मेकांग डेल्टा में ग्रीष्म-शरद ऋतु चावल की फसल: बराबरी पर आना अच्छा है!

कम कीमतें, कम उत्पादकता

कैन थो शहर के ट्रुओंग लॉन्ग ताई कम्यून के श्री थियू वान हाई ने कटाई के लिए इंतज़ार कर रहे छह हेक्टेयर पके चावल के खेत को देखते हुए कहा कि पिछले एक हफ़्ते से उनका परिवार कटाई के लिए चावल की क़ीमत "बढ़ने" का इंतज़ार कर रहा है, लेकिन नतीजे उम्मीद के मुताबिक़ नहीं रहे हैं। सीज़न की शुरुआत में, व्यापारियों ने खेत से ताज़ा चावल 6,000 VND/किलो के हिसाब से ख़रीदा था, जो अब घटकर 5,300-5,400 VND/किलो हो गया है। इस साल चावल की पैदावार ज़्यादा नहीं है, लेकिन सामग्री की क़ीमतें आसमान छू रही हैं। श्री हाई ने बताया, "लागत घटाने के बाद, मेरे परिवार को अपने ही चावल के खेत में काम करने वाला माना जाता है, कोई मुनाफ़ा नहीं है।"

पश्चिमी देशों में किसान गर्मी-शरद ऋतु में चावल की कटाई चिंता में कर रहे हैं क्योंकि चावल की कीमतें तेज़ी से गिर रही हैं। फोटो: काओ फोंग

डोंग थाप प्रांत के पूर्वी हिस्से में, देर से आने वाली ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फसल की कटाई लगातार बारिश के कारण कई कठिनाइयों का सामना कर रही है। श्री लाई वान मुंग के परिवार (फू थान कम्यून, डोंग थाप प्रांत) ने अभी-अभी 2 हेक्टेयर से ज़्यादा दाई थॉम 8 चावल की कटाई पूरी की है। इस ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फसल में भारी नुकसान से बचने के लिए, उनका परिवार और कई किसान कम दामों पर चावल बेचना स्वीकार करते हैं क्योंकि मौसम के अंत में, जितना ज़्यादा समय तक चावल बचा रहता है, चूहों द्वारा नुकसान के कारण उपज उतनी ही कम होती है।

मेकांग डेल्टा के रिकॉर्ड के अनुसार, ताज़ा चावल की कीमत वर्तमान में केवल लगभग 5,200-5,500 VND/किग्रा है, जो पिछले महीने की तुलना में 1,000-1,500 VND/किग्रा कम है और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 2,000-2,500 VND/किग्रा कम है। चावल की कीमतों में "गिरावट" के साथ-साथ, इस वर्ष की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल की चावल की पैदावार भी खराब मौसम, भारी बारिश और कीटों व बीमारियों में वृद्धि के कारण तेज़ी से कम हुई है। श्री थाई वान चिएन ( विन्ह लॉन्ग प्रांत के चाउ थान कम्यून में रहते हैं) ने बताया कि उन्होंने अभी-अभी 3 हेक्टेयर OM 5451 चावल की कटाई की है, जिसकी पैदावार केवल 6.5 टन/हेक्टेयर है, जो पिछली फसल की तुलना में लगभग 1.5 टन/हेक्टेयर कम है। श्री चिएन ने बताया, "इस साल, जो भी परिवार बिना किसी खर्चे के भी कमा लेता है, वह खुश है, जबकि जो लोग चावल उगाने के लिए ज़मीन किराए पर लेते हैं, उन्हें भारी नुकसान हो रहा है।"

डोंग थाप मुओई क्षेत्र (ताई निन्ह प्रांत) में, अभी भी कई क्षेत्रों में ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल पक चुके हैं, लेकिन किसानों ने कम कीमतों के कारण कटाई नहीं की है। मेकांग नदी के कई स्थानों पर बाढ़ आने के कारण इन चावल के खेतों के बाढ़ग्रस्त होने का खतरा है। विन्ह हंग कम्यून (ताई निन्ह प्रांत) के आर्थिक विभाग के उप प्रमुख श्री दीन्ह चाउ फोंग ने बताया कि स्थानीय सरकार प्रांतीय कृषि क्षेत्र के साथ मिलकर तटबंध को तत्काल मजबूत करने और इस वर्ष बाढ़ के चरम से पहले किसानों को चावल की कटाई में सहायता करने के लिए काम कर रही है।

उत्पादन लागत को न्यूनतम करें

चावल निर्यातक उद्यमों के अनुसार, हाल ही में मेकांग डेल्टा में चावल की कीमतों में भारी गिरावट के कई कारण हैं, जिनमें फिलीपींस (वियतनाम के कुल चावल निर्यात उत्पादन का 40% से अधिक का आयात बाजार) द्वारा घरेलू किसानों को चावल की गिरती कीमतों से बचाने के लिए 1 सितंबर, 2025 से प्रभावी 60 दिनों के लिए चावल के आयात को अस्थायी रूप से निलंबित करना शामिल है।

वियतनाम खाद्य संघ (VFA) के अनुसार, पिछले सप्ताह सफेद चावल का औसत वैश्विक निर्यात मूल्य सूचकांक 416 अमेरिकी डॉलर प्रति टन था, जो पिछले सप्ताह की तुलना में 7 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम, जुलाई 2025 की तुलना में 15 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 228 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम था। थाईलैंड का 5% टूटा चावल वर्तमान में लगभग 356 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जो पिछले सप्ताह की तुलना में लगभग 3 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम, पिछले महीने की तुलना में लगभग 22 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 212 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कम है।

मेकांग डेल्टा में, पिछले दो हफ़्तों से चावल की कीमतों में गिरावट जारी है। अगस्त 2025 के मध्य तक, वियतनामी उद्यमों ने 5.875 मिलियन टन चावल का निर्यात किया था, जिसका मूल्य 3 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक था, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 2.88% और मूल्य में 16% कम था। मात्रा में वृद्धि लेकिन चावल के निर्यात मूल्य में कमी इस वर्ष दुनिया में चावल निर्यात की कठिन तस्वीर को दर्शाती है, जिससे कृषि क्षेत्र पर किसानों के लिए चावल उत्पादन को स्थिर करने के लिए एक बुनियादी समाधान की भारी माँग है।

जब फिलीपींस ने अस्थायी रूप से चावल का आयात बंद कर दिया, तो घरेलू चावल प्रसंस्करण उद्यमों ने भी चावल खरीदना बंद कर दिया। इस समय, ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल कटाई के दौर में है, आपूर्ति मांग से अधिक है, जिससे चावल की कीमतों में भारी गिरावट आई है। होआ लुआ कंपनी लिमिटेड (ताई निन्ह) के निदेशक श्री ली थान टैम ने कहा, "इसके अलावा, 2025 की शुरुआत से, कंबोडिया से वियतनाम में आयातित चावल की मात्रा बहुत अधिक रही है, जिससे स्टॉक बढ़ता जा रहा है। भारत ने यह भी कहा है कि वह बाजार में 20,000 टन से अधिक चावल जारी करने वाला है... इन कारकों ने चावल निर्यातक उद्यमों को चावल खरीदने से हिचकिचाहट में डाल दिया है, जिसका ताज़ा चावल की कीमत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है।"

इसलिए, एन गियांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने हाल ही में एक दस्तावेज़ जारी किया है जिसमें उद्योग एवं व्यापार विभाग से उत्पादन बढ़ाने, संपर्क मज़बूत करने और चावल की खपत को बढ़ावा देने के लिए समन्वय स्थापित करने का अनुरोध किया गया है। मुख्य ध्यान चावल व्यापार कंपनियों, खासकर निर्यात लाइसेंस वाली कंपनियों, के साथ मिलकर काम करने, विशिष्ट क्रय योजनाएँ बनाने और किसानों के लिए चावल क्रय को बढ़ावा देने पर है। उद्योग एवं व्यापार विभाग से अनुरोध है कि वे उत्पादन को शीघ्रता से दिशा देने के लिए बाज़ार की जानकारी प्रदान करने और समन्वय स्थापित करें।

