हलचल भरा समुद्री बाजार

भोर से पहले, माई क्वांग समुद्र तट (तुय एन नाम कम्यून) का मछली बाज़ार खरीदारों और विक्रेताओं से गुलज़ार हो जाता है। यहाँ, हर दिन समुद्र के जागने से पहले ही शुरू हो जाता है, और बाज़ार का हर सत्र डाक लाक प्रांत के पूर्वी हिस्से में तटीय लोगों के जीवन का एक जीवंत हिस्सा होता है।

सुबह लगभग पाँच बजे, समुद्र चाँदी जैसी धुंध से ढका हुआ था, लहरें किनारे से धीरे-धीरे टकरा रही थीं। भोर की पहली गुलाबी किरणें धूसर आकाश में फैल रही थीं, जो घाट की ओर लौटती नावों के किनारों पर चमक रही थीं।

दूर समुद्र में, नावों की रोशनियाँ समुद्र पर टूटते तारों की तरह टिमटिमा रही थीं, जो हल्की धुंध और समुद्री हवा की नमकीन गंध के साथ मिलकर झिलमिला रही थीं। घाट पर, व्यापारियों की बातचीत और ताज़ी मछलियों की गंध, समुद्री हवा के साथ मिलकर, सभी इंद्रियों को जगा रही थी, एक नए कामकाजी दिन की शुरुआत का संकेत दे रही थी।

ताजा मछली खरीदते समय स्थानीय लोगों की खुशी।

घाट पर माहौल और भी व्यस्त हो गया क्योंकि मछली पकड़ने वाली नावें एक के बाद एक लौट रही थीं, उनके किनारे भीगे हुए थे और समुद्री पानी की चमकती बूंदों से ढके हुए थे। जैसे ही मछली पकड़ने वाली नावें किनारे के पास पहुँचीं, मछुआरे ताज़ी एंकोवीज़, मैकेरल, स्कैड, मुलेट, नीडलफ़िश, स्क्विड आदि की टोकरियाँ जल्दी से टोकरियों में भरकर किनारे ले जाने लगे।

यही वह समय भी है जब माई क्वांग मछली बाज़ार शुरू होता है। ताज़ी मछलियों की महक, इंजन के तेल की महक, नम रेत की महक और नई सुबह की तेज़ साँसों के साथ मिलकर, यहाँ के समुद्र का एक विशिष्ट स्थान बनाती है। श्री बा हे, जो कई वर्षों से समुद्र से जुड़े हुए हैं, मछलियाँ गोदी तक पहुँचाते हुए, लहरों की आवाज़ के ऊपर ऊँची आवाज़ में बोले: "कल रात समुद्र शांत था, हमने अच्छी मात्रा में मैकेरल पकड़ी। ऐसी ही कुछ मछलियाँ पूरे महीने के लिए चावल खरीदने के लिए पर्याप्त हैं!"

रेत पर, ताज़ी मछलियों, स्क्विड और झींगों से भरी प्लास्टिक की टोकरियाँ टॉर्च की रोशनी में चमक रही हैं। व्यापारी अपना सामान चुनने के लिए धक्का-मुक्की कर रहे हैं, मोलभाव, तौल, हँसी-मज़ाक और सामान खरीदने के लिए लड़ाई-झगड़े की आवाज़ें... ये सब पानी के किनारे होता है, जिससे सुबह-सुबह मछली बाज़ार जैसा चहल-पहल भरा माहौल बन जाता है।

गियाइ सोन गाँव (तुय एन नाम कम्यून) में, भीड़-भाड़ के बीच, ट्रान थी उत और उनके पति ने जल्दी से अपनी मोटरसाइकिल खड़ी की और घाट पर उतर गए। वे सुबह 4 बजे उठे, घर के काम निपटाए, और फिर स्थानीय बाज़ारों में बेचने के लिए सबसे ताज़ी मछलियाँ खरीदने लगभग दस किलोमीटर गाड़ी चलाकर माई क्वांग बीच पहुँचे। उत लगभग 20 सालों से मछली के व्यापार से जुड़ी हैं, जब उनके बच्चे छोटे थे। पहले, उनके पति, गुयेन द कुओंग, समुद्र में काम करते थे, और वह अपने बच्चों के पालन-पोषण के लिए पैसे कमाने के लिए घाटों पर मछलियाँ खरीदने जाती थीं; हाल के वर्षों में, कुओंग घर पर ड्राइवर के रूप में काम कर रहे हैं, और अपनी पत्नी को हर जगह मछली खरीदने के लिए ले जाने वाले उनके "यात्रा साथी" बन गए हैं।

ताज़ी मछलियाँ छोटे व्यापारियों को थोक में बेची जाती हैं या क्षेत्र के अन्य पारंपरिक बाज़ारों में बेची जाती हैं। विक्रेता ज़्यादातर नाव वाले होते हैं, इसलिए वे शायद ही कभी मोलभाव करते हैं, और सभी लेन-देन तेज़ और आसान होते हैं। सामान चुनने के लिए धक्का-मुक्की करने के बाद, सुश्री उत ने एंकोवीज़, स्कैड्स, मैकेरल और स्क्विड के बैचों पर हल्के से समुद्री पानी छिड़का, जिन्हें उन्होंने अभी-अभी ताज़ा रखने के लिए खरीदा था। "हालाँकि यह काम थोड़ा मुश्किल है, लेकिन सारी मछलियाँ बेचना एक खुशी की बात है। इस काम की बदौलत, मैं और मेरे पति अपने बच्चों की परवरिश कर पाए हैं, और अब हमारी बेटी एक शिक्षिका है," उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा, उनके हाथ जल्दी से मछलियों की टोकरियाँ सजा रहे थे जो अभी भी चाँदी के शल्कों से चमक रही थीं, फिर वे जल्दी से मछलियों को दूसरे व्यापारियों के साथ कार में लाद रही थीं, और सुबह के बाज़ार में समय पर बेचने के लिए ला हाई और फुओक लोक के पहाड़ी इलाकों के बाज़ारों में जाने की तैयारी कर रही थीं।

माई क्वांग में लंबे समय से मछली बेचने वाली सुश्री साउ फुओक ने स्पष्ट स्वर में कहा, "यह काम कठिन है, लेकिन मज़ेदार भी है। हर सुबह मैं ग्राहकों से मिलती हूँ। मैं मछुआरों से खरीदती हूँ और फिर उन्हें पास के बाज़ारों में बेचने के लिए ले जाती हूँ। ऐसा लगता है जैसे मैं हर जगह समुद्र को लेकर जा रही हूँ।"

सुश्री साउ की कहानी समुद्र तट पर सुबह-सुबह के जीवन की एक जीवंत तस्वीर पेश करती है, जहाँ हर दिन समुद्र के जागने के साथ ही शुरू होता है, माई क्वांग मछली पकड़ने का बंदरगाह एक चहल-पहल भरे "थोक" बाज़ार में बदल जाता है। पर्यटकों के लिए, माई क्वांग बाज़ार में आना सूर्योदय देखने, समुद्री हवा में साँस लेने और लहरों के ठीक नीचे ताज़ा समुद्री भोजन खरीदने का एक खास अनुभव है। हो ची मिन्ह सिटी से आई एक पर्यटक , सुश्री दिन्ह थी न्गोक दीप, आनंद लेती हैं: "कीमत शहर के बाज़ार से ज़्यादा अलग नहीं है, लेकिन यहाँ मछलियाँ अभी-अभी जाल से निकाली गई हैं, अभी बर्फ़ नहीं जमी है, इसलिए खाने में मीठी लगती हैं। मेरे दोस्तों को यह बाज़ार बहुत पसंद है, इसलिए जब मैं यहाँ घूमने आई, तो मैंने इस बाज़ार में जाने का निश्चय किया। पानी के किनारे ताज़ी मछलियों और झींगों को देखकर, इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता।"

सुबह-सुबह मछली पकड़ने वाली नावें पूरी मछलियां लेकर घाट पर लौट आती हैं।

माई क्वांग मछली बाज़ार कब बना, यह कोई नहीं जानता, लेकिन स्थानीय लोगों के लिए यह रोज़मर्रा की ज़िंदगी का एक ज़रूरी हिस्सा बन गया है। मछुआरों के लिए, यह बाज़ार एक ऐसी जगह है जहाँ वे अपनी पकड़ी हुई मछलियाँ, एंकोवीज़, मैकेरल और मुलेट से लेकर ताज़ा स्क्विड और झींगा तक, जल्दी से बेच सकते हैं। बाज़ार का हर सत्र उनके लिए समुद्र के बारे में, शांत रातों, मछलियों से भरी नावों, मछुआरों की हँसी-मज़ाक के बारे में, और उन पलों के बारे में एक-दूसरे के साथ साझा करने का एक अवसर होता है जब लहरें तूफ़ानी होती हैं, मछलियाँ खाली होती हैं, और वे खाली हाथ किनारे लौटते हैं।

स्थानीय व्यापारियों के लिए, माई क्वांग मछली बाज़ार न केवल ख़रीद-फ़रोख़्त की जगह है, बल्कि हर सुबह एक जीवंत "ख़बर" भी है - जहाँ क़ीमतें, मछलियों की मात्रा, मौसम का पूर्वानुमान और समुद्र से आने वाली ख़बरें तेज़ी से और लयबद्ध रूप से फैलती हैं। ताज़ी मछलियों की टोकरियाँ, ज़ोरदार मोलभाव, लहरों की आवाज़ के साथ घुली-मिली हँसी... ये सब मछुआरे गाँव की रोज़मर्रा की लय में घुल-मिल जाते हैं।

माई क्वांग सागर से मछलियाँ व्यापारियों द्वारा इस क्षेत्र के बाज़ारों में पहुँचाई जाती हैं, जिससे लोगों के हर खाने में समुद्र का नमकीन स्वाद आता है। मछली बाज़ार की बदौलत, मछली पकड़ने का उद्योग टिकाऊ बनता है, जिससे मछुआरों और उनके परिवारों को एक स्थिर आय प्राप्त करने में मदद मिलती है, साथ ही यहाँ के मछुआरा गाँव के निवासियों की अनूठी संस्कृति भी बनी रहती है।

स्रोत: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/xon-xao-cho-bien-5480de8/