चावल उत्पादन के प्रति सोच में बदलाव लाना।

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थाई बिन्ह प्रांत में कृषि उत्पादन में चावल की अहम भूमिका है। कई वर्षों से, इस प्रांत में प्रति वर्ष 10 लाख टन से अधिक चावल का स्थिर उत्पादन होता रहा है, जिसकी उपज 13 टन प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष है। जब चावल की पैदावार चरम पर होती है, तो प्रबंधकों और चावल किसानों की सोच बदल जाती है और वे बाजार की मांग को पूरा करने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं।

थूई थान कम्यून (थाई थूई जिले) में उत्पाद की खपत से जुड़ा जैविक चावल उत्पादन मॉडल प्रति हेक्टेयर 59 क्विंटल उपज देने की उम्मीद है।

जैविक खेती कृषि पद्धति का एक ऐसा रूप है जिसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और पौध वृद्धि नियामकों का उपयोग या तो नहीं किया जाता है या लगभग न के बराबर किया जाता है। जैविक खेती स्वच्छ कृषि उत्पाद प्राप्त करने के साथ-साथ कृषि उत्पादन की दक्षता और मूल्य को बढ़ाने का एक उपाय है।

2021-2025 की अवधि के लिए और 2030 तक के विज़न के साथ थाई बिन्ह प्रांत के चावल ब्रांड के निर्माण और विकास की परियोजना का लक्ष्य जैविक मानकों को पूरा करने वाले उच्च गुणवत्ता वाले चावल के 500 हेक्टेयर उत्पादन को प्राप्त करना है। हालांकि, वर्तमान में, थाई बिन्ह में केवल 200 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में जैविक चावल का उत्पादन होता है, मुख्य रूप से उन क्षेत्रों में जहां केंचुए और केकड़े पाले जाते हैं। इन उत्पादों को अभी तक अधिकारियों द्वारा जैविक प्रमाणित नहीं किया गया है, और स्थापित प्रक्रियाओं के अनुसार विशेष जैविक चावल उत्पादन क्षेत्रों की स्थापना नहीं की गई है। जैविक चावल उत्पादन मॉडल को सफलतापूर्वक विकसित करने और इस प्रकार कृषि उत्पादन संबंधी सोच को फैलाने और बदलने की इच्छा के साथ, कृषि और ग्रामीण विकास विभाग ने थुई थान कम्यून (थाई थुई जिला) में 11 हेक्टेयर और सोंग लैंग कम्यून (वू थू जिला) में 10 हेक्टेयर क्षेत्र में उत्पाद की खपत से जुड़े दो जैविक चावल उत्पादन मॉडल लागू किए हैं।

इस मॉडल में भागीदार परिवार के रूप में, थुई थान कम्यून के वो होई डोंग गांव के श्री गुयेन कोंग तोई वर्तमान में 40 हेक्टेयर भूमि पर खेती करते हैं। श्री तोई ने कहा: "आजकल लोगों में चावल की खपत का रुझान न केवल स्वादिष्ट बल्कि उच्च गुणवत्ता वाले चावल की ओर भी बढ़ रहा है, जो स्वास्थ्य के लिए भी सुरक्षित है। इसलिए, किसानों को भी बाजार की मांग को पूरा करने के लिए अपने उत्पादन तरीकों में बदलाव करना होगा। कम्यून पीपुल्स कमेटी के सहयोग से सघन क्षेत्रों की योजना बनाकर, मैंने 2021 के वसंत में पारंपरिक उत्पादन से जैविक तरीकों को अपनाना शुरू किया। हालांकि, सीखने और अभ्यास करने के कारण, प्रक्रिया अभी तक मानकीकृत नहीं हो पाई थी। 2022 के वसंत में, कृषि क्षेत्र के सहयोग से, मैंने 11 हेक्टेयर क्षेत्र में व्यवस्थित रोपण और खेती तकनीकों के साथ जैविक चावल की खेती का मॉडल लागू किया। तीन उत्पादन मौसमों के दौरान, मैंने मिट्टी और जल पर्यावरण में उल्लेखनीय सुधार देखा है। मिट्टी अधिक छिद्रपूर्ण हो गई है, और शैवाल, केकड़े और मछली जैसे जीव-जंतुओं की संख्या में वृद्धि हुई है।" चावल के पौधे अच्छी तरह बढ़ते हैं, उनकी पत्तियां सुंदर होती हैं और उन पर कीटों और बीमारियों का हमला कम होता है; पारंपरिक तरीकों से उगाए गए उसी किस्म के चावल की तुलना में जैविक चावल की गुणवत्ता बेहतर होती है और स्वाद भी अधिक होता है। दीर्घकाल में, जैविक उत्पादन उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ लाएगा और पर्यावरण संरक्षण में योगदान देगा।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के उप प्रमुख श्री ट्रान क्वोक डुओंग ने कहा: "सभी मॉडल मशीनों द्वारा रोपित ट्रे पौध का उपयोग करते हैं; 100% जैविक उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। कीट एवं रोग नियंत्रण के संबंध में, हम परिवारों को बड़े पैमाने पर एकीकृत कीट प्रबंधन उपायों को लागू करने के लिए मार्गदर्शन करते हैं; कीटों और रोगों के प्रसार को एक मौसम से दूसरे मौसम तक रोकने के लिए एकीकृत कीट नियंत्रण उपायों और खेत की स्वच्छता का प्रयोग करते हैं। कीटों और रोगों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का छिड़काव करते समय, हम जैविक कीटनाशकों का उपयोग करते हैं जो चयनात्मक और अत्यधिक प्रभावी होते हैं, जल्दी विघटित हो जाते हैं और पर्यावरण एवं कृषि उत्पादों में न्यूनतम अवशेष छोड़ते हैं। व्यवहार में, 2022 के रोपण मौसम और 2023 के वसंत में, इस मॉडल ने पिछले वर्षों की तुलना में रोपण कार्यक्रम को 10 दिन आगे बढ़ा दिया और किसानों के खेतों की तुलना में 5-7 दिन पहले बुवाई की। हालांकि, जैविक चावल उत्पादन को भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, जिसने इसके क्षेत्र के महत्वपूर्ण विस्तार को बाधित किया है।" जैविक खेती में, उत्पादकों को केवल जैविक उर्वरकों का उपयोग करने और खरपतवारों और कीटों को नियंत्रित करने के लिए मैन्युअल तरीकों या जैविक कीटनाशकों का उपयोग करने की अनुमति है। इसमें बहुत अधिक श्रम लगता है और बड़े पैमाने पर इसे लागू करना कठिन है, खासकर हमारे देश में जहां गर्म और आर्द्र जलवायु कई कीटों और बीमारियों के विकास और प्रसार के लिए बहुत अनुकूल है। उच्च-गहन कृषि वाले क्षेत्रों में, जहां पहले रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का अधिक उपयोग होता था, जैविक उत्पादन अपनाने पर शुरुआती कुछ वर्षों में पैदावार में काफी कमी आती है, और कीटों के अत्यधिक दबाव और पहले के पारिस्थितिक संतुलन के बिगड़ने के कारण कीट नियंत्रण मुश्किल हो जाता है, जिसे पुनः स्थापित होने में समय लगता है। रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों की तुलना में जैविक उर्वरकों और जैविक उत्पादों का प्रभाव धीमा होता है, इसलिए शुरुआती चरणों में पौधों को खनिज पोषक तत्वों की आपूर्ति बहुत धीमी और अपर्याप्त होती है। कम पैदावार और अधिक श्रम लागत के कारण, जैविक उत्पादों की लागत पारंपरिक उत्पादन की तुलना में अधिक होती है।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री माई थान जियांग ने कहा: 2023 की फसल अवधि में, विभाग ने किसानों की जागरूकता और कृषि पद्धतियों में धीरे-धीरे बदलाव लाने के लिए जिलों में मॉडल को लागू करना जारी रखा, जिससे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग से हटकर पर्यावरण के लिए लाभकारी जैविक उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया जा सके, जो हरित, स्वच्छ, सुरक्षित और टिकाऊ जैविक कृषि उत्पादन के विकास में योगदान देता है।