बारिश से बचने के लिए कसावा की कटाई जल्दी करना।

इस साल बारिश का मौसम उम्मीद से पहले आ गया है। मई की शुरुआत से ही लगातार कई बार भारी बारिश हुई है। कसावा की बढ़ती खरीद कीमत से पहले तो किसान खुश थे, लेकिन अब जल्दी बारिश होने से वे चिंतित हैं।

लंबे समय तक बारिश और भीषण बाढ़ की आशंका के कारण कई कसावा के खेतों की कटाई समय से पहले ही करनी पड़ी (फोटो: डुओंग मिन्ह चाउ जिले के फुओक निन्ह कम्यून में लिया गया)।

इन दिनों, डुओंग मिन्ह चाऊ जिले के फुओक निन्ह और फुओक मिन्ह कम्यूनों की कई सड़कों पर, असंख्य ट्रैक्टर ताजी कटी हुई कसावा को खरीद केंद्रों तक पहुंचाने में व्यस्त हैं।

वर्तमान में, कसावा का खरीद मूल्य लगभग 2,400 वीएनडी/किलो (30 अक्षरों वाले कसावा के लिए) है। टी. नामक एक व्यापारी ने बताया कि अधिकांश लोग कच्चे कसावा को व्यापारियों को बेचते हैं।

इसका मतलब यह है कि किसान कसावा की फसल को लगभग एक महीने तक ही बोते हैं और फिर व्यापारियों को बुलाकर उसे तुरंत खरीद लेते हैं (पौधे जब छोटे होते हैं तभी उन्हें खरीद लेते हैं); व्यापारी बाद की सारी देखभाल और कटाई का काम संभालते हैं। एक हेक्टेयर में उगने वाली 1-2 महीने पुरानी कसावा की फसल की कीमत लगभग 60 मिलियन वीएनडी होती है, जो पौधों की गुणवत्ता और उनके समान रूप से बढ़ने पर निर्भर करती है।

इस वर्ष कसावा की कटाई की शुरुआत में, व्यापारी कसावा की कम कीमतों को लेकर चिंतित थे, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें नुकसान हुआ। पिछले कुछ महीनों में, कसावा की कीमतें फिर से स्थिर हो गई हैं। हालांकि, व्यापारियों के जश्न मनाने से पहले ही, बरसात का मौसम समय से पहले आ गया, जिसमें 4-5 घंटे तक चलने वाली दो भारी बारिश शामिल थी। इससे निचले इलाकों में स्थित कई कसावा के खेत अपर्याप्त जल निकासी के कारण जलमग्न हो गए, जिससे समय से पहले कटाई करनी पड़ी और परिणामस्वरूप कम स्टार्च वाले छोटे आकार के कसावा प्राप्त हुए।

एक व्यापारी के अनुसार, छोटी कसावा में आमतौर पर स्टार्च की मात्रा 25 से कम होती है। स्टार्च की कम मात्रा, जल्दी कटाई और मिट्टी के प्रदूषण के कारण कम पैदावार की वजह से खरीद केंद्र और कारखाने इसे कम दामों पर खरीद रहे हैं। यदि शुरुआती बारिश से अप्रभावित रहकर जून के मध्य तक एक हेक्टेयर कसावा की कटाई कर ली जाए, तो उससे 80 मिलियन वीएनडी मिल सकते हैं।

जहां तक ​​कसावा की बात है, बारिश से बचने के लिए इसकी कटाई जल्दी करनी पड़ी और इसे अधिकतम 60 मिलियन वीएनडी प्रति हेक्टेयर तक ही बेचा जा सका। वहीं, 1 हेक्टेयर युवा कसावा की खरीद कीमत पहले से ही 60 मिलियन वीएनडी थी, जिसमें देखभाल, खाद, कटाई, परिवहन और जलभराव के कारण लगभग 20% नुकसान की लागत शामिल नहीं थी... इसलिए, इस वर्ष कसावा व्यापारियों को निश्चित रूप से नुकसान उठाना पड़ेगा।

कसावा प्रसंस्करण व्यवसाय के एक मालिक ने बताया कि कुछ व्यापारियों को नुकसान हुआ क्योंकि उन्होंने निचले इलाकों से कसावा खरीदा था जहाँ खेतों में जल निकासी की व्यवस्था ठीक नहीं थी, जिसके कारण उन्हें समय से पहले कटाई करनी पड़ी। हालांकि, ऊँची भूमि पर स्थित कसावा के खेतों पर इसका कोई खास असर नहीं पड़ा।

यदि लंबे समय तक भारी बारिश न हो, तो जून के अंत तक कटाई के लिए तैयार कसावा के खेतों में अच्छी पैदावार होगी, जिससे कसावा किसानों को लाभ होगा। हालांकि, वर्तमान मौसम की स्थिति अनिश्चित है।

इस वर्ष, फसल कटाई का मौसम नजदीक आने पर, प्रांत ने कारखानों द्वारा कसावा की खरीद गतिविधियों की निगरानी के लिए निरीक्षण दल गठित किए ताकि अशुद्धियों के आकलन में पारदर्शिता सुनिश्चित की जा सके। वर्तमान में, खेतों से कारखानों में लाई जाने वाली कसावा में मिट्टी और कीचड़ की मौजूदगी के कारण अक्सर लगभग 20% अशुद्धियाँ पाई जाती हैं।

इस व्यवसायी का मानना ​​है कि धान के खेतों में कसावा उगाना मौसम के साथ एक तरह का जुआ है। यदि मौसम स्थिर रहता है और लंबे समय तक भारी बारिश नहीं होती है, तो इस वर्ष कसावा उत्पादकों को उच्च और स्थिर कीमतों के कारण लाभ होगा। हालांकि, यदि बारिश लंबे समय तक होती है और समय से पहले कटाई करनी पड़ती है, तो कसावा उत्पादकों को नुकसान उठाना अपरिहार्य है।

टैन हंग

स्रोत: https://baotayninh.vn/thu-hoach-khoai-mi-som-chay-mua-a190971.html