Mit egyen Tet, hogy ne legyen letargikus?

Tet ünnepi tálca. Fotó: MH

Az alultápláltság okai

A hagyományos Tet alkalmat ad a családi összejövetelekre, barátokkal való találkozásra és ezernyi más társasági interakcióra.

A Tet a szó igazi értelmében vett pénzről is szól. Ha gazdag vagy, barackvirágot és kumkvatfát növeszthetsz, ha szegény vagy, körömvirágot és kardvirágot. A Tet idején az emberek főként meglátogatják egymást, és boldog új évet kívánnak egymásnak, így senki sem akarja, hogy a háza egyszerűnek és lepusztultnak tűnjön.

Ennek eredményeként az év végén minden annyira elfoglalt, hogy úgy tűnik, mintha az ellenség elől menekülnénk, néha egészen az újév utolsó pillanatáig. Ezért Tet néha teherré válik minden család számára.

Valójában van valami alapvetőbb dolog, amit az emberek nem vesznek észre, de ami kevésbé szórakoztatóvá teheti a Tet-et, növelve a Tet terhét. Azaz túl sokat eszünk Tet-en – sokat eszünk anélkül, hogy biztosítanánk a táplálkozásunkat.

Az újév az óév roncsainak eltakarításának ideje, de a Tet sok más rendetlenséget is hoz. A napi rutin felborul, előfordulhat, hogy későn maradsz és később ébredsz fel a szokásosnál, az étkezések átfedésben vannak, és gyakran kényelmesebb Tet alatt meglátogatni a családot, így az étkezések időpontjai nagyon rendszertelenek.

Ne felejts el időnként vizet inni a gyakori utazások és a hideg, száraz időjárás miatt a Tet ünnep alatt, ami könnyen kiszáradáshoz vezethet. A kiszáradás és a lassú étkezés a Tet ünnep után székrekedéshez vezethet, és senki sem akar lassú lenni és túl sok méreganyagot vinni magával a Tet ünnep alatt.

A sütemények, lekvárok és dinnyemagok folyamatos fogyasztása miatt elveszed az étvágyat a főétkezések iránt. A szervezet folyamatosan tele van szénhidrátokkal, ami letargikusnak, kiegyensúlyozatlannak érzed magad, sőt néha megmagyarázhatatlanul alacsony vércukorszintet is tapasztalhatsz.

Az év végi zsúfolt étkezések, a hasonló ételek, valamint a túl sok hús és hal elnehezítik és lelassítják a testet, mivel az emésztőrendszer egész nap folyamatosan működik.

A Tet általában az az időszak, amikor minden üzleti tevékenység leáll. Az emberek szokásukká válnak, hogy élelmiszert halmoznak fel a Tet ünnepekre, hogy családjuk mindig jóllakott és meleg legyen.

Ahhoz, hogy az élelmiszerek sokáig elálljanak, tartósítani kell őket, ezért alkottunk különleges és érdekes ételeket, mint például a lekvár, savanyúság, sózott hús, banh tet, marhakolbász és párolt sertéshús. Ezek olyan ételek, amelyek sokáig eltarthatók a bennük lévő baktériumok gátlására használt cukornak és sónak köszönhetően.

A Tet alatti folyamatos és túl sok evés azonban kettős helyzet legfőbb oka: étvágytalanság, de súlygyarapodás, súlyos mikrotápanyag-hiány. A Tet utáni munkába való visszatérés nyomása, amikor a test kiürült a tápanyagokból, a lélek pedig letargikus, sokak számára riasztó valóság.

Ezért korlátozd a sütemények és lekvárok típusát a Tet ünnepen. A vendégek tálcájába tegyél táplálóbb ételeket, például dióféléket: tökmagot, napraforgómagot, kesudiót, mandulát, aszalt gyümölcsöket, például szőlőt, jackfruitot, alacsony cukortartalmú lekvárokat, például grapefruithéjat..., hogy a Tet tálca kiegyensúlyozottabb legyen, segítve a házigazda és a vendégek választását.

Hogyan válasszunk kiegyensúlyozott ételeket

A feldolgozott élelmiszerek napi szintű fogyasztása az ünnepek alatt komoly táplálkozási egyensúlyhiányt okozhat. Ezért próbálj meg minden nap egy friss étkezést félretenni, esetleg este, amikor a nap összes tevékenysége véget ért.

Ecetes retek - a Tet hagyományos étele a központi régióban. Fotó: XH

Egy tápláló étkezés friss húst és halat (lehetőség van fagyasztásra), színes zöld zöldségeket és néhány gumós növényt, például édesburgonyát, burgonyát és tököt tartalmaz a Tet számára. A tavasszal betakarított zöldségek, különösen a keresztesvirágúak, nagyon tápláló élelmiszerek, mivel hosszú a tenyészidejük, és kevésbé érzékenyek a kártevőkre és a betegségekre, mint nyáron.

Hagyományunk a banh chung és az ecetes hagyma fogyasztása - ami szintén jó szokás. A ecetes hagyma vagy savanyított hagyma a zöldségek, például a sárgarépa, a vöröshagyma, az ecetes hagyma... erjesztésének egy módja, hasonlóan a savanyított káposztához, ami nagyon jót tesz az emésztőrendszernek. A ecetes hagyma hasznos baktériumokat biztosíthat, egyensúlyba hozva azokat a tényezőket, amelyek lebontják a bélrendszer egyensúlyát, mint például az alkohol, a sör, a sütemények és a lekvárok.

A banh chung és a banh tet sok ragacsos rizst tartalmaz, magas a glikémiás indexe, és könnyen elnehezült gyomorérzetet okozhat, ezért nagyon ésszerű savanyú zöldségekkel fogyasztani őket, így könnyebben emészthetők. Ezért van egy mondás: „Zsíros hús, savanyított hagyma, piros párhuzamos mondatok / Magas rúd, petárdák, zöld banh chung”.

Az emésztőrendszer terhelésének csökkentése érdekében váltott ünnepnapokon gyakorolhatja a szakaszos böjtöt. Próbálja meg korán, lefekvés előtt befejezni az előző esti vacsorát, majd a másnapi reggelit tolja közelebb délhez, hogy meghosszabbítsa a böjt időszakát az előző estéhez képest. Ilyenkor a három főétkezés helyett előfordulhat, hogy csak két főétkezése és egyéb nassolnivalója és nassolnivalója marad az ünnep alatt.

Ez az aktív és tervezett böjtölés lendületet ad a testnek a pihenéshez, fokozza az anyagcserét és elégeti a felesleges zsírt. Használhatsz további kókuszolajat és szezámolajat a nap folyamán a több energia támogatásához.

Tartsunk egy könnyed, teljes, de új Tet ünnepet, ahelyett, hogy évek óta ugyanazokat a régi helyzeteket ismételgetnénk, rendben? Ha jobban odafigyelünk arra, hogy mit eszünk Tet alatt, az segít, hogy boldog és energikus Tet ünnepünk legyen!

Forrás: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html