जैव सुरक्षा विधियों का उपयोग करते हुए गहन चाय की खेती।

सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों की बढ़ती बाजार मांग को देखते हुए, जैव सुरक्षा विधियों का उपयोग करके गहन चाय की खेती कई स्थानीय क्षेत्रों और चाय उत्पादकों द्वारा चुना गया एक प्रभावी समाधान बन रहा है। यह मॉडल न केवल उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी योगदान देता है, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है और चाय उद्योग के लिए सतत विकास का मार्ग प्रशस्त करता है।

फु थो प्रांत में चाय लंबे समय से एक प्रमुख फसल रही है, जो हजारों परिवारों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत प्रदान करती है। वर्तमान में प्रांत में लगभग 15,000 हेक्टेयर में चाय के बागान हैं, जिनकी औसत उपज 136 क्विंटल/हेक्टेयर से अधिक है और वार्षिक उत्पादन 193,000 टन से अधिक है। ये आंकड़े प्रांत के कृषि आर्थिक विकास में चाय की निरंतर महत्वपूर्ण भूमिका को दर्शाते हैं। हालांकि, मूल्यवर्धन बढ़ाने, बाजार की मांगों को पूरा करने और सतत विकास सुनिश्चित करने के लिए, चाय उद्योग को केवल मात्रा पर नहीं बल्कि गुणवत्ता पर भी ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

मिन्ह दाई में चाय की हरी-भरी पहाड़ियों की देखभाल जैविक उर्वरकों का उपयोग करके की जाती है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

हाल के वर्षों में, कई चाय उत्पादकों ने जैविक और सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का उपयोग, मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार, रासायनिक कीटनाशकों के सीमित उपयोग, एकीकृत कीट और रोग नियंत्रण उपायों को लागू करने और वियतनामी कृषि एवं पेय पदार्थ (VietGAP) मानकों के अनुसार उत्पादन प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करने जैसी जैव सुरक्षा कृषि पद्धतियों को सक्रिय रूप से अपनाया है। इसके परिणामस्वरूप, चाय की गुणवत्ता में सुधार हुआ है, उत्पादन वातावरण बेहतर हुआ है और उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने के लिए सुरक्षित उत्पाद तैयार किए गए हैं।

मिन्ह दाई कम्यून में स्थित किन्ह नु होआंग वान चाय उत्पादन और व्यापार केंद्र, जैव-सुरक्षित तरीके से चाय के विकास में एक उत्कृष्ट उदाहरण है। इस ब्रांड के संस्थापक श्री गुयेन वान किन्ह हैं, जो लगभग 40 वर्षों से चाय की खेती से जुड़े हुए हैं और अपने गृहनगर के उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए निरंतर प्रयासरत हैं। वे सक्रिय रूप से तकनीकी प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेते हैं, स्थानीय जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के अनुकूल उच्च उपज और गुणवत्ता वाली नई चाय किस्मों पर शोध करते हैं। साथ ही, वे वियतनाम गैप (VietGAP) मानकों के अनुसार सुरक्षित चाय उत्पादन प्रक्रियाओं को साहसपूर्वक अपनाते हैं, और धीरे-धीरे उत्पादन के प्रति दृष्टिकोण को मात्रा से गुणवत्ता की ओर मोड़ रहे हैं।

श्री किन्ह के अनुसार, उच्च गुणवत्ता वाली चाय के उत्पादन के लिए, जड़ों से ही अच्छी देखभाल करना आवश्यक है। इसलिए, यह संयंत्र मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार और पौधों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए जैविक और सूक्ष्मजीवी उर्वरकों के उपयोग पर विशेष ध्यान देता है। पौधों के स्वस्थ विकास और कीटों एवं रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए संतुलित और समय पर उर्वरक दिया जाता है।

इसके अलावा, यह संयंत्र रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग कम से कम करता है। इसके बजाय, यह एकीकृत कीट प्रबंधन उपायों को अपनाता है, जिसमें कीटों और रोगों को नियंत्रित करने के लिए जैविक तैयारियों और जैव-आधारित कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। ये उपाय न केवल उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं, बल्कि चाय उत्पादक क्षेत्र में पर्यावरण संरक्षण और प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र के रखरखाव में भी योगदान देते हैं। श्री किन्ह के लिए, चाय की प्रत्येक कली केवल एक कृषि उत्पाद नहीं है, बल्कि कड़ी मेहनत, सावधानी और जुनून का परिणाम है। इसलिए, मिन्ह दाई चाय के विशिष्ट स्वाद को बनाए रखने के लिए, खेती और कटाई से लेकर प्रसंस्करण तक हर कदम सावधानीपूर्वक उठाया जाता है।

सुरक्षा और गुणवत्ता के प्रति निरंतर प्रतिबद्धता के कारण, किन्ह नु होआंग वान चाय ब्रांड ने बाजार में अपनी स्थिति को और मजबूत किया है। इस संयंत्र के उत्पादों को फु थो प्रांत द्वारा OCOP 3-स्टार मानक से सम्मानित किया गया है, जो ब्रांड की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा का स्पष्ट प्रमाण है। वर्तमान में, यह संयंत्र प्रतिवर्ष बाजार में 1 टन से अधिक सूखी चाय और लगभग 20 टन विभिन्न प्रकार की ताजी चाय की आपूर्ति करता है, जिससे 30 करोड़ VND से अधिक की आय होती है। इस मॉडल की सफलता न केवल परिवार के जीवन स्तर में सुधार लाती है, बल्कि क्षेत्र के कई परिवारों को जैव-सुरक्षित चाय उत्पादन विधियों को अपनाने के लिए भी प्रेरित करती है।

वास्तव में, जैव सुरक्षा विधियों का उपयोग करके गहन चाय की खेती से कई व्यावहारिक लाभ मिलते हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, इससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है। सुरक्षित प्रक्रियाओं से उत्पादित चाय में आमतौर पर प्राकृतिक स्वाद और सुंदर रंग होता है, जो उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों को पूरा करता है। यह ब्रांड बनाने और बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए भी एक महत्वपूर्ण शर्त है।

इसके अलावा, जैविक उर्वरकों और जैविक उत्पादों का उपयोग मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार लाने, उर्वरता बढ़ाने और रासायनिक उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग से होने वाले मिट्टी के क्षरण को सीमित करने में सहायक होता है। इससे चाय उत्पादक क्षेत्र का पारिस्थितिकी तंत्र स्थिर बना रहता है, जो जल संसाधनों और आसपास के पर्यावरण के संरक्षण में योगदान देता है।

प्रांतीय फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण उप-विभाग के प्रमुख श्री डांग गुयेन ट्रुंग वुओंग के अनुसार, चाय उद्योग को सतत रूप से विकसित करने के लिए, प्रांत के विभिन्न क्षेत्रों ने हाल ही में लोगों को उत्पादन में वैज्ञानिक एवं तकनीकी प्रगति को अपनाने के लिए प्रचार और मार्गदर्शन तेज कर दिया है। अनेक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और प्रदर्शन मॉडल लागू किए गए हैं, जिससे लोगों को उन्नत कृषि पद्धतियों तक पहुँचने और धीरे-धीरे पारंपरिक उत्पादन प्रथाओं को बदलने में मदद मिली है। इसके साथ ही, प्रांत ने कच्चे माल के सघन क्षेत्रों के निर्माण, वियतगैप और जैविक मानकों के अनुसार उत्पादन को प्रोत्साहित करने और उत्पादन से लेकर उपभोग तक मूल्य श्रृंखला को जोड़ने पर भी ध्यान केंद्रित किया है। यह नए चरण में फु थो चाय उत्पादों की गुणवत्ता, मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है।

कृषि क्षेत्र में हरित विकास और सतत विकास के प्रयासों के संदर्भ में, जैव सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए गहन चाय की खेती न केवल एक आवश्यक आवश्यकता है, बल्कि एक दीर्घकालिक रणनीतिक समाधान भी है। किन्ह नु होआंग वान चाय उत्पादन और व्यापार सुविधा जैसे प्रभावी मॉडलों ने यह सिद्ध किया है कि जब किसान अपनी सोच बदलते हैं, विज्ञान और प्रौद्योगिकी को साहसपूर्वक अपनाते हैं और गुणवत्ता को प्राथमिकता देते हैं, तो चाय की खेती निश्चित रूप से धन का एक सतत स्रोत बन सकती है।

होआंग हुआंग

स्रोत: https://baophutho.vn/tham-canh-che-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-255381.htm