स्थानीय पहचान के माध्यम से अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करना।

कैन थो का पर्यटन, संस्कृति, लोगों और विशिष्ट स्थानीय व्यंजनों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण के कारण अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों पर गहरा प्रभाव डाल रहा है। एकीकरण की प्रक्रिया में, इन स्तंभों पर लगातार जोर दिया जा रहा है और इन्हें बढ़ावा दिया जा रहा है, जो पश्चिमी क्षेत्र में पर्यटन की अनूठी पहचान को आकार देने में योगदान दे रहे हैं।

साधारण चीजों का आकर्षण

न्होन ऐ कम्यून, बा लांग वार्ड, आन बिन्ह वार्ड आदि के ग्रामीण इलाकों की सड़कों पर स्थानीय लोग अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों का साइकिल चलाकर, नाव में सैर कराकर और उनसे बातचीत करके स्वागत करते हैं। ये गतिविधियां निवासियों के लिए आम हो गई हैं। काई रंग वार्ड की निवासी सुश्री वो थी माई लैन ने बताया, "हर सुबह जब मैं घर से बाहर निकलती हूं, तो अपने घर के सामने कई अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को साइकिल चलाते हुए देखती हूं।"

इसका कारण यह है कि वृक्षों से घिरी सड़कों और फलों से लदे बागों के अलावा, इस क्षेत्र में सुविधाजनक जलमार्ग भी है, जो काई रंग फ्लोटिंग मार्केट, नूडल कारखानों और पारंपरिक शिल्प गांवों से जुड़ता है। यह अंतरराष्ट्रीय पर्यटन संचालकों और गाइडों द्वारा पर्यटकों को ग्रामीण जीवन का अनुभव कराने और स्थानीय लोगों से मिलवाने के लिए चुने गए लोकप्रिय मार्गों में से एक है।

ग्रामीण इलाकों, तैरते बाजारों और फलों के बागों का भ्रमण करने के बाद, पर्यटक एंटोइन (फ्रांस) ने कहा: “यहां की सड़कों पर साइकिल चलाना बहुत आनंददायक है, और मुझे सबसे ज्यादा ताजी हवा और छोटे-छोटे लेकिन यादगार अनुभव पसंद आए। उदाहरण के लिए, मैंने एक बंदर पुल पार करने की कोशिश की। यह एक चुनौती थी, लेकिन बिल्कुल भी डरावनी नहीं थी; मैंने इसे पार किया और कुछ खूबसूरत तस्वीरें लीं। किसी नई जगह की यात्रा करते समय मुझे ये साधारण चीजें बहुत अच्छी लगती हैं।”

इसी भावना को साझा करते हुए पर्यटक रिकार्ड (फ्रांस) ने कहा: “हमने अभी-अभी एक बंदर पुल पार करने की चुनौती का सामना किया। शायद यह स्थानीय लोगों के लिए बहुत सामान्य बात हो, लेकिन हमारे लिए यह एक बहुत ही रोचक अनुभव था। मुझे व्यक्तिगत रूप से स्थानीय लोगों से मिलना और उनसे बातचीत करना बहुत अच्छा लगा और मुझे लगा कि सभी पर्यटक हमारे प्रति बहुत मित्रवत थे, क्योंकि जब भी हम पास से गुजरते थे तो वे हमेशा मुस्कुराते थे और 'हैलो' कहते थे। यात्रा के बाद मुझे यह बात हमेशा याद रहेगी।”

इसी तरह, सोन द्वीप भी अपने हरे-भरे स्थानों और मनमोहक अनुभवों के कारण अब कई अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य बन गया है। फुओंग माई पोमेलो बागान (बिन्ह थुई वार्ड) की मालकिन सुश्री बुई थुई लियू ने कहा, "अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों ने 'बत्तख मालिश' के अनुभव का भरपूर आनंद लिया; कुछ तो वहां से जाना ही नहीं चाहते थे।"

पर्यटक रोज़ाली (अमेरिका) ने बताया: “मैंने अपनी बेटी को दिखाने के लिए यहाँ के अपने अनुभव का वीडियो बनाया। अगर मुझे समय मिला, तो मैं उसे भी यहाँ लाकर यह अनुभव ज़रूर कराऊँगी। यहाँ की गतिविधियाँ बहुत शांतिपूर्ण हैं, और यहाँ मछली, बत्तख से लेकर भैंस तक, हर तरह के देशी जानवर देखने को मिलते हैं। मनुष्य और जानवरों के बीच का रिश्ता बहुत सौहार्दपूर्ण है। यह देखकर मैं आश्चर्यचकित रह गई।”

मेकांग सिल्ट इकोलॉज (अन बिन्ह वार्ड) की निदेशक सुश्री हुइन्ह थी बिच तुयेन, जो अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के स्वागत में विशेषज्ञता रखती हैं, ने बताया: “अंतरराष्ट्रीय समूहों का स्वागत करते समय, भले ही उनकी सेवा संबंधी आवश्यकताएं अलग-अलग हों, लेकिन उन सभी में एक समान इच्छा होती है कि वे जिस क्षेत्र में जाते हैं, उसके सबसे प्रामाणिक पहलुओं का अनुभव करें। इसलिए, जब हम पर्यटन करते हैं, तो यह केवल सेवाएं प्रदान करने के बारे में नहीं है, बल्कि मेहमानों और स्थानीय लोगों के साथ एक यात्रा शुरू करने, साथ में परिचित चीजें करने और मेहमानों को बिछड़े हुए रिश्तेदारों की तरह मानने के बारे में भी है। यह एक ऐसी यात्रा है जो भावनाओं को पोषित करती है, और कई मेहमान इससे इतने जुड़ जाते हैं कि वे अपना प्रवास बढ़ा देते हैं या वापस आते हैं।”

स्थानीय व्यंजनों की पहचान करना

संस्कृति और लोगों के अलावा, खान-पान भी अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों से जुड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सुश्री हुइन्ह थी बिच तुयेन ने कहा, "वियतनामी व्यंजन अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। सही दृष्टिकोण अपनाने से यह एक प्रभावी प्रचार माध्यम साबित होगा।"

वियतनामी व्यंजनों को केवल स्थानीय तरीके से नहीं पकाया जा सकता; इनमें अंतरराष्ट्रीय मेहमानों की आदतों और ज़रूरतों के अनुरूप बदलाव की आवश्यकता होती है। इसलिए, अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों द्वारा पसंद किए जाने वाले वियतनामी व्यंजन केवल फो, बान्ह मी और स्प्रिंग रोल जैसे परिचित व्यंजनों तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि इनमें मछली की चटनी, किण्वित चावल का पेस्ट, किण्वित टोफू और सोया सॉस जैसे पारंपरिक व्यंजनों का खजाना भी शामिल है। यही कारण है कि मेकांग सिल्ट इकोलॉज, दुआ डाइनिंग रेस्टोरेंट विकसित कर रहा है ताकि विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करने वाला एक वियतनामी पाक ब्रांड स्थापित किया जा सके, जो विशेष रूप से कैन थो और सामान्य रूप से मेकांग डेल्टा की पाक पहचान के प्रसार में योगदान दे।

पर्यटन व्यवसायों के लिए, भोजन पर्यटकों को आकर्षित करने का एक संभावित तरीका माना जाता है, जिसमें उच्च श्रेणी के और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक भी शामिल हैं। विक्टोरिया कैन थो होटल की निदेशक सुश्री वो ज़ुआन थू ने कहा: "विक्टोरिया कैन थो में, स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने से संबंधित कई कार्यक्रम हैं, जैसे बुफे और बारबेक्यू - स्ट्रीट फूड या एस्कोफ़ियर गैस्ट्रोनॉमिक वीकेंड। एस्कोफ़ियर गैस्ट्रोनॉमिक वीकेंड का उद्देश्य विशेष रूप से कैन थो और सामान्य रूप से मेकांग डेल्टा के कृषि उत्पादों के अनुभव और मूल्य को उत्तम भोजन मानकों के अनुसार बढ़ाना है।"

पर्यटक विक्टोरिया होटल कैन थो में पाक कला के अनुभव का आनंद लेते हैं।

दरअसल, विक्टोरिया कैन थो में मिलने वाले भोजन का अनुभव हमेशा पर्यटकों को आकर्षित करता है, जिनमें कई देशों के समूह भी शामिल हैं। पर्यटक बर्ट्रेंड फिलिप (फ्रांस) ने बताया: “मेरा परिवार यहाँ तीन बार आ चुका है और वापस आ चुका है। रिसॉर्ट के माहौल और सेवाओं के अलावा, यहाँ का भोजन मुझे बहुत पसंद है। व्यंजनों में स्थानीय तत्व तो होते हैं, लेकिन उन्हें अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार तैयार किया जाता है।”

इसी तरह, टीटीसी कैन थो में स्थानीय व्यंजनों से पर्यटकों का एक बड़ा वर्ग परिचित होता है, जिनमें पारंपरिक केक विशेष आकर्षण हैं। टीटीसी कैन थो की निदेशक सुश्री फाम थी थान ने बताया, "हम कैन थो के स्वादिष्ट भोजन को बढ़ावा देने के लिए पर्यटकों को प्रामाणिक पश्चिमी वियतनामी व्यंजन उपलब्ध कराते हैं।"

इसी बीच, न्गान लॉन्ग होम और कैंप कॉन सोन की निदेशक सुश्री गुयेन थे न्गोक ने कहा: "अपने पर्यटन अनुभवों में, हम हमेशा पाक कला संबंधी गतिविधियों को शामिल करते हैं ताकि पर्यटकों को कैन थो के अनूठे और प्रामाणिक स्थानीय व्यंजनों की खोज की प्रक्रिया में एक खास आकर्षण जोड़ा जा सके, खासकर अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों के लिए।"

दरअसल, कैन थो का भोजन अपने कई स्वादिष्ट व्यंजनों के माध्यम से धीरे-धीरे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी पहचान बना रहा है, और दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव ने कैन थो के लिए एक अनूठा पाक ब्रांड तैयार किया है। वियतनाम पर्यटन संघ के अध्यक्ष श्री वू थे बिन्ह ने कहा, “कैन थो में दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव पर्यटन उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण पाक सांस्कृतिक आयोजन है। वर्तमान में, दुनिया भर के पर्यटकों के लिए भोजन का आनंद लेना एक बड़ी आवश्यकता है, और वियतनाम भी इस ताकत का लाभ उठा रहा है। फो और बान्ह मी जैसे व्यंजन दुनिया भर में व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। इसलिए, कैन थो में इस महोत्सव ने स्थानीय पाक पर्यटन को विकसित करने का एक बड़ा अवसर प्रदान किया है।”

यह स्पष्ट है कि स्थानीय संस्कृति, लोग और खान-पान ऐसे कारक हैं जो पर्यटकों को उस स्थान को लंबे समय तक याद रखने में मदद करते हैं, जहां वे घूमने जाते हैं; जिससे उन्हें वापस आने या दूसरों को उस स्थान की अनुशंसा करने के लिए प्रोत्साहन मिलता है। यही सतत स्थानीय पर्यटन विकास को बढ़ावा देने का आधार बनता है।

लेख और तस्वीरें: एआई लैम

स्रोत: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html