लाल जेलीफ़िश, एक अजीब सा दिखने वाला समुद्री जीव, यहाँ की खासियत है। थान होआ के एक समुदाय में, लोगों ने अप्रत्याशित रूप से बहुत सारी जेलीफ़िश पकड़ लीं।

इन दिनों, थान होआ प्रांत के होआंग होआ जिले के होआंग ट्रुओंग कम्यून में मछली पकड़ने वाली नावों ने लाल जेलीफ़िश पकड़ी है - एक अजीबोगरीब रंग का समुद्री जीव। इन लाल जेलीफ़िश की बदौलत यहाँ के मछुआरों को अतिरिक्त आय हो रही है।

क्लिप: मछुआरे होआंग ट्रुओंग ने दुर्लभ लाल जेलीफ़िश पकड़ी।

होआंग होआ जिले के होआंग ट्रुओंग कम्यून के मछुआरों के अनुसार, इस साल, हालाँकि जेलीफ़िश सीज़न की शुरुआत हो चुकी है, फिर भी खूब जेलीफ़िश पकड़ी गई हैं और बिक्री मूल्य भी ऊँचा है। खास तौर पर, कई केकड़ा मछली पकड़ने वाली नावें लाल जेलीफ़िश पकड़ने में भाग्यशाली रहीं। यह एक दुर्लभ प्रकार की जेलीफ़िश है जिसकी कीमत भी ऊँची है।

यह जेलीफ़िश के मौसम की शुरुआत है, लेकिन होआंग होआ जिले के होआंग ट्रुओंग कम्यून में कई केकड़ा मछली पकड़ने वाली नौकाएं लाल जेलीफ़िश पकड़ने में भाग्यशाली रहीं।

पिछले वर्षों में, लाल जेलीफ़िश बहुत कम पकड़ी जाती थीं। चूँकि लाल जेलीफ़िश दुर्लभ और बेहतर गुणवत्ता की होती हैं, इसलिए मछुआरे अक्सर इन्हें अपने परिवार के लिए व्यंजन बनाने के लिए रखते हैं।

लाल जेलीफ़िश एक दुर्लभ और महंगी जेलीफ़िश है।

दशकों से, होआंग ट्रुओंग कम्यून और होआंग होआ जिले के कुछ तटीय कम्यूनों में पकड़ी और संसाधित जेलीफ़िश एक विशेष व्यंजन बन गई है, जिससे स्वादिष्ट, कुरकुरी, चबाने योग्य गुणवत्ता का एक ब्रांड तैयार हुआ है, जिसे थान होआ प्रांत के अंदर और बाहर के कई ग्राहक पसंद करते हैं, जैसे जेलीफ़िश सलाद, जेलीफ़िश हॉटपॉट, जेलीफ़िश सूप...

खरीदने के बाद, जेलीफ़िश को प्रसंस्करण सुविधाओं में ले जाएं, उन्हें पूर्व-प्रसंस्कृत करें और उन्हें भिगो दें।

होआंग ट्रुओंग कम्यून के लोगों के अनुसार, लाल जेलीफ़िश सफ़ेद जेलीफ़िश जितनी लोकप्रिय नहीं हैं। पहले, लाल जेलीफ़िश केवल हाई फोंग, नाम दीन्ह या थाई बिन्ह के समुद्रों में ही दिखाई देती थीं। इस प्रकार की जेलीफ़िश का एक विशिष्ट लाल रंग होता है, जो जेली जैसा साफ़ होता है। इसका शरीर मुलायम और रसीला होता है, जबकि इसके पैर सख़्त और कुरकुरे होते हैं... अंतर यह है कि लाल जेलीफ़िश केवल मौसमी रूप से दिखाई देती हैं, जो हर साल चंद्र कैलेंडर के अनुसार जनवरी के मध्य से मई तक होती हैं।

वर्तमान में, तैयार लाल जेलीफ़िश लगभग 500,000 VND/10 किलोग्राम तैयार उत्पाद के बॉक्स की कीमत पर बिक रही है।

लाल जेलीफ़िश का रंग न केवल देखने में आकर्षक होता है, बल्कि कई लोग इसे गर्मियों के "प्रसिद्ध" व्यंजनों में से एक मानते हैं और इसे बहुत पसंद करते हैं।

200 किलोग्राम से अधिक जेलीफ़िश के साथ नाव को किनारे पर लाने के बाद, होआंग होआ जिले के होआंग ट्रुओंग कम्यून में मछुआरे ले ट्रुओंग क्यू ने उत्साहपूर्वक कहा कि तटीय क्षेत्र में जेलीफ़िश के लिए मछली पकड़ने जाने वाली नावें मुख्य रूप से छोटी राफ्ट होती हैं, जिनकी मछली पकड़ने की सीमा तट से लगभग 2-3 समुद्री मील होती है।

लाल जेलीफ़िश के अलावा, इस वर्ष होआंग ट्रुओंग कम्यून के मछुआरे प्रसंस्करण सुविधाओं को 20,000 VND/प्रति पीस की कीमत पर सफेद जेलीफ़िश भी बेच रहे हैं।

यहाँ की नावें हर रोज़ सुबह 1 से 3 बजे तक समुद्री भोजन पकड़ने के लिए समुद्र में जाती हैं और लगभग 9 से 11 बजे के बीच किनारे पर लौट आती हैं। जब समुद्र में जेलीफ़िश ज़्यादा होती हैं, तो हर नाव सबसे ज़्यादा, लगभग 2-4 टन, और जब कम होती हैं, तो लगभग 200-300 किलो जेलीफ़िश पकड़ती है।

लाल जेलीफ़िश को कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जाता है जैसे: जेलीफ़िश सलाद, जेलीफ़िश हॉटपॉट, जेलीफ़िश सूप...

थाओ जेलीफ़िश प्रसंस्करण सुविधा के मालिक, श्री ले फाम थाओ के अनुसार, जेलीफ़िश को पकड़कर किनारे पर लाने के बाद, हम उसे खरीदने के लिए घाट पर जाएँगे। वर्तमान में, जेलीफ़िश की कीमत लगभग 20,000 VND/सफ़ेद जेलीफ़िश के आसपास उतार-चढ़ाव कर रही है, कभी-कभी कीमत कम भी होती है। वर्तमान में, यहाँ जेलीफ़िश मछली पकड़ने का व्यवसाय प्रति नाव प्रति दिन लगभग 2-3 मिलियन VND कमाता है।

ले फाम थाओ ने कहा, "पकड़ी गई सभी ताजा जेलीफिश समुद्री खाद्य क्रय एवं प्रसंस्करण सुविधाओं द्वारा खरीदी जाती हैं, इसलिए मछुआरे उत्पादन के बारे में निश्चिंत रह सकते हैं।"

स्रोत: https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm