कमल के पौधे कठोर मिट्टी में भी जड़ पकड़ लेते हैं।

कमल की खेती की ओर बदलाव के बदौलत, कीन थुई (हाई फोंग) के किसानों ने निचले इलाकों को आय के एक स्थिर स्रोत और टिकाऊ आर्थिक विकास में बदल दिया है।

कीन थुई कम्यून में कमल के विशाल खेत।

बंजर भूमि को कमल के तालाबों में परिवर्तित करें।

पहले, कीन थुई कम्यून के किसानों को निचले और अक्सर बाढ़ग्रस्त भूमि के कारण कठिनाइयों का सामना करना पड़ता था। हालांकि, कमल की खेती अपनाने के बाद, उनकी कृषि उत्पादन संबंधी सोच में बदलाव आया है, जिससे अधिक प्रभावी दृष्टिकोण सामने आया है।

वान होआ गांव की सुश्री न्गो थी न्हाम और श्री वू वान डोन कमल की खेती में अग्रणी हैं। 2014 में, परित्यक्त निचले इलाकों की भूमि की क्षमता को पहचानते हुए, उन्होंने कमल उगाने के लिए इसे पट्टे पर लिया और कोमल कमल, कंद कमल, मीठा कमल और क्वान आम कमल जैसी विभिन्न किस्मों को विकसित किया।

वू डोन कोऑपरेटिव की सुश्री न्गो थी न्हाम ने बताया कि कमल की कटाई का मौसम अप्रैल से साल के अंत तक चलता है, जिससे कमल के पौधे के कई हिस्सों, जैसे फूल, तने, कंद और पत्तियां, की कटाई संभव हो पाती है। उनका परिवार 5.3 हेक्टेयर क्षेत्र में कमल की खेती करता है और साथ ही मछली पालन भी करता है, जिससे उन्हें चावल की खेती की तुलना में 2-3 गुना अधिक लाभ होता है।

कमल की जड़ का स्टार्च उच्च पोषण मूल्य प्रदान करता है और उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।

वह न केवल ताजी उपज की कटाई करती हैं, बल्कि सुश्री न्हाम का परिवार प्रसंस्करण तकनीक भी सीखता है, जिससे कमल की जड़ का स्टार्च, कमल की जड़ की चाय, सूखे कमल के पत्ते आदि जैसे कई मूल्यवान उत्पाद तैयार होते हैं।

वू डोन कोऑपरेटिव द्वारा उत्पादित कमल की जड़ के स्टार्च का खुदरा मूल्य लगभग 700,000 वीएनडी/किलोग्राम है और इसे 2022 से 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त है, जिससे ब्रांड मूल्य बढ़ाने और बाजार का विस्तार करने के अवसर खुलते हैं।

फसल कटाई के मौसम में, वू डोन सहकारी समिति प्रतिदिन औसतन 100 किलोग्राम ताज़ी कमल की जड़ें और 500-1000 कमल के फूल काटती है। प्रतिवर्ष, सहकारी समिति लगभग 25 टन ताज़ी कमल की जड़ें बाज़ार में बेचती है, जिससे 500 मिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त होता है। ये उत्पाद न केवल हाई फोंग में बेचे जाते हैं, बल्कि व्यापारियों द्वारा कई प्रांतों और शहरों, विशेष रूप से मध्य क्षेत्र में भी भेजे जाते हैं।

कमल के पौधे के मूल्य को बढ़ाने और उसका दोहन करने के लिए, हुउ बैंग कमल उत्पादन, व्यापार और सेवा सहकारी समिति ने कमल के प्रसंस्कृत उत्पादों के उत्पादन के लिए उपकरणों पर शोध और निवेश किया है। सहकारी समिति के उप निदेशक श्री गुयेन डुई थाओ ने बताया कि इकाई का पूर्ववर्ती संगठन उच्च उपज वाले कंदों के लिए कमल उगाने और उन्हें संसाधित करने का एक आदर्श उदाहरण था। वर्तमान में, सहकारी समिति किसानों को खेती की तकनीकों पर मार्गदर्शन प्रदान करती है और कच्चे माल के सुरक्षित, टिकाऊ और वियतगैप-प्रमाणित स्रोत को सुनिश्चित करती है।

