एक अच्छे दिल का पोषण

शाकाहार न केवल पाक संस्कृति में एक सौंदर्य है, बल्कि स्वास्थ्य और आत्मिक पोषण की यात्रा में कई लोगों की पसंद बन गया है, जो एक अच्छा जीवन जीने की इच्छा व्यक्त करता है। विशेष रूप से, हर वु लान सीज़न में, शाकाहारी भोजन अधिक सार्थक हो जाता है, माता-पिता के प्रति गहरी कृतज्ञता के रूप में बड़ी संख्या में भोजन करने वालों को आकर्षित करता है, साथ ही लोगों को उनकी जड़ों और स्थायी मानवीय मूल्यों से जोड़ने वाला एक सेतु भी बनता है।

वु लान सीज़न की सुंदरता

कई लोग हर महीने की पहली और पंद्रहवीं तारीख को शाकाहारी रहना पसंद करते हैं, खासकर सातवें चंद्र महीने में।

हर महीने की पहली और पंद्रहवीं तारीख को, खासकर सातवें चंद्र मास में - पितृभक्ति के वु लान काल में, कई लोग दयालु होने और अपने मन को शांत करने के लिए शाकाहारी बनना चुनते हैं। बौद्ध मान्यताओं के अनुसार, शाकाहारी होना करुणा से आता है, सभी जीवों और स्वयं के प्रति करुणा से। मांस और मछली का सेवन सीमित करके, लोग हत्या कम करते हैं और जीवन में दया के बीज बोते हैं। यह करुणा कोई बड़ी बात नहीं है, बल्कि हर शाकाहारी भोजन में, एक शांतिपूर्ण साँस में, शोरगुल और भागदौड़ भरी ज़िंदगी के बीच हल्केपन के एहसास में, बहुत ही साधारण रूप से मौजूद होती है।

शाकाहारी व्यंजन अपनी परिष्कृत प्रस्तुति, स्वादिष्ट स्वाद और पोषण के कारण भोजन करने वालों के बीच "अंक अर्जित" करते हैं।

सातवें चंद्र मास को "मृतकों के पापों की क्षमा और माता-पिता के प्रति श्रद्धा दिखाने" का मौसम माना जाता है, यह पूर्वजों को याद करने, मृतकों के लिए प्रार्थना करने और सभी को अपने जीवित रिश्तेदारों को संजोने और प्यार करने की याद दिलाने का अवसर है। इसलिए वु लान ऋतु के दौरान शाकाहारी होना न केवल स्वाद में बदलाव है, बल्कि पितृभक्ति दिखाने का भी एक तरीका है।

फु निन्ह कम्यून के श्री ट्रान वान क्वी (65 वर्ष) ने कहा: "मेरा परिवार अक्सर अपने माता-पिता के जन्म की याद में वु लान ऋतु के दौरान शाकाहारी भोजन करता है। जब सभी लोग एक साधारण शाकाहारी भोजन के लिए इकट्ठा होते हैं, तो मुझे परिवार के सदस्यों के बीच शांति और जुड़ाव का स्पष्ट एहसास होता है।"

विन्ह येन वार्ड की सुश्री गुयेन थू ट्रांग ने बताया: "हालाँकि मैं शाकाहारी नहीं हूँ, फिर भी मैं हर वु लान सीज़न में शाकाहारी भोजन करती हूँ। यह अपने माता-पिता के पालन-पोषण का बदला चुकाने के लिए खुद को एक अच्छा और सार्थक जीवन जीने की याद दिलाने का एक तरीका भी है।"

वु लान सीज़न के दौरान, शाकाहारी होना एक सांस्कृतिक सौंदर्य बन गया है, जो पितृभक्ति की परंपरा को संरक्षित करने और लोगों को एक मानवीय और शांतिपूर्ण जीवन शैली अपनाने में योगदान देता है। इसके अलावा, कई लोग शाकाहार को एक स्वस्थ जीवन शैली के रूप में भी अपनाते हैं। व्यस्त और तनावपूर्ण जीवन के बीच, वे अपनी आत्मा में शांति और सुकून का आनंद लेने के लिए शाकाहारी रेस्टोरेंट जैसे शांत स्थानों की तलाश करते हैं। कई लोगों के लिए, शाकाहार न केवल उनके स्वास्थ्य का ध्यान रखने का एक तरीका है, बल्कि एक ऐसी जीवन शैली भी है जो मन को उज्ज्वल और शांत रखने और सकारात्मक प्रेरणा का पोषण करने में मदद करती है।

अच्छा खाओ, हरा-भरा जीवन जियो

रिपोर्टर के रिकॉर्ड के अनुसार, वु लान सीज़न के दौरान शाकाहारी रेस्टोरेंट में आने वाले लोगों की संख्या में तेज़ी से वृद्धि हुई है। आमतौर पर, नोंग ट्रांग वार्ड स्थित शाकाहारी बुफ़े रेस्टोरेंट वुओन को-मिन्ह फुओंग पाम गार्डन, शाकाहारी भोजन पसंद करने वाले कई लोगों के लिए एक जाना-पहचाना ठिकाना बन गया है। सब्ज़ियों, टोफू, मशरूम से लेकर विस्तृत और आकर्षक शाकाहारी व्यंजनों तक, अपने समृद्ध और विविध मेनू के साथ, यह रेस्टोरेंट एक ऐसा पाक अनुभव प्रदान करता है जो परिष्कृत और पौष्टिक दोनों है।

विशाल, आरामदायक जगह और सामंजस्यपूर्ण सजावट, भोजन करने वालों के लिए और भी ज़्यादा आरामदायक है, जिससे यहाँ शाकाहारी भोजन न केवल एक पाक-कला का आनंद है, बल्कि मन की शांति पाने का एक सुकून भरा पल भी है। इन दिनों, रेस्टोरेंट में आने वाले ग्राहकों की संख्या आम दिनों की तुलना में बढ़ी है, जो लोगों में शाकाहारी व्यंजनों के प्रति बढ़ते आकर्षण को दर्शाता है।

अमिताभ बुद्ध शाकाहारी रेस्टोरेंट (वियत त्रि वार्ड) अपने शांत और शांतिपूर्ण स्थान से प्रभावित करता है। प्रवेश द्वार से ही, भोजन करने वालों को कोमल ध्यान संगीत, मंद धूप और गर्म पीली रोशनी के साथ शांति का अनुभव होता है। लकड़ी की मेज और कुर्सियाँ सादगी और नाज़ुकता से व्यवस्थित हैं, हर छोटा कोना निकटता और गर्मजोशी का एहसास कराता है। उस जगह में, पारंपरिक से लेकर आधुनिक व्यंजनों तक, स्टार्च, वनस्पति प्रोटीन, स्वस्थ वसा से लेकर सब्जियों और फलों तक के पोषण से भरपूर समृद्ध शाकाहारी मेनू खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया है, जो भोजन को स्वाद और आत्मा, दोनों के लिए एक संपूर्ण अनुभव बनाता है। यह व्यंजनों और शांत स्थान का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है जो अमिताभ बुद्ध को कई भोजन करने वालों द्वारा चुना जाने वाला गंतव्य बनाता है, खासकर वु लान के पितृ भक्ति के मौसम के दौरान।

अमिताभ बुद्ध शाकाहारी रेस्तरां (वियत ट्राई वार्ड) में शांत और शांतिपूर्ण स्थान

शाकाहार न केवल एक सुंदर सांस्कृतिक विशेषता है, बल्कि स्वास्थ्य पर भी इसके अद्भुत प्रभाव हैं। पोषण विशेषज्ञों ने पुष्टि की है: सब्ज़ियों, अनाजों और वनस्पति प्रोटीन से भरपूर एक संतुलित शाकाहारी भोजन कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्तचाप को स्थिर रखने, पाचन में सुधार लाने और दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए व्यावहारिक लाभ प्रदान करने में मदद करता है। केवल स्वास्थ्य लाभ तक ही सीमित नहीं, शाकाहार करुणा का पोषण भी करता है, लोगों को धैर्यवान, शांत और एक अच्छी जीवनशैली अपनाने का प्रशिक्षण देता है। कई शाकाहारी रेस्टोरेंट में हर्बल चाय, कमल की चाय, गुलदाउदी की चाय भी परोसी जाती है... ताकि खाने वालों को तनावपूर्ण कामकाजी घंटों के बाद आराम और मन की शांति का एहसास हो।

होआ बिन्ह वार्ड की सुश्री ट्रान बाओ येन ने बताया: "मैं अपनी आत्मा को शांति देने के लिए शाकाहारी रेस्टोरेंट जाती हूँ, और साथ ही इसे पोषण संतुलन और अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखने का एक तरीका मानती हूँ। हर शाकाहारी भोजन मेरे दिल को हल्का, मेरी आत्मा को सुकून देता है, और रोज़मर्रा की ज़िंदगी की चिंताओं के बाद मुझे और भी सुकून देता है।"

यह देखा जा सकता है कि स्वस्थ और अच्छा जीवन जीने की राह में शाकाहार कई लोगों की पसंद बन गया है। घर के साधारण शाकाहारी भोजन से लेकर अच्छी तरह से निवेश किए गए शाकाहारी रेस्टोरेंट तक, सभी का एक ही महत्व है: एक शांत तन और मन को पोषण देना, लोगों को संतुलन, सहनशीलता और जुड़ाव की ओर ले जाना। जीवन की भागदौड़ में, शाकाहारी भोजन कभी-कभी हमारे लिए खुद में लौटने, शांति और प्रेम के हर पल की और अधिक सराहना करने का एक शांत क्षण होता है।

हा ट्रांग

स्रोत: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm