A szakértők szerint a görögdinnyemagok biztonságosak az egészségre, és számos tápanyag, például magnézium és cink forrásai, amelyek jót tesznek az immunrendszernek.
A görögdinnye egy egészséges gyümölcs, édes és frissítő, gazdag A-vitaminban, C-vitaminban és más növényi vegyületekben, például citrullinban és likopinban. Vannak azonban, akik úgy vélik, hogy a görögdinnye magjainak lenyelése veszélyes az egészségre, míg mások azzal érvelnek, hogy a fehér magok biztonságosabbak, mint a feketék.
A szakértők szerint ez teljesen hamis. Valójában a görögdinnyemagoknak is vannak előnyei. Toby Amidor táplálkozási szakértő, az Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family című könyv szerzője szerint a fekete görögdinnyemagok oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek biztonságosan áthaladnak az emésztőrendszeren. Az oldhatatlan rostok egyéb forrásai közé tartozik a fekete bab, a kelbimbó és az avokádó.
A görögdinnyemagok kiváló magnéziumforrások. Ankita Ghoshal Bisht, a Primus Super Hospital táplálkozási szakértője szerint ez a tápanyag kulcsfontosságú szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában és az egészséges szív támogatásában.
A görögdinnyemagok gazdagok cinkben, ami jót tesz az immunrendszernek, segít leküzdeni a fertőzéseket és az anyagcserezavarokat. Gazdagok fehérjében és esszenciális zsírsavakban is, amelyek hozzájárulnak az egészséges bőrhöz és hajhoz. Ezek a tápanyagok segítenek csökkenteni a gyulladást és megelőzni a pattanásokat.
Ezenkívül a görögdinnyemagok kalciumot biztosítanak, ami segít megerősíteni a csontokat, és elengedhetetlen az izomműködéshez és az idegi jelátvitelhez.
A piros, magvas görögdinnye gyakori gyümölcs a mindennapi életben. Fotó: Freepik
Az Egyesült Államokbeli Élelmiszeradatközpont (FDC) szerint a görögdinnyemagok számos természetes tápanyagot tartalmaznak, például vasat, folátot és niacint. Kacie Barnes táplálkozási szakértő szerint sokan készíthetnek vajat vagy lisztet a görögdinnyemagokból, vagy megpörkölhetik őket fogyasztásra.
Amidor azonban arra figyelmeztet, hogy a túl sok görögdinnyemag fogyasztása székrekedéshez és emésztési kellemetlenségekhez vezethet. A görögdinnyemag fogyasztása után elfogyasztott nagy mennyiségű rost néha túlterhelheti a beleket.
A görögdinnyemagok kalóriatartalma is magas, és túlzott fogyasztásuk könnyen súlygyarapodáshoz vezethet. Dr. Bisht napi körülbelül 30 g görögdinnyemag fogyasztását javasolja. A pörkölt vagy csíráztatott magok egészségesebbek, mert könnyebben emészthetők és több tápanyagot tartalmaznak.
A görögdinnyemagokhoz hasonlóan a szakértők szerint egyes magok biztonságosan fogyaszthatók, például az uborkamag, a gránátalmamag és a sárkánygyümölcs magja. A túlzott fogyasztás mérgező magvak közé tartoznak a cseresznyemag, az almamag és a sárgabarackmag. Ez a három magfajta kéksavat, más néven cianidot tartalmaz – egy potenciálisan halálos méreganyagot.
Thuc Linh ( a Very Well Health szerint)
[hirdetés_2]
Forráslink
