हल्दी पाउडर के क्या फायदे हैं?

एसकेडीएस - ताजी हल्दी की जड़ों से बना हल्दी स्टार्च, उच्च मात्रा में करक्यूमिन युक्त होता है और इसके कई स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ हैं।

1. हल्दी स्टार्च के उपयोग

वर्तमान में, हल्दी स्टार्च और हल्दी पाउडर दोनों बाजार में उपलब्ध हैं। हालांकि दोनों हल्दी से बने होते हैं, लेकिन इनके उत्पादन की विधियों और स्वाद में अंतर होता है। हल्दी पाउडर सूखी और पिसी हुई हल्दी से बनता है, जिसमें कई अशुद्धियाँ, हल्दी का तेल और फाइबर होते हैं। इसका रंग गहरा पीला होता है, स्वाद कड़वा होता है और इससे सीने में जलन और पेट में तकलीफ हो सकती है।

हल्दी का स्टार्च ताजी हल्दी को पीसकर और कई बार छानकर बनाया जाता है ताकि उसमें से अशुद्धियाँ, आवश्यक तेल और रेशे निकल जाएँ। हल्दी का स्टार्च हल्के पीले रंग का, चिकना, कड़वा नहीं, पीने में आसान और पेट के लिए सुरक्षित होता है।

परंपरागत चिकित्सा के दृष्टिकोण से, हल्दी के स्टार्च के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

रक्त संचार को बढ़ावा देना, ऊर्जा प्रवाह को प्रोत्साहित करना और नसों को खोलना: हल्दी के स्टार्च का स्वाद तीखा और कड़वा होता है तथा इसकी तासीर गर्म होती है। यह रक्त संचार को बढ़ावा देता है और रक्त के थक्कों (जमे हुए या स्थिर रक्त) को घोलता है; इसका उपयोग रक्त जमाव के कारण होने वाले दर्द जैसे मासिक धर्म की ऐंठन, अनियमित मासिक धर्म, चोट के निशान, सीने में दर्द और कमर दर्द में किया जाता है।

दर्द से राहत: अपने प्राकृतिक रक्त संचार बढ़ाने वाले और सूजनरोधी गुणों के कारण, हल्दी पाउडर सूजन, जोड़ों के दर्द और पेट दर्द से होने वाले दर्द को कम करने में मदद करता है।

हल्दी का स्टार्च पाचन क्रिया को उत्तेजित करता है, प्लीहा और पेट (पाचन तंत्र) के कार्यों को मजबूत करता है, पेट फूलना, पेट में सूजन और अपच को कम करता है। इसका उपयोग कमजोर प्लीहा और पेट, गैस्ट्राइटिस और ग्रहणी के अल्सर (पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, ये ऊर्जा के ठहराव और रक्त जमाव के कारण होते हैं) के उपचार में सहायक होता है।

अशुद्धियों को हटा देने के बाद हल्दी का स्टार्च कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

यकृत को ठंडा करना और पित्त प्रवाह को बढ़ावा देना: हल्दी का स्टार्च पित्त स्राव को बढ़ाने और यकृत के कार्य को सहारा देने में मदद करता है, जिससे यकृत और पित्ताशय की बीमारियों, पीलिया और हेपेटाइटिस (यकृत और पित्ताशय में "नम गर्मी" से संबंधित) के उपचार में सहायता मिलती है।

सूजन कम करता है और घाव भरने में सहायक: हल्दी के एंटीसेप्टिक, सूजनरोधी और कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देने वाले गुण घावों और अल्सरों को जल्दी भरने में मदद करते हैं। हल्दी पाउडर को छोटे खुले घावों, अल्सरों, फोड़ों और मामूली जलन पर बाहरी रूप से लगाया जा सकता है, या पेट के अल्सरों को ठीक करने के लिए मौखिक रूप से लिया जा सकता है।

रक्त के थक्कों को तोड़ना और नया रक्त उत्पन्न करना: पारंपरिक चिकित्सा में, कच्ची हल्दी (अदरक) में रक्त के थक्कों और जमे हुए रक्त को तोड़ने के मजबूत गुण होते हैं, जबकि पकी हुई हल्दी, जब उचित मात्रा में उपयोग की जाती है, तो "नया रक्त उत्पन्न करने" और रक्त को पोषण देने का प्रभाव रखती है।

प्राकृतिक जीवाणुरोधी और सूजनरोधी गुण: हालांकि पारंपरिक चिकित्सा में "सूजनरोधी" जैसे आधुनिक शब्दों का प्रयोग नहीं किया जाता है, लेकिन हल्दी स्टार्च के "शीतलन, विषहरण और सूजन-रोधी" गुण ही वह तंत्र हैं जिनके द्वारा यह गर्मी के विषाक्त पदार्थों से होने वाली सूजन और फोड़ों से लड़ता है।

2. हल्दी पाउडर के उपयोग के सामान्य तरीके

2.1 पीने के लिए

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उद्देश्य: पाचन में सहायता करना, सूजन कम करना, पेट के अल्सर को ठीक करना, लीवर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करना और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना।

बुनियादी मिश्रण विधि:

सामग्री: 1-2 चम्मच हल्दी पाउडर (लगभग 5-10 ग्राम), 200 मिलीलीटर गुनगुना पानी (50° सेल्सियस से कम तापमान वाला, उबलते पानी का प्रयोग न करें क्योंकि इससे हल्दी में मौजूद हल्दी नष्ट हो जाएगी), आप इसमें शहद, नींबू, ताजा दूध/नट मिल्क मिला सकते हैं।

निर्देश: हल्दी पाउडर को थोड़े से गुनगुने पानी में घोलें, अच्छी तरह से तब तक हिलाएँ जब तक कि वह पूरी तरह से घुल न जाए; गुनगुना पानी, शहद (यदि आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं) या नींबू के रस की कुछ बूँदें मिलाएँ; गुनगुना ही पी लें।

2.2 बाहरी उपयोग के लिए (सौंदर्य प्रसाधन के उद्देश्य से)

उद्देश्य: मुहांसों का उपचार करना, त्वचा को निखारना, काले धब्बे और दाग-धब्बे कम करना और दाग-धब्बों को भरने में सहायता करना। इसे फेस मास्क के रूप में या सीधे त्वचा पर लगाया जा सकता है।

फेस मास्क बनाने की विधि: 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच शहद/बिना मीठा दही, नींबू के रस/गुलाब जल की कुछ बूंदें लें और अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

उपयोग:

• अपना चेहरा अच्छी तरह धो लें, फिर मिश्रण को अपने चेहरे पर समान रूप से लगाएं (आंखों के आसपास के हिस्से को छोड़कर)।
• इसे 15-20 मिनट तक लगा रहने दें, फिर ठंडे पानी से धो लें।
• सप्ताह में 2-3 बार प्रयोग करें।

मुहांसों के दाग/काले धब्बों के इलाज में मदद करता है।

निर्देश: हल्दी पाउडर को एलोवेरा जेल या शहद के साथ मिलाएं, प्रभावित त्वचा पर सीधे 20 मिनट के लिए लगाएं, फिर धो लें।

3. हल्दी पाउडर के उपयोग पर नोट्स

हल्दी के स्टार्च में गर्म तासीर के गुण होते हैं; इसका लंबे समय तक या अत्यधिक उपयोग शरीर में गर्मी, मुंह सूखना और मुहांसे (विशेषकर गर्म या यिन की कमी वाले लोगों में) पैदा कर सकता है।

हल्दी की गर्मी को कम करने के लिए हल्दी पाउडर को गर्म पानी और शहद के साथ मिलाया जा सकता है, क्योंकि शहद प्रकृति में तटस्थ होता है और इसका रेचक प्रभाव होता है।

निषेध (पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार):

• गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए (क्योंकि इसके रक्त अपघटक गुण भ्रूण को प्रभावित कर सकते हैं)।
• जिन लोगों को अत्यधिक रक्तस्राव (मासिक धर्म में अत्यधिक रक्तस्राव, नाक से खून आना) हो रहा हो।
• जिन लोगों को गंभीर एसिड रिफ्लक्स की समस्या है, उन्हें इस उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए और किसी विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/tinh-bot-nghe-co-tac-dung-gi-169260103113147045.htm