इस साल बारिश का मौसम जल्दी आ गया और काफी अनियमित रहा। कुछ ही भारी बारिश के बाद, कई कृषि क्षेत्रों में लंबे समय तक जलभराव रहा। वहीं, कसावा के पौधे बाढ़ के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। यदि खेत 3-4 दिनों तक जलमग्न रहते हैं, तो कसावा के कंद क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, स्टार्च की मात्रा बहुत कम हो जाती है और पूरी फसल बर्बाद हो सकती है।




कई खेतों में कटाई का माहौल पहले से कहीं अधिक व्यस्त है। कीचड़ भरे खेतों में लोग देर रात से ही कसावा उखाड़ने में लगे हुए हैं। भोर होते ही मजदूर कंदों को ट्रैक्टरों के ट्रेलरों पर लादकर संग्रहण केंद्रों तक ले जाते हैं। हालांकि अभी कटाई का आदर्श समय नहीं आया है, लेकिन खेतों में बढ़ते वर्षा जल के कारण किसान नुकसान को कम करने के लिए समय से पहले कटाई करने को मजबूर हैं।
ट्रुओंग मिट कम्यून के कसावा किसान श्री न्गो वान मुओई ने बताया, "कुछ दिनों तक पानी में डूबे रहने से ही कसावा के कंद खराब हो जाते हैं। कच्चे कसावा के कंदों की कटाई करने से उनमें स्टार्च की मात्रा कम हो जाती है और बिक्री मूल्य भी घट जाता है। अगर खेत पानी से भरे न होते, तो हम उन्हें एक-दो महीने और छोड़ सकते थे क्योंकि कंद अभी भी बढ़ रहे होते, उपज में काफी वृद्धि होती और स्टार्च की मात्रा भी अधिक होती।"


बाढ़ग्रस्त परिस्थितियों में कसावा की कटाई में लागत भी अधिक आती है। श्रमिकों को कीचड़ भरे, जलमग्न वातावरण में काम करना पड़ता है, जिससे कटाई कठिन हो जाती है और जलमग्न न होने की स्थिति की तुलना में श्रम लागत अधिक हो जाती है। इसके अलावा, कसावा कंद ले जाने वाले ट्रक अक्सर कीचड़ में फंस जाते हैं, जिससे खेतों से फसल निकालने में अतिरिक्त ईंधन और मेहनत लगती है।


"ज्यादा पानी से भरे कसावा के खेतों में, मजदूरों को कंदों को खेत से जल्द से जल्द निकालने के लिए अपना काम तेज करना पड़ता है, जिससे उनकी ऊर्जा अधिक खर्च होती है। काम तब और भी मुश्किल हो जाता है जब कसावा के कंदों से भरे ट्रक कीचड़ में फंस जाते हैं; कभी-कभी पूरी टीम को वाहनों को निकालने के लिए घंटों तक कीचड़ से जूझना पड़ता है," चाउ थान कम्यून में कसावा की कटाई में विशेषज्ञता रखने वाले एक समूह की नेता सुश्री गुयेन थी न्गोक लोई ने बताया।



"बारिश और बाढ़ से बचने के लिए" कसावा की कटाई करने से काफी आर्थिक चिंताएं पैदा होती हैं, लेकिन किसानों की सक्रिय, मेहनती और आशावादी भावना ताय निन्ह में कसावा के खेतों को होने वाले नुकसान को काफी हद तक कम करने में मदद कर रही है।
स्रोत: https://baotayninh.vn/nong-dan-tay-ninh-tat-bat-thu-hoach-mi-chay-ung-148655.html









