सुरक्षा सुनिश्चित करना स्कूल की ज़िम्मेदारी है। इसमें बोर्डिंग भोजन की गुणवत्ता की जाँच और भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करने की ज़िम्मेदारी शामिल है।

माता-पिता "ओपन हाउस" गतिविधि के दौरान अपने बच्चों के साथ दोपहर का भोजन करते हैं, जो स्कूल के भोजन पर नजर रखने का एक तरीका है।

"बोर्डिंग मील की निगरानी पर्याप्त होनी चाहिए। चिकित्सा कर्मचारियों को मिलकर निगरानी करनी चाहिए। खानपान इकाइयों से बोर्डिंग मील मंगवाने वाली कंपनियों के लिए, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, मेरा मानना ​​है कि प्रत्येक स्कूल अपने स्कूल के चिकित्सा कर्मचारियों को खाद्य आपूर्ति केंद्र में भेज सकता है ताकि खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा की जाँच की जा सके, नमूनों की जाँच की जा सके, और प्रसंस्करण क्षेत्र की तस्वीरें ली जा सकें...", वकील हियू ने कहा। इसके अलावा, वकील हियू के अनुसार, यदि बोर्डिंग मील आपूर्तिकर्ता गलतियाँ करते हैं और खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में कानून का उल्लंघन करते हैं, तो अन्य खानपान सुविधाओं के लिए एक उदाहरण स्थापित करने हेतु कानून के अनुसार उनके साथ सख्ती से पेश आने पर विचार किया जाना चाहिए।

थू डुक शहर में रसोई और स्कूल भोजन प्रदाताओं की जाँच

थु डुक सिटी पीपुल्स कमेटी ने थु डुक सिटी पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन क्य फुंग द्वारा हस्ताक्षरित आधिकारिक डिस्पैच संख्या 555 जारी किया है। यह डिस्पैच थु डुक सिटी के स्कूलों में सामूहिक रसोई, कैंटीन और खाद्य सेवाओं के लिए खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में कानून के अनुपालन का निरीक्षण करने की योजना पर आधारित है। यह निरीक्षण 2023-2024 के शैक्षणिक वर्ष के दौरान किया जाएगा।

निरीक्षण के विषय हैं: थू डुक शहर के स्कूलों में सामूहिक रसोईघर, कैंटीन और खाद्य सेवाएं; स्कूलों में भोजन उपलब्ध कराने वाले प्रतिष्ठान; क्षेत्र में सामूहिक रसोईघरों में खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया में प्रयुक्त कच्चे माल, योजक, पैकेजिंग आदि का उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार करने वाले प्रतिष्ठान; ऐसे प्रतिष्ठान जो आज जनसंचार माध्यमों पर पोस्ट की गई खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं; खाद्य सुरक्षा के बारे में शिकायत और फीडबैक वाले प्रतिष्ठान आदि।

निरीक्षण के दौरान, निरीक्षण दल व्यवसाय पंजीकरण प्रमाणपत्र; खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र (उन प्रतिष्ठानों के लिए जिनके पास खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र होना आवश्यक है); प्रसंस्करण में प्रयुक्त जल का परीक्षण; बिक्री अनुबंध, क्रय चालान, उत्पाद घोषणा/स्व-घोषणा अभिलेख, कच्चे माल, खाद्य, खाद्य योजकों से संबंधित दस्तावेजों; नमूना भंडारण; 3-चरणीय खाद्य निरीक्षण कार्यान्वयन पुस्तिका; कानूनी दस्तावेज और निरीक्षण दल में भाग लेने वाले सदस्यों द्वारा अपेक्षित अन्य सामग्री की जांच करेगा...

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm