बड़े पैमाने पर पशुधन पालन का पुनर्गठन

सोन ला प्रांत की हालिया कृषि विकास की तस्वीर में, बड़े पैमाने पर पशुपालन एक उज्ज्वल पहलू के रूप में उभरा है। ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों में छोटे पैमाने पर, बिखरे हुए उत्पादन से, प्रांत ने धीरे-धीरे केंद्रित खेतों और पारिवारिक खेतों की एक प्रणाली विकसित की है, जिसमें नई तकनीकों का उपयोग किया गया है और जो एक स्थिर उपभोक्ता बाजार से जुड़ी हुई है।

Báo Nhân dân•05/12/2025

सोन ला प्रांत के चिएंग माई कम्यून में 3बी संकर नस्ल के मवेशी पालन मॉडल से उत्पादन के लिए एक नई दिशा खुल रही है।

इन रणनीतिक परिवर्तनों से प्रांत को अपने पशुधन उद्योग को सुरक्षित, अधिक कुशल और टिकाऊ प्रथाओं की ओर पुनर्गठित करने में मदद मिल रही है।

वर्तमान में, सोन ला प्रांत में लगभग 720 बड़े, मध्यम और छोटे पैमाने के पशुधन फार्म हैं, साथ ही 181,000 से अधिक पशुपालन करने वाले परिवार हैं, जो प्रांत के भीतर और बाहर दोनों बाजारों में भोजन की एक महत्वपूर्ण मात्रा की आपूर्ति करते हैं।

17 आपूर्ति श्रृंखलाओं के गठन ने पशुपालन को आधुनिक वस्तु उत्पादन मॉडल के करीब लाने की नींव रखी है।

बाजार की मांग और उत्पादन स्थितियों के अनुरूप पशुपालन की संरचना में भी बदलाव किया गया है। विशेष रूप से, गायों, सूअरों और मुर्गियों की संख्या में लगातार वृद्धि हुई है, जो सघन और जैव-सुरक्षित कृषि मॉडलों की प्रभावशीलता को दर्शाती है। कई केंद्रों में, विशेष रूप से सुपरमार्केट, रेस्तरां और प्रांतीय बाजार में आपूर्ति की जाने वाली मुर्गियों के लिए, वियतगैप मानक अनिवार्य आवश्यकता बन गए हैं।
इसके अलावा, मोक चाऊ में दुग्ध उत्पादन को स्थिर रखा गया है, जिससे उच्च तकनीक वाले दुग्ध प्रसंस्करण उद्योग के लिए कच्चे माल के उत्पादन के अवसर बढ़ रहे हैं, जो इस क्षेत्र का एक विशिष्ट लाभ है। पैमाने के विस्तार के साथ-साथ, तकनीकी प्रगति ने उद्योग को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाया है।

भ्रूण स्थानांतरण तकनीक, दुधारू गायों का लिंग चयन और कृत्रिम गर्भाधान से उत्पादकता बढ़ाने और पशुधन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है। सोन ला में बड़े उद्यमों ने बंद बाड़ों में निवेश किया है और कई प्रक्रियाओं को स्वचालित कर दिया है, जिससे धीरे-धीरे पहाड़ी क्षेत्रों में ही एक औद्योगिक पशुधन पालन प्रणाली का निर्माण हो रहा है।

पारंपरिक घरेलू कृषि मॉडलों में, बी.बी.बी. (3बी) संकर नस्ल के मवेशी पालन मॉडल उत्पादन की एक नई दिशा खोल रहा है। चियांग माई कम्यून में, सुश्री फाम थी हांग का फार्म व्यवस्थित निवेश के साथ बड़े पैमाने पर चलने वाले मॉडलों में से एक है। 2 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले इस फार्म के प्रत्येक भाग की उन्होंने सुनियोजित योजना बनाई है। वर्तमान में, फार्म में 140 से 150 गायें हैं, जिनमें से प्रति वर्ष 50 से 60 गायें बेची जाती हैं, जिनका वजन लगभग 500-600 किलोग्राम प्रति गाय होता है। विक्रय मूल्य 85,000 से 95,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम जीवित वजन है, जिससे स्थिर आय प्राप्त होती है।

सुश्री हैंग ने कहा: “3बी नस्ल के मवेशी पालने में आसान होते हैं, तेजी से बढ़ते हैं, उनका मांस स्वादिष्ट होता है और बाजार में उनकी मांग स्थिर है, इसलिए मैंने बड़े पैमाने पर उत्पादन बढ़ाने में निवेश किया। इस मॉडल की सफलता में योगदान देने वाला कारक है सक्रिय, बंद-चक्र दृष्टिकोण, जिसमें सभी चारा हाथी घास, मक्के के डंठल, चावल की भूसी, सोयाबीन के आटे आदि से जैविक रूप से किण्वित किया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि सूखे मौसम में झुंड को भोजन की कमी न हो।”

पशुपालन न केवल अनुकूल क्षेत्रों में, बल्कि दूरस्थ और विशेष रूप से वंचित समुदायों और गांवों में भी सुनियोजित सहायता नीतियों के कारण विकसित हो रहा है। 2021-2025 की अवधि के दौरान, घास लगाने और बीज खरीदने से लेकर पशुशाला सुधार और सुरक्षित पशुपालन तकनीकों पर मार्गदर्शन तक व्यापक सहायता प्रदान की गई। 2024 में, प्रांत ने घास लगाने, पशुशाला नवीनीकरण, बीज खरीद और चारा प्रसंस्करण के लिए लगभग 5.7 बिलियन वीएनडी आवंटित किए। 2025 में, अतिरिक्त 1.2 बिलियन वीएनडी प्रदान किए जाएंगे, जिससे लोगों को 66 हेक्टेयर से अधिक घास लगाने और 300 टन से अधिक चारा संसाधित करने में मदद मिलेगी।

इसके परिणामस्वरूप, वंचित क्षेत्रों के 200 से अधिक परिवारों को लाभ हुआ है, और 2021 की तुलना में बड़े पशुधन झुंडों का आकार 5 से 7% तक बढ़ गया है, जिससे अधिक टिकाऊ आजीविका में योगदान मिला है। पशुधन, पशु चिकित्सा और मत्स्य पालन विभाग के प्रमुख गुयेन न्गोक टोआन ने कहा, "इन आपूर्ति श्रृंखलाओं के विकास ने किसानों को जागरूकता बढ़ाने, जैव-सुरक्षा कृषि प्रक्रियाओं को अपनाने, जोखिमों को कम करने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद की है।"

पशुपालन में पर्यावरण प्रबंधन के लिए किए गए निवेश का मुख्य उद्देश्य उत्सर्जन को कम करना और अपशिष्ट पदार्थों का पुनर्चक्रण करना है। 2021 से पहले की तुलना में बायोगैस, खाद प्रेस और कीटाणुशोधन क्षेत्रों का उपयोग करने वाले फार्मों की संख्या में लगभग 20% की वृद्धि हुई है। कई बड़े उद्यमों ने उन्नत उपचार प्रौद्योगिकियों को अपनाया है, जिससे आवासीय क्षेत्रों में प्रदूषण को कम करने में योगदान मिला है।

दीर्घकालिक दृष्टिकोण के साथ, सोन ला ने 2030 तक अपने पशुधन उद्योग के लिए लक्ष्य निर्धारित किए हैं; जिनमें पहाड़ी क्षेत्रों में 3B नस्ल के मवेशी, बकरियां और देसी मुर्गियां पालने के मॉडल को जारी रखना शामिल है। इसका कारण यह है कि ये नस्लें छोटे क्षेत्रों और सीमित संसाधनों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन इनसे आर्थिक लाभ अच्छा मिलता है।

तदनुसार, 2035 के लिए परिकल्पना न केवल पशुधन की संख्या बढ़ाने की है, बल्कि कृषि उप-उत्पादों का उपयोग करते हुए, अपशिष्ट का पुन: उपयोग करके, उत्पादन लागत को कम करके और मूल्यवर्धन बढ़ाकर एक चक्रीय कृषि प्रणाली का निर्माण करने की भी है। प्रांत कच्चे माल के उत्पादन, वध, प्रसंस्करण और उपभोग के बीच संबंधों का विस्तार करके एक पूर्ण मूल्य श्रृंखला बनाने की योजना बना रहा है, ताकि पशुधन उत्पादों को व्यापक आपूर्ति श्रृंखलाओं में एकीकृत किया जा सके और निर्यात को बढ़ावा दिया जा सके।

लेख और तस्वीरें: क्वोक तुआन

स्रोत: https://nhandan.vn/tai-cau-truc-chan-nuoi-dai-gia-suc-post928328.html