वू लैन उत्सव के दौरान शाकाहारी भोजन की बहुत मांग रहती है।

थू डुक शहर में हनोई राजमार्ग पर स्थित कूपमार्ट सुपरमार्केट में लोग सब्जियां और फल खरीद रहे हैं - फोटो: क्वांग दिन्ह

तुओई ट्रे ऑनलाइन के अनुसार, शाकाहारी खाद्य उत्पाद दुकानों और सुपरमार्केट में विभिन्न शैलियों और प्रकारों में बेचे जा रहे हैं, जो खाने वालों की बढ़ती मांग को पूरा कर रहे हैं।

शाकाहार अब पहले से कहीं अधिक आसान और सुविधाजनक है।

कार्यदिवस के अंत में, सुश्री फाम थी तू (बिन्ह थान जिले की निवासी) अपने कार्यालय के पास स्थित को-ऑपमार्ट सुपरमार्केट में खरीदारी करने और पूरे परिवार के लिए रात का खाना तैयार करने के लिए जल्दी से गईं।

सुश्री तू ने बताया कि उनका परिवार कई वर्षों से चंद्र कैलेंडर के सातवें महीने में शाकाहारी भोजन करने की परंपरा निभा रहा है। हालांकि, व्यस्त जीवनशैली के कारण, वे हमेशा पूरे परिवार के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन तैयार नहीं कर पाती हैं। इसलिए, वे अक्सर को-ऑपमार्ट सुपरमार्केट जाकर शाकाहारी व्यंजन जैसे शाकाहारी रिब्स, शाकाहारी पोर्क सॉसेज या शाकाहारी पकौड़ी खरीदती हैं।

"पहले शाकाहारी भोजन ढूंढना आसान नहीं था; केवल विशेष शाकाहारी स्टोर ही इसे बेचते थे। लेकिन अब, अधिकांश बड़े सुपरमार्केट में शाकाहारी उत्पादों की पूरी श्रृंखला उपलब्ध है, जिससे पूरे महीने शाकाहारी भोजन तैयार करना बहुत सरल और सुविधाजनक हो गया है," सुश्री तू ने कहा।

उन्होंने यह भी कहा कि सुपरमार्केट में शाकाहारी उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला होने से उनका तनाव कम होता है क्योंकि वह यह सुनिश्चित करना चाहती हैं कि उनके पूरे परिवार को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन मिले।

न केवल बुजुर्ग, बल्कि कई युवा भी वू लैन उत्सव (माता-पिता के सम्मान में मनाया जाने वाला बौद्ध उत्सव) के दौरान शाकाहारी भोजन करना पसंद करते हैं। जिला 5 में रहने वाली 24 वर्षीय सुश्री गुयेन थी होआ का मानना ​​है कि शाकाहार न केवल एक सुंदर सांस्कृतिक परंपरा है, बल्कि यह शरीर और आत्मा को शुद्ध करने में भी सहायक है। होआ अक्सर अपनी सेहत की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए को-ऑपमार्ट जैसे प्रतिष्ठित सुपरमार्केट से ताजी और स्वादिष्ट सामग्री खरीदती हैं।

"हाल ही में मीडिया में शाकाहारी भोजन की गुणवत्ता के बारे में पढ़ने के बाद मैं चिंतित हूं, इसलिए मैं हमेशा प्रतिष्ठित जगहों से खरीदारी करने और घर पर खाना बनाने को प्राथमिकता देती हूं," होआ ने बताया।

होआ कोई अलग-थलग मामला नहीं है; कई गृहिणियां भोजन की स्वच्छता को लेकर कुछ चिंताओं को साझा करती हैं, और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और लागत बचाने के लिए घर पर शाकाहारी भोजन तैयार करना पसंद करती हैं।

साइगॉन को-ऑप शाकाहारी भोजन पर महत्वपूर्ण छूट प्रदान करता है।

वू लैन त्योहार के महीने के दौरान उपभोक्ताओं की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, साइगॉन को-ऑप 15 अगस्त से 28 अगस्त तक देशभर में 800 से अधिक खुदरा दुकानों पर आकर्षक प्रचारों की एक श्रृंखला शुरू कर रहा है।

इसी के अनुरूप, शाकाहारी खाद्य उत्पादों जैसे कि किण्वित टोफू, शाकाहारी सीप की चटनी, सोया सॉस, शाकाहारी मछली की चटनी, शाकाहारी मिर्च का पेस्ट, शाकाहारी सेवई सूप मसाला क्यूब्स, शाकाहारी मिर्च नमक, विभिन्न प्रकार के शाकाहारी इंस्टेंट नूडल्स, शाकाहारी पसलियां, शाकाहारी चिकन नगेट्स, शाकाहारी सूअर का मांस सॉसेज, शाकाहारी अनाज का पेस्ट, शाकाहारी कमल के बीज का दलिया, नरम टोफू, हरी मटर, शाकाहारी पकौड़ी... और कई अन्य उत्पादों पर भारी छूट दी जा रही है, जिनकी कीमतें केवल 3,900 VND से लेकर 119,800 VND तक हैं।

साइगॉन को-ऑप के एक प्रतिनिधि ने बताया कि अब से लेकर अगस्त के अंत तक, सुपरमार्केट सातवें चंद्र महीने के दौरान शाकाहारी व्यंजनों में विविधता लाने और ग्राहकों को अधिक विकल्प प्रदान करने के उद्देश्य से "मशरूम महोत्सव" के आयोजन के लिए आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करना जारी रखेगा।

हो ची मिन्ह सिटी, दक्षिण-पूर्व, दक्षिण-पश्चिम और मध्य पर्वतीय क्षेत्रों में स्थित को-ऑपमार्ट, को-ऑप एक्स्ट्रा, को-ऑप फूड और फाइनलाइफ जैसी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में लागू इस प्रचार कार्यक्रम के तहत विभिन्न प्रकार के मशरूमों पर 15-30% की छूट दी जाएगी, जिनमें ताज़ा कॉर्डिसेप्स, ब्राउन रेशी मशरूम, थाई एनोकी मशरूम, सफेद रेशी मशरूम और कोरियाई एनोकी मशरूम पर 23-24% की छूट शामिल है। वू लान त्योहार के दौरान उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने के लिए सब्जियों, फलों और अन्य शाकाहारी उत्पादों पर भी भारी छूट दी जाएगी।

इसके अतिरिक्त, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल और तैयार शाकाहारी उत्पाद जैसे शाकाहारी डिम सम, चिपचिपे चावल के केक, शाकाहारी पसलियां, ली सोन लाल प्याज, सरसों का साग, करेला, सफेद पत्ता गोभी, दक्षिण अफ्रीकी फुजी सेब, ताई नुंग नाशपाती आदि पर भी 15-25% की छूट दी जाएगी, जो अभी से लेकर 21 अगस्त तक मान्य रहेगी।

स्रोत: https://tuoitre.vn/thuc-pham-chay-hut-hang-le-vu-lan-20240815091032034.htm