दा नांग शहर के 7 राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक धरोहर स्थलों की खोज करें

वर्तमान में, दा नांग शहर में 7 राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक धरोहरों के मूल्यों को संरक्षित करने, उनका संरक्षण करने और उन्हें बढ़ावा देने पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।

दा नांग शहर के थान खे जिले में आयोजित पारंपरिक काऊ न्गु महोत्सव का मुख्य समारोह। (फोटो: ट्रान ले लाम/वीएनए)

अमूर्त सांस्कृतिक विरासत को प्रत्येक देश और क्षेत्र का एक अत्यंत मूल्यवान संसाधन माना जाता है, जो घरेलू और विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए विशेष रूप से आकर्षक है।

वर्तमान में, दा नांग में 7 राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासतें हैं, जिनके संरक्षण, संरक्षण और संवर्धन पर शहर बहुत ध्यान देता है, जिनमें क्वांग तुओंग कला, नॉन नूओक न्गु हान सोन पत्थर शिल्प, नाम ओ मछली सॉस बनाना, दा नांग मछली पकड़ने का उत्सव, बाई चोई कला, क्वान द अम न्गु हान सोन उत्सव और तुय लोन चावल कागज बनाना शामिल हैं।

क्वांग तुओंग कला

क्वांग तुओंग ( क्वांग नाम , दा नांग, क्वांग न्गई) का उदय और विकास 17वीं शताब्दी के प्रारंभ से लेकर 18वीं शताब्दी के अंत तक हुआ।

जनता के समक्ष प्रस्तुत किया जाने वाला तुओंग नाटक कई कलात्मक तत्वों का संयोजन होता है जैसे: पटकथा, संगीत, नृत्य, श्रृंगार और वेशभूषा।

तुओंग लिपियों को चार प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: शास्त्रीय तुओंग, शैक्षणिक तुओंग - शाही तुओंग, लोक तुओंग और हास्य तुओंग। तुओंग लिपियों की संरचना कई अंकों में विभाजित है, प्रत्येक अंक में कई परतें होती हैं।

श्रृंगार कला, तुओंग की पहचान और प्रभाव है, जिसमें तीन मुख्य रंग शामिल हैं: सफ़ेद, काला और लाल। चेहरे के रंग के आधार पर चरित्र की छवि को व्यक्त करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली "छाया" तकनीक के ज़रिए, रेखाओं को तटस्थ या अप्रमाणिक, अच्छे या बुरे चरित्र के रूप में पहचाना जा सकता है।

तुओंग कलाकार मंच पर प्रस्तुति देते हैं। (स्रोत: दानांग नगर पार्टी समिति की वेबसाइट)

तुओंग के विषय और वैचारिक विषयवस्तु में वीरतापूर्ण सौंदर्यशास्त्र की विशेषता है, जिसमें देश के प्रति वफादारी, महान उद्देश्य के लिए आत्म-बलिदान, तथा सार्वजनिक और निजी, परिवार और देश के बीच मानवीय व्यवहार के सबक शामिल हैं।

वियतनामी तुओंग कला की सामान्य विशेषताओं के साथ, क्वांग तुओंग की अपनी विशेषताएं भी हैं जिनमें प्रसिद्ध नाम हैं जैसे: गुयेन हिएन दीन्ह, टोंग फुओक फो, गुयेन न्हो तुय, गुयेन लाई।

क्वांग तुओंग कला को इसके अनूठे मूल्यों के कारण संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा 2015 में राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल किया गया था।

नॉन नुओक न्गु हान सोन पत्थर शिल्प

नॉन नुओक पत्थर तराशने वाले गाँव का इतिहास 17वीं शताब्दी से शुरू होता है। उस समय, थान होआ के प्रतिभाशाली कारीगर यहाँ आकर बस गए और अपने साथ परिष्कृत पत्थर तराशने की तकनीकें लेकर आए। शुरुआत में, लोग पत्थर का इस्तेमाल केवल घरेलू सामान जैसे चक्की, चावल के ओखली और अन्य श्रम-औजार बनाने के लिए करते थे। ये उत्पाद मुख्य रूप से स्थानीय समुदाय की आत्मनिर्भरता की ज़रूरतों को पूरा करते थे।

समय के साथ, विकास और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के साथ, नॉन नुओक शिल्प गाँव ने अधिक विविध और परिष्कृत पत्थर कला उत्पादों का निर्माण शुरू किया। पत्थर की कलाकृतियाँ न केवल साधारण वस्तुएँ हैं, बल्कि उच्च कलात्मक मूल्य की मूर्तियाँ, नक्काशी और सजावट भी हैं।

नॉन नुओक पत्थर तराशने वाले गांव के सभी कारीगर अत्यधिक कुशल हैं। (स्रोत: न्गु हान सोन जिला सूचना वेबसाइट)

नॉन नुओक गांव के कारीगरों ने पारंपरिक तकनीकों को असीम रचनात्मकता के साथ मिलाकर ऐसे उत्पाद बनाए हैं जो आकार में विविध, पैटर्न में समृद्ध और हर विवरण में परिष्कृत हैं।

नॉन नुओक पत्थर कला के उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं और जापान, कोरिया, अमेरिका और यूरोपीय देशों जैसे दुनिया भर के कई देशों में निर्यात किए जाते हैं।

आज, नॉन नुओक पत्थर नक्काशी गांव न केवल एक उत्पादन स्थल है, बल्कि एक प्रसिद्ध पर्यटन स्थल भी है, जो हर साल हजारों आगंतुकों को आकर्षित करता है।

नॉन नुओक पत्थर नक्काशी गांव को 2014 में संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी।

नाम ओ मछली की चटनी बनाने का पेशा

नाम ओ मछली सॉस पारंपरिक शिल्प गाँव (होआ हीप नाम वार्ड, लिएन चिएउ जिला, दा नांग शहर) इलाके का एक प्रसिद्ध पारंपरिक शिल्प गाँव है। किंवदंती है कि प्राचीन काल में, इस उत्पाद का उपयोग राजा को श्रद्धांजलि के रूप में किया जाता था।

शिल्प गांव को अगस्त 2019 में संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी और यह सामुदायिक पर्यटन से जुड़े पारंपरिक उत्पादों को विकसित करने के लिए दा नांग शहर द्वारा उन्मुख है।

नाम ओ गाँव के पारंपरिक मछली सॉस बनाने वालों के अनुसार, पारंपरिक स्वाद वाली मछली सॉस की खेप तैयार करना आसान नहीं है। हर साल, नाम ओ के लोग मछली सॉस को सिर्फ़ दो बार, तीसरे या सातवें चंद्र महीने में, किण्वित करते हैं, क्योंकि यही वह समय होता है जब मछली सबसे ताज़ा होती है।

यह मछली ज़रूर एंकोवी होगी, जो दा नांग के तट के पास पकड़ी गई है। जब मछली अभी भी ताज़ा होती है, तो ग्रामीण इसे 10 मछलियों और 4 नमक के अनुपात वाले बर्तनों में किण्वित करते हैं। नाम ओ के लोग मछली की चटनी को किण्वित करने के लिए केवल सा हुइन्ह नमक (क्वांग न्गाई) का ही इस्तेमाल करते हैं क्योंकि इसमें सही लवणता होती है।

12-18 महीनों के किण्वन के बाद, जब मछली सॉस का मिश्रण सुगंधित और पक जाता है, तो ग्रामीण मछली सॉस को छानते हैं। पारंपरिक मछली सॉस फ़िल्टर एक बांस की टोकरी होती है, जिसका आकार कीप जैसा होता है और जिस पर कपड़े की एक परत होती है, ताकि फ़िल्टर की गई मछली सॉस साफ़ और पारदर्शी हो, और उसमें कोई अवशेष न रह जाए। जब ​​इसे छानने के लिए टोकरी में डाला जाता है, तो मछली सॉस बूंद-बूंद करके टपकती है, इसलिए स्थानीय लोग इसे "नूओक माम कोट न्ही" कहते हैं।

नाम ओ मछली की चटनी बनाने के लिए एंकोवी मछली को सा हुइन्ह नमक (क्वांग न्गई) के साथ मिलाया जाता है। (फोटो: क्वोक डुंग/वीएनए)

गुड नाम ओ फिश सॉस में भरपूर नमकीन स्वाद होता है, जो ताज़ी मछली की मिठास के साथ मिश्रित होता है। इसकी सुगंध बहुत ही विशिष्ट होती है और इसका रंग सुनहरा भूरा होता है। यह समय के साथ भी पारदर्शी बना रहता है और खराब नहीं होता।

लिएन चिएउ ज़िले की जन समिति के आंकड़ों के अनुसार, नाम ओ मछली सॉस शिल्प गाँव में वर्तमान में 64 परिवार उत्पादन सदस्य हैं; इनमें से 10 अपेक्षाकृत बड़े पैमाने पर मछली सॉस प्रसंस्करण संयंत्र हैं, जिनमें से 17 ने अपने स्वयं के ब्रांड पंजीकृत किए हैं। 2020 से अब तक मछली सॉस की औसत खपत 250 हज़ार लीटर/वर्ष तक पहुँच गई है; जो 2015 की अवधि की तुलना में 4 गुना से भी अधिक है।

27 जून, 2024 को दा नांग शहर में दा नांग के नाम ओ मछली सॉस उत्पाद के लिए भौगोलिक संकेत "नाम ओ" के संरक्षण का प्रमाण पत्र प्राप्त करने और निर्णय की घोषणा करने का समारोह हुआ।

यह दा नांग शहर का पहला भौगोलिक संकेत है और यह देश भर में मछली सॉस उत्पादों के लिए तीन भौगोलिक संकेतों में से एक है, जिसमें फु क्वोक मछली सॉस, फान थियेट मछली सॉस और नाम ओ मछली सॉस शामिल हैं।

दानांग मत्स्यन महोत्सव

थान खे जिले का पारंपरिक मत्स्य पालन उत्सव तटीय क्षेत्रों के मछुआरों के उन मत्स्य पालन उत्सवों में से एक है जो प्रतिवर्ष दा नांग शहर में आयोजित किए जाते हैं।

पीढ़ियों से, काऊ नगु महोत्सव वियतनाम के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों के तटीय समुदायों की एक विशिष्ट सांस्कृतिक उपज रहा है, जो व्हेल की पूजा से जुड़ा हुआ है।

तटीय समुदायों के लिए, काऊ नगु महोत्सव वर्ष का सबसे बड़ा महोत्सव है, क्योंकि यह अच्छी फसल के लिए प्रार्थना करने का महोत्सव है - मछली के लिए प्रार्थना या मछली देवता की पूजा करने का एक समारोह और भगवान से "शांत आकाश और शांत समुद्र, मछली और झींगा से भरा पूरा भंडार" देने के लिए प्रार्थना करना...

काऊ नगु महोत्सव न केवल विरासत के साथ प्रत्येक इलाके में मछुआरों की अनूठी और क्षेत्रीय लोक सांस्कृतिक पहचान को दर्शाता है, बल्कि यह राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान की विविधता को संरक्षित करने, समृद्ध करने और बढ़ावा देने के लिए एक वातावरण भी है, और वियतनामी समुद्री संस्कृति के मूल्य को बढ़ावा देने का अवसर भी है।

काऊ न्गु महोत्सव में देवताओं का स्वागत करने की रस्म। (फोटो: ट्रान ले लाम/वीएनए)

इसके अलावा, काऊ नगु महोत्सव ऐतिहासिक दस्तावेजों और समुद्रों तथा द्वीपों की संप्रभुता के प्रामाणिक साक्ष्य तथा अतीत, वर्तमान और भविष्य में वियतनामी लोगों की पीढ़ियों के समुद्रों तथा द्वीपों के साथ व्यवहार के अनुभव का स्रोत है।

काऊ न्गु उत्सव राष्ट्रीय शांति, लोगों की सुरक्षा, शांत समुद्र और मछुआरों के लिए भरपूर फसल की प्रार्थना करने का उत्सव है। यह एक सुंदर स्थानीय सांस्कृतिक विशेषता भी है, जो पीने के पानी के स्रोत को याद करने की नैतिकता को व्यक्त करता है और मछली पकड़ने के उद्योग के निर्माण में योगदान देने वाली पिछली पीढ़ियों के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करता है।

साथ ही, यह महोत्सव पारंपरिक लोक कला रूपों को संरक्षित करने का भी स्थान है और यह एक महत्वपूर्ण महोत्सव है जिसे बनाए रखने, संरक्षित करने और बढ़ावा देने की आवश्यकता है।

दा नांग शहर में आयोजित होने वाले काऊ न्गु महोत्सव को 2016 में संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी।

बाई चोई की कला

Đà Nẵng में बाई चोई की कला कैम ले जिले, सोन ट्रा जिले, लियन चीउ जिले, न्गु हान सोन जिले, विशेष रूप से होआ वांग जिले में केंद्रित है। एक प्रकार की लोक कला का वर्णन करने के लिए चुई-दान-शौ-हाट चार नाम हैं: बाई चोई।

दा नांग में बाई चोई की कला में एक मजबूत लघु मंचीय चरित्र है, जो तात्कालिकता से भरा है, स्थानीय निवासियों के चरित्र और सांस्कृतिक विशेषताओं को व्यक्त करता है, बाई चोई मंत्रों/गीतों में बोली, रीति-रिवाजों और प्रथाओं को संरक्षित करता है।

बाई चोई गतिविधियां टेट, गांव के त्योहारों, पूर्वजों की पूजा समारोहों या मछली पकड़ने के त्योहारों आदि के दौरान लोगों के लिए मनोरंजन का एक अनूठा रूप है, जो सामान्य रूप से मध्य क्षेत्र और विशेष रूप से दा नांग में सभी वर्गों के लोगों के सांस्कृतिक जीवन में एक अनिवार्य आध्यात्मिक भोजन बन जाता है।

लोक कलाकारों द्वारा बाई चोई का प्रदर्शन देखने के लिए भारी भीड़ उमड़ी। (फोटो: ली खा/वीएनए)

बाई चोई गतिविधियों का प्रदर्शन और आनंद उच्च सामुदायिक चरित्र का होता है, जो एकजुटता और सामुदायिक सामंजस्य को बढ़ाने, लोगों को एक-दूसरे के करीब लाने और समाज की एकजुटता और स्थिरता को मजबूत करने में योगदान देता है।

बाई चोई की कला भी कई अलग-अलग पहलुओं में मानवता को दर्शाती है, जैसे कि माता-पिता का प्यार, शिक्षक-छात्र प्रेम, पति-पत्नी का प्यार, पुत्रवत भक्ति, आदि, लोगों को नैतिकता, व्यक्तित्व, मातृभूमि, देश के प्रति प्रेम, जोड़ों के बीच प्रेम आदि के बारे में शिक्षित करना, लोगों को मूल्यों और महान नैतिक मानकों के लिए मार्गदर्शन करना।

वर्तमान में, शहर में ऐतिहासिक और सांस्कृतिक अवशेषों की व्यवस्था के साथ-साथ बाई चोई की लोक कला विरासत को संरक्षित और संवर्धित किया जा रहा है, साथ ही पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए बाई चोई उत्सवों और अन्य मनोरंजन गतिविधियों के साथ अवशेषों पर पारंपरिक उत्सवों का आयोजन भी किया जा रहा है।

संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने 2016 में दा नांग शहर की बाई चोई कला को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी।

क्वान द एम न्गु हान सोन फेस्टिवल

क्वान थे आम न्गु हान सोन महोत्सव (जिसे क्वान आम महोत्सव के नाम से भी जाना जाता है) दा नांग शहर के न्गु हान सोन जिले के होआ हाई वार्ड में आयोजित किया जाता है।

इस उत्सव की शुरुआत तब हुई जब आदरणीय थिच फाप न्हान (क्वान द एम पैगोडा के संस्थापक) को किम सोन पर्वत की एक गुफा में क्वान द एम की एक स्टैलेक्टाइट मूर्ति मिली, जिसके हाथ में अमृत का कलश था। यह मूर्ति पूरी तरह से प्राकृतिक, पूर्ण और एक वास्तविक व्यक्ति जितनी ऊँची थी। आदरणीय ने इसका नाम क्वान एम गुफा रखा और साथ ही, उन्होंने गुफा के ठीक बगल में किम सोन पर्वत से सटा एक पैगोडा भी बनवाया। क्वान द एम की प्रतिष्ठा के सम्मान में, उन्होंने इसका नाम क्वान द एम पैगोडा रखा।

तब से, क्वान द अम के पर्व पर, स्थानीय लोग और दुनिया भर से पर्यटक बड़ी संख्या में यहाँ पूजा-अर्चना करने आते हैं। बौद्धों और स्थानीय समुदाय की धार्मिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, उस समय के बौद्ध पूज्यवरों ने सर्वसम्मति से हर साल 19 फरवरी (चंद्र कैलेंडर) (उनका जन्मदिन) को चुना, न्गु हान सोन क्षेत्र के पगोडा क्वान द अम बुद्ध के पर्व को मनाने के लिए क्वान द अम पगोडा में एकत्रित होते थे और इसे उनकी पूजा-अर्चना का स्थान मानते थे।

