अपने 1900 से अधिक वर्षों के इतिहास में इस शहर ने 16 युद्ध और चार साम्राज्यों के उत्थान और पतन को देखा है। यह इस प्राचीन महानगर के महत्व को बखूबी दर्शाता है।
सांस्कृतिक तलछट
एडिरने उत्तरपूर्वी तुर्की में स्थित है, उस भूभाग में जिसे ग्रीक पौराणिक कथाओं में "थ्रेस" कहा जाता है। यह शहर तीन नदियों - तुंद्झा, मारित्सा और अर्दा - के संगम पर बसा है।
एडिरने इस्तांबुल से 200 किलोमीटर से अधिक दूर, ग्रीस के तुर्की और बुल्गारिया की सीमा के पास स्थित है। इसलिए अधिकांश पर्यटक इस्तांबुल या सोफिया हवाई अड्डे (बुल्गारिया) के लिए उड़ान भरना और फिर एडिरने के लिए बस लेना पसंद करते हैं। कुछ पर्यटक जो दर्शनीय स्थलों को देखना पसंद करते हैं, वे ट्रेन टिकट खरीदते हैं। ऑस्ट्रिया के विलाच से एडिरने तक की ट्रेन यात्रा में 33 घंटे लगते हैं और यह अपने रास्ते में आने वाले मनोरम दृश्यों के लिए प्रसिद्ध है।
एडिरने तुर्की के उन शहरों में से एक है जहां सबसे अधिक मस्जिदें हैं। इनमें सबसे प्रसिद्ध सेलिमीये मस्जिद है, जिसे 2011 में यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल के रूप में मान्यता दी गई थी।
सेलिमीये गिरजाघर का डिज़ाइन वास्तुशिल्प के महारथी मिमार सिनान (1488-1588) ने तैयार किया था और यह अपने चार भव्य मीनारों के लिए प्रसिद्ध है, जो एडिरने की पहचान भी हैं। गिरजाघर के भव्य गुंबद के नीचे का भाग अलंकृत टाइलों और दीवारों पर सुलेख चित्रों से सजा हुआ है। इसकी 999 खुली खिड़कियों के कारण, अंदर हमेशा रोशनी रहती है और दीवारों और फर्श पर बनी सजावटी आकृतियाँ बेहद जीवंत दिखती हैं। प्रार्थना के समय को छोड़कर, सेलिमीये गिरजाघर में जनता का प्रवेश निशुल्क है।
एडिरने का इतिहास 125 ईस्वी में शुरू होता है, जब सम्राट हैड्रियन ने हैड्रियनोपोलिस शहर के निर्माण का आदेश दिया था। आज, एडिरने में उस समय के कुछ ही अवशेष बचे हैं जब इस शहर को हैड्रियनोपोलिस कहा जाता था, जैसे कि माकेडोन्या कुलेसी पुरातात्विक स्थल। यह मूल रूप से दूसरी शताब्दी में हैड्रियन के शासनकाल के दौरान मैसेडोनिया आने-जाने वाले मार्ग की रक्षा के लिए बनाया गया एक किला था।
अपनी रणनीतिक महत्ता के कारण, इस संरचना ने कई भयंकर युद्ध देखे। हालाँकि, 1953 में आए भूकंप ने लगभग पूरे किले को नष्ट कर दिया, केवल एक निगरानी बुर्ज और दीवार का एक हिस्सा ही बचा रहा। खंडहरों के पास एक संग्रहालय है जिसमें किले के इतिहास से संबंधित कलाकृतियाँ प्रदर्शित हैं।
माकेडोन्या कुलेसी के खंडहर एडिरने के पुराने शहर से कुछ ही दूरी पर स्थित हैं, जिसे कालेइची के नाम से भी जाना जाता है, जिसका अर्थ है "भीतरी शहर"। यह नाम उस समय से चला आ रहा है जब एडिरने चार दीवारों से घिरा एक छोटा शहर था। 19वीं शताब्दी में कालेइची आग में नष्ट हो गया था और इसका पूरी तरह से पुनर्निर्माण किया गया। कालेइची के सभी सुंदर लकड़ी के मकान उसी पुनर्निर्माण के दौरान बनाए गए थे। आग के बाद केवल कुछ ही संरचनाएं बची हैं, जैसे सोकुल्लू मेहमत पाशा हमामी सार्वजनिक स्नानागार। यह मीमार सिनान की एक और कृति है और आज भी पर्यटकों के लिए खुला है।
महोत्सव की जन्मभूमि
एडिरने में दो ऐसे बाज़ार हैं जिन्हें देखना पर्यटकों को नहीं भूलना चाहिए। पहला है अरस्ता बाज़ार, जो सेलिमीये कैथेड्रल के ठीक बगल में स्थित है। दूसरा है अली पाशा बाज़ार, जो साराक्लर पैदल मार्ग पर स्थित है। एडिरने दक्षिणी यूरोप का एक प्रमुख व्यापारिक केंद्र है, और यहाँ आने वाले लोगों को तुर्की, ग्रीस और बाल्कन देशों से आयातित विभिन्न प्रकार के सामान आसानी से मिल जाएंगे।
हालांकि, पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय वस्तुएं अभी भी स्थानीय उत्पाद ही हैं। इनमें खूबसूरत झाड़ू शामिल हैं जिन्हें स्थानीय लोग कभी अपनी बेटियों के लिए दहेज के रूप में खरीदते थे और जो अब लोकप्रिय सजावटी फर्नीचर आइटम बन गए हैं, या केले और सेब के आकार के फलों की खुशबू वाले साबुन।
एडिरने में सूअर और भेड़ के जिगर से बने व्यंजन खास हैं। कबाब विक्रेताओं की जगह, एडिरने में खाने के ठेले लगे हैं जहाँ रोटी और अयरान (एक पारंपरिक दही का पेय) के साथ तला हुआ जिगर परोसा जाता है। तला हुआ जिगर इतना लोकप्रिय है कि नगर सरकार हर साल अप्रैल के अंत में संगीत और तले हुए जिगर का उत्सव आयोजित करती है।
एडिरने में सैन्य संगीत की एक लंबी परंपरा रही है, और उत्सव के दौरान, दक्षिणी यूरोपीय देशों के संगीत समूह एडिरने की सड़कों पर लगभग लगातार प्रदर्शन करते हैं। फिर, उत्सव के अंतिम दिन, शहर साराक्लर में फोई ग्रास की दावत का आयोजन करता है, जिसमें एक ही दिन में एक टन से अधिक फोई ग्रास मुफ्त में वितरित किया जाता है। 2018 के उत्सव में, स्थानीय रसोइयों ने एक विशाल पैन में 600 किलोग्राम भेड़ के फोई ग्रास को तलकर गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया था।
एडिरने में पारंपरिक कुश्ती खेल यागली गुरेश भी खेला जाता है। इसकी एक अनूठी विशेषता यह है कि मुकाबले से पहले दोनों पहलवानों को अपने पूरे शरीर पर जैतून का तेल लगाना पड़ता है। एक मैच 40 मिनट तक चल सकता है और यह केवल एक साधारण खेल प्रतियोगिता नहीं है, बल्कि इसमें हास्य का पुट भी होता है, यही कारण है कि अधिक से अधिक विदेशी यागली गुरेश का अभ्यास करना पसंद कर रहे हैं। साल का सबसे बड़ा यागली गुरेश कुश्ती टूर्नामेंट हर साल जून के अंत में एडिरने के किरकपिनार स्टेडियम में आयोजित किया जाता है।
यदि पर्यटक अपनी गर्मियों की छुट्टियां एडिरने में बिताना चाहते हैं, तो उन्हें मई की शुरुआत में शहर का दौरा करना चाहिए जब हिदिरेलेज़ और काकावा उत्सव आयोजित होते हैं।
हिदिरेलेज़ एक मुस्लिम त्योहार है, जबकि काकावा एक रोमा त्योहार है। समय के साथ, ये दोनों त्योहार आपस में मिल गए हैं और अब इन्हें वसंत ऋतु का त्योहार माना जाता है। त्योहारों के दौरान, स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय कलाकार सड़कों पर, विशेष रूप से तुंद्झा नदी के किनारे, जहाँ गुलाब के कई पौधे उगते हैं (हिदिरेलेज़ गुलाब से जुड़ी एक पौराणिक कथा से संबंधित है), गायन और नृत्य प्रस्तुत करते हैं। शाम को, लोग बड़ी-बड़ी आग जलाते हैं, जो रोमा मान्यताओं के अनुसार, वसंत ऋतु का स्वागत करने का एक तरीका है। अनुमान है कि हिदिरेलेज़ और काकावा त्योहारों में भाग लेने के लिए हर साल लगभग 10,000 विदेशी पर्यटक एडिरने आते हैं।
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स्रोत: https://hanoimoi.vn/edirne-xu-thrace-trong-than-thoai-hy-lap-698798.html
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