खरीद को शीघ्रता और तत्परता से लागू किया जाना चाहिए, ताकि किसानों के लिए फसल अनुसूची के अनुसार शरद-शीतकालीन फसल बोने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित हों। यह किसानों के मनोविज्ञान को स्थिर करने और चावल की कीमतों में गिरावट आने पर डंपिंग की स्थिति से बचने का एक तरीका भी है। उपरोक्त प्रस्ताव के आधार पर, एन गियांग प्रांत के उद्योग और व्यापार विभाग ने प्रांत के चावल निर्यात व्यापारियों को एक दस्तावेज़ भेजा है, जिसमें 2025 में ग्रीष्म-शरद ऋतु चावल की खपत को बढ़ावा देने का अनुरोध किया गया है। चावल व्यापार और निर्यात उद्यमों को किसानों और सहकारी समितियों के साथ हस्ताक्षरित उत्पादन और उपभोग अनुबंधों को ठीक से लागू करना चाहिए, फसल की प्रगति सुनिश्चित करनी चाहिए और भीड़भाड़ से बचना चाहिए।

कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी गियांग ने कहा कि चावल निर्यात की कीमतों में आ रही कठिनाइयों और क्षेत्र में कच्चे चावल की कीमतों में गिरावट के संदर्भ में, किसानों को उत्पादन लागत कम करने के लिए उन्नत कृषि विधियों का अधिकतम उपयोग करने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, "मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े दस लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती का सतत विकास" परियोजना के अनुसार उत्पादन विधियों को पूरी तरह से लागू करें। उर्वरकों, बीजों, कीटनाशकों आदि की लागत कम करने के अलावा, किसानों को एक चक्रीय अर्थव्यवस्था विकसित करने, भूसे की मूल्य श्रृंखला को बढ़ाने और खेतों में आय बढ़ाने के लिए भूसे का लाभ उठाने की आवश्यकता है।

एचबी1 चावल की बड़े पैमाने पर बुवाई के कारण नुकसान

ओंग डॉक नदी और पश्चिमी सागर (का मऊ प्रांत) के मीठे पानी वाले इलाके में, सैकड़ों परिवारों ने ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल की कटाई पूरी कर ली है, लेकिन ज़्यादातर किसान चिंतित हैं क्योंकि वे ताज़ा चावल नहीं बेच पा रहे हैं। कई किसानों को चावल सुखाकर रखना पड़ता है, लेकिन भारी बारिश के कारण उसकी गुणवत्ता कम हो गई है। इसकी वजह बताते हुए, खान बिनह कम्यून (का मऊ प्रांत) की जन समिति के नेता ने कहा कि पिछले साल किसानों ने HB1 किस्म का चावल बोया था जिसकी पैदावार अच्छी थी, जिसे बेचना आसान था और जिसकी कीमत भी ज़्यादा थी।

इस ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल की प्रभावशीलता को देखते हुए, अधिकांश स्थानीय किसानों ने इस चावल की किस्म की बड़े पैमाने पर खेती की। परिणामस्वरूप, अधिक आपूर्ति हुई, व्यापारियों ने अपनी जमा राशि छोड़ दी और खरीद नहीं की, और किसानों को नुकसान हुआ। इस वास्तविकता का सामना करते हुए, का मऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष फाम थान न्गाई ने कृषि और पर्यावरण विभाग को ग्रीष्म-शरद ऋतु चावल की खपत की स्थिति की समीक्षा करने, खान बिन कम्यून में चावल की खपत में भाग लेने वाले व्यवसायों को जोड़ने और जल्द ही कठिनाइयों को दूर करने के लिए समाधान करने का निर्देश दिया। साथ ही, उन्होंने कृषि और पर्यावरण विभाग से आने वाले समय में बीज चयन, खेती की तकनीक से लेकर उत्पाद उत्पादन तक उत्पादन श्रृंखला को प्रभावी ढंग से जोड़ने का अनुरोध किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि चावल का उत्पादन बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करता है ताकि खपत अनुकूल हो और कीमतें उचित हों।

पीवी ग्रुप

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/vu-lua-he-thu-o-dbscl-hue-von-la-mung-post811497.html