ट्रा माई की सुगंधित दालचीनी की खुशबू

दालचीनी ने अपनी भौगोलिक सीमाओं को पार कर लिया है और एक दुर्लभ एवं बहुमूल्य औषधीय जड़ी बूटी बन गई है, जिसे जिनसेंग, हिरण के सींग, दालचीनी और रेहमैनिया जैसी चार सबसे मूल्यवान जड़ी बूटियों में स्थान दिया गया है। दालचीनी यांग गुणों वाली औषधि है, जो पाचन, परिसंचरण और श्वसन तंत्र से संबंधित बीमारियों का पोषण और उपचार करती है।

प्राचीन काल से ही लोग इस पौधे का उपयोग रोगों के उपचार में करते आए हैं। विज्ञान के विकास के साथ, दालचीनी का उपयोग औषधि उद्योग, खाद्य प्रसंस्करण, स्वादवर्धन और पशुपालन में होने लगा है। विश्व दालचीनी को एक विशेष, दुर्लभ और बहुमूल्य औषधीय जड़ी बूटी के रूप में जानता है। पारंपरिक चिकित्सा के जानकारों और वैज्ञानिकों के सैकड़ों वर्षों के अनुभव के आधार पर, क्वांग नाम प्रांत के त्रा माई और तिएन फुओक क्षेत्रों में उगने वाले दालचीनी के पेड़ों को अन्य क्षेत्रों की दालचीनी की तुलना में श्रेष्ठ गुणों वाला माना गया है और इसे "हाई माउंटेन जेड सिनेमन" का उत्कृष्ट नाम दिया गया है।

आर्थिक लाभों के अलावा, दालचीनी के पेड़ पर्यावरण संरक्षण में योगदान देते हैं, वन क्षेत्र बढ़ाते हैं, पहाड़ी और पर्वतीय क्षेत्रों में मिट्टी और जल का संरक्षण करते हैं, और मूल्यवान देशी पौधों के आनुवंशिक संसाधनों की विविधता को संरक्षित और विकसित करते हैं। दालचीनी के पेड़ वियतनाम के पर्वतीय क्षेत्रों में स्थायी कृषि और बस्तियों को बढ़ावा देने, गरीबी कम करने और किसानों के लिए रोजगार सृजन में भी योगदान देते हैं।

1980-1985 के दौरान, ट्रा माई के देसी दालचीनी के पेड़ों से बहुत अधिक मुनाफा होता था, एक किलो सूखी दालचीनी की कीमत लगभग एक ताएल (सोने के सिक्के के बराबर) थी। हालांकि, 1985 से अब तक, कई इकाइयां उत्तरी दालचीनी के पेड़ ( क्वांग नाम में उत्तर से आयातित एक किस्म) उगा रही हैं और उन्हें लोगों को बेच रही हैं, जिससे दालचीनी की गुणवत्ता में गिरावट आई है और असली दालचीनी के ब्रांड पर असर पड़ा है। दालचीनी उत्पादक क्षेत्र को इसकी भारी कीमत चुकानी पड़ी है, जिसके चलते ट्रा माई दालचीनी की प्रतिष्ठा और मूल्य को अब उचित महत्व नहीं दिया जा रहा है। परिणामस्वरूप, देसी दालचीनी के कई क्षेत्रों में बाहर से आने वाली कम गुणवत्ता वाली किस्मों का उत्पादन होने लगा है। ट्रा माई दालचीनी के मूल्य को सही ढंग से नहीं समझा जा सका है, बाजार में मौजूद कई अन्य प्रकार की दालचीनी के साथ इसे भ्रमित किया जा रहा है; दालचीनी की कीमतें गिर गई हैं और दालचीनी उत्पादकों का जीवन और भी कठिन हो गया है।

इस स्थिति के जवाब में, अक्टूबर 2011 में, बौद्धिक संपदा कार्यालय ने "त्रा माई" दालचीनी (क्वांग नाम प्रांत) के लिए भौगोलिक संकेत पंजीकरण प्रमाणपत्र प्रदान किया। यह दालचीनी उत्पादकों के लिए एक खुशखबरी थी, जिससे उन्हें अपनी पारंपरिक फसल को अंतरराष्ट्रीय समुदाय के सामने बढ़ावा देने के लिए अनुकूल परिस्थितियां प्राप्त हुईं, जिसने पीढ़ियों से स्थानीय लोगों को महत्वपूर्ण आर्थिक लाभ पहुंचाया है। अब, त्रा माई के लोग अपने अनूठे स्थानीय उत्पाद पर गर्व कर सकते हैं।

त्रा माई में दालचीनी का पेड़ जंगल में उगने वाले जंगली दालचीनी के पेड़ों से उत्पन्न हुआ है। बहुत समय पहले, का-डोंग और मो नोंग जातीय समूहों ने इन्हें अपने घरों के बगीचों में उगाना शुरू किया था। शुरुआत में, प्रत्येक परिवार के पास कुछ ही पेड़ होते थे, लेकिन बाद में यह दालचीनी के बागानों, पहाड़ियों और जंगलों में विकसित हो गया। दालचीनी के पेड़ को फूलने और फल देने में 7-8 साल लगते हैं। दालचीनी के पेड़ के सभी भागों, जैसे कि छाल, पत्तियां, फूल, लकड़ी और जड़, में आवश्यक तेल पाए जाते हैं, जिनमें छाल में इनकी सांद्रता सबसे अधिक होती है, कभी-कभी 6-8% तक।

दालचीनी एक मूल्यवान औषधीय संसाधन है जिसके प्रभाव रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं, वाहिकासंकुचन करते हैं, स्राव बढ़ाते हैं, गर्भाशय संकुचन पैदा करते हैं, कीटाणुनाशक का काम करते हैं, पेट दर्द का इलाज करते हैं, आदि। इसका उपयोग गठिया, मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल कम करने, सिरदर्द, सर्दी, खांसी, गले में खराश और दांतों की सड़न के इलाज में किया जाता है।

दालचीनी के तेल का उपयोग चोट से होने वाले दर्द और सूजन वाले हिस्सों की मालिश करने और सर्दी-जुकाम के लक्षणों से राहत पाने के लिए भी किया जाता है। ट्रा माई के को, का-डोंग और ज़े-डांग जातीय समूहों के लोक उपचारों के अनुसार, सर्दी-जुकाम, सिरदर्द और वात संबंधी बीमारियों जैसी सामान्य बीमारियों से पीड़ित होने पर, दालचीनी की छाल को पानी में पीसकर पीने से लक्षणों में आराम मिलता है। इसके अलावा, दालचीनी का उपयोग व्यंजनों, आइसक्रीम, केक आदि में मसाले के रूप में या मिश्रण के रूप में किया जाता है।