ग्रीष्म ऋतु में फलों की कटाई में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

डोंग नाई में फलों के पेड़ों का विशाल क्षेत्र है, और कई प्रमुख फसलों की कटाई का मौसम गर्मियों में होता है। यह पूरे देश के कई प्रांतों और शहरों में फलों की कटाई के मौसम के साथ मेल खाता है। विभिन्न प्रकार की किस्में और प्रचुर मात्रा में उपलब्धता के कारण गर्मियों में फलों की बंपर पैदावार होती है और कीमतों में गिरावट आती है।

तान फू कम्यून में स्थित दुरियन के बाग खरीदारों का इंतजार कर रहे हैं। फोटो: बी. गुयेन

इस वर्ष ग्रीष्म ऋतु के फलों की फसल खराब रही है, फिर भी निर्यात बाजार में कठिनाइयों के कारण कीमतें गिर गई हैं; समग्र आर्थिक मंदी के कारण घरेलू खपत भी धीमी हो गई है।

फसल खराब होने से अभी भी कीमतों में गिरावट आती है।

प्रांत के फल उत्पादकों के अनुसार, जब पेड़ों पर फूल और फल लगने के लिए उपचार किया जा रहा होता है, उस दौरान अप्रत्याशित रूप से भारी और लंबे समय तक बारिश होने से पेड़ों में नई कोंपलें निकल आती हैं। किसानों को फिर से फूल लाने के लिए खाद और कीटनाशकों पर अधिक खर्च करना पड़ता है। परिणामस्वरूप, कई इलाकों में, दुरियन, मैंगोस्टीन और रामबुतान जैसे फलों की कटाई पिछले वर्षों की तुलना में 1-2 महीने बाद हो रही है। विशेष रूप से, इस वर्ष की फसल में बीमारियों का प्रकोप अधिक और जटिल रहा है, जिससे कई फलों की पैदावार और गुणवत्ता में कमी आई है।

विरोधाभासी रूप से, फसल खराब होने के बावजूद, फलों की कीमतों में भारी गिरावट आई है। वर्तमान में, मैंगोस्टीन खेत में मात्र 22-25 हजार वीएनडी/किलो के भाव से बिक रहा है; थाई रामबुतान 10 हजार वीएनडी/किलो से थोड़ा अधिक और सामान्य रामबुतान 2-3 हजार वीएनडी/किलो के भाव से बिक रहा है, जो पिछले वर्षों के औसत मूल्य से काफी कम है। यहां तक ​​कि दुरियन, जिसे निर्यात में अपनी मजबूत उपस्थिति के कारण "फलों का राजा" माना जाता है, उसकी कीमतों में भी भारी गिरावट आई है। वर्तमान में, री 6 दुरियन खेत में 25-27 हजार वीएनडी/किलो के भाव से बिक रहा है, जबकि थाई दुरियन का भाव 50-55 हजार वीएनडी/किलो है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में काफी कम है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्री डो डुक डुई के अनुसार, कुछ प्रमुख कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के निर्यात में अभी भी कई कठिनाइयाँ हैं। मंत्री ने स्थानीय निकायों से सभी वृक्षारोपण क्षेत्र योजनाओं की समीक्षा करने और अनियंत्रित विस्तार से बचने का अनुरोध किया, विशेषकर वन भूमि और ढलान वाली भूमि पर।

हालांकि, यह कीमत केवल सैद्धांतिक है, क्योंकि यह वह कीमत है जो व्यापारी उच्च गुणवत्ता वाले, निर्यात-मानक ड्यूरियन के लिए चुकाते हैं। वास्तविकता में, प्रांत के कई ड्यूरियन उत्पादक फसल कटाई के चरण में पहुंच चुके हैं, लेकिन घटिया गुणवत्ता के कारण उनके उत्पाद को खरीदने वाले कोई व्यापारी नहीं हैं।

शुआन होआ कम्यून में शुआन ताम दुरियन सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन वान सिंह ने बताया कि सहकारी समिति के पास 80 हेक्टेयर में दुरियन के पेड़ लगे हैं। आरआई6 किस्म के दुरियन की लगभग पूरी कटाई हो चुकी है, जबकि शेष 40 हेक्टेयर में लगे थाई दुरियन, जिनकी कुल उपज लगभग 800 टन है, की केवल 20% ही कटाई हो पाई है। पिछले वर्षों में, फल लगने से लेकर कटाई तक लगभग 120 दिन लगते थे। इस वर्ष, कई बागों में यह समय बीत चुका है, लेकिन व्यापारियों ने अभी तक अपेक्षित परिपक्वता और गुणवत्ता वाले दुरियन नहीं खरीदे हैं।

कई बाग मालिक इस समय चिंतित हैं क्योंकि फसल कटाई में जितना अधिक समय लगेगा, जोखिम उतना ही बढ़ जाएगा। श्री सिंह ने आगे बताया कि यदि मौसम अनुकूल रहा और भरपूर धूप निकली, तो ड्यूरियन फल अच्छे से विकसित होंगे और उन्हें अच्छे दाम पर बेचा जा सकेगा; लेकिन अगर बारिश जारी रही, तो कच्चे ड्यूरियन की संख्या अधिक होगी, जिससे वे निर्यात गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं कर पाएंगे और उन्हें आधी कीमत पर, या 20,000 वीएनडी/किलो से भी कम में बेचना पड़ेगा, क्योंकि हो सकता है कि उन्हें आइसक्रीम के लिए भी बेचना पड़े। ड्यूरियन किसान बहुत चिंतित हैं; अगर आने वाले दिनों में भी बारिश जारी रही, तो फसल में भारी नुकसान होना तय है।

दाऊ गियाय कृषि उत्पाद एवं खाद्य थोक बाजार (दाऊ गियाय कम्यून) के प्रबंधन बोर्ड के प्रतिनिधि श्री हो डुक टैन ने बताया कि इस वर्ष ग्रीष्मकालीन फलों की फसल में पिछले वर्षों की तुलना में बाजार में ताजे फलों की आवक में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, प्रतिदिन 250-270 टन ताजे फलों का उत्पादन हुआ है। विशेष रूप से, उत्तरी क्षेत्र से आने वाले लीची और बेर की बंपर फसल हुई है, और कटाई के चरम मौसम में बाजार में प्रति माह लगभग 300 टन लीची की खपत हुई है। यद्यपि प्रांत में उगाए जाने वाले ग्रीष्मकालीन फलों का उत्पादन पिछले वर्षों जितना अधिक नहीं था, फिर भी किस्मों की विविधता और आपूर्ति में भारी वृद्धि के कारण इस वर्ष औसत विक्रय मूल्य पिछले वर्षों की तुलना में काफी कम है।

अतिआपूर्ति संकट का डर

गर्मी के मौसम में उगने वाले कई फलों की फसलें खराब हो रही हैं, फिर भी उनकी कीमतें काफी कम हैं। इसका कारण यह है कि मांग से अधिक आपूर्ति है, क्योंकि हाल के वर्षों में फलों की खेती का क्षेत्रफल तेजी से बढ़ा है। वर्तमान में, डोंग नाई प्रांत में फलों के पेड़ों का कुल क्षेत्रफल केवल 97,600 हेक्टेयर है, जो 2020 की तुलना में लगभग 12,800 हेक्टेयर अधिक है (इसमें पूर्व के डोंग नाई और बिन्ह फुओक प्रांत भी शामिल हैं)। यहाँ मुख्य रूप से दुरियन, केला, खट्टे फल, आम, कटहल और रामबुतान जैसी प्रमुख निर्यात फसलों की खेती की जाती है। देश भर के कई अन्य प्रांतों और शहरों में भी यही स्थिति है। देश भर में फलों के पेड़ों का कुल क्षेत्रफल वर्तमान में 1,269,000 हेक्टेयर से अधिक है, जो 2020 की तुलना में लाखों हेक्टेयर अधिक है।

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के उप महासचिव श्री गुयेन वान मुओई ने टिप्पणी की कि वियतनाम में फलों की मुख्य फसलें आमतौर पर हर साल मई से सितंबर तक काटी जाती हैं। इस चरम कटाई अवधि के दौरान, आपूर्ति मांग से अधिक हो जाती है, जिससे उच्च मांग के कारण कीमतों में गिरावट का दुष्चक्र शुरू हो जाता है। इस वर्ष, फल निर्यात बाजार पिछले वर्षों की तुलना में अधिक कठिन होने का अनुमान है क्योंकि चीन सहित कई प्रमुख आयातक देशों ने गुणवत्ता मानकों पर कड़े नए नियम लागू किए हैं। इस बीच, किसान बिना योजना या बाजार उन्मुखीकरण पर ध्यान दिए, लाभदायक और उच्च कीमत वाली फसलों की खेती करने में जल्दबाजी कर रहे हैं। किसान अभी भी अनुभव के आधार पर फसलें उगाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रत्येक बाग में अलग-अलग किस्में देखने को मिलती हैं। पूरी उत्पादन श्रृंखला में व्यावसायिकता और मानकीकृत प्रक्रियाओं की कमी, बढ़ते प्रतिस्पर्धी दबाव वाले निर्यात बाजार में वियतनामी फलों की एक कमजोरी है।

इसके अलावा, किसानों और व्यवसायों/वितरकों के बीच कमजोर संबंधों के कारण खरीदारों और विक्रेताओं के लिए आपूर्ति की सही गुणवत्ता, मात्रा, समय और कीमत सुनिश्चित करना मुश्किल हो जाता है। इससे एक विरोधाभास उत्पन्न होता है: व्यवसायों के पास प्रसंस्करण और निर्यात के लिए ताजे फलों की कमी होती है, जबकि किसानों के पास स्थिर बाजार नहीं होते और उन्हें अस्थिर कीमतों का सामना करना पड़ता है।

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स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202507/vu-thu-hoach-trai-cay-he-gap-kho-25b297c/