6 módszer az egészségesebb étkezésre

Az egészséges táplálkozás nemcsak a testsúly, a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásában segít, hanem számos veszélyes betegséget, például a rákot, a szívrohamot vagy a stroke-ot is megelőz. Mindössze néhány változtatással az ételek elkészítésében számos egészségügyi előnnyel járhatunk.

Annak érdekében, hogy az étel egészséges és hasznos legyen, az embereknek a következő módosításokat kell végrehajtaniuk az étel elkészítésekor:

A fehér keményítők komplex keményítőkkel, például burgonyával, barna rizzsel vagy zabbal való helyettesítése egészségesebbé teszi az étkezéseket.

Zöldségek hozzáadása

Az otthoni főzés egészségesebbé tételének egyik módja, ha zöldségeket adunk a receptjeinkhez. Az egészséges zöldségek közé tartozik a spenót, a kelkáposzta, a pak choy, a brokkoli, a gomba, a sárgarépa és az édesburgonya.

Ezek mind nagyszerű vitamin-, ásványianyag-, rost- és antioxidánsforrások, számos egészségügyi előnnyel járva, állítja a Prevention egészségügyi weboldal.

Válassz egészséges főzési módszereket

Étkezéskor nem választhatjuk meg aktívan, hogyan készítjük el az ételt. Sok ételt sütéssel vagy grillezéssel készítenek. Ezért az étel zsíros és egészségtelen.

Otthoni főzéskor szabadon választhatjuk meg, hogyan készítjük el az ételt. Sütés vagy grillezés helyett főzzük, pároljuk vagy pirítsuk kevés olajon. Ezenkívül, ha levest szeretnénk készíteni, kerüljük a zöldségek magas hőfokon történő főzését, hogy ne főzzük túl őket.

Válassza ki a megfelelő étolajat

Miután kiválasztott egy egészségesebb főzési módszert, a következő lépés a megfelelő étolaj kiválasztása. Az embereknek előnyben kell részesíteniük a növényi étolajokat. Az avokádóolaj alkalmas magas hőmérsékletű főzési módszerekhez, például grillezéshez, serpenyőben sütéshez, wokban sütéshez vagy pirításhoz. Eközben az olívaolaj szószok vagy saláták összetevőjeként használható.

Friss növények

A főtt ételek mellett az egészségesebb étkezés érdekében friss növényeket is fogyaszthatunk, például nyers zöldségeket, gyümölcsöket vagy dióféléket, például diót, mandulát, kesudiót, pisztáciát.

Válassz egészséges fűszereket

Az étel ízének fokozása érdekében a fő fűszerek, például a cukor, a só vagy az nátrium-glutamát mellett más egészséges fűszereket is választhatnak az emberek. Az alapelv az, hogy előnyben részesítsék az alacsony kalóriatartalmú, egészséges fűszereket, mint például a koriander, a menta, a szósz, a citrom, a rozmaring, a majoránna vagy a bazsalikom.

Csökkentse a fehér keményítőt

A Prevention szerint az embereknek csökkenteniük kell bizonyos fehér keményítők, például a rizs, a fehér kenyér, a tészta, a pho vagy a hu tieu fogyasztását. Ugyanakkor ezeket összetett keményítőkkel, például burgonyával, barna rizzsel, zabbal vagy quinoával kell helyettesíteniük.

Forrás: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm