मशरूम की खेती के माध्यम से पारिवारिक अर्थव्यवस्था का विकास करना।

थान विन्ह कम्यून के मोक लॉन्ग गांव में मुओंग जातीय अल्पसंख्यक समुदाय की सदस्य सुश्री बुई थी जिया न्हान के परिवार के ऑयस्टर मशरूम की खेती के मॉडल का दौरा करते हुए, हम वास्तव में उनके परिवार की अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए उनकी इच्छाशक्ति और दृढ़ संकल्प से प्रभावित हुए।

सुश्री बुई थी जिया न्हान मशरूम की कटाई कर रही हैं।

अपनी कहानी के माध्यम से, सुश्री न्हान ने बताया कि 2017 में, हनोई कृषि विश्वविद्यालय के जैव प्रौद्योगिकी विभाग से स्नातक होने के बाद, उन्होंने कुछ समय के लिए हनोई में एक वियतनामी प्राकृतिक मशरूम कंपनी में काम किया। वहां काम करते हुए, उन्होंने मशरूम की खेती का अनुभव प्राप्त किया और अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए अपने गृहनगर लौट आईं। शोध करने के बाद, उन्होंने महसूस किया कि बाजार में कई प्रकार के मशरूम उपलब्ध होने के बावजूद, कई उत्पादन संयंत्र स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते थे, जिससे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता था। इस अनुभव ने उन्हें अपने गृहनगर लौटने और मशरूम की खेती का एक सुरक्षित मॉडल लागू करने का निर्णय लेने के लिए प्रेरित किया।

पर्याप्त भूमि उपलब्ध होने के कारण, उन्होंने कारखाने के निर्माण के लिए 1,000 वर्ग मीटर भूमि आवंटित की और ऑयस्टर मशरूम के उत्पादन के लिए बैगिंग मशीन, मल्च सॉर्टिंग मशीन, कॉटन मिलिंग मशीन, बॉयलर सिस्टम और स्टीम चैंबर में निवेश करने के लिए रिश्तेदारों, दोस्तों और बैंकों से ऋण लिया, जिसकी कुल लागत 40 करोड़ वीएनडी से अधिक थी। सुश्री न्हान ने बताया कि कई पारंपरिक फसलों के विपरीत, मशरूम की खेती के लिए बड़े भूभाग की आवश्यकता नहीं होती है और पुराने गोदामों और खलिहानों का उपयोग भी किया जा सकता है। मशरूम की खेती के लिए कच्चा माल भी आसानी से उपलब्ध है, मुख्य रूप से कृषि उत्पादों जैसे पुआल, लकड़ी का बुरादा और मक्के के भुट्टे से, जिससे लागत कम होती है और पर्यावरण संरक्षण में योगदान मिलता है। मशरूम की वृद्धि अवधि कम होती है, केवल 30 से 50 दिनों में ही मशरूम की कटाई की जा सकती है। उच्च दक्षता प्राप्त करने के लिए, कच्चे माल के प्रसंस्करण के तकनीकी पहलू, मशरूम के विकास के प्रत्येक चरण के लिए उपयुक्त आर्द्रता, तापमान और प्रकाश सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। साथ ही, स्पष्ट स्रोत वाले उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन भी उपज और उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करने में निर्णायक कारक है।

स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने और ओसीओपी (एक कम्यून एक उत्पाद) उत्पादों के विकास की दिशा में काम करने के लिए, सुश्री न्हान ने मोक लॉन्ग ऑर्गेनिक मशरूम सहकारी समिति की स्थापना की, जिसमें गांव की महिला संघ की 22 सदस्य शामिल हैं। आज तक, सहकारी समिति प्रति माह औसतन 1 टन ऑयस्टर मशरूम का उत्पादन और बिक्री करती है। सहकारी समिति के मशरूम हनोई के थोक बाजारों से व्यापारियों द्वारा 40,000 वीएनडी/किलोग्राम की कीमत पर खरीदे जाते हैं। मशरूम की खेती की उत्पादकता और दक्षता ने मोक लॉन्ग मशरूम सहकारी समिति को प्रति वर्ष 40 करोड़ वीएनडी से अधिक की आय अर्जित करने में सक्षम बनाया है।

मशरूम की खेती के भविष्य के विकास के लिए अपना दृष्टिकोण साझा करते हुए, सुश्री बुई थी जिया न्हान ने कहा कि 2026 में, उनके द्वारा प्रबंधित सहकारी संस्था अपने मॉडल का विस्तार करेगी, जिसमें रीशी मशरूम और क्लाउड मशरूम जैसे उच्च आर्थिक मूल्य वाले कई प्रकार के औषधीय मशरूम का उत्पादन किया जाएगा, साथ ही अपने उत्पादों के लिए अतिरिक्त बाजारों की तलाश भी की जाएगी।

लेख और तस्वीरें: खान लिन्ह

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm