हवाई अड्डे वाले शहर में लकड़ी की लताएँ उगाना।

ताइवान के नागरिक और लोंग थान जिले के लोक आन कम्यून में स्थित तू तुंग व्यवसाय के प्रतिनिधि श्री लियू सुंग-बैट एक व्यवसायी हैं जो विभिन्न क्षेत्रों में निवेश करते हैं। हालांकि, कृषि के प्रति अपने लगाव के कारण वे हमेशा खुद को एक किसान के रूप में पहचानते हैं। इसलिए, उनका पारिवारिक व्यवसाय विभिन्न प्रकार के फलों के पेड़ और सजावटी पौधे उगाता है।

श्री लू सुंग बाट, लोंग थान जिले के लोक आन कम्यून में स्थित उच्च मूल्य वाले वृक्ष-लौंग वाले अंगूर के बाग का परिचय देते हैं। फोटो: बी. गुयेन

आश्चर्यजनक रूप से, कई वर्षों के निवेश के बाद, उनका परिवार अब लॉन्ग थान और थोंग न्हाट जिलों में लगभग 13 हेक्टेयर में फैले जैबोटिकाबा फल के खेतों का मालिक है। वे न केवल इस अनूठी विशेषता के ताजे फल को उच्च कीमत पर बेचते हैं, बल्कि जैबोटिकाबा से कई अनूठे उत्पाद तैयार करने में भी निवेश करते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक पौष्टिक भी हैं।

विदेशी विशिष्ट नस्लों को पालतू बनाना।

लगभग 20 वर्ष पूर्व, श्री लू सुंग बाट ने प्रायोगिक खेती के लिए ताइवान से जैबोटिकाबा वृक्ष के पौधे आयात किए थे। यह देखकर कि वृक्ष तेजी से बढ़े और अच्छे परिणाम दिए, उन्होंने तब से जैबोटिकाबा वृक्षों की खेती के लिए समर्पित क्षेत्र का लगातार विस्तार किया है।

श्री लू सुंग बाट ने कहा, "मुझे कृषि से बेहद लगाव है, इसलिए कृषि फार्म में निवेश करना एक ऐसी संपत्ति है जिसे मैं आने वाली पीढ़ियों के लिए छोड़ना चाहता हूं क्योंकि ये फसलें न केवल आर्थिक मूल्य और पौष्टिक भोजन प्रदान करती हैं बल्कि पर्यावरण को भी लाभ पहुंचाती हैं।"

यही जुनून उन्हें लकड़ीदार अंगूर की बेलों के बागानों को विकसित करने में लगातार भारी निवेश करने के लिए प्रेरित करता है, जो एक ऐसी फसल है जिसमें बहुत लंबे समय तक निवेश की आवश्यकता होती है। श्री लू सुंग बाट के अनुसार, बीजों से उगाई गई लकड़ीदार अंगूर की बेलों को फसल देने में 6-7 साल लगते हैं, लेकिन वे ग्राफ्टेड पेड़ों की तुलना में अधिक टिकाऊ और लंबे समय तक जीवित रहने वाली होती हैं। पेड़ जितना पुराना होगा, उपज उतनी ही अधिक होगी और गुणवत्ता भी उतनी ही बेहतर होगी।

लॉन्ग थान जिले के लोक आन कम्यून में स्थित तू तुंग व्यापारिक प्रतिष्ठान वर्तमान में अंगूर की बेलों से बने सजावटी पौधों की बाजार में आपूर्ति कर रहा है, जिनकी कीमत प्रति पौधा करोड़ों वीएनडी से लेकर करोड़ों वीएनडी तक है, जो इस उत्पादन मॉडल के आर्थिक मूल्य को बढ़ाने में योगदान दे रहा है।

लॉन्ग थान हवाई अड्डे के शहरी क्षेत्र में इस अनोखे पौधे की प्रजाति को पालतू बनाने की यात्रा का वर्णन करते हुए, श्री लू सुंग बाट ने बताया कि उनके परिवार के 13 हेक्टेयर में फैले जैबोटिकाबा के पेड़ों से कई पीढ़ियों के जैबोटिकाबा के पेड़ विकसित हुए हैं, जिन्हें अलग-अलग वर्षों में लगाया गया था। इनमें से, उनके द्वारा प्रायोगिक तौर पर लगाए गए पहले पेड़ अब लगभग 20 साल पुराने हैं, कुछ 10 साल से अधिक पुराने हैं, और कुछ ऐसे पौधे हैं जिन्हें कुछ साल पहले लगाया गया था लेकिन अभी तक उनमें फल नहीं लगे हैं, या फिर वे नए उगाए गए पेड़ हैं जिनका उद्देश्य आगे विस्तार करना है। उनका फार्म इस विशेष पौधे का स्वयं ही प्रसार करता है ताकि खेती का क्षेत्र लगातार बढ़ता रहे और साथ ही इस प्रकार के पेड़ लगाने के इच्छुक ग्राहकों को पौधे भी बेचता है।

श्री लू सुंग बात ने बताया कि जाबुटिकाबा नामक अंगूर की किस्म दक्षिण अमेरिका की मूल निवासी है। यह अनोखा पौधा अब ताइवान समेत दुनिया के कई देशों में उगाया जाता है। हालांकि, इसकी खेती आसान नहीं है, लेकिन यह विशेष किस्म वियतनाम, विशेषकर लॉन्ग थान जिले की मिट्टी और जलवायु के लिए बेहद उपयुक्त है। ताइवान में यह पेड़ साल में सिर्फ दो बार फल देता है, जबकि वियतनाम में यह साल भर फल देता है। वर्तमान में बाजार में बिकने वाली अंगूर की किस्में भी साल में लगभग दो बार ही फल देती हैं। लेकिन उनके परिवार के खेत में उगाई जाने वाली किस्म को इस तरह से उपचारित किया जाता है कि उससे साल में 5-6 बार फल मिलते हैं। इससे न केवल उच्च उत्पादकता मिलती है, बल्कि इसके फल अन्य क्षेत्रों के फलों की तुलना में अधिक मीठे और सुगंधित भी होते हैं।

