सतत अंगूर की खेती

लंबे समय से, पोमेलो के पेड़ों को उच्च आर्थिक मूल्य वाली फसल माना जाता रहा है, जिसने प्रांत के कई परिवारों को गरीबी से बाहर निकलने और समृद्ध होने में मदद की है। हालांकि, हाल के वर्षों में, पोमेलो के उत्पादन और खपत में कई कठिनाइयाँ आई हैं, और 2020 से पहले की अवधि की तुलना में कीमतें कम हो गई हैं। इसलिए, पोमेलो के गहन प्रसंस्करण और उत्पादों में विविधता लाने पर ध्यान केंद्रित करना आर्थिक मूल्य बढ़ाने का एक प्रभावी उपाय है, जिस पर कृषि क्षेत्र वर्तमान में ध्यान केंद्रित कर रहा है।

पोमेलो उत्पादों ने तान सोन जिले के मिन्ह दाई कम्यून में कई परिवारों की आय बढ़ाने और उनके जीवन स्तर को बेहतर बनाने में योगदान दिया है।

पोमेलो की सघन खेती वाले क्षेत्रों की स्थापना करना।

2023 के अंत तक, प्रांत में पोमेलो की खेती का कुल क्षेत्रफल लगभग 5,600 हेक्टेयर तक पहुंच गया, जो 2015 की तुलना में 140% की वृद्धि है, और औसत वार्षिक उत्पादन लगभग 18,000 टन रहा। प्रांत में कुल 2,650 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले 161 सघन पोमेलो उत्पादन क्षेत्र स्थापित किए गए हैं; कुल 1,742 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले 162 प्रतिष्ठानों को उत्पादन क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं, जिनमें से 144 कोड घरेलू खपत के लिए और 18 कोड निर्यात के लिए हैं। सुरक्षित कृषि पद्धतियों का पालन करते हुए पोमेलो उत्पादन का क्षेत्रफल 3,100 हेक्टेयर से अधिक हो गया है, जिसमें लगभग 1,000 हेक्टेयर को वियतगैप प्रमाणन प्राप्त है।

आज तक, फु थो प्रांत में 10 सहकारी समितियाँ और पोमेलो उत्पादन इकाइयाँ OCOP द्वारा प्रमाणित हैं, जिनमें से 2 को 4-स्टार और 8 को 3-स्टार रेटिंग प्राप्त है। इनका पंजीकृत उत्पादन लगभग 10,000 टन प्रति वर्ष है। पोमेलो की खेती से उत्पन्न आर्थिक मूल्य औसतन 800 अरब VND प्रति वर्ष से अधिक है।

प्रांत में पोमेलो उत्पादों में विविधता लाने के लिए, विशेष डोन हंग पोमेलो किस्म के अलावा, कृषि विभाग और कई परिवारों ने फु थो में कई अन्य पोमेलो किस्मों पर शोध किया है और उन्हें पेश किया है, जैसे कि डिएन पीले गूदे वाला पोमेलो, डिएन हरे गूदे वाला पोमेलो, ज़ुआन वान, सोई हा पोमेलो, हरे छिलके वाला पोमेलो, ताम वान पोमेलो (झुर्रीदार पत्ती वाला), तान लाक पोमेलो, आदि।

वास्तव में, उच्च आर्थिक दक्षता के कारण, कई क्षेत्रों में लोग पोमेलो की खेती का क्षेत्रफल सक्रिय रूप से बढ़ा रहे हैं, जिससे पोमेलो की कुल खेती में भारी वृद्धि हो रही है। इसके अलावा, येन बाई, तुयेन क्वांग, होआ बिन्ह और सोन ला जैसे पड़ोसी प्रांतों में भी पोमेलो सहित खट्टे फलों के विकास के लिए नीतियां बनाई गई हैं, जिससे खपत पर दबाव और बढ़ रहा है। पोमेलो की वर्तमान किस्म संरचना भी असंतुलित है; बैंग लुआन और सू पोमेलो जैसी दो विशेष किस्मों के अलावा, डिएन पोमेलो शेष किस्मों का 70% से अधिक हिस्सा हैं। कटाई के चरम मौसम में, इससे आपूर्ति मांग से कहीं अधिक हो जाती है, जिससे उत्पाद की खपत में कठिनाई होती है।

अनियंत्रित तरीके से पोमेलो की नई किस्मों को ग्राफ्ट करने का चलन तेजी से बढ़ रहा है, जबकि पोमेलो बारहमासी पौधे हैं जिन्हें उच्च उपज और गुणवत्ता प्राप्त करने में लंबा समय लगता है। झुर्रीदार पत्ती वाले पोमेलो और कैट क्यू पोमेलो जैसी नई किस्में हाल ही में किसानों का ध्यान आकर्षित कर रही हैं; हालांकि, वर्तमान अनियंत्रित ग्राफ्टिंग प्रथाओं के कारण, अगले 3-5 वर्षों में, जब ग्राफ्ट किए गए पेड़ कटाई के मौसम में प्रवेश करेंगे, तो यह बहुत संभव है कि एक ही समय में बड़े पैमाने पर कटाई हो जाए, जैसा कि वर्तमान में डिएन पोमेलो किस्म के साथ हो रहा है।

दोआन हंग जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री गुयेन सोंग तोआन ने कहा, "पोमेलो के पेड़ों की आर्थिक दक्षता बहुत अधिक है, जिससे इसकी व्यापक खेती सुविधाजनक हो जाती है। हालांकि, लंबे समय से लोग केवल उपभोग पर ही ध्यान केंद्रित कर रहे हैं और गहन प्रसंस्करण एवं उत्पाद विविधीकरण पर ध्यान नहीं दे रहे हैं, इसलिए विक्रय मूल्य कम बना हुआ है। पोमेलो की खेती के क्षेत्र को बनाए रखने और दक्षता को अधिकतम करने के लिए, पोमेलो के पेड़ों का मूल्य बढ़ाने, पोमेलो उत्पादकों को गहन खेती में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करने और गुणवत्ता एवं उत्पादकता में सुधार करने हेतु विशिष्ट समाधानों की आवश्यकता है।"

वैन डॉन पोमेलो और कृषि सेवा सहकारी समिति द्वारा पोमेलो से संसाधित कई उत्पादों को बाजार में लाया गया है, जिससे पोमेलो के पेड़ का मूल्य बढ़ाने में योगदान मिला है।

गुणवत्ता में सुधार करें, प्रसंस्करण और खपत को बढ़ावा दें।

पिछले कुछ वर्षों में, प्रांतीय जन समिति ने कृषि और ग्रामीण विकास विभाग को प्रत्येक स्थानीय क्षेत्र में प्रमुख क्षेत्रों की समीक्षा और पहचान करने का निर्देश दिया है, जिससे संसाधनों और कर्मियों को केंद्रित करके तकनीकी ज्ञान, बाजार के रुझान और मार्गदर्शन का प्रसार किया जा सके, ताकि लोगों को आत्मविश्वास से उत्पादन विकसित करने में मदद मिल सके, और धीरे-धीरे घरेलू खपत और निर्यात की पूर्ति के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण किया जा सके।

पिछले कुछ समय में उन्नत वैज्ञानिक और तकनीकी विधियों का प्रयोग करते हुए स्थापित किए गए आदर्श अंगूर के बागों से यह सिद्ध हो चुका है कि सघन खेती से अंगूर की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार होता है। छंटाई जैसे तकनीकी उपाय, जो बाग में हवा के संचार को बेहतर बनाने और कीटों एवं रोगों को कम करने में सहायक होते हैं; पूरक परागण, जो फूल और फल लगने की दर को बढ़ाता है; और संतुलित उर्वरक प्रक्रिया के अनुसार जैविक उर्वरकों और सूक्ष्म पोषक तत्वों वाले उर्वरकों का अधिक उपयोग, पौधों के स्वास्थ्य, मिठास और सुगंध को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं, जिससे अंगूर की गुणवत्ता में वृद्धि होती है।

हाल ही में, मुख्य उत्पाद, अंगूर के अलावा, अंगूर से प्राप्त अन्य उत्पादों जैसे कि छिलका, गूदा, बीज, या बागों से प्राप्त कम गुणवत्ता वाले कच्चे अंगूरों को संसाधित करके अंगूर का तेल, अंगूर का जैम, अंगूर की चाय, अंगूर की शराब आदि जैसे उप-उत्पाद बनाए जा सकते हैं। प्रांत के कुछ व्यक्तियों और सहकारी समितियों ने अंगूर की खेती से आय बढ़ाने के उपाय के रूप में इन उत्पादों पर शोध किया है और इन्हें उत्पादन में लाया है। यह प्रांत में एक नया दृष्टिकोण है जिसमें व्यापक रूप से अपनाए जाने की अपार संभावना है क्योंकि प्रसंस्करण सुविधाओं को अंगूर उगाने वाले क्षेत्रों में स्थित होने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि इन्हें उपभोक्ता मांग वाले क्षेत्रों के निकट स्थित जिलों, शहरों और कस्बों में विस्तारित किया जा सकता है, जिससे ये उपभोक्ताओं के लिए आसानी से सुलभ हो जाते हैं।

वान डोन कम्यून, डोन हंग जिले में स्थित वान डोन पोमेलो एंड जनरल सर्विसेज कोऑपरेटिव के निदेशक श्री दाओ मान्ह दात ने कहा, “एक पोमेलो उत्पादक के रूप में, मैं हर साल बहुत सारे बेकार पोमेलो देखता हूँ, जो मुझे बहुत व्यर्थ लगता है। यह कोऑपरेटिव पोमेलो जैम, पोमेलो एसेंशियल ऑयल, पोमेलो वाइन आदि पर सफलतापूर्वक शोध और प्रसंस्करण कर चुका है। मैंने उनसे सीखने और सहकारी समिति में उनकी विधियों को लागू करने का प्रयास किया, ताकि बेकार पोमेलो की बर्बादी को कम किया जा सके, उत्पादों में विविधता लाई जा सके और पोमेलो के पेड़ों का आर्थिक मूल्य बढ़ाया जा सके।”

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री गुयेन थान तुंग के अनुसार, आने वाले समय में नए रोपित क्षेत्रों के विस्तार और कटाई के चरण तक पहुंचने के कारण पोमेलो का वार्षिक उत्पादन लगातार बढ़ेगा। गहन खेती और ब्रांड निर्माण को बढ़ावा देने के साथ-साथ, उपभोग संबंधी संबंधों पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। साथ ही, कृषि क्षेत्र स्थानीय निकायों के साथ समन्वय स्थापित करेगा ताकि व्यवसायों को पोमेलो उत्पादों के प्रसंस्करण, विशेष रूप से गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए आकर्षित किया जा सके, जिससे खपत बढ़े और पोमेलो उत्पादों का मूल्य बढ़े।

किसानों को अपने बाज़ार बढ़ाने और पारंपरिक उपभोग चैनलों व ई-कॉमर्स चैनलों के अलावा पोमेलो सहित कृषि उत्पादों के प्रचार-प्रसार में सहायता करने के लिए, कृषि विभाग प्रांत का एक डिजिटल कृषि मानचित्र तैयार कर रहा है। इसके माध्यम से उपभोक्ता प्रांत के प्रमुख कृषि उत्पादन क्षेत्रों, विशिष्ट उत्पादों, कीमतों और उत्पत्ति की जानकारी प्राप्त कर सकते हैं... जिसका उद्देश्य अपनी पैतृक भूमि में टिकाऊ, हरित, जैविक और पर्यावरण के अनुकूल कृषि को बढ़ावा देना है।

फान कुओंग

स्रोत: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm