Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Jobb tojássárgáját vagy tojásfehérjét enni?

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ10/02/2025

Sok anekdotikus állítás kering a tojásokról, például hogy a tojássárgája több fehérjét és tápanyagot tartalmaz, mint a tojásfehérje. De mennyire igaz ez?


Ăn lòng đỏ hay lòng trắng trứng tốt hơn? - Ảnh 1.

A tojássárgája és a tojásfehérje eltérő tápértékkel rendelkezik - Illusztráció: NAM TRAN

A tojás tápértéke

Ngo Thi Ha Phuong asszony, M.Sc. - Center for Nutrition Education and Communication - National Institute of Nutrition - megosztva gondolatait ezzel a témával kapcsolatban, elmondta, hogy a tojás tápértéke és kényelme miatt népszerű élelmiszer a mindennapi étkezésekben.

A tojás sokféle ételben felhasználható, és széles körben alkalmas az emberek számára.

Ráadásul a tojásételek nagyon gyorsan elkészíthetők; mindössze 10 perc alatt elkészül egy finom tányér tojás a felveréstől, sütéstől és tálalástól kezdve, míg a tojás főzése 5-10 percig tart, ízléstől függően.

Tápértékét tekintve a tojás az egyik leggazdagabb élelmiszer fehérjében, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, D-vitaminban, B12-vitaminban, biotinban, riboflavinban, szelénben és jódban.

Lehet, hogy ez is tetszik
A tojásárak zuhantak, ami súlyos veszteségeket okozott a baromfitenyésztőknek.
A tojásárak zuhantak, ami súlyos veszteségeket okozott a baromfitenyésztőknek.A délkeleti régióban számos tojást tojó csirkefarm és háztartás súlyos veszteségeket szenved el a tojásárak folyamatos és meredek esése miatt.
Kritikus állapotban lévő férfit mentettek ki a hasi aorta aneurizmából.
Kritikus állapotban lévő férfit mentettek ki a hasi aorta aneurizmából.A hasi aorta aneurizmát „időzített bombához” hasonlítják, mivel csendben terjed, de megrepedése esetén gyorsan halálos kimenetelű lehet.
Tojásfehérjét vagy tojássárgáját érdemes használni bőrápoláshoz?
Tojásfehérjét vagy tojássárgáját érdemes használni bőrápoláshoz?SKĐS - A tyúktojás az egyik legtáplálóbb élelmiszer, és mind a tojásfehérje, mind a sárgája olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bőr szépségére.

A tojássárgája egyike azon kevés természetes D-vitamin- és lipidkomplex-forrásnak, amelyek növelik a sárgájában található növényi tápanyagok, például a lutein és a zeaxantin biohasznosulását.

A tojás pantoténsav, foszfor, A-vitamin és folsav forrása. Elmondható, hogy a tojás magas biológiai értékű élelmiszer, gazdag fehérjeforrás, amely B12-vitamint, valamint számos mikrotápanyagot és bioaktív vegyületet tartalmaz.

A tojásban található fehérje egyenletesen oszlik el a tojásfehérje és a tojássárgája között; míg a lipidek, vitaminok és ásványi anyagok főként a tojássárgájában koncentrálódnak.

A vietnami élelmiszer-összetételi táblázat szerint 100 g szabadtartású tyúktojás 150 kcal-t tartalmaz, amely 12,96 g fehérjét, 10,33 g zsírt (lipidet) és 1,25 g szénhidrátot tartalmaz.

Néhány említésre méltó ásványi anyag a kalcium, amely 100 g szabadtartású tyúktojásban 55 mg-ot tartalmaz (fele annyi, mint 100 ml friss tejben), valamint a vas, amely 2,7 ​​mg. Egy átlagos szabadtartású tyúktojás (kb. 50 g súlyú) 75 kcal-t, több mint 5 g zsírt, elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot és 27,5 g kalciumot tartalmaz.

Melyik a jobb, a tojássárgája vagy a tojásfehérje?

Phuong asszony szerint a tojássárgája és a tojásfehérje energiaforrásként szolgáló anyagok, valamint ásványi anyagok és vitaminok tartalma eltérő.

Pontosabban, a tojássárgája több energiát biztosít, mint a tojásfehérje, mivel feleannyi vizet tartalmaz, és több zsírt (29,8 g/100 g) tartalmaz a tojásfehérjéhez képest (0,1 g).

A tojássárgája lényegesen magasabb ásványi anyag-, például kalcium- és vastartalommal rendelkezik a tojásfehérjéhez képest.

A Külügyminisztérium megkapta az Egyesült Államok vietnami nagykövetének megbízólevelének másolatát.
A Külügyminisztérium megkapta az Egyesült Államok vietnami nagykövetének megbízólevelének másolatát.Július 2-án délután a Külügyminisztérium székházában Le Cong Dung úr, az Állami Protokoll és Külföldi Tolmácsolási Osztály igazgatója átvette Jennifer Wicks asszony, az Amerikai Egyesült Államok vietnami nagykövetének megbízólevelének másolatát.
Nguyễn Quốc Dung nagykövet Minnesotában, az Egyesült Államokban tett látogatása és munkája.
Nguyễn Quốc Dung nagykövet Minnesotában, az Egyesült Államokban tett látogatása és munkája.Június 28. és 30. között Nguyễn Quốc Dung, Vietnam amerikai nagykövete látogatást tett és dolgozott Minnesotában.
Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.
Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Például a tojássárgája kalciumtartalma 134 mg, míg a tojásfehérje 19 mg. A