सहकारी संस्था अपनी उत्पादन प्रक्रिया के लिए विशेष मशीनों में निवेश करती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि उसके उत्पाद खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करते हैं, साथ ही कमल के पौधे के स्वाद और मूल्यवान औषधीय गुणों को भी संरक्षित रखते हैं। कमल स्टार्च, कमल के गूदे की चाय, कमल का जैम, कमल के फूल, कमल के तने और ताज़ी और सूखी कमल की जड़ों जैसे अपने मुख्य उत्पादों के अलावा, सहकारी संस्था कमल की चाय को टी बैग्स में पैक करने और कमल के खिलने के मौसम में फोटोग्राफी सेवाएं प्रदान करने की भी योजना बना रही है।

बहुमूल्य दोहन, सतत विकास

कमल के खिलने के मौसम के दौरान, कमल के तालाब पर फोटोग्राफी सेवाएं कई पर्यटकों को आकर्षित करती हैं।

कीन थुई की निचली मिट्टी की परिस्थितियों के लिए कमल का पौधा न केवल उपयुक्त है, बल्कि इसका आर्थिक मूल्य भी बहुत अधिक है। ताजे कमल के उत्पाद आसानी से बिक जाते हैं और उनकी अच्छी कीमत मिलती है।

कमल के तनों का औसत खुदरा मूल्य लगभग 60,000 वीएनडी/किलो, कमल के फूलों का 60,000 वीएनडी/दर्जन और ताजे कमल की जड़ों का 35,000 वीएनडी/किलो है। इसकी पूरी क्षमता का उपयोग करने की क्षमता और स्थिर आर्थिक मूल्य ने कमल के पौधे को कीन थूई के किसानों के लिए एक उच्च मूल्य वाली फसल बना दिया है।

किसान कमल के पौधे के सभी भागों का भरपूर उपयोग करते हैं: ताजे कमल के फूल प्रदर्शन और चाय बनाने के लिए बेचे जाते हैं; कमल के बीज (कमल की फली) एक व्यावसायिक रूप से मूल्यवान उत्पाद हैं; कमल की पत्तियों को चाय या भोजन लपेटने के लिए सुखाया जाता है; और कमल के तने और कंद रेस्तरां और रसोई में स्वच्छ भोजन के रूप में आपूर्ति किए जाते हैं।

श्री गुयेन डुई थाओ ने कहा कि सहकारी संस्था व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों में सक्रिय रूप से भाग लेगी, एयॉन मॉल, गो! हाई फोंग जैसे सुपरमार्केट और शॉपिंग मॉल चैनलों में उत्पादों को लाने के लिए भागीदारों के साथ सक्रिय रूप से संपर्क करेगी और लाज़ाडा, टिकी जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर उत्पादों को सूचीबद्ध करेगी।

कमल के तालाबों में ग्रास कार्प और कॉमन कार्प जैसी मीठे पानी की मछलियों को शामिल करने से बचे हुए भोजन और प्राकृतिक वातावरण का बेहतर उपयोग होता है, जिससे मछली से होने वाली आय बढ़ती है और कमल के पौधों को प्रभावित करने वाले कीटों और बीमारियों में कमी आती है। कंदों के लिए उच्च उपज वाली कमल की खेती को सक्रिय रूप से लागू करना और उन्नत प्रसंस्करण विधियों पर शोध करना, कम्यून के विशिष्ट कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने में सहायक होता है।

कीन थुई कम्यून के आर्थिक विभाग से मिली जानकारी के अनुसार, वर्तमान में कम्यून में 110 हेक्टेयर भूमि पर कमल की खेती की जा रही है, जिससे प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 100-150 मिलियन वीएनडी का लाभ प्राप्त हो रहा है। कीन थुई कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख वू अन्ह डुओंग ने बताया कि कमल की खेती और मछली पालन का यह मॉडल न केवल किसानों को समृद्ध बनाता है, बल्कि परित्यक्त भूमि की समस्या का भी समाधान करता है। कीन थुई में स्थित विशाल कमल के तालाब फूल खिलने के मौसम में पर्यटकों के लिए घूमने और तस्वीरें लेने का एक आदर्श स्थान बन गए हैं।

कम्यून सरकार ने भूमि समेकन का समर्थन करने और किसानों को कमल की खेती के लिए परित्यक्त भूमि पट्टे पर देने में सहायता करने जैसे कई व्यावहारिक समाधान लागू किए हैं। महिला संघ और कम्यून के संबंधित विभागों ने तकनीकी प्रशिक्षण कक्षाएं शुरू करने और लोगों को रियायती ऋण स्रोतों तक पहुंच प्रदान करने के लिए समन्वय किया है।

गुरुवार लटका हुआ

स्रोत: https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html