क्या कॉफी पीना वास्तव में लीवर के लिए अच्छा है?

दुनिया भर में लाखों लोग कॉफी पीते हैं, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि यह पेय पदार्थ यकृत की कार्यप्रणाली को भी बेहतर बनाता है, जिससे यकृत रोग का खतरा कम करने में मदद मिलती है।

कॉफी, चाहे वह काली हो, इन्स्टैंट हो या कैफीन रहित हो, यकृत के लिए विशिष्ट लाभ प्रदान करती है।

बीएमसी पब्लिक हेल्थ पत्रिका में 5,00,000 प्रतिभागियों पर प्रकाशित एक अध्ययन ने पुष्टि की है कि कॉफ़ी पीने से लिवर की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। इसके अनुसार, जो लोग दिन में 3 से 4 कप कॉफ़ी पीते हैं, उनमें फैटी लिवर या लिवर कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है।

स्वास्थ्य साइट हेल्थशॉट्स (इंडिया) के अनुसार, लिवर के स्वास्थ्य के लिए कॉफी के कुछ लाभ इस प्रकार हैं।

कॉफी, चाहे वह काली हो, इन्स्टैंट हो या कैफीन रहित हो, यकृत के लिए स्पष्ट रूप से लाभकारी होती है।

विटामिन और खनिज प्रदान करता है

कॉफ़ी, अगर सीमित मात्रा में पी जाए, तो ज़रूरी विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। एक कप बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफ़ी (240 मिली) विटामिन B12, B5, B1, B3, फोलेट, मैंगनीज़, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस प्रदान कर सकती है।

फैटी लिवर के जोखिम को कम करें

नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग एक ऐसी स्थिति है जिसमें लिवर की कोशिकाओं में अत्यधिक वसा जमा हो जाती है। यह अधिक वजन वाले, मधुमेह या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में आम है। अगर इसका इलाज न किया जाए, तो यह स्थिति सिरोसिस या लिवर कैंसर का रूप ले सकती है।

कॉफ़ी पैराज़ैंथिन नामक रसायन के कारण इस बीमारी के बढ़ने की गति धीमी हो सकती है, जो शरीर में कैफीन के पाचन के दौरान उत्पन्न होता है। यह पदार्थ लिवर में निशान ऊतक के विकास को धीमा करने में मदद करता है और सिरोसिस, हेपेटाइटिस बी, सी और नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग के इलाज में मदद कर सकता है।

सूजन को कम करने में मदद करता है

इसके अलावा, कॉफी में दो डाइटरपीन, कैफेस्टोल और काह्वियोल भी होते हैं, जो सूजन और यकृत रोग के जोखिम को कम करने का प्रभाव रखते हैं।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित शोध के अनुसार, कैफेस्टोल और काह्वियोल हेपेटाइटिस बी के जोखिम को कम कर सकते हैं।

कॉफी पीते समय ध्यान रखें

हालाँकि, कॉफ़ी के फ़ायदे तभी मिलते हैं जब इसे संतुलित मात्रा में लिया जाए। हमें दिन में केवल 3 से 4 कप कॉफ़ी ही पीनी चाहिए। लिवर की बीमारी वाले लोगों को कैफीन की सही मात्रा जानने के लिए अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

प्रत्येक शरीर में कैफीन को ग्रहण करने की अलग-अलग क्षमता होती है, इसलिए कॉफी पीने वालों को अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफ़ी लिवर के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। फैटी लिवर वाले लोगों के लिए, कॉफ़ी में चीनी और वसा की मात्रा सीमित रखना ज़रूरी है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm