ग्रीष्मकालीन फलों की कटाई में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है

डोंग नाई में फलों के पेड़ों का एक बड़ा क्षेत्र है, जहाँ कई मुख्य फसलें गर्मियों में पकती हैं। यह वह समय भी है जब देश के कई प्रांतों और शहरों में फलों की कटाई का मौसम होता है। विविध किस्मों और प्रचुर आपूर्ति के कारण गर्मियों के फलों के मौसम में बंपर फसल और गिरती कीमतों की स्थिति पैदा हो जाती है।

टैन फू कम्यून में डूरियन उगाने वाला क्षेत्र व्यापारियों की खरीदारी का इंतज़ार कर रहा है। फोटो: बी. गुयेन

इस वर्ष ग्रीष्मकालीन फलों की फसल खराब स्थिति में है, लेकिन निर्यात बाजार में कठिनाइयों के कारण कीमतें अभी भी गिर रही हैं; सामान्य आर्थिक कठिनाइयों के कारण घरेलू खपत भी धीमी है।

फसल खराब हुई लेकिन कीमतें अभी भी नीचे

प्रांत के फल उत्पादकों के अनुसार, जब पेड़ों में फूल और फल लगने का समय आता है, तो अचानक मौसम के कारण भारी बारिश शुरू हो जाती है, जिससे पेड़ों में नई कलियाँ निकलने की होड़ लग जाती है। किसानों को नए फूल उगाने के लिए पेड़ों के उपचार हेतु अधिक उर्वरक और रसायन खर्च करने पड़ते हैं। इसी कारण, कई इलाकों में, ड्यूरियन, मैंगोस्टीन, रामबुतान आदि फलों की कटाई हर साल की इसी अवधि की तुलना में 1-2 महीने बाद हो रही है। खास तौर पर, इस साल की फसल में रोग ज़्यादा बार और ज़्यादा जटिल रूप से दिखाई दे रहे हैं, जिससे कई प्रकार के फलों के पेड़ों की उत्पादकता और गुणवत्ता कम हो गई है।

यह एक विडंबना ही है कि खराब फसल के बावजूद, फलों की कीमतों में भारी गिरावट आई है। फ़िलहाल, बाग़ में मैंगोस्टीन सिर्फ़ 22-25 हज़ार VND/किलो की दर से बिक रहा है; थाई रामबुटान 10 हज़ार VND/किलो से ज़्यादा, और आम रामबुटान 2-3 हज़ार VND/किलो के दाम पर बिक रहा है, जो पिछले सालों के औसत दाम से काफ़ी कम है। यहाँ तक कि अपने अच्छे निर्यात के कारण "फलों का राजा" कहे जाने वाले डूरियन की कीमतों में भी तेज़ी से गिरावट आई है। फ़िलहाल, बाग़ में बिकने वाले Ri 6 डूरियन की कीमत 25-27 हज़ार VND/किलो है, जबकि थाई डूरियन की कीमत 50-55 हज़ार VND/किलो है, जो पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में काफ़ी कम है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्री डो डुक दुय के अनुसार, कुछ प्रमुख कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के निर्यात में अभी भी कई कठिनाइयाँ हैं। मंत्री ने स्थानीय लोगों से अनुरोध किया कि वे उत्पादन क्षेत्रों की सभी योजनाओं की समीक्षा करें ताकि व्यापक विस्तार, विशेष रूप से वन भूमि और ढलान वाली भूमि पर, से बचा जा सके।

हालाँकि, यह कीमत केवल सैद्धांतिक है क्योंकि यह वह कीमत है जो व्यापारी निर्यात मानकों को पूरा करने वाली अच्छी गुणवत्ता वाली ड्यूरियन के लिए चुकाते हैं। वास्तव में, प्रांत के कई ड्यूरियन उत्पादकों की कटाई का समय आ गया है, लेकिन खराब गुणवत्ता के कारण उन्हें खरीदने के लिए कोई व्यापारी नहीं है।

ज़ुआन होआ कम्यून में ज़ुआन टैम डूरियन कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन वान सिन्ह ने बताया कि कोऑपरेटिव के पास 80 हेक्टेयर डूरियन है, Ri6 डूरियन क्षेत्र में लगभग पूरी कटाई हो चुकी है, जबकि लगभग 800 टन कुल उत्पादन वाले 40 हेक्टेयर थाई डूरियन की अभी तक केवल लगभग 20% कटाई ही हुई है। हर साल, डूरियन के फल लगने से लेकर कटाई तक, लगभग 120 दिन लगते हैं। इस साल कई बाग़ इस बार गुज़र चुके हैं, लेकिन व्यापारी बाग़ों का मूल्यांकन करने आए हैं। डूरियन फल अभी तक मानक के अनुसार "विकसित" नहीं हुआ है, इसलिए व्यापारियों ने इसे नहीं खरीदा है।

कई बागवान इस समय चिंता में हैं क्योंकि फसल जितनी लंबी होगी, जोखिम उतना ही ज़्यादा होगा। श्री सिंह ने आगे कहा कि आने वाले समय में, अगर मौसम अनुकूल रहा और धूप खिली और ड्यूरियन "बेहतर उगे", तो वे उन्हें अच्छे दामों पर बेच पाएँगे; अगर बारिश जारी रही, तो कच्चे ड्यूरियन की कीमत ऊँची होगी, जो निर्यात गुणवत्ता मानकों पर खरी नहीं उतरेगी, इसलिए उन्हें उन्हें आधी कीमत पर बेचना पड़ेगा, या फिर आइसक्रीम के लिए 20,000 VND/किलो से भी कम कीमत पर बेचना पड़ेगा। ड्यूरियन किसान बहुत चिंतित हैं, अगर आने वाले दिनों में बारिश जारी रही, तो उन्हें निश्चित रूप से बहुत सारा नुकसान होगा।

दाऊ गिया कृषि एवं खाद्य थोक बाज़ार (दाऊ गिया कम्यून) के प्रबंधन बोर्ड के प्रतिनिधि, श्री हो डुक टैन ने बताया कि इस वर्ष ग्रीष्मकालीन फलों की फ़सल के कारण बाज़ार में ताज़े फलों का उत्पादन पिछले वर्षों की तुलना में काफ़ी बढ़ा है और प्रतिदिन 250-270 टन ताज़ा फलों का उत्पादन हुआ है। ख़ास तौर पर, उत्तर से आने वाले लीची और बेर का मौसम है। फ़सल के चरम पर, बाज़ार में हर महीने लगभग 300 टन लीची की खपत होती है। तदनुसार, हालाँकि प्रांत में उगाए जाने वाले ग्रीष्मकालीन फलों का उत्पादन पिछले वर्षों जितना ज़्यादा नहीं है, फिर भी बाज़ार की विविधता और आपूर्ति में भारी वृद्धि के कारण, इस वर्ष बिक्री मूल्य पिछले वर्षों की तुलना में काफ़ी कम है।

अतिउत्पादन का डर

कई गर्मियों के फलों का मौसम खत्म हो चुका है, लेकिन कीमतें अभी भी तेजी से गिर रही हैं। इसका कारण यह है कि आपूर्ति मांग से अधिक है क्योंकि हाल के वर्षों में फलों के पेड़ों का क्षेत्रफल तेजी से बढ़ रहा है। वर्तमान में, डोंग नाई प्रांत में फलों के पेड़ों का कुल क्षेत्रफल केवल 97.6 हजार हेक्टेयर है, जो 2020 (डोंग नाई और बिन्ह फुओक प्रांतों सहित) की तुलना में लगभग 12.8 हजार हेक्टेयर की वृद्धि है, जो ड्यूरियन, केला, नींबू, आम, कटहल, रामबूटन जैसी निर्यात शक्तियों वाली प्रमुख फसलों पर केंद्रित है... देश के कई अन्य प्रांतों और शहरों की भी यही सामान्य स्थिति है। वर्तमान में, देश में फलों के पेड़ों का कुल क्षेत्रफल 1,269 हजार हेक्टेयर से अधिक है, जो 2020 की तुलना में सैकड़ों हजारों हेक्टेयर की वृद्धि है।

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के उप महासचिव श्री गुयेन वान मुओई ने टिप्पणी की कि वियतनाम के मुख्य फलों की कटाई आमतौर पर हर साल मई से सितंबर के बीच होती है। कई फलों की फसल के चरम मौसम के दौरान, आपूर्ति मांग से अधिक होती है, जिससे कई फल उत्पाद आसानी से गिरती कीमतों के दुष्चक्र में फंस जाते हैं। इस वर्ष, फल निर्यात बाजार पिछले वर्षों की तुलना में अधिक कठिन होने का अनुमान है क्योंकि चीन सहित कई प्रमुख आयातक देशों ने गुणवत्ता मानकों पर नए, सख्त नियम बनाए हैं। इस बीच, किसान योजना और बाजार उन्मुखीकरण पर ध्यान दिए बिना, निर्यात के लिए अच्छी और ऊंची कीमतों वाली फसलें उगाने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। किसान अभी भी अनुभव के आधार पर फसलें उगाते हैं, इसलिए प्रत्येक बगीचे की अपनी शैली होती है। व्यावसायिकता की कमी और पूरी उत्पादन श्रृंखला के लिए एक मानक प्रक्रिया का अभाव

इसके अलावा, किसानों, व्यवसायों और वितरकों के बीच ढीली संपर्क श्रृंखला विक्रेताओं और खरीदारों के लिए गुणवत्ता, मात्रा, आपूर्ति के समय और कीमत का पालन करना मुश्किल बना देती है। यही विरोधाभास का कारण है: व्यवसायों के पास प्रसंस्करण और निर्यात के लिए ताज़े फलों की सामग्री का अभाव है; बागवानों के पास स्थिर उत्पादन का अभाव है, और कीमतें अस्थिर हैं।

बिन्ह गुयेन

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202507/vu-thu-hoach-trai-cay-he-gap-kho-25b297c/