स्थानीय विशिष्टताओं से जुड़े पारंपरिक शिल्प गांवों का विकास करना।

वियतनाम का सबसे दक्षिणी छोर, का माऊ, नदी, जंगल और समुद्र के स्वादों को समेटे हुए अपने अनेक विशिष्ट उत्पादों के लिए लंबे समय से प्रसिद्ध है, जैसे झींगा, केकड़ा, नमक, ताजे पानी की मछली, कीचड़ वाला केकड़ा और शहद। ये न केवल विशिष्ट उत्पाद हैं, बल्कि टिकाऊ पर्यटन और व्यापार से जुड़े पारंपरिक शिल्पों के विकास का आधार भी बनते हैं।

Báo Cà Mau•24/11/2025

परंपरागत शिल्पकला की लौ को जीवित रखने का एक शताब्दी का सफर।
तटीय क्षेत्रों में स्थित पारंपरिक शिल्पकला वाले गांवों की सुंदरता।
हो ची मिन्ह सिटी में व्यवसायों को जोड़ना और का माऊ की विशिष्टताओं को बढ़ावा देना।
वर्ष 2025 के का माउ क्रैब फेस्टिवल में लाखों डॉलर के स्वादिष्ट व्यंजन एक साथ देखने को मिलेंगे।

स्थानीय विशिष्टताओं से शुरुआत करते हुए, लोग गुणवत्ता में सुधार के लिए निवेश करते हैं, और धीरे-धीरे स्थानीय व्यंजनों के प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखने वाले शिल्प गांवों का निर्माण करते हैं। न्गोक हिएन, नाम कैन, डैम डोई, काई नुओक, फू तान और डोंग हाई जैसे खारे क्षेत्रों में, सूखे झींगे, झींगा क्रैकर्स, नमक और रच गॉक मड क्रैब्स जैसी विशिष्टताएं प्रमुख हैं।

सूखे झींगे का उत्पादन करना का माऊ के विशिष्ट और मजबूत उद्योगों में से एक है।

न्गोक गिआउ ड्राइड श्रिम्प फैसिलिटी (तान थान गांव, तान तिएन कम्यून) में ओसीओपी 4-स्टार सूखे झींगों की प्रारंभिक प्रक्रिया।

का माऊ से आने वाले सूखे झींगे अपनी स्वादिष्ट मिठास के लिए प्रसिद्ध हैं।

मीठे पानी वाले क्षेत्रों में, सूखी स्नेकहेड मछली और कैटफ़िश पैटीज़ का उत्पादन फल-फूल रहा है। ब्रांड निर्माण और सामूहिक ट्रेडमार्क पंजीकरण से जुड़े इन उत्पादों को धीरे-धीरे OCOP और VietGAP मानकों के अनुसार मानकीकृत किया जा रहा है।

सूखे स्नेकहेड मछली उत्पाद को टैम ओन्ह ड्राइड स्नेकहेड फिश कोऑपरेटिव (ट्रान वान थोई कम्यून) से ओसीओपी 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ है।

उत्पादन के अलावा, का माऊ शिल्प ग्राम पर्यटन के विकास को बढ़ावा दे रहा है , जिससे पर्यटकों के लिए आकर्षक अनुभवजन्य स्थल तैयार हो रहे हैं। "एक दिन किसान या नमक कार्यकर्ता के रूप में" मॉडल - जिसमें पर्यटक नमक बनाना, मछली पकड़ना, झींगा और केकड़ा पकड़ना, कीचड़ वाले केकड़ों की खोज करना या सूखे समुद्री भोजन बनाना जैसी रोचक गतिविधियों में भाग ले सकते हैं - शिल्प गांवों में प्रांत के भीतर और बाहर से बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करता है।

ट्रान वान थोई कम्यून में स्थित सूखे केले के शिल्प गांव को लंबे समय से संरक्षित और विकसित किया जा रहा है।

इसके अतिरिक्त, हस्तशिल्प गांवों को व्यापार संवर्धन, ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर उत्पाद विज्ञापन और घरेलू एवं अंतरराष्ट्रीय बाजारों के विस्तार में सहायता प्राप्त होती है। कई प्रतिष्ठानों ने आधुनिक सुखाने की तकनीक और वैक्यूम पैकेजिंग में निवेश किया है, जिससे विशेष उत्पादों का मूल्य बढ़ाने और लोगों की आय में सुधार लाने में मदद मिली है।

पर्यटन से जुड़े स्थानीय विशिष्टताओं में विशेषज्ञता रखने वाले पारंपरिक शिल्प गांवों का विकास न केवल आर्थिक जीवन को बेहतर बनाने में मदद करता है, बल्कि वियतनाम के सबसे दक्षिणी क्षेत्र की पारंपरिक सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित करने में भी योगदान देता है। अपनी मौजूदा क्षमता और सही दिशा के साथ, का माऊ धीरे-धीरे मेकांग डेल्टा में विशिष्टताओं और पर्यटन के केंद्र के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर रहा है।

नाम कैन कम्यून (हैंग विन्ह सूखे झींगे का गांव) में झींगा क्रैकर का उत्पादन।