हाल ही में, क्वांग न्गाई प्रांत के चिकित्सा केंद्रों में पेट दर्द, उल्टी और दस्त के लक्षणों वाले कई मरीज़ भर्ती हो रहे हैं, जिनके बारे में संदेह है कि ये खाद्य विषाक्तता के कारण हैं। कुछ मरीज़ों, विशेषकर बच्चों में, निर्जलीकरण और कमजोरी के लक्षण दिखाई दिए, जिन्हें गहन निगरानी और उपचार की आवश्यकता है।
2026 के पहले तीन महीनों में, क्वांग न्गाई प्रांत में भोजन विषाक्तता की दो सामूहिक घटनाएं दर्ज की गईं, जिनमें लगभग 230 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया। सबसे हालिया घटना में तिन्ह खे कम्यून के 19 लोग शामिल थे जिन्हें अस्पताल में इलाज की आवश्यकता पड़ी, जिनमें से कुछ की हालत गंभीर थी और उन्हें लंबे समय तक निगरानी की आवश्यकता थी। महामारी विज्ञान संबंधी जांच से पता चला कि सभी रोगियों ने ब्रेड का सेवन किया था - जो स्थानीय स्तर पर बिकने वाला एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है।
डॉक्टरों का कहना है कि कई बाल रोगियों को गंभीर उल्टी, तेज बुखार, थकान और पाचन संबंधी विकारों के साथ अस्पताल में भर्ती कराया जाता है। कुछ मामलों में बच्चे खाने-पीने में असमर्थ होते हैं और उनमें पानी की कमी हो जाती है, जिसके लिए नसों के माध्यम से तरल पदार्थ चढ़ाने और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन की निगरानी की आवश्यकता होती है। यदि समय पर इलाज न किया जाए, तो लंबे समय तक पानी की कमी स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है, खासकर छोटे बच्चों में।
क्वांग न्गाई प्रांत के स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, गर्म मौसम और उच्च तापमान एवं आर्द्रता के कारण बैक्टीरिया पनपने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बन जाती हैं, जिससे भोजन जल्दी खराब हो जाता है और खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है, विशेषकर तैयार स्ट्रीट फूड के मामले में। इसलिए, स्वास्थ्य विभाग खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और निगरानी को मजबूत करने के लिए संबंधित एजेंसियों और स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय कर रहा है; और साथ ही, संगठनों और व्यक्तियों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने के लिए जागरूकता और मार्गदर्शन प्रदान कर रहा है।
निरीक्षणों के साथ-साथ, स्थानीय अधिकारियों ने कम्यून और वार्ड स्तर की सरकारों से खाद्य सुरक्षा पर निगरानी और संचार को मजबूत करने, व्यवसायों और जनता के बीच कानूनी नियमों के अनुपालन के बारे में जागरूकता बढ़ाने का भी अनुरोध किया।
अधिकारियों ने लोगों को सलाह दी है कि वे ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनका स्रोत स्पष्ट हो और स्वच्छता की गारंटी हो; और गर्म मौसम में खुले में बिकने वाले तैयार खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। सक्रिय रोकथाम से खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करने और स्वयं तथा अपने परिवार के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद मिलेगी।
स्रोत: https://quangngaitv.vn/tranh-ngo-doc-tu-thuc-an-duong-pho-6517368.html
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