चावल उत्पादन की मानसिकता में बदलाव

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थाई बिन्ह में कृषि उत्पादन में चावल की अहम भूमिका है। कई वर्षों से, प्रांत ने 13 टन/हेक्टेयर/वर्ष की उपज के साथ, 10 लाख टन/वर्ष से अधिक चावल उत्पादन को स्थिर बनाए रखा है। जब चावल की उपज चरम पर पहुँची, तो प्रबंधकों और चावल उत्पादकों की मानसिकता बदल गई और उन्होंने बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता पर ज़्यादा ध्यान केंद्रित किया।

थुय थान कम्यून (थाई थुय) में उत्पाद उपभोग लिंकेज से जुड़े जैविक चावल उत्पादन मॉडल की अपेक्षित उपज 59 क्विंटल/हेक्टेयर है।

जैविक खेती कृषि का एक ऐसा रूप है जिसमें उर्वरकों, रासायनिक कीटनाशकों और पादप वृद्धि नियामकों के अधिकांश उपयोग से बचा जाता है या उन्हें पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाता है। जैविक खेती, कृषि उत्पादन की दक्षता और मूल्य में सुधार करते हुए, स्वच्छ कृषि उत्पादन की दिशा में एक समाधान है।

2021-2025 की अवधि में थाई बिन्ह प्रांत के चावल ब्रांड के निर्माण और विकास और 2030 के लिए उन्मुखीकरण की परियोजना, 500 हेक्टेयर के जैविक मानकों को पूरा करने वाले उच्च गुणवत्ता वाले चावल का एक क्षेत्र बनाने का प्रयास करती है। हालाँकि, वर्तमान में, थाई बिन्ह में केवल 200 हेक्टेयर से अधिक जैविक चावल का उत्पादन होता है, मुख्य रूप से केंचुआ और क्लैम पालन के क्षेत्रों में, लेकिन इन उत्पादों को जैविक उत्पाद मानकों को पूरा करने के लिए सक्षम अधिकारियों द्वारा प्रमाणित नहीं किया गया है, और अभी तक प्रक्रिया के अनुसार जैविक चावल उत्पादन के लिए विशेष क्षेत्र नहीं बनाए गए हैं। जैविक चावल उत्पादन मॉडल को सफलतापूर्वक बनाने की इच्छा के साथ, जिससे कृषि उत्पादन की मानसिकता का प्रसार और परिवर्तन हो, कृषि और ग्रामीण विकास विभाग ने थुय थान कम्यून (थाई थुय) में 11 हेक्टेयर क्षेत्र और सोंग लैंग कम्यून (वु थू) में 10 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ उत्पाद उपभोग लिंकेज से जुड़े दो जैविक चावल उत्पादन मॉडल लागू किए हैं।

मॉडल में भाग लेने वाले एक परिवार के रूप में, श्री गुयेन कांग तोई, वो होई डोंग गांव, थुई थान कम्यून, वर्तमान में 40 हेक्टेयर जमा कर रहा है। श्री तोई ने कहा: वर्तमान में, लोगों के चावल की खपत के रुझान न केवल स्वादिष्ट बल्कि बेहतर गुणवत्ता की आवश्यकता और स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की दिशा में बदल रहे हैं। इसलिए, किसानों को बाजार की मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन के तरीकों को भी बदलना होगा। संकेंद्रित क्षेत्रों की योजना में कम्यून पीपुल्स कमेटी के समर्थन से, 2021 के वसंत में, मैंने पारंपरिक उत्पादन से जैविक उपायों को लागू करने के लिए स्विच किया। हालाँकि, क्योंकि मैं एक ही समय में सीख और अभ्यास कर रहा था, प्रक्रिया मानकीकृत नहीं थी। 2022 के वसंत में, कृषि क्षेत्र के समर्थन से, मैंने एक व्यवस्थित रोपण प्रक्रिया और तकनीक के साथ 11 हेक्टेयर क्षेत्र में एक जैविक चावल रोपण मॉडल लागू किया। चावल के पौधे अच्छी तरह उगते हैं, सुंदर पत्तियाँ होती हैं, कीटों और बीमारियों से कम प्रभावित होते हैं; चावल की गुणवत्ता स्वादिष्ट होती है, और पारंपरिक तरीकों से उगाए गए उसी किस्म के चावल की तुलना में इसका स्वाद ज़्यादा तीखा होता है। दीर्घकाल में, जैविक उत्पादन उत्पादकों और उपभोक्ताओं के लिए कई स्वास्थ्य लाभ लेकर आएगा और पर्यावरण संरक्षण में योगदान देगा।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के उप प्रमुख श्री ट्रान क्वोक डुओंग ने कहा: सभी मॉडल मशीन-प्रत्यारोपित ट्रे का उपयोग करते हैं; 100% जैविक जैविक उर्वरक। कीट रोकथाम और नियंत्रण के संबंध में, हम घरों को बड़े पैमाने पर एकीकृत कीट प्रबंधन उपायों को लागू करने के लिए मार्गदर्शन करते हैं; एकीकृत कीट रोकथाम और नियंत्रण उपायों को लागू करते हैं, और पिछली फसल से अगली फसल में कीटों को फैलने से रोकने के लिए खेतों को साफ करते हैं। कीटों को रोकने और नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का छिड़काव करते समय, जैविक कीटनाशकों का उपयोग करें जो चयनात्मक और अत्यधिक प्रभावी हों, जल्दी से विघटित हों, और पर्यावरण और कृषि उत्पादों में बहुत कम अवशेष छोड़ें। व्यवहार में, 2022 में रोपण और 2023 की वसंत फसल, मॉडल ने फसल कैलेंडर को पिछले वर्षों की तुलना में 10 दिन पहले और किसानों के खेतों की तुलना में 5-7 दिन पहले स्थानांतरित कर दिया है जैविक खेती की प्रक्रिया में, उत्पादकों को केवल जैविक उर्वरकों का उपयोग करने, खरपतवारों और कीटों को मैन्युअल तरीकों या जैविक दवाओं से रोकने और नियंत्रित करने की अनुमति होती है, जिसके लिए बहुत अधिक श्रम की आवश्यकता होती है और बड़े पैमाने पर इसे लागू करना मुश्किल होता है, खासकर हमारे देश में जहाँ गर्म और आर्द्र जलवायु कई कीटों के पनपने और नुकसान पहुँचाने के लिए बहुत अनुकूल है। अत्यधिक सघन खेती वाले क्षेत्रों में, पहले बहुत सारे रासायनिक उर्वरकों और पौध संरक्षण रसायनों का उपयोग किया जाता था। शुरुआती वर्षों में जैविक उत्पादन में परिवर्तित होने पर, उत्पादकता में काफी कमी आई और उच्च कीट दबाव के कारण कीटों की रोकथाम और नियंत्रण में कठिनाइयाँ आईं, पहले से बिगड़े पारिस्थितिक संतुलन को फिर से स्थापित होने में समय लगा। जैविक उर्वरकों और जैविक उत्पादों का प्रभाव रासायनिक उर्वरकों और पौध संरक्षण रसायनों की तुलना में धीमा होता है, इसलिए प्रारंभिक अवस्था में फसलों को प्रदान किए जाने वाले खनिज पोषक तत्वों का स्रोत बहुत धीमा और अधूरा होता है। कम उत्पादकता और बहुत अधिक श्रम के कारण, जैविक उत्पादों की लागत पारंपरिक उत्पादन की तुलना में अधिक होती है...

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री माई थान गियांग ने कहा: 2023 के फसल सीजन में, विभाग किसानों की जागरूकता और कृषि पद्धतियों को धीरे-धीरे बदलने के लिए जिलों में मॉडल को लागू करना जारी रखेगा, रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करने वाले उत्पादन से जैविक उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग करने के लिए स्थानांतरित करना जो पर्यावरण के लिए फायदेमंद हैं, हरित, स्वच्छ, सुरक्षित और टिकाऊ जैविक कृषि उत्पादन के विकास में योगदान करते हैं।