अंजीर किन बीमारियों का इलाज कर सकता है?

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अंजीर भूमध्यसागरीय क्षेत्र के मूल निवासी हैं और 5,000 से भी ज़्यादा सालों से इनकी खेती की जाती रही है। पकने पर इनका गूदा गुलाबी और स्वाद में विशिष्ट मीठा होता है, और ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। प्राचीन ग्रीस में, अंजीर को ओलंपिक एथलीटों के प्रशिक्षण के दौरान एक अनिवार्य फल माना जाता था और इसे "जीवन का फल" भी कहा जाता था।

अंजीर भूमध्य सागर का मूल निवासी है (स्रोत: सोहू)

अंजीर एक ताज़ा फल और एक पारंपरिक चीनी औषधि है। इसमें शर्करा, विटामिन, अमीनो एसिड, मैलिक एसिड, साइट्रिक एसिड, हाइड्रोलाइटिक एंजाइम, और सेलेनियम तथा आहारीय फाइबर जैसे प्रचुर खनिज होते हैं।

"मेटेरिया मेडिका के संग्रह" में यह दर्ज है कि अंजीर मीठे, तटस्थ, गैर विषैले होते हैं, गले को आराम देते हैं, सूजन, दर्द और अल्सर को कम करते हैं।

गुआंगज़ौ पारंपरिक चीनी चिकित्सा विश्वविद्यालय के प्रथम अस्पताल के रोकथाम और उपचार विभाग के डॉ. जिन यान ने कहा कि चीनी लोगों के दैनिक आहार में अंजीर का उल्लेख शायद ही कभी किया जाता है, लेकिन वे भूमध्यसागरीय आहार में एक लोकप्रिय फल हैं, और इस फल का उपयोग 6,000 वर्षों से दवा के रूप में भी किया जाता रहा है।

हाल ही में, संयुक्त राज्य अमेरिका के इलिनॉय इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (IIT) के खाद्य सुरक्षा एवं स्वास्थ्य संस्थान के पोषण अनुसंधान केंद्र के विद्वानों ने 2000 से 2022 तक के प्रासंगिक वैश्विक साहित्य का व्यापक विश्लेषण किया और अंजीर के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों का सारांश प्रस्तुत किया। ये निष्कर्ष स्विस पत्रिका न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित हुए।

वजन घटाने में सहायता

2011 में, "न्यूट्रिएंट्स" पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में 13,000 लोगों पर चार वर्षों तक अध्ययन किया गया, जिससे पता चला कि जो लोग नियमित रूप से सूखे अंजीर खाते थे, उनका बीएमआई कम था और कमर का घेरा भी उन लोगों की तुलना में छोटा था जो नियमित रूप से सूखे अंजीर खाते थे।

इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि पांच सप्ताह तक अन्य स्नैक्स के बजाय प्रतिदिन 120 ग्राम ताजा अंजीर खाने से वजन नियंत्रण में मदद मिल सकती है।

पाचन को बढ़ावा दें

अंजीर फाइबर और पेक्टिन से भरपूर होते हैं और अक्सर पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (Irritable Bowel Syndrome) से पीड़ित मरीज़ों, जिनका मुख्य लक्षण कब्ज था, पर किए गए एक यादृच्छिक, नियंत्रित अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 45 ग्राम सूखे अंजीर खाने से कब्ज और अन्य लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार हुआ।

रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा

पेन्सिल्वेनिया विश्वविद्यालय के पोषण विज्ञान संस्थान के शोधकर्ताओं द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अधिक वजन वाले थे या जिनमें हृदय रोग के जोखिम कारक थे, उन्होंने 4 सप्ताह तक हर दिन 3/4 कप मिश्रित सूखे फल (लगभग 120 ग्राम, सूखे अंजीर सहित) खाने के बाद, उनके एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) सूचकांक के परिणामों में वृद्धि हुई।

यदि एचडीएल (उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन) सूचकांक स्थिर है, तो यह शरीर को धमनियों में जमा अतिरिक्त वसा और प्लाक को हटाने में मदद करेगा, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाएगा।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करें

प्राचीन काल से ही अंजीर का उपयोग मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता रहा है। हाल के वर्षों में, कई अध्ययनों ने रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में इस फल से निकाले गए सक्रिय तत्वों की भूमिका की पुष्टि की है।

2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह रोगियों द्वारा अंजीर के पत्तों का काढ़ा पीने के बाद, भोजन के 2 घंटे के भीतर उनके रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया। एक अन्य अध्ययन में, 2 महीने तक अंजीर खाने के बाद रोगियों के रक्त शर्करा के स्तर में 13.5% की कमी देखी गई।

थू हिएन (स्रोत: सोहु और एध)

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स्रोत