पेड़ के तने से बना अंगूर का जैम।

सबसे प्रभावशाली बात यह है कि वे अंगूरों को ज़मीन में नहीं उगाते, बल्कि पूरी तरह से गमलों और कंटेनरों में उगाते हैं। वे साफ, जैविक मिट्टी का इस्तेमाल करते हैं जिसमें रेत और नारियल के रेशे मिले होते हैं, जिससे हवा का संचार और जल निकासी अच्छी होती है। श्री लू सुंग बाट के अनुसार, लकड़ी के अंगूरों की देखभाल में विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि जड़ों को सूखने से बचाने के लिए उन्हें बार-बार पानी देना पड़ता है, लेकिन मिट्टी ढीली और अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए; अन्यथा, पौधा धीरे-धीरे बढ़ेगा। लकड़ी के अंगूर लगभग रोगमुक्त होते हैं, इसलिए फार्म में किसी भी प्रकार के रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है, और पौधों को दिए जाने वाले पोषक तत्व मुख्य रूप से जैविक उर्वरक होते हैं, जो सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं। वे नियमित रूप से ताजे अंगूरों की सुरक्षा और गुणवत्ता की जांच करवाते हैं।

विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत उत्पाद

जैबोटिकाबा वृक्ष का फल सीधे तने पर उगता है, जबकि फूल और फल जड़ों से निकलते हैं। यह फल सबसे पौष्टिक फलों में से एक माना जाता है, जिसमें मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी कई तत्व मौजूद होते हैं।

श्री लू सुंग बाट ने आगे कहा कि कई प्रकाशित अध्ययनों के अनुसार, जैबोटिकाबा फल फेनोलिक यौगिकों से भरपूर होता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी पदार्थ है। जैबोटिकाबा फल के पोषण विश्लेषण से पता चलता है कि इसमें लगभग 50 कैलोरी अमीनो एसिड होते हैं, यह विटामिन बी और सी से भरपूर होता है, और एंथोसायनिन भी इसमें प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

पेड़ के तने से बनी अंगूर के आकार की जेली।

इस प्रकार का भोजन हृदय स्वास्थ्य, गुर्दे के स्वास्थ्य, पोषण संबंधी कमियों, पेट और आंतों की सूजन और जलन, पेचिश, आंखों की देखभाल के लिए अच्छा है और मानव शरीर के कार्यों को बढ़ाता और सुधारता है... पौधे के अन्य भाग, पत्ते और जड़ें भी मूल्यवान हैं, विशेष रूप से मानव स्वास्थ्य देखभाल के लिए कच्चे माल के रूप में, जो कई बीमारियों के उपचार में सहायक होते हैं।

वर्तमान में, श्री लू सुंग बाट के परिवार के जैबोटिकाबा (वृक्ष अंगूर) के खेत से प्रति वर्ष 15-20 टन ताजे फल प्राप्त होते हैं। खेत में ताजे फल 250,000 वीएनडी/किलो की दर से बेचने के अलावा, उन्होंने कोल्ड स्टोरेज और विभिन्न उपकरणों से सुसज्जित प्रसंस्करण क्षेत्र में भी निवेश किया है ताकि जैबोटिकाबा फल को सिरका, शराब, अंगूर का रस, अंगूर का जैम, सूखे अंगूर, जैबोटिकाबा जेली आदि जैसे कई विशिष्ट उत्पादों में संसाधित किया जा सके। ग्राहक इन उत्पादों को न केवल उनकी विशिष्टता के कारण बल्कि उनके पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य लाभों के कारण भी पसंद करते हैं।

पके हुए अंगूर के फल। फोटो: बी. गुयेन

तू तुंग व्यापारिक प्रतिष्ठान का अंगूर बागान विशेष उत्पाद का आनंद लेने के इच्छुक आगंतुकों के लिए हमेशा खुला रहता है। बागान के मुख्य ग्राहक चीनी और जापानी कंपनियां हैं, जो व्यक्तिगत उपयोग और उपहार के रूप में ताजे अंगूर और प्रसंस्कृत उत्पाद दोनों का ऑर्डर देती हैं।

उनका फार्म एईऑन सुपरमार्केट (जापान) को उत्पाद सप्लाई करने के लिए आवश्यक कागजी कार्रवाई पूरी कर रहा है, जिसका दीर्घकालिक लक्ष्य निर्यात करना है। वे अपने फार्म का विस्तार जारी रखे हुए हैं और जब फसल अच्छी होगी, तो वे अंगूर के साथ-साथ प्रसंस्कृत उत्पादों का भी निर्यात करने की योजना बना रहे हैं, क्योंकि यह एक दुर्लभ उत्पाद है जिसकी दुनिया भर के उपभोक्ताओं में बहुत मांग है। श्री लू सुंग बाट डोंग नाई प्रांत की विशेषता, अंगूर के लिए एक ब्रांड बनाने के उद्देश्य से स्थानीय ओसीओपी उत्पाद के पंजीकरण की प्रक्रिया भी पूरी कर रहे हैं।

न्गोक लियन

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/