दूषित भोजन को शुद्ध करना

हाल ही में, कई इलाकों में अधिकारियों ने बड़ी मात्रा में बिना उचित स्रोत या दस्तावेज़ के जमे हुए खाद्य पदार्थ बरामद किए हैं, जिन्हें बाज़ार में बेचने के लिए तैयार किया जा रहा था या किया जा रहा है। अभी हाल ही में, नाम दिन्ह प्रांत की पुलिस ने दक्षिणी प्रांतों में उपभोग के लिए भेजे जा रहे 20 टन खाद्य पदार्थ (जिसमें पशु अंग, मांस, हड्डियाँ, गोमांस और चिकन के पैर आदि शामिल हैं) को बिना उचित दस्तावेज़ या संगरोध प्रमाण पत्र के बरामद किया। पशु अंगों, मांस और हड्डियों में से अधिकांश से दुर्गंध आ रही थी और उनमें फफूंदी के लक्षण दिखाई दे रहे थे।

डोंग नाई प्रांत में, अधिकारियों ने उचित दस्तावेज़ों के बिना 30 टन से अधिक दूषित भोजन नष्ट कर दिया, जिसमें से एक तिहाई सामान साल्मोनेला (एक प्रकार का जीवाणु जो खाद्य विषाक्तता और यहां तक ​​कि मृत्यु का कारण बन सकता है) से संक्रमित पाया गया। यह सामान फेसबुक पर ऑनलाइन समूहों से एकत्र किया गया था और फिर लॉन्ग खान शहर (डोंग नाई) और थू डुक शहर (हो ची मिन्ह सिटी) के गोदामों में संग्रहीत किया गया था। बिन्ह डुओंग प्रांत में, अधिकारियों ने एक कंटेनर पर "पशुपालन अपशिष्ट उत्पादों के लिए कोल्ड स्टोरेज" लेबल के पीछे भी अनियमितताएं पाईं।

अनियमित स्रोतों से प्राप्त लगभग 11 टन जमे हुए खाद्य पदार्थ जब्त किए गए, जिनमें से 6 टन से अधिक (चिकन, सूअर का मांस, सॉसेज आदि) की समय सीमा समाप्त हो चुकी थी। माल के मालिक ने स्वीकार किया कि उसे समय सीमा समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी थी, फिर भी उसने लाभ कमाने के लिए बिन्ह डुओंग और हो ची मिन्ह सिटी में खाद्य प्रसंस्करण व्यवसायों को इसे बेच दिया।

नकली और घटिया खाद्य पदार्थों पर की जा रही कार्रवाई की खबरों का लोग पहले कभी इतने बेसब्री से इंतजार नहीं करते थे जितना अब कर रहे हैं। नकली, जाली और घटिया सामानों पर देशव्यापी कार्रवाई के चरम पर, उपभोक्ताओं ने महसूस किया है कि असुरक्षित भोजन सड़क विक्रेताओं और खाद्य व्यवसायों से लेकर स्थापित ब्रांडों तक, अनौपचारिक बाजारों से लेकर ऑनलाइन बाजारों तक, हर जगह फैल सकता है।

ऐसा लगता है कि निरीक्षण एजेंसियां ​​जहां भी जाती हैं, वहां के काले सच सामने आ जाते हैं! सच्चाई यह है कि उन लोगों की अंतरात्मा को जगाना मुश्किल है जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और जीवन की बजाय मुनाफे को प्राथमिकता देते हैं।

मौजूदा हालात में, लोग अधिकारियों द्वारा नकली और जाली सामानों के व्यापक व्यापार को खत्म करने के लिए कड़ी कार्रवाई की उम्मीद कर रहे हैं, खासकर खाद्य क्षेत्र में, साथ ही उल्लंघन से निपटने के लिए पर्याप्त निवारक उपायों की भी उम्मीद कर रहे हैं।

साथ ही, नियामक एजेंसियों से ऐसे प्रभावी समाधानों की आवश्यकता है जिससे दूषित भोजन को प्रत्येक परिवार के भोजन में प्रवेश करने से रोका जा सके और धीरे-धीरे सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा की जा सके।

गियाओ लिन्ह

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/thanh-loc-thuc-pham-ban-post799763.html