क्या कॉफी पीना वाकई लीवर के लिए अच्छा है?

दुनिया भर में लाखों लोग कॉफी का सेवन करते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह पेय लीवर के कार्य को भी बेहतर बना सकता है और लीवर की बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

चाहे वह ब्लैक कॉफी हो, इंस्टेंट कॉफी हो या डिकैफीनेटेड कॉफी हो, यह लीवर के लिए कई तरह के फायदे प्रदान करती है।

बीएमसी पब्लिक हेल्थ नामक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में 5 लाख प्रतिभागियों को शामिल किया गया था और इससे पुष्टि हुई कि कॉफी पीने से लिवर संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। विशेष रूप से, जो लोग प्रतिदिन 3 से 4 कप कॉफी पीते थे, उनमें फैटी लिवर रोग या लिवर कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा काफी कम हो गया था।

हेल्थशॉट्स (भारत) नामक स्वास्थ्य वेबसाइट के अनुसार, कॉफी पीने से लीवर की सेहत को होने वाले कुछ फायदे इस प्रकार हैं।

चाहे वह ब्लैक कॉफी हो, इंस्टेंट कॉफी हो या डिकैफीनेटेड कॉफी हो, यह लीवर के लिए कई तरह के फायदे प्रदान करती है।

विटामिन और खनिज प्रदान करता है

सही मात्रा में सेवन करने पर कॉफी आवश्यक विटामिन और खनिजों का स्रोत है। एक कप बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी (240 मिलीलीटर) से विटामिन बी12, बी5, बी1, बी3, फोलेट, मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस प्राप्त हो सकते हैं।

फैटी लिवर रोग के जोखिम को कम करें।

नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) एक ऐसी स्थिति है जिसमें लिवर की कोशिकाओं में अत्यधिक मात्रा में वसा जमा हो जाती है। यह आमतौर पर अधिक वजन वाले व्यक्तियों, मधुमेह रोगियों या उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों में देखी जाती है। यदि इसका इलाज न किया जाए, तो यह सिरोसिस या लिवर कैंसर में परिवर्तित हो सकती है।

कैफीन के पाचन के दौरान शरीर में उत्पन्न होने वाले रसायन पैराज़ैंथिन के कारण कॉफी रोग की प्रगति को धीमा करने में सहायक हो सकती है। यह पदार्थ यकृत में घाव के ऊतकों के विकास को धीमा करने में मदद करता है और सिरोसिस, हेपेटाइटिस बी और सी, तथा गैर-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग के उपचार में सहायक हो सकता है।

सूजन कम करने में मदद करता है

इसके अतिरिक्त, कॉफी में दो डाइटरपीन यौगिक, कैफेस्टोल और कहवेओल होते हैं, जो सूजन और लीवर की बीमारी के जोखिम को कम करने में सहायक सिद्ध हुए हैं।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कैफेस्टोल और कहवेओल हेपेटाइटिस बी के खतरे को कम कर सकते हैं।

कॉफी पीते समय ध्यान रखने योग्य बातें।

हालांकि, कॉफी के फायदे तभी मिलते हैं जब इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए। हमें प्रतिदिन केवल 3 से 4 कप कॉफी ही पीनी चाहिए। लिवर की बीमारी से पीड़ित लोगों को कैफीन की उचित मात्रा जानने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

प्रत्येक शरीर में कैफीन को पचाने की क्षमता अलग-अलग होती है, इसलिए कॉफी पीने वालों को अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर ध्यान देना चाहिए।

लिवर की सेहत के लिए बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी सबसे अच्छा विकल्प है। फैटी लिवर की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए कॉफी में चीनी और वसा की मात्रा सीमित करना बेहद जरूरी है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm