शहर और मैं

हाई डुओंग शहर में कई लोग इसकी फूलों से सजी रोमांटिक गलियों से जुड़ी अपनी बचपन की यादों को संजोकर रखते हैं। फोटो: लिन्ह लिन्ह

मेरा जन्म हाई डुओंग शहर में हुआ था। जब मैं लगभग चार या पाँच साल का था, तो मेरी माँ ने मुझे मेरी नानी के साथ रहने के लिए मेरे पैतृक शहर वापस भेज दिया। तीसरी कक्षा में, मेरी माँ मुझे वापस शहर ले आईं ताकि मैं वहाँ रह सकूँ और पढ़ाई कर सकूँ। 1994 में शहर की जो पहली छवि मेरे मन में बसी, वो थी फु लुओंग पुल पार करते समय आपस में गुंथे हुए, लहरदार एंटीना टावर – मेरे पैतृक शहर में बहुत कम घरों में ऐसे टावर थे, क्योंकि उस समय पूरे मोहल्ले में शायद एक ही घर में टेलीविजन होता था। उस समय शहर मेरे लिए सचमुच बहुत आकर्षक था।

हमारा घर पोर्सिलेन कंपनी के आवासीय परिसर के आखिरी छोर पर था। मेरी माँ कारखाने में काम करती थीं, लेकिन उन्हें कई छोटे-मोटे काम भी करने पड़ते थे। फिर भी, हमारा परिवार अक्सर भूखा रहता था। हमारे भोजन में ज्यादातर भुनी हुई मूंगफली ही होती थी। जिस दिन मेरा हाथ कट गया, उस दिन मेरी माँ ने मुझे तली हुई मूंगफली खिलाकर दिलासा दिया – उस समय हमारे परिवार के लिए यही सबसे बढ़िया व्यंजन था।

और इस तरह हम शहर में पले-बढ़े। दिन में दो बार हम अपनी खस्ताहाल साइकिलों पर स्कूल जाते थे। प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय में, क्योंकि हमारा घर स्कूल से एक किलोमीटर से अधिक दूर था, कभी-कभी हम पैदल भी जाते थे। जिस आवासीय परिसर में हम रहते थे वह गरीब इलाका था, लेकिन सभी लोग मिलजुलकर रहते थे।

जब मैं विश्वविद्यालय गया, तो पाँच साल तक शहर से दूर रहा। हनोई ने मुझे कई यादें दीं, लेकिन पाँच साल मेरे लिए हनोई को पूरी तरह समझने और उससे उतना प्यार करने के लिए काफ़ी नहीं थे जितना कुछ लोग करते हैं। नौकरी ढूंढने की परेशानियाँ, शोर, शहर की सड़कों की भागदौड़ और मेरे पुराने किराए के कमरे की सीलन भरी, घुटन भरी गंध ने मुझे थका दिया था। पाँच साल बाद, मैंने हनोई को ऐसे छोड़ा जैसे अपने गृहनगर हाई डुओंग लौट रहा हो। और हर बार जब मैं बस से उतरता, तो मुझे एक शांति का अनुभव होता।

मेरी नज़र में, यह शहर अब गरीब नहीं रहा। सचमुच बहुत कुछ बदल गया है। कई नए, आधुनिक पुल बन चुके हैं, जैसे कि फु ताओ पुल, नया फु लुओंग पुल, लो कुओंग पुल, हाई टैन पुल... और कई नए बाज़ार भी खुल गए हैं, जैसे होई डो बाज़ार, नया हाई टैन बाज़ार, नया कॉन बाज़ार... जो हमेशा खरीदारों और विक्रेताओं से गुलज़ार रहते हैं।

फिर, पुनर्मिलन चौक को एक आदर्श मनोरंजन स्थल के रूप में विकसित किया गया। बाच डांग स्ट्रीट का नवीनीकरण किया गया और पेड़ों से सजे पैदल पथ बनाए गए, जिनमें स्टाइलिश और मनमोहक बेंचें लगाई गईं। कैसिया, बौहिनिया और क्रेप मर्टल जैसे फूलों से सजी सड़कें बनाई गईं... और कई हरित शहरी विकास परियोजनाएं शुरू की गईं, जिनमें इकोरिवर्स शहरी क्षेत्र भी शामिल है, जिसे आज शहर का प्रमुख शहरी क्षेत्र माना जाता है।

वो गुयेन जियाप बुलेवार्ड और ट्रूंग चिन्ह स्ट्रीट का एक हिस्सा ट्रम्पेट लिली के फूलों के जीवंत रंगों से जगमगा रहा है।

मैं अपने शहर में पहाड़, समुद्र, जंगल या आलीशान रिसॉर्ट्स की ख्वाहिश नहीं रखती। मैं बस अपने शहर में ऐसे लौटना चाहती हूँ जैसे घर लौट रही हो, अपने परिवार के साथ गरमागरम भोजन का आनंद लेना चाहती हूँ। अब न भुनी हुई मूंगफली हैं, न माँ की काम वाली जैकेट की आस्तीनों से बनी तंग पैंट, न टूटी हुई चेन वाली खटारा साइकिल से स्कूल जाना, न भूख से खाली पेट लटकता अनानास का थैला... लेकिन फिर भी मैं हमेशा वापस लौटना चाहती हूँ।

शहर के बीचोंबीच चलते हुए मुझे शांति मिलती है। काम पर जाते समय मुझे कभी ट्रैफिक जाम का सामना नहीं करना पड़ा। अपने खाली समय में, मुझे डोंग ज़ुआन, बाक किन्ह और ताम जियांग जैसे पुराने मोहल्लों में घूमना अच्छा लगता है। प्राचीन टाइलों वाली छतें, संरक्षित फ्रांसीसी शैली के घर, बोगनविलिया या ऑर्किड से सजी बालकनियाँ हमेशा मुझ पर गहरी छाप छोड़ती हैं। यहाँ लंबी-लंबी गलियाँ हैं जिनमें अनोखे पुराने घर बने हुए हैं। एक बार, लाल बत्ती पर रुकते हुए, मैंने क्वांग ट्रुंग स्ट्रीट की शुरुआत में एक ऊँचे कपास के पेड़ को ध्यान से देखा; यह अजीब था कि कैसे वह एक व्यस्त आवासीय क्षेत्र के ठीक बीच में एक पुराने, गुंबददार घर के भीतर स्थित था। या फिर ताम जियांग स्ट्रीट नंबर 47 वाला घर, होआंग वान थू स्ट्रीट नंबर 17 वाला घर - दोनों ही शांत, प्राचीन घर हैं जो समय के बीतने से अप्रभावित प्रतीत होते हैं।

मुझे बाच डांग पार्क में घूमना बहुत अच्छा लगता है। गर्मियों में झील से आने वाली ताज़ा हवा, सर्दियों में झील की ठंडी, धुंधली ठंडक, और मार्च में खिलते क्रेप मर्टल के फूल, और मई में एक ही रास्ते पर लगे बकाइन, कैसिया और फ्लेमबॉयंट के पेड़, ये सब मुझे बेहद पसंद हैं। यह पार्क एक शांत, हरा-भरा नखलिस्तान है जो शहर से इस कदर जुड़ा हुआ है जैसे कोई अटूट ब्रांड हो। इस जगह की हर चीज़ से शहर और भी खूबसूरत और शांत हो जाता है।

इकोरिवर्स अर्बन एरिया में छात्र खूब मस्ती करते हैं।

जब क्रेप मर्टल के पेड़ खिलते हैं तो सड़कें लाल रंग से रंग जाती हैं। चुओंग डुओंग स्ट्रीट और ले थान न्घी बुलेवार्ड पर, झील के किनारे गिरे हुए लाल फूल मखमली जैसी मुलायम चादर बिछा देते हैं। एक रात बीतने के बाद, ओस से भीगे हुए ये फूल बेहद ताज़े लगते हैं। सफाईकर्मी महिलाएं वहीं खड़ी होकर फूलों की सुंदरता निहारती हैं, उन्हें साफ करने की उनकी इच्छा नहीं होती। शहर बस इसी रूप में बेहद खूबसूरत है।

अरे, शहर के बारे में बात करते समय उसके खाने का ज़िक्र न करना तो बहुत बड़ी चूक होगी। मैं अक्सर अपने दोस्तों को शहर के खास और आश्चर्यजनक रूप से किफायती पकवानों का स्वाद चखाता हूँ, जिनमें से कुछ तो दशकों से जानी-पहचानी गलियों में मिलते आ रहे हैं: बाक सोन राइस रोल, हो ची मिन्ह बुलेवार्ड पोमेलो स्वीट सूप, तुय होआ राइस केक, ट्रान बिन्ह ट्रोंग मिन्स्ड पोर्क रोल, मिन्ह खाई फ्राइड केक, ग्रिल्ड पोर्क रोल, फाम होंग थाई पोर्क रिब राइस, ले लोई टोफू पुडिंग, चुओंग माई टोफू पुडिंग, ट्रुंग टैम थुओंग माई पोर्क रिब नूडल सूप, हाओ थान फ्राइड फर्मेंटेड पोर्क रोल, ज़ुआन दाई स्टफ्ड डंपलिंग, क्वांग ट्रुंग योगर्ट...

ये तो बस मुख्य व्यंजन हैं, और भी बहुत सारे व्यंजन हैं जिन्हें सूचीबद्ध करने के लिए शायद एक और पृष्ठ की आवश्यकता होगी। मैं शेखी नहीं बघार रहा हूँ, लेकिन अन्य प्रांतों के लोग जो यहाँ आकर इन व्यंजनों का स्वाद चख चुके हैं, वे अक्सर संभव हो तो इनमें से कुछ व्यंजन अपने साथ घर ले जाते हैं।

मेरा शहर 220 साल पुराना है। मैं यहाँ 38 सालों से रह रहा हूँ और मुझे यह शहर बहुत पसंद है। और मैं इसे हमेशा पसंद करता रहूँगा!

NGUYEN THI HONG NHUNG

स्रोत: https://baohaiduong.vn/thanh-pho-va-toi-385339.html