Biztonságos görögdinnyemagokat enni?

A szakértők szerint a görögdinnye magjai biztonságosak az egészségre, olyan tápanyagok forrásai, mint a magnézium és a cink, amelyek jót tesznek az immunrendszernek.

A görögdinnye egészséges gyümölcs, édes és gazdag A-vitaminban, C-vitaminban és más növényi vegyületekben, például citrullinban és likopinban. Vannak azonban, akik úgy vélik, hogy a görögdinnye magjainak lenyelése veszélyes, míg mások úgy vélik, hogy a fehér magok biztonságosabbak, mint a fekete magok.

A szakértők szerint ez egyáltalán nem igaz. Valójában a görögdinnyemagoknak vannak előnyeik. Toby Amidor táplálkozási szakértő, az Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family (Töltsd fel a zöldségeidet: Flexitarian Recipes for the Whole Family) című könyv szerzője szerint a fekete görögdinnyemagok oldhatatlan rostokat tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy biztonságosan átjutnak az emésztőrendszeren. Az oldhatatlan rostok egyéb forrásai közé tartozik a fekete bab, a kelbimbó és az avokádó.

A görögdinnyemagok nagyszerű magnéziumforrások, amelyek fontos szerepet játszanak a vérnyomás szabályozásában és az egészséges szív támogatásában – mondja Ankita Ghoshal Bisht táplálkozási szakértő, a Primus Super Speciality Hospital munkatársa.

A görögdinnye magjai gazdagok cinkben, ami jót tesz az immunrendszernek, segít leküzdeni a fertőzéseket és az anyagcserezavarokat. Gazdagok fehérjében és esszenciális zsírsavakban is, amelyek segítenek az embereknek egészséges bőrt és hajat tartani. Ezek a tápanyagok segítenek csökkenteni a gyulladást és megelőzni a pattanásokat.

Ezenkívül a görögdinnyemagok kalciumot is tartalmaznak, ami segít megerősíteni a csontokat, és szükséges az izomműködéshez és az idegjelzéshez.

A piros, magvas görögdinnye népszerű görögdinnyefajta a mindennapi életben. Fotó: Freepik

Az amerikai Élelmiszeradatközpont (FDC) szerint a görögdinnyemagok számos természetes tápanyagot tartalmaznak, például vasat, folátot és niacint. Kacie Barnes táplálkozási szakértő szerint sokan készíthetnek vajat, lisztet a görögdinnyemagokból, vagy megsüthették őket, hogy megegyék.

Amidor azonban arra figyelmeztet, hogy a túl sok görögdinnyemag fogyasztása székrekedéshez és emésztési kellemetlenségekhez vezethet. A görögdinnyemag fogyasztása után a szervezetbe bevitt nagy mennyiségű rost néha túlterheli a beleket.

A görögdinnyemagok kalóriatartalma is magas, és könnyen súlygyarapodáshoz vezethet, ha túl sokat fogyasztunk belőlük. Dr. Bisht napi körülbelül 30 gramm görögdinnyemag fogyasztását javasolja. A pörkölt vagy csíráztatott magok egészségesebbek, mivel könnyebben emészthetők és több tápanyagot tartalmaznak.

A görögdinnyemagokhoz hasonlóan a szakértők szerint egyes magok biztonságosan fogyaszthatók, például az uborkamag, a gránátalmamag és a sárkánygyümölcs magja. A túlzott fogyasztás mérgező magvak közé tartoznak a cseresznyemag, az almamag és a sárgabarackmag. Ez a három mag kéksavat, más néven cianidot tartalmaz, amely egy halálos méreg.

Thuc Linh ( a Very Well Health szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html