Hội nghị liên kết chuỗi sản xuất - tiêu thụ sản phẩm cua

Trong khuôn khổ các hoạt động tại Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 và sự kiện “Xin chào Cà Mau”, sáng 17/11, UBND tỉnh đã tổ chức hội nghị liên kết chuỗi sản xuất - tiêu thụ sản phẩm cua tỉnh Cà Mau năm 2025, nhằm đánh giá tình hình phát triển sản phẩm cua thời gian qua và định hướng phát triển sản phẩm cua gắn với chuỗi giá trị trong thời gian tới.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử; Chủ tịch Hội Thủy sản Việt Nam Nguyễn Việt Thắng chủ trì hội nghị. Hội nghị có sự tham dự của lãnh đạo các sở, ngành liên quan; đại diện các địa phương, nhà mua, doanh nghiệp và người nuôi cua trên địa bàn tỉnh.

Quang cảnh hội nghị.

Cà Mau là địa phương có quy mô nuôi trồng thủy sản nước lợ lớn nhất cả nước, trong đó có ngành hàng cua. Những năm gần đây, ngành hàng cua biển đang trỗi dậy mạnh mẽ, trở thành ngành hàng chiến lược mới với diện tích nuôi hơn 365.000 ha, sản lượng khoảng 36.500 tấn/năm.

Giai đoạn 2016 - 2025, diện tích và sản lượng cua nuôi tại Cà Mau tăng trưởng mạnh mẽ, thể hiện sự chuyển dịch tích cực sang mô hình nuôi tổng hợp, sinh thái. Năm 2016, diện tích nuôi 220.000 ha, đạt sản lượng 17.400 tấn; đến năm 2025 diện tích nuôi tăng 365.500 ha, ước sản lượng 36.500 tấn. Đặc biệt, có 20.000 ha nuôi cua kết hợp tôm đã đạt chứng nhận quốc tế (Naturland, ASC, EU Organic), với sản lượng gần 2.000 tấn/năm.

Đại biểu trao đổi tại hội nghị.

Trên địa bàn tỉnh có 70 trại sản xuất cua giống, công suất thiết kế 1,3 tỷ con giống/năm, sản lượng sản xuất năm 2025 ước đạt 1,1 tỷ con giống; đáp ứng 100% nhu cầu thả nuôi trong tỉnh.

Nghề nuôi cua được thực hiện với đa dạng mô hình: Nuôi quảng canh cải tiến kết hợp, nuôi cua nâng cao giá trị, nuôi thâm canh/bán thâm canh, nuôi cua trong hộp nhựa ứng dụng công nghệ cao… đáp ứng mục tiêu phát triển thủy sản xanh và bền vững.

Hiện nay, người nuôi cua đã chú trọng xây dựng mô hình liên kết sản xuất - tiêu thụ với doanh nghiệp; nhằm tiến tới phát triển bền vững cho ngành hàng tiềm năng và đầy triển vọng này. Cua Cà Mau đã xây dựng được nhãn hiệu tập thể, chỉ dẫn địa lý với chất lượng vượt trội.

Đại diện hiệp hội đến từ Trung Quốc phát biểu tại hội nghị.

Bên cạnh những điều kiện thuận lợi, nghề nuôi cua tại Cà Mau vẫn còn gặp nhiều khó khăn, quy mô tổ chức sản xuất còn nhỏ lẻ, hiệu quả và năng suất đem lại chưa cao; việc ứng dụng khoa học, công nghệ trong nuôi cua còn nhiều hạn chế.

Toàn tỉnh hiện có trên 100 nhà máy/cơ sở chế biến đang hoạt động. Tuy nhiên, các nhà máy hoạt động với quy mô nhỏ lẻ, chưa có nhiều mô hình chế biến chuyên sâu, chưa đa dạng được sản phẩm cua sau thu hoạch; thị trường tiêu thụ chủ yếu trong nước như: Tại các chợ đầu mối, nhà hàng, siêu thị, khu du lịch, nghỉ dưỡng…

Tại hội nghị, đại biểu đã đánh giá và trao đổi các vấn đề ngành hàng cua đang đối mặt; đồng thời, đưa ra nhiều đề xuất nhằm phát triển ngành hàng cua ổn định quy mô và phát triển sản xuất hàng hóa giá trị cao; tăng cường kiểm soát chất lượng toàn chuỗi giá trị từ giống, quy trình sản xuất đến chế biến; hơn hết là chú trọng xây dựng chuỗi giá trị và thương hiệu, nhằm nâng tầm giá trị con cua; đồng thời, đẩy mạnh xúc tiến thương mại và phát triển thị trường tiêu thụ bền vững.

Sở Công Thương tỉnh Cà Mau, Hội Thủy sản Việt Nam, Hiệp hội Doanh nghiệp vừa và nhỏ Phòng Thành Cảng (Trung Quốc) ký kết bản ghi nhớ 03 bên.

Trong khuôn khổ hội nghị, đại diện nhà mua và doanh nghiệp cua tỉnh Cà Mau đã thảo luận và hỏi đáp về nhu cầu liên kết, kết nối giữa các bên từ điều kiện mua hàng, tiêu chuẩn liên quan, truy xuất nguồn gốc, khả năng cung ứng, logistics…

Cũng tại hội nghị, Sở Công Thương tỉnh Cà Mau, Hội Thủy sản Việt Nam, Hiệp hội Doanh nghiệp vừa và nhỏ Phòng Thành Cảng (Trung Quốc) đã tiến hành ký kết bản ghi nhớ 03 bên, nhằm tăng cường hợp tác trong phát triển và thúc đẩy liên kết sản xuất - tiêu thụ sản phẩm cua tỉnh Cà Mau.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử phát biểu tại hội nghị.

Phát biểu tại hội nghị, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử khẳng định: Hội nghị là bước đầu định hình, giúp các bên nhìn nhận những khó khăn, tồn tại và hướng giải quyết các vấn đề mà ngành hàng cua đang phải đối mặt. Từ đó, đi đến thống nhất nhiều nội dung quan trọng, trọng tâm là phương pháp, cách làm để sản phẩm cua Cà Mau đến tay người tiêu dùng đạt chất lượng và uy tín, cũng như hướng phát triển ổn định và bền vững của ngành hàng cua trong thời gian tới.

Để nông sản của tỉnh cũng như cua Cà Mau tiếp tục tiến xa hơn trên thị trường quốc tế, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử chỉ đạo Sở Công Thương, Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Nông nghiệp và Môi trường làm đầu mối giữ liên hệ cùng các đối tác, xúc tiến việc thực hiện chứng nhận, kết nối tiêu thụ, xúc tiến thương mại trong thời gian tới.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử đề nghị doanh nghiệp và hợp tác xã chủ động ký kết hợp đồng liên kết dài hạn; đồng thời, mạnh dạn đầu tư vào chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm để nâng cao giá trị. Người nuôi cua tích cực tham gia các mô hình hợp tác, sản xuất theo quy trình an toàn, áp dụng kỹ thuật mới, đảm bảo truy xuất nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử (bìa trái) cùng Chủ tịch Hội Thủy sản Việt Nam Nguyễn Việt Thắng trao Kỷ niệm chương cho các đối tác, nhà mua nước ngoài tại hội nghị.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử cho biết, sẽ đồng hành cùng doanh nghiệp và người dân, tạo lập môi trường đầu tư thuận lợi, thúc đẩy các chuỗi liên kết ngày càng hiệu quả; đồng thời, tin tưởng rằng với tinh thần hợp tác, trách nhiệm và quyết tâm cao, sản phẩm cua của tỉnh sẽ ngày càng khẳng định được vị thế, mở rộng thị trường, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế địa phương bền vững.

Nguồn: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/hoi-nghi-lien-ket-chuoi-san-xuat-tieu-thu-san-pham-cua-291049