बंपर फसल होने के बावजूद, खरीद मूल्य उम्मीदों के अनुरूप नहीं रहा है।
इन दिनों, क्वांग न्गाई प्रांत के ली सोन विशेष आर्थिक क्षेत्र के खेतों में किसान 2025-2026 की लहसुन की फसल की तैयारी में व्यस्त हैं। चार महीने से अधिक समय तक बुवाई और देखभाल के बाद, कई लहसुन के खेत कटाई के लिए तैयार हैं। अनुकूल मौसम की वजह से इस फसल की पैदावार अधिक होने की उम्मीद है।
चार महीने से अधिक समय तक रोपण और देखभाल के बाद, लहसुन के कई खेत कटाई के लिए तैयार हैं। अनुकूल मौसम की वजह से इस लहसुन की फसल की पैदावार बहुत अधिक मानी जा रही है। फोटो: गुयेन डुओंग
ली सोन द्वीप के लोगों के लिए लहसुन मुख्य फसल है। इसके उच्च आर्थिक मूल्य के कारण इसे "सफेद सोना" माना जाता है और यह कई परिवारों के लिए आय का मुख्य स्रोत है। इस वर्ष, अनुकूल मौसम और कम कीटों और बीमारियों के कारण, लहसुन के पौधे अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं, और उनके कंद बड़े और एक समान हैं।
स्थानीय निवासियों के अनुसार, ताजे लहसुन की औसत उपज लगभग 5-6 क्विंटल प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) है। हालांकि, भरपूर फसल की खुशी के विपरीत, लहसुन का खरीद मूल्य वर्तमान में उत्पादकों की अपेक्षाओं की तुलना में काफी कम है।
ली सोन द्वीप पर लहसुन मुख्य फसल है। इसके उच्च आर्थिक मूल्य के कारण इसे "सफेद सोना" माना जाता है और यह कई परिवारों के लिए आय का मुख्य स्रोत है। फोटो: गुयेन डुओंग
वर्तमान में व्यापारी ताजा लहसुन 30,000 से 35,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से खरीद रहे हैं। श्री डांग हान (ली सोन विशेष आर्थिक क्षेत्र के ताई आन हाई गांव में रहने वाले) ने बताया कि इस वर्ष लहसुन की फसल अच्छी हुई है और पैदावार भी अधिक रही है, इसलिए किसान कटाई के मौसम में प्रवेश करते ही काफी उत्साहित हैं।
श्री हन्ह ने बताया, "मौजूदा दामों को देखते हुए, कई किसान लहसुन को सुखाकर भंडारित कर रहे हैं और कीमतें बढ़ने का इंतजार कर रहे हैं। लहसुन उगाने की लागत अभी बहुत अधिक है, इसलिए अगर कीमत बहुत गिर जाती है, तो किसान बहुत चिंतित हैं। कई लोग फिलहाल लहसुन को सुखाकर भंडारित कर रहे हैं और बेहतर कीमतों का इंतजार कर रहे हैं। "
स्थानीय निवासियों के अनुसार, प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) ताजे लहसुन की औसत उपज लगभग 5-6 क्विंटल होती है। फोटो: गुयेन डुओंग
लहसुन की खेती करने वाले किसानों के अनुसार, हाल के वर्षों में उत्पादन लागत में वृद्धि हुई है। एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) लहसुन की खेती के लिए किसानों को बीज, उर्वरक, श्रम और मिट्टी सुधार सहित लगभग 20 मिलियन वीएनडी का निवेश करना पड़ता है। इस स्तर के निवेश के साथ, किसानों को लाभ कमाने के लिए ताजे लहसुन की कीमत 50,000 वीएनडी/किलोग्राम या उससे अधिक होनी चाहिए।
"भरपूर फसल, कम दाम" की लगातार बनी रहने वाली समस्या लहसुन किसानों को अपनी भरपूर फसल का पूरा आनंद लेने से रोकती है। फोटो: गुयेन डुओंग
उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र से बात करते हुए, ली सोन विशेष आर्थिक क्षेत्र की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन दाओ ने कहा कि हालांकि लहसुन की कीमत में गिरावट आई है, फिर भी इसका आर्थिक मूल्य अन्य कृषि उत्पादों की तुलना में कहीं अधिक है। उन्होंने कहा , “कॉफी और काली मिर्च के अलावा, ली सोन लहसुन का आर्थिक मूल्य बहुत अधिक है। इसलिए, कीमतों में उतार-चढ़ाव होने पर भी लोग लहसुन की खेती जारी रखते हैं। अब सबसे महत्वपूर्ण बात इस उत्पाद के लिए एक स्थिर बाजार खोजना है।”
उत्पादन को स्थिर करने के लिए समाधान खोजने के प्रयास किए जा रहे हैं।
स्थानीय लोगों के अनुसार, लहसुन की कीमतें प्रत्येक मौसम में बाजार और व्यापारियों की खरीद गतिविधियों के आधार पर तेजी से घटती-बढ़ती हैं, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद की बिक्री अस्थिर हो जाती है।
कई लोग लहसुन को संरक्षित करने के लिए सुखाकर रखते हैं और कीमतें बढ़ने का इंतजार करते हैं, फिर उसे बेचते हैं। फोटो: गुयेन डुओंग
ताई आन हाई गांव की निवासी सुश्री फाम थी थी ने बताया कि फसल कटाई का मौसम शुरू होने के कारण लहसुन की कीमत फिलहाल कम है। व्यापारी ताज़ा लहसुन लगभग 30,000-35,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के भाव से खरीद रहे हैं। लहसुन उत्पादक उम्मीद कर रहे हैं कि आने वाले समय में कीमत बढ़ेगी, जिससे महीनों की मेहनत के बाद उन्हें आमदनी हो सकेगी।
ली सोन द्वीप जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन दाओ के अनुसार, द्वीप के किसानों ने 2025-2026 की शीत-वसंत ऋतु के दौरान लगभग 314 हेक्टेयर में लहसुन की खेती की। अब तक, 50% से अधिक क्षेत्र की फसल काटी जा चुकी है। अनुमानित उपज लगभग 80 क्विंटल/हेक्टेयर है, जो इस वर्ष पर्याप्त उत्पादन का संकेत देती है।
ली सोन लहसुन लाखों साल पुरानी, अपक्षरित ज्वालामुखी चट्टानों और सफेद रेत पर उगाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। फोटो: गुयेन डुओंग
हालांकि, उच्च पैदावार के बावजूद, बाजार कीमतें कम बनी हुई हैं, जिससे कई लहसुन किसान अपनी उपज बेचने में हिचकिचा रहे हैं और इसके बजाय इसे सुखाकर संरक्षित करने का विकल्प चुन रहे हैं, ताकि अधिक उपयुक्त समय की प्रतीक्षा कर सकें।
श्री दाओ ने कहा, "इस स्थिति को देखते हुए, स्थानीय अधिकारी ली सोन लहसुन उत्पादों के उत्पादन को स्थिर करने के लिए समाधान खोजने का प्रयास कर रहे हैं, साथ ही व्यवसायों से द्वीप के विशिष्ट कृषि उत्पाद के मूल्य को बढ़ाने के लिए उपभोग संबंधों में भाग लेने का आह्वान कर रहे हैं।"
श्री दाओ के अनुसार, "बंपर फसल, कम कीमतों" की स्थिति से बचने के लिए, स्थानीय लोग आशा करते हैं कि प्रांतीय और केंद्रीय अधिकारी ली सोन लहसुन के लिए स्थिर बाजारों की खोज पर ध्यान देना और उसका समर्थन करना जारी रखेंगे।
हालांकि ली सोन लहसुन की कीमत अधिक नहीं होती, फिर भी यह एक उच्च आर्थिक मूल्य वाला कृषि उत्पाद बना हुआ है। फोटो: गुयेन डुओंग
“हम आशा करते हैं कि अधिक से अधिक व्यवसाय हमारे साथ साझेदारी करेंगे ताकि एक स्थिर उपभोग श्रृंखला का निर्माण हो सके, ली सोन लहसुन की ब्रांड वैल्यू बढ़े और इस प्रकार लोगों को स्थिर आय प्राप्त करने और इस महत्वपूर्ण फसल के प्रति अपने दीर्घकालिक निवेश में आश्वस्त महसूस करने में मदद मिले। वर्तमान में, फू सिन्ह जैसी कई कंपनियां ली सोन लहसुन से ओसीओपी उत्पाद बनाने में विशेषज्ञता रखती हैं और किसानों से नियमित रूप से खरीद करती हैं, लेकिन यह पूरे विशेष आर्थिक क्षेत्र के कुल उत्पादन का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। इसलिए, हमें एक अधिक स्थिर बाजार सुनिश्चित करने के लिए बड़े व्यवसायों की तत्काल आवश्यकता है जो हमारे साथ साझेदारी कर सकें,” श्री दाओ ने पुष्टि की।
विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए और बड़े व्यवसायों के साथ मिलकर ली सोन लहसुन के लिए स्थिर बाजार खोजना आवश्यक है। फोटो: गुयेन डुओंग
ली सोन लहसुन के रूपांतरण में सहायता के लिए कई समाधान प्रस्तावित किए गए हैं। इनमें से, प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग, खंडित उत्पादन श्रृंखला से ली सोन लहसुन को "मुक्त" करने का एक अभूतपूर्व दृष्टिकोण माना जाता है।
नोंग टिन साइंस एंड टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री फान सोन ने कहा कि कंपनी वर्तमान में वियतनाम युद्धकालीन कृषि पद्धति (VietGAP) के मानकों के अनुसार लगभग 10 हेक्टेयर कच्चे माल के क्षेत्र में लहसुन का उत्पादन करने के लिए ली सोन के लोगों के साथ सहयोग कर रही है।
इस कच्चे माल के स्रोत से, कंपनी हर साल विभिन्न प्रकार के लगभग 20,000 उत्पाद बाजार में लाती है, और उन्हें कई प्रांतों और शहरों में तथा ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों के माध्यम से वितरित करती है।
अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता के कारण, 2017 में इस उत्पाद को वियतनाम रिकॉर्ड संगठन की "शीर्ष 10 प्रसिद्ध उपहार उत्पादों" की सूची में शामिल किया गया था। 29 जून, 2020 को, वियतनाम बौद्धिक संपदा कार्यालय ने "ली सोन लहसुन के लिए भौगोलिक संकेत" का प्रमाण पत्र प्रदान किया, जिससे इस प्रसिद्ध उत्पाद के मूल्य और ब्रांड की पुष्टि और भी अधिक हुई।
स्रोत: https://congthuong.vn/quang-ngai-tim-dau-ra-cho-toi-ly-son-447660.html
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