6 módszer, amivel egészségesebbé teheted az ételeidet

Az egészséges táplálkozás nemcsak a testsúly, a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásában segít, hanem számos veszélyes betegséget is megelőz, például a rákot, a szívrohamot és a stroke-ot. Mindössze néhány változtatással az ételeink elkészítésében számos egészségügyi előnnyel járhatunk.

Az egészségesebb és hasznosabb ételek elkészítése érdekében az embereknek a következő módosításokat kell végrehajtaniuk az étkezések elkészítésekor:

A fehér keményítők komplex szénhidrátokkal, például burgonyával, barna rizzsel vagy zabpehellyel való helyettesítése egészségesebbé teszi az étkezéseit.

Zöldségek hozzáadása

Az otthoni főzés egészségesebbé tételének egyik módja, ha zöldségeket adunk a receptjeinkhez. Az egészséges zöldségek közé tartozik a spenót, a kelkáposzta, a pak choy, a brokkoli, a gomba, a sárgarépa és az édesburgonya.

Ezek mind kiváló vitamin-, ásványianyag-, rost- és antioxidánsforrások, számos egészségügyi előnnyel járva, állítja a Prevention egészségügyi weboldal.

Válasszon egészséges főzési módszert.

Étkezéskor nem tudjuk aktívan kiválasztani az elkészítési módot. Sok ételt sütnek vagy grilleznek. Ennek eredményeként az étel gyakran zsíros és egészségtelen.

Otthoni főzéskor jobban kézben tartjuk a főzési módszereinket. Sütés vagy grillezés helyett főzzük, pároljuk vagy pirítsuk minimális olajjal. Ezenkívül, ha levest készítünk, kerüljük a zöldségek magas hőmérsékleten történő főzését, hogy elkerüljük a túlfőzést.

Válassza ki a megfelelő típusú étolajat.

Miután kiválasztottunk egy egészségesebb főzési módszert, a következő lépés a megfelelő étolaj kiválasztása. A növényi olajok általában előnyösebbek. Az avokádóolaj alkalmas magas hőmérsékletű főzési módszerekhez, például sütéshez, serpenyőben sütéshez, pirításhoz vagy pirításhoz. Az olívaolaj ezzel szemben ideális szószokban vagy salátaöntetekben való használatra.

Friss növények

A főtt ételek fogyasztása mellett az egészségesebb étkezések kiegészíthetők friss növényi alapú élelmiszerekkel is, például nyers zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy diófélékkel, például dióval, mandulával, kesudióval és pisztáciával.

Válassz egészséges fűszereket.

Az ételek ízének fokozása érdekében a fő fűszerek, mint például a cukor, a só vagy a nátrium-glutamát mellett más egészséges fűszereket is választhatnak az emberek. Az alapelv az, hogy előnyben részesítsék az alacsony kalóriatartalmú, egészséges fűszereket, mint például a koriander, a menta, a szószok, a citrom, a rozmaring, az oregánó vagy a bazsalikom.

Csökkentse a fehér keményítőt

A Prevention szerint az embereknek csökkenteniük kell a finomított szénhidrátok, például a fehér rizs, a fehér kenyér, a tészta és a cérnametélt bevitelét. Ugyanakkor ezeket összetett szénhidrátokkal, például burgonyával, barna rizzsel, zabpehellyel vagy quinoával kell helyettesíteniük.

Forrás: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm