मोक होआ कमल के रंग

मोक होआ, लॉन्ग एन में वाटर लिली की कटाई का मौसम। नीली नदी के बीचों-बीच बैंगनी रंग के वाटर लिली "नाचते" हैं और अपने रंग बिखेरते हैं। लॉन्ग एन अपने नदी क्षेत्र के लिए प्रसिद्ध है जहाँ कई खूबसूरत प्राकृतिक दृश्य हैं। खासकर बाढ़ के मौसम (हर साल अगस्त-दिसंबर) में, पर्यटक बैंगनी वाटर लिली के खेतों के काव्यात्मक वातावरण में डूब जाते हैं। सबसे प्रसिद्ध वाटर लिली के खेतों वाला स्थान लॉन्ग एन प्रांत के मोक होआ जिले में है। यहाँ आकर, पर्यटक न केवल नदी पर रंग-बिरंगी फूलों वाली नावों को देख सकते हैं, बल्कि स्थानीय लोगों के साथ वाटर लिली की कटाई का अनुभव भी कर सकते हैं। वाटर लिली की एक खासियत यह है कि बाढ़ के मौसम में ये ऊँचे उठ सकते हैं। जब पानी बढ़ता है, तो वाटर लिली भी मजबूती से बढ़ती हैं और पानी से ऊपर तैरती हैं। वाटर लिली न केवल पर्यटकों के लिए एक आध्यात्मिक भोजन हैं, बल्कि स्थानीय लोगों के विशिष्ट व्यंजन बनाने में भी इनका उपयोग किया जाता है, जैसे: फिश हॉटपॉट, फिश सॉस हॉटपॉट, खट्टा सूप या बस तली हुई वाटर लिली।