शाकाहारी आहार अपनाने के बावजूद भी वजन कम करना इतना मुश्किल क्यों है?

कई लोग वजन घटाने के लिए शाकाहारी आहार चुनते हैं क्योंकि यह सुरक्षित और स्वास्थ्यकर माना जाता है। हालांकि, अगर इसे गलत तरीके से अपनाया जाए, तो यह आहार न केवल वजन घटाने को मुश्किल बना सकता है बल्कि संभावित स्वास्थ्य जोखिम भी पैदा कर सकता है।

वजन घटाने के लिए शाकाहारी आहार का पालन करते समय की जाने वाली आम गलतियाँ।

वजन घटाने के लिए शाकाहार एक लोकप्रिय तरीका है। हालांकि, अगर इसे गलत तरीके से अपनाया जाए तो यह आहार उल्टा असर कर सकता है और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

प्रोटीन की कमी

शाकाहारी आहार में अक्सर मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल नहीं होते, जिससे शरीर में प्रोटीन की कमी होने की संभावना बढ़ जाती है। प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो भूख बढ़ाने वाले हार्मोन ग्रेलिन को कम करके तृप्ति का एहसास दिलाने में मदद करता है। पर्याप्त प्रोटीन का सेवन न करने पर आपको जल्दी भूख लगेगी, आप अधिक खाएंगे और वजन कम होने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी।

परिष्कृत स्टार्च का दुरुपयोग

ब्रेड, सफेद चावल, पास्ता, वर्मीसेली, फो... ये सभी परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। ये जल्दी पेट भरने का एहसास कराते हैं, लेकिन इनमें फाइबर की मात्रा कम होती है, जिससे अतिरिक्त कैलोरी का सेवन होता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट शरीर को इंसुलिन (रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाला हार्मोन) स्रावित करने के लिए उत्तेजित करते हैं, जिससे भूख बढ़ती है और वजन बढ़ता है।

बहुत अधिक कैलोरी वाला भोजन खाना

शाकाहारी आहार अपनाने पर, कई लोग वसा की मात्रा बढ़ाने के लिए मेवे, एवोकाडो, पीनट बटर या नारियल जैसे पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। हालांकि ये पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन अनुशंसित मात्रा से अधिक सेवन करने से वजन कम करने में बाधा आ सकती है।

प्रसंस्कृत शाकाहारी भोजन पर निर्भरता

शाकाहारी मांस, वीगन चीज़, डिब्बाबंद वीगन भोजन... ये सब सुविधाजनक तो होते हैं, लेकिन इनमें अक्सर नमक, परिष्कृत चीनी, प्रिजर्वेटिव और एडिटिव्स पाए जाते हैं। बहुत अधिक प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर में अतिरिक्त ऊर्जा जमा हो सकती है और वजन बढ़ सकता है।

यदि शाकाहार का पालन गलत तरीके से किया जाए, तो यह प्रतिकूल हो सकता है और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

7 दिनों में वजन घटाने के लिए सुझाया गया शाकाहारी भोजन योजना

वजन घटाने के लिए, शाकाहारी आहार में पर्याप्त पोषण, सभी खाद्य समूहों का संतुलित सेवन और अतिरिक्त कैलोरी से परहेज सुनिश्चित करना आवश्यक है। आपकी जानकारी के लिए नीचे 7 दिनों का एक नमूना भोजन योजना दी गई है:

दिन 1

सुबह: ओट्स, अखरोट, 1 सेब।

दोपहर का भोजन: चावल, वनस्पति तेल में भुनी हुई चयोते (एक प्रकार की सब्जी), उबली हुई सब्जियां।

शाम का नाश्ता: टोस्ट के 2 स्लाइस, जैतून के तेल के साथ मिश्रित सब्जियों का सलाद।

दिन 2

सुबह: 2 शकरकंद, 1 गिलास बिना मीठा दूध।

दोपहर का भोजन: कद्दू का सूप, सब्जियां और अगर भूख लगी हो तो थोड़े चावल।

रात का खाना: ब्राउन राइस, वेजिटेबल सलाद और एवोकाडो स्मूदी।

तीसरा दिन

सुबह: दलिया और ब्लूबेरी।

दोपहर का भोजन: होलमील ब्रेड, मिक्स सलाद, गाजर की स्मूदी (इसमें अखरोट भी मिलाए जा सकते हैं)।

शाम: अमरूद का रस, सब्जी का स्टू।

चौथा दिन

सुबह: कमल के बीज का सूप, शाकाहारी दलिया।

दोपहर का भोजन: कद्दू के पत्तों की भुनी हुई सब्ज़ी, शाकाहारी दलिया।

रात का खाना: 2 शकरकंद, उबली हुई सब्जियां।

दिन 5

सुबह: ओट्स, केला, बादाम का दूध।

दोपहर का भोजन: हरी सब्जियां, ब्राउन राइस, एक सेब।

रात का खाना: जैतून के तेल में तली हुई सब्जियां, ब्राउन राइस।

दिन 6

सुबह: मिली-जुली सब्जियों को भूनें, पालक डालें, जरूरत पड़ने पर खीरा भी डाल सकते हैं।

दोपहर का भोजन: उबला हुआ पालक, अनाज, 1 सेब, 4 अखरोट।

रात का खाना: उबली हुई सब्जियां, टमाटर, सेब।

दिन 7

सुबह: साबुत अनाज की रोटी, आधा एवोकाडो।

दोपहर का भोजन: उबली हुई हरी सब्जियां, टमाटर का रस।

शाम: उबली हुई सब्जियां, ब्राउन राइस, तरबूज की स्मूदी।

सात दिनों के अंत तक, व्यायाम और पर्याप्त आराम के साथ, आप काफी वजन कम कर सकते हैं। हालांकि, यह आहार भारी श्रम करने वाले लोगों, एथलीटों या बढ़ते किशोरों के लिए उपयुक्त नहीं है। सभी मामलों में, स्वास्थ्य और दैनिक गतिविधियों को बनाए रखने के लिए पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करना आवश्यक है।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/vi-sao-an-chay-van-kho-giam-can-post879821.html