कोको का बाजार पूरी तरह से खुला है।

अंतर्राष्ट्रीय परियोजनाओं के समर्थन और एक चक्रीय उत्पादन मॉडल के साथ, लाम डोंग प्रांत में कोको की खेती में एक मजबूत पुनरुत्थान देखने को मिल रहा है, जिससे किसानों के लिए सतत विकास के अवसर खुल रहे हैं और वैश्विक मूल्य श्रृंखला में उनका गहरा एकीकरण हो रहा है।

लाम डोंग प्रांत के क्रोंग नो कम्यून के लोग बेहद खुश हैं क्योंकि उनकी कोको की फसल भरपूर हुई है और कीमतें ऊंची हैं।

लाम डोंग प्रांत कोको उत्पादन में चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल के अनुप्रयोग में अग्रणी भूमिका निभा रहा है। यूरोपीय संघ (ईयू) द्वारा 2022 से 2026 तक वित्त पोषित "कोको बीन से चॉकलेट बार तक" परियोजना, लाम डोंग सहित मध्य हाइलैंड्स प्रांतों में कोको उद्योग का स्वरूप बदलने में योगदान दे रही है। प्रांतों में 1,160 से अधिक किसानों, सहकारी समितियों के अधिकारियों और व्यवसायों को चक्रीय कृषि तकनीकों का प्रशिक्षण दिया गया है। इससे उन्हें फसल की पैदावार और गुणवत्ता में सुधार करने और विशेष रूप से अपनी आय बढ़ाने में मदद मिली है।

पिछले दो वर्षों में वैश्विक कोको की कीमतों में भारी उछाल आया है, जो कई बार रिकॉर्ड स्तर पर पहुँचकर 260,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है, जो पिछले वर्षों की तुलना में 2-3 गुना अधिक है। इससे लाम डोंग प्रांत के लोग इस फसल में फिर से निवेश करने के लिए प्रेरित हुए हैं। औसतन, प्रत्येक हेक्टेयर से उत्पादकों को प्रति वर्ष लगभग 200 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है।

लाम डोंग प्रांत के क्रोंग नो कम्यून में स्थित क्रोंग नो कृषि सहकारी समिति ग्रीनहाउस में कोको बीन्स सुखा रही है।

डाक विल कम्यून के किसान श्री कैम बा बिएन, जिनके पास 700 से अधिक कोको के पेड़ हैं, ने कोको की कम कीमतों के कारण पहले अपने बागान को काटने पर विचार किया था। हालांकि, अब उन्होंने चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल की प्रभावशीलता के कारण इसे बनाए रखने और आगे निवेश करने का फैसला किया है। श्री बिएन ने बताया, “कीटों और बीमारियों पर अच्छी तरह से नियंत्रण है, और ताजे फल का विक्रय मूल्य 15,000 वीएनडी/किलो पर स्थिर है, जबकि सूखे बीन्स का मूल्य 180,000 वीएनडी/किलो तक है। इस वर्ष, मुझे अपने कोको बागान से लगभग 30 करोड़ वीएनडी का लाभ होने की उम्मीद है।”

लाम डोंग प्रांत के थुआन आन कम्यून में रहने वाली सुश्री गुयेन थी होआ का परिवार भी अपने 1.3 हेक्टेयर के खेत में सुरक्षित और चक्रीय उत्पादन के माध्यम से उच्च दक्षता हासिल कर रहा है। सुश्री होआ ने बताया, “हम न केवल कोको बीन्स का उत्पादन करते हैं, बल्कि ताजे कोको फली से विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थ और उच्च गुणवत्ता वाली हस्तनिर्मित चॉकलेट भी बनाते हैं, जिससे उत्पादों का मूल्यवर्धन बढ़ता है और विविधता आती है। इससे हमें अपनी फसलों में निवेश करने और उनकी देखभाल करने में अधिक आत्मविश्वास मिलता है।”

यूरोपीय संघ की परियोजना को लागू करने वाली संस्था, सामुदायिक विकास केंद्र के निदेशक श्री बाच थान तुआन के अनुसार, परियोजना ने अब तक 6 प्रदर्शन मॉडल बनाए हैं और चक्रीय कोको उत्पादन पर मानक दिशानिर्देशों का एक सेट जारी किया है। यह परियोजना व्यवसायों और सहकारी समितियों को पारंपरिक उत्पादन मॉडलों को चक्रीय मॉडलों में बदलने के लिए तकनीकी सहायता प्रदान करती है।

चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल कोको के पेड़ के हर हिस्से का उपयोग करने की अनुमति देता है, जिसमें छिलका, पत्तियां, तना और बीज शामिल हैं। पहले अपशिष्ट माने जाने वाले उप-उत्पादों को अब जैविक खाद, पशु आहार या बायोचार में पुनर्चक्रित किया जाता है, जिससे मिट्टी में सुधार होता है, कार्बन का भंडारण होता है और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आती है।

क्रोंग नो कम्यून में क्रोंग नो कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री वू वान न्गिया ने कहा: “वर्तमान में, हमारे पास खेती से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण, कोको पाउडर और चॉकलेट में प्रसंस्करण और बड़ी कंपनियों को कच्चे माल की आपूर्ति तक एक पूर्ण चक्रीय उत्पादन प्रणाली है। पहले, किसान केवल बीजों की कटाई करते थे, जो फल के वजन के 10% से भी कम होते थे, बाकी को बर्बाद कर देते थे और प्रदूषण फैलाते थे। अब, प्रौद्योगिकी के उपयोग और चक्रीय दृष्टिकोण के कारण, हम न केवल फसल का अधिकतम मूल्य प्राप्त कर रहे हैं, बल्कि लागत भी कम कर रहे हैं और पर्यावरण संरक्षण में योगदान दे रहे हैं।” कोको का बाजार अभूतपूर्व रूप से बढ़ रहा है, जो लाम डोंग सहित देशभर के किसानों के लिए स्थायी रूप से पुनर्जीवित और विकसित होने का एक सुनहरा अवसर प्रस्तुत करता है।

कोको की वैश्विक मांग बढ़ रही है जबकि उत्पादन सीमित बना हुआ है। अंतर्राष्ट्रीय कोको संगठन (आईसीसीओ) के अनुसार, 2024 में वैश्विक कोको उत्पादन 43 लाख टन से थोड़ा अधिक रहने का अनुमान है। कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग की रिपोर्ट के अनुसार, हालांकि वियतनाम में कोको की खेती का क्षेत्रफल घटकर मात्र 3,000 हेक्टेयर रह गया है और प्रति वर्ष लगभग 3,500 टन सूखे कोको का उत्पादन होता है, फिर भी इसकी गुणवत्ता उच्च बनी हुई है। विशेष रूप से, दुर्लभ ट्रिनिटारियो किस्म ने एक अनूठा स्वाद विकसित किया है, जो अंतर्राष्ट्रीय आयातकों को आकर्षित कर रहा है।

लाम डोंग वियतनाम का एक प्रमुख कोको उत्पादक क्षेत्र है, जिसका अनुमानित क्षेत्रफल 800 हेक्टेयर है। इस प्रांत की जलवायु कोको की खेती के लिए उपयुक्त है। कोको की खेती का क्षेत्रफल वर्तमान में बढ़ रहा है। लोग सघन क्षेत्रों में या अन्य फसलों के साथ कोको की खेती करते हैं।

स्रोत: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html