सूअर के मांस का व्यापार केंद्र - बाजार में पारदर्शिता का एक अवसर।

हो ची मिन्ह शहर में सूअर के मांस के व्यापार के लिए एक प्रायोगिक परियोजना चल रही है, जिसका उद्देश्य आपूर्ति श्रृंखला को छोटा करना और कीमतों को स्थिर करना है। प्रारंभिक संकेत बताते हैं कि यह मॉडल अधिक पारदर्शी बाजार संगठन का मार्ग प्रशस्त कर सकता है और पशुधन उद्योग के पुनर्गठन की नींव रख सकता है।

सूअर के मांस के व्यापार स्थल का प्रायोगिक संचालन।

6 अप्रैल से, हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग ने सूअर के मांस के व्यापार मंच का परीक्षण शुरू किया है। यह 30 अप्रैल को आधिकारिक लॉन्च से पहले कार्यान्वयन के दौरान आने वाली कठिनाइयों और बाधाओं का आकलन करने के उद्देश्य से उठाया गया कदम है।

परीक्षण के शुरुआती दिनों में, भाग लेने वाली संस्थाओं ने प्लेटफ़ॉर्म की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अपनी उत्पादन और वितरण गतिविधियों में सक्रिय रूप से बदलाव किए। विशेष रूप से, लॉजिस्टिक्स को अधिक लचीला बनाने के लिए पुनर्गठित किया गया, ताकि पारंपरिक बिचौलियों पर पूरी तरह निर्भर रहने के बजाय सीधे खरीदारों की ज़रूरतों को पूरा किया जा सके। कुछ इकाइयों ने बाज़ार में कई अन्य आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में कम कीमतों पर प्रतिस्पर्धी प्रचार कार्यक्रम भी लागू किए।

हो ची मिन्ह सिटी में 30 अप्रैल से आधिकारिक तौर पर सूअर के मांस के व्यापार का एक्सचेंज शुरू होने की उम्मीद है। (फोटो: सौजन्य से)

शुरुआती नतीजे सकारात्मक संकेत दे रहे थे। पहले दिन केवल दो लेन-देन हुए, लेकिन अगले ही दिन यह संख्या बढ़कर छह हो गई और कुल 39 सूअर के मांस के टुकड़े सफलतापूर्वक बेचे गए। अगले दिनों में भी लेन-देन की संख्या बढ़ती रही, जो व्यवसायों और व्यापारियों की बढ़ती रुचि को दर्शाती है।

न केवल शुरुआती भागीदार इकाइयों ने, बल्कि थोक बाजारों के कई व्यापारियों ने भी सक्रिय रूप से जानकारी प्राप्त की है और प्लेटफॉर्म में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया है। उद्योग एवं व्यापार विभाग के अनुसार, खाता खोलने की प्रक्रिया सरल है और इसमें केवल डेढ़ मिनट का समय लगता है, जिससे व्यवसायों के लिए इस नई व्यापार पद्धति को अपनाना और आजमाना आसान हो जाता है।

खास बात यह है कि एमएम मेगा मार्केट और बाच होआ ज़ान जैसी आधुनिक खुदरा प्रणालियों ने भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया है। बाच होआ ज़ान से निकट भविष्य में प्रायोगिक लेनदेन शुरू करने की उम्मीद है। इन बड़े वितरण व्यवसायों की भागीदारी से उत्पादन से लेकर उपभोग तक एक बंद आपूर्ति श्रृंखला के गठन को महत्वपूर्ण प्रोत्साहन मिलने की उम्मीद है।

प्रतिदिन लगभग 13,000-14,000 सूअरों की खपत के साथ, जिसका वार्षिक लेनदेन मूल्य 25 ट्रिलियन वीएनडी से अधिक है, हो ची मिन्ह शहर वर्तमान में देश का सबसे बड़ा सूअर का मांस बाजार है। यह विशाल बाजार न केवल नए मॉडलों के परीक्षण को सुगम बनाता है, बल्कि एक पारदर्शी, कुशल और डिजिटल-उन्मुख संचालन पद्धति की तत्काल आवश्यकता भी पैदा करता है।

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मूल्य पारदर्शिता, बिचौलियों की कमी।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि सूअर के मांस के आदान-प्रदान से पूरी आपूर्ति श्रृंखला में मूलभूत बदलाव आने की उम्मीद है।

वियतनाम कमोडिटी एक्सचेंज के उप महा निदेशक श्री डुओंग डुक क्वांग के अनुसार, एक्सचेंज पर केंद्रीकृत व्यापार से संबंधित पक्षों को कीमतों और मात्राओं को सार्वजनिक रूप से प्रकट करने में मदद मिलती है, जिससे अधिक पारदर्शी मूल्य स्तर बनता है। कीमतों के सार्वजनिक रूप से सूचीबद्ध होने से बाजार में पक्षों के बीच सूचनाओं की विसंगतियां कम होती हैं, सट्टेबाजी सीमित होती है और मूल्य स्थिरता में योगदान मिलता है।

इसका एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इससे किसानों को उत्पादन में अधिक सक्रिय होने में मदद मिलती है। वध के बाद बाजार के उतार-चढ़ाव पर पूरी तरह निर्भर रहने के बजाय, किसान पशुधन के आकार, पुनः स्टॉक करने के समय और व्यावसायिक रणनीति को निर्धारित करने के लिए एक्सचेंज से प्राप्त मूल्य संकेतों पर भरोसा कर सकते हैं। यदि वायदा अनुबंध जैसे और उपकरण विकसित किए जाते हैं, तो यह "पूर्व-मूल्य निर्धारण" जोखिम से बचाव का एक रूप भी बन सकता है।

इसके अलावा, यह मॉडल उत्पाद की गुणवत्ता को मानकीकृत करने के लिए सकारात्मक दबाव भी बनाता है। एक्सचेंज में भाग लेने के लिए, सूअर के मांस को सूचीबद्ध होने के लिए विशिष्ट मानकों और नियमों को पूरा करना आवश्यक है। इससे पशुपालकों को धीरे-धीरे गुणवत्ता में सुधार करने के लिए मजबूर होना पड़ता है, साथ ही ट्रेसिबिलिटी सिस्टम के विकास को भी बढ़ावा मिलता है - जो खाद्य सुरक्षा के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती चिंता के संदर्भ में एक तेजी से महत्वपूर्ण कारक है।

वर्तमान बाजार में एक बड़ी बाधा आपूर्ति श्रृंखला की बहुस्तरीय संरचना है। फार्मों से सूअर कई चरणों से गुजरते हैं, जिनमें व्यापारी, बूचड़खाने, वितरक और खुदरा विक्रेता शामिल हैं, और अंत में उपभोक्ताओं तक पहुंचते हैं। प्रत्येक चरण लागत बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप खुदरा कीमतों और जीवित सूअरों की कीमतों में काफी अंतर आ जाता है। एक ट्रेडिंग एक्सचेंज, जो खरीदारों और विक्रेताओं को सीधे जोड़ता है, इस श्रृंखला को छोटा करने में सहायक होगा, जिससे लागत कम होगी और उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों को लाभ होगा।

प्रबंधन के दृष्टिकोण से, यह आदान-प्रदान अधिक प्रभावी बाजार निगरानी की संभावना भी खोलता है। जब लेन-देन एक केंद्रीकृत मंच पर किए जाते हैं, तो अधिकारी कीमतों, उत्पादन और उत्पाद की गुणवत्ता पर बेहतर नज़र रख सकते हैं। इससे न केवल प्रबंधन दक्षता में सुधार होता है, बल्कि यह पशुधन उद्योग के विकास को बड़े पैमाने पर एकीकृत आपूर्ति श्रृंखला और स्थिरता की ओर निर्देशित करने का आधार भी प्रदान करता है।

अंतर्राष्ट्रीय अनुभव से पता चलता है कि एक्सचेंजों के माध्यम से वस्तुओं का व्यापार करना बाजार के आधुनिकीकरण के महत्वपूर्ण साधनों में से एक है। इससे न केवल पारदर्शिता बढ़ती है, बल्कि यह मॉडल बाजार को आपूर्ति और मांग के तंत्र के अनुसार संचालित करने में भी योगदान देता है, जिससे प्रशासनिक उपायों पर निर्भरता धीरे-धीरे कम होती जाती है।

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हालांकि, इस मॉडल के प्रभावी होने के लिए सत्यापन हेतु अधिक समय की आवश्यकता है। चुनौतियां केवल तकनीकी बुनियादी ढांचे में ही नहीं, बल्कि व्यापारियों की व्यापारिक आदतों में बदलाव लाने और मानकीकृत प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन को पुनर्गठित करने की क्षमता में भी निहित हैं।

हालांकि अभी बहुत काम किया जाना बाकी है, लेकिन बाजार के बड़े आकार और पारदर्शिता की बढ़ती मांग को देखते हुए, सूअर के मांस के आदान-प्रदान से न केवल हो ची मिन्ह सिटी में बल्कि भविष्य में संभावित रूप से अन्य स्थानों में भी कृषि बाजार के पुनर्गठन में एक महत्वपूर्ण कदम बनने की उम्मीद है।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/san-giao-dich-thit-lon-co-hoi-minh-bach-thi-truong-10413919.html