डिजिटलीकरण का रुझान

एसटीओ - अधिकांश क्षेत्रों में उत्पादन प्रबंधन में डिजिटलीकरण की बढ़ती प्रवृत्ति के बीच, मत्स्य पालन उद्योग और विशेष रूप से झींगा उद्योग भी अपवाद नहीं हैं। हालांकि, झींगा पालन में डिजिटलीकरण की दर धीमी और अनियमित बनी हुई है।

वास्तव में, झींगा पालन प्रबंधन में डिजिटल तकनीक का उपयोग कुछ व्यवसायों और फार्म मालिकों द्वारा झींगा पालन प्रक्रिया के कई चरणों और उपभोग चरण को अनुकूलित करने के लिए किया गया है। इससे समय की बचत होती है, जोखिम कम होते हैं, झींगा पालन की सफलता दर बढ़ती है और प्रत्येक खेती के मौसम में दक्षता में सुधार होता है। हालांकि अभी तक यह व्यापक रूप से प्रचलित या पूरी तरह से समन्वित नहीं है, फिर भी झींगा पालन में डिजिटल तकनीक के उपयोग ने व्यवसायों और झींगा पालकों का ध्यान आकर्षित किया है। झींगा पालन में डिजिटल तकनीक को व्यापक रूप से लाने वाले अग्रदूतों में से एक डॉ. गुयेन थान माई (डॉ. माई) हैं, जो ट्रा विन्ह प्रांत के डुयेन हाई जिले में स्थित सैलिकोर्निया न्गोन बिएन कंपनी के संस्थापक हैं।

झींगा गिनने वाली मशीनें, झींगा पालन में काफी पहले से इस्तेमाल की जाने वाली डिजिटल तकनीक के उपकरणों में से एक हैं। फोटो: टिच चू

डॉ. माई के अनुसार, डिजिटल परिवर्तन में तीन चरण शामिल हैं: डेटा का डिजिटलीकरण, प्रक्रिया का डिजिटलीकरण (प्रक्रिया स्वचालन), और डिजिटल परिवर्तन। इसका लक्ष्य नए मूल्य सृजित करने के लिए बड़ी मात्रा में बुद्धिमान डेटा एकत्र करना है। हालांकि, किसानों को लागत कम करने के अधिक विकल्प देने के लिए, उन्होंने तीन स्तरों वाला एक समाधान प्रस्तावित किया: मैनुअल, अर्ध-स्वचालित और स्वचालित। उन्होंने उदाहरण देकर समझाया: "उदाहरण के लिए, एक स्मार्टफोन (जिसमें एक विशेष ऐप इंस्टॉल हो) का उपयोग करके झींगा की तस्वीर लेने से सिस्टम को विकास दर, झींगा के रोगों आदि के बारे में जानकारी मिल जाएगी।" वर्तमान में, त्रा विन्ह प्रांत के अलावा, डॉ. माई के मॉडल का परीक्षण बेन ट्रे, सोक ट्रांग और बाक लिउ प्रांतों में भी किया जा रहा है।

इस मॉडल के साथ, किसानों को केवल अपने स्मार्टफोन के ऐप स्टोर पर रायनान मेकांग ऐप इंस्टॉल करना होगा ताकि वे दूर से ही झींगा की स्थिति को नियंत्रित और अपडेट कर सकें और अपने फोन स्क्रीन के माध्यम से पानी की गुणवत्ता की निगरानी कर सकें। विशेष रूप से, स्मार्ट झींगा फीडर (मॉडल AIF 100) में एक AI-संचालित एल्गोरिदम है जो निगरानी स्टेशनों और पर्यावरण और झींगा पैरामीटर मापने वाले उपकरणों के साथ एकीकृत होकर दैनिक फ़ीड की मात्रा निर्धारित करता है, जिससे फ़ीड पर 20% तक की बचत होती है।

झींगा पालन में डिजिटलीकरण को लागू करने वाली एक और अग्रणी कंपनी ओटानिक्स टेक्नोलॉजी जॉइंट स्टॉक कंपनी है - जो मिन्ह फू सीफूड ग्रुप जॉइंट स्टॉक कंपनी की सदस्य है। ओटानिक्स के पास वर्तमान में टोमोटा सिस्टम है - जो झींगा तालाब संचालन की निगरानी के लिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता और इंटरनेट ऑफ थिंग्स का उपयोग करने वाला एक अनुप्रयोग है। इस प्रणाली के साथ, टोमोटा एप्लिकेशन पर कुछ स्वाइप और टैप करके, प्रबंधक झींगा के वजन, आकार, विकास दर के बारे में तुरंत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, तालाब की लाभप्रदता का पूर्वानुमान लगा सकते हैं, अपेक्षित तालाब उपज मॉडल के चार्ट बना सकते हैं, वातन और स्वचालित फीडिंग सिस्टम की ऊर्जा खपत की निगरानी कर सकते हैं, आय और लागत का पूर्वानुमान लगा सकते हैं और कटाई डेटा एकत्र कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, टोमोटा S3 तकनीक मात्र 10 सेकंड में 95% सटीकता के साथ 4,000 झींगा लार्वा तक की गिनती, आकार, माप और वजन का पता लगा सकती है। इसी प्रकार, टोमोटा A3 (इमेज प्रोसेसिंग तकनीक) स्मार्टफोन से ली गई खेती की गई झींगा की छवियों का उपयोग करके चार महत्वपूर्ण मापदंडों - pH, क्षारीयता, TAN और नाइट्राइट - का विश्लेषण और मूल्यांकन कर सकती है। इस डेटा के आधार पर, विश्वसनीय और सटीक जानकारी प्रदान की जाती है, जिससे स्टॉक घनत्व की प्रभावी निगरानी, ​​जल गुणवत्ता प्रबंधन उपायों का अनुकूलन, झींगा के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभावों की रोकथाम और स्वस्थ झींगा विकास के लिए आदर्श जल वातावरण बनाए रखने में मदद मिलती है।

झींगा पालन में डिजिटल प्रौद्योगिकी की प्रगति की प्रभावशीलता निर्विवाद है, लेकिन इन प्रगति का व्यापक अनुप्रयोग आसान नहीं है। इसका कारण मौजूदा सीमाएँ और कमियाँ हैं, जिनमें लघु कृषि क्षेत्रों का उच्च अनुपात; उच्च निवेश लागत, झींगा किसानों के पास पूंजी की कमी; और तकनीकी विशेषज्ञता और प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग कौशल का निम्न स्तर शामिल हैं। प्रांत के बड़े पैमाने के फार्मों में भी, डेटा और इनपुट जानकारी की कमी के कारण डिजिटल प्रौद्योगिकी का समन्वित अनुप्रयोग अभी भी अपर्याप्त है। इसके अलावा, इन उपकरणों की लागत बहुत अधिक है और तालाब के पानी के जटिल वातावरण को देखते हुए इनकी टिकाऊपन कम है। इसलिए, फार्मों में दैनिक पर्यावरण निगरानी वर्तमान में केवल अर्ध-मैन्युअल तरीकों से ही की जाती है।

यदि बड़े पैमाने पर झींगा पालन करने वाले फार्मों को ऐसी कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, तो छोटे और मध्यम आकार के झींगा पालकों को और भी बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जिसका कारण अक्सर पूंजी की कमी और प्रौद्योगिकी का कुशलतापूर्वक उपयोग करने में असमर्थता होती है। झींगा पालन में डिजिटल प्रौद्योगिकी को अपनाने में यही सबसे बड़ी बाधा है, और इसे केवल वास्तविक सहयोगात्मक उत्पादन से ही दूर किया जा सकता है। इसलिए, बड़े पैमाने पर झींगा पालन करने वाले फार्मों में भी, वर्तमान में डिजिटल प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग अर्ध-मैन्युअल स्तर पर ही है।

साओ टा फूड जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री हो क्वोक लुक के अनुसार, यूरोप में ग्राहक एक दशक से अधिक समय से झींगा पालन तालाबों में होने वाली गतिविधियों की निगरानी के लिए कैमरे और सेंसर लगाने का अनुरोध कर रहे हैं। पानी की गुणवत्ता के बुनियादी संकेतक स्मार्टफोन स्क्रीन पर प्रदर्शित होते हैं। कैमरे यह भी निगरानी कर सकते हैं कि झींगे स्वस्थ हैं या तनावग्रस्त, और वे अधिक खा रहे हैं या कम। हालांकि, सटीक परिणाम प्राप्त करने के लिए, पूर्ण डेटा और इनपुट जानकारी आवश्यक है। वर्तमान में, झींगा पालन उद्योग में डेटा अवसंरचना अभी भी अपर्याप्त है। श्री लुक ने बताया, “फिर भी, हम इस मुद्दे में बहुत रुचि रखते हैं और हाल ही में हमने त्रा विन्ह में डॉ. माई के साथ पर्यावरण निगरानी उपकरणों पर सहयोग किया है, लेकिन यह अभी भी समीक्षाधीन है और अभी तक लागू नहीं किया गया है। हम अनुसंधान जारी रखेंगे और निश्चित रूप से इस प्रवृत्ति का अनुसरण करेंगे, लेकिन हमें वास्तविक परिस्थितियों के अनुसार धीरे-धीरे आगे बढ़ना होगा।”

प्रोटीन

स्रोत: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/