समुद्री खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण और विनिर्माण गतिविधियों के प्रबंधन को मजबूत करें।

क्वांग निन्ह प्रांत में मछली पकड़ने और मत्स्य पालन से जुड़े 31 तटीय कम्यून और वार्ड हैं, जिनके कारण समुद्री भोजन प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए गए हैं। विभिन्न कारणों से, हाल के समय में, इनमें से अधिकांश संयंत्र आवासीय क्षेत्रों में अनायास ही संचालित हो रहे हैं, जिससे मौजूदा नियमों, विशेष रूप से खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण से संबंधित नियमों के उल्लंघन का खतरा पैदा हो रहा है।

प्रांतीय विशेषज्ञ इकाई के नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि प्रांत में वर्तमान में 208 समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र हैं, जिनमें मुख्य रूप से सीप और मसल्स का प्रसंस्करण होता है। इनमें से 45 उद्यम-स्तरीय संयंत्र हैं, जबकि शेष व्यक्तिगत व्यावसायिक प्रतिष्ठान, सहकारी समितियां या सहकारी समूह हैं। उद्यम-स्तरीय संयंत्र आमतौर पर उत्पादन में आधुनिक विज्ञान और प्रौद्योगिकी तथा उपकरणों का उपयोग करते हैं, जैसे कि कन्वेयर सिस्टम, स्वचालित वजन और पैकेजिंग, आधुनिक भाप और सुखाने की प्रणाली, और गहन एवं तीव्र शीतलन प्रणाली। कुछ संयंत्र औद्योगिक समूहों में स्थित हैं, जबकि व्यक्तिगत व्यावसायिक प्रतिष्ठान, सहकारी समितियां और सहकारी समूह अपेक्षाकृत पुरानी उत्पादन तकनीक का उपयोग करते हैं और मुख्य रूप से आवासीय क्षेत्रों में, संयंत्र मालिकों की स्वामित्व वाली भूमि पर स्थित हैं।

कैम थिन्ह औद्योगिक पार्क में स्थित हुओंग बिएन सीफूड कंपनी लिमिटेड में स्क्विड पैटीज़ का प्रसंस्करण किया जा रहा है।

हाल ही में हुए कई अंतर-एजेंसी निरीक्षणों की रिपोर्टों से पता चलता है कि कई समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में वर्तमान में कई आवश्यक तत्वों का अभाव है, विशेष रूप से: व्यावसायिक लाइसेंस, खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र, अपशिष्ट जल और अपशिष्ट उपचार प्रणाली, अपशिष्ट संग्रहण और उपचार सेवाएं, पर्यावरण संरक्षण प्रतिबद्धताएं, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और भंडारण के लिए अलग-अलग क्षेत्र, या पैकेजिंग सामग्री और शौचालयों के लिए बंद भंडारण। इसके अलावा, इन समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में कार्यरत श्रमिकों को सुरक्षा प्रशिक्षण नहीं दिया गया है और उन्हें नियमित रूप से सुरक्षात्मक कार्य वस्त्र प्रदान नहीं किए जाते हैं या उन्हें इनका उपयोग करने की अनुमति नहीं दी जाती है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के पर्यावरण संरक्षण उप-विभाग के कार्यवाहक प्रमुख श्री गुयेन थान लॉन्ग ने कहा: सीप और क्लैम प्रसंस्करण संयंत्रों सहित वर्तमान समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में एक मूलभूत समस्या यह है कि उत्पादन के दौरान निकलने वाले अपशिष्ट, जिसमें सीप और क्लैम धोने का पानी और सीप के खोल शामिल हैं, का उपचार या संग्रहण लगभग न के बराबर किया जाता है, बल्कि इसे सीधे प्राकृतिक वातावरण में छोड़ दिया जाता है। साथ ही, इस प्रकार का अपशिष्ट विशेष रूप से दुर्गंधयुक्त होता है, पर्यावरण में आसानी से विघटित नहीं होता है, और इसमें मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कई पदार्थ होते हैं। आवासीय क्षेत्रों के जितने करीब समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र होते हैं, उतना ही अधिक प्रदूषण फैलाते हैं, क्योंकि आवासीय क्षेत्रों से सुरक्षित दूरी बनाए रखने में विफलता और विषाक्त पदार्थों के स्रोतों, पर्यावरण प्रदूषण और अन्य हानिकारक कारकों के संबंध में सुरक्षा उपायों का अभाव होता है।

इस स्थिति को देखते हुए, संबंधित एजेंसियां ​​और तटीय क्षेत्र वर्तमान में समुद्री भोजन प्रसंस्करण सुविधाओं की मौजूदा स्थिति की समीक्षा और मूल्यांकन कर रहे हैं, जिसमें प्रतिष्ठानों की संख्या और उत्पादन मात्रा शामिल है; इन सुविधाओं में खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण मानकों का प्रसार और कार्यान्वयन कर रहे हैं; और जानबूझकर नियमों का उल्लंघन करने वाले कुछ प्रतिष्ठानों को कड़ी सजा दे रहे हैं, ताकि वे मौजूदा कमियों को दूर कर सकें। दीर्घकालिक रूप से, विशेषज्ञ इकाइयां घरेलू स्तर पर संचालित लघु समुद्री भोजन प्रसंस्करण सुविधाओं को कानूनी नियमों के अनुरूप केंद्रीकृत उत्पादन मॉडल में पूर्ण रूप से परिवर्तित करने के लिए परामर्श दे रही हैं।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के पर्यावरण संरक्षण उप-विभाग के प्रमुख श्री डोन डुई विन्ह ने पुष्टि की: सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों को पर्यावरण संरक्षण के प्रति जागरूक और सक्रिय होना चाहिए, और सार्वजनिक पर्यावरण में अपशिष्ट के निर्माण और निर्वहन को कम से कम करना चाहिए। अल्पावधि में, संयंत्रों को अपशिष्ट जल को पर्यावरण में छोड़ने से पहले उसका उचित उपचार करने के लिए उपयुक्त अवसादन और निस्पंदन प्रणाली स्थापित करनी होगी; उन्हें गैर-पुनर्चक्रण योग्य सीप के खोलों को एकत्र करके अधिकृत ठोस अपशिष्ट उपचार इकाइयों तक पहुँचाना होगा; और उन्हें पुन: प्रयोज्य सीप के खोलों को साफ, दुर्गंधरहित करना होगा और उनका भंडारण करने से बचना होगा। दीर्घावधि में, समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों को निर्दिष्ट भूमि वाले औद्योगिक समूहों में स्थानांतरित होना होगा और इस प्रकार के उत्पादन के लिए अपशिष्ट जल उपचार प्रणालियों में निवेश करना होगा।

प्रांतीय पर्यावरण संरक्षण विभाग से मिली जानकारी के अनुसार, यह इकाई कई सीमेंट निर्माण कंपनियों के साथ मिलकर काम कर रही है जिनके पास अपशिष्ट सह-प्रसंस्करण प्रणालियाँ हैं। इनका उद्देश्य उत्पादन के लिए ऊष्मा और योजक पदार्थ उत्पन्न करना है, और सीप के खोल के अपशिष्ट को खरीदकर जलाना है। इस प्रकार, प्रांत भर में बड़ी मात्रा में अनुपयोगी सीप के खोलों का पूर्णतः प्रसंस्करण किया जाएगा, जिससे वर्तमान पर्यावरणीय समस्या का समाधान होगा और जनता को अनेक लाभ प्राप्त होंगे।

वियत होआ

स्रोत: https://baoquangninh.vn/that-chat-quan-ly-hoat-dong-so-che-che-bien-thuy-san-3408400.html