क्वान द अम न्गु हान सोन महोत्सव बौद्ध धार्मिक मान्यताओं से ओतप्रोत है, जो विशेष राष्ट्रीय अवशेष - न्गु हान सोन दर्शनीय अवशेष से जुड़ा है, यह वियतनामी लोगों की पारंपरिक संस्कृति के साथ बौद्ध सांस्कृतिक मूल्यों का क्रिस्टलीकरण है।

त्यौहार समुदाय की आध्यात्मिक आवश्यकताओं की पूर्ति करते हैं, लोगों को अच्छाई की ओर ले जाते हैं, एक शांतिपूर्ण और सुखी जीवन के निर्माण के लिए एकजुट करते हैं। लोक अनुष्ठान जल पीने, उसके स्रोत को याद करने, देश और समुदाय के लिए योगदान देने वालों को याद करने और उनके प्रति कृतज्ञता प्रकट करने की नैतिकता व्यक्त करते हैं।

यद्यपि क्वान द अम न्गु हान सोन महोत्सव में बौद्ध रंग है, यह पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों का सम्मान करता है, तथा वियतनामी लोगों की सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित करने और बढ़ावा देने में योगदान देता है।

क्वान द अम नगु हान सोन महोत्सव उस सामाजिक वातावरण के सांस्कृतिक मूल्यों और सामुदायिक शक्ति का जश्न मनाता है और उसका सम्मान करता है, यह वह गोंद है जो सामुदायिक सामंजस्य बनाता है, मातृभूमि के प्रति लगाव की भावना का पोषण करता है, लोगों को शिक्षित करता है और राष्ट्र के पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के बारे में उनकी जागरूकता बढ़ाता है।

उपरोक्त विशिष्ट मूल्यों के साथ, क्वान द अम न्गु हान सोन महोत्सव को 3 फरवरी, 2021 के निर्णय संख्या 601/QD-BVHTTDL के अनुसार संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्री द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया था।

तुय लोन चावल कागज बनाने का पेशा

तुय लोन चावल के कागज शिल्प गांव, तुय लोन प्राचीन गांव में स्थित है, जो होआ फोंग कम्यून, होआ वांग जिला, दा नांग शहर में स्थित है और लगभग 500 साल पुराना है।

वर्तमान में, होआ वांग जिले के होआ फोंग कम्यून में, 15 परिवार पारंपरिक चावल के कागज बनाने के पेशे को कायम रखे हुए हैं, जो मुख्य रूप से तुय लोन गांव में केंद्रित हैं।

हर साल चंद्र नव वर्ष के अवसर पर, पूरे होआ फोंग समुदाय में 40 से ज़्यादा परिवार चावल के कागज़ बनाने में भाग लेते हैं ताकि बाज़ार में चावल के कागज़ की आपूर्ति की माँग पूरी की जा सके। वर्तमान में, तुय लोन चावल के कागज़ का कॉपीराइट हो चुका है।

तुय लोन चावल का कागज। (स्रोत: दा नांग शहर का विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग)

तुई लोन चावल का कागज़ पूरी तरह से हाथ से बनाया जाता है और गाँव वाले सिर्फ़ एक ही तरह का ग्रिल्ड राइस पेपर बनाते हैं। चावल का कागज़ बनाने के लिए उसे कई अलग-अलग चरणों से गुज़रना पड़ता है, और हर चरण के लिए कारीगर का अनुभवी और कुशल होना ज़रूरी है।

तुय लोन राइस पेपर मुख्य रूप से चावल के आटे और तिल (सफेद तिल), अदरक, लहसुन, चीनी, फिश सॉस, नमक आदि जैसी अन्य सामग्रियों से बनाया जाता है, जिससे राइस पेपर को एक अनूठा स्वाद मिलता है।

तथ्य यह है कि तुय लोन चावल कागज बनाने के पारंपरिक शिल्प गांव को 2024 में राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में सूचीबद्ध किया गया है, जिससे दा नांग में सदियों पुराने शिल्प गांव के लिए अधिक चर्चा पैदा हुई है, और यह स्थानीय लोगों के लिए इस शिल्प गांव के मूल्य को संरक्षित करने, बनाए रखने और आगे बढ़ाने के लिए एक आवश्यक शर्त भी है।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-7-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-cua-thanh-pho-da-nang-post979651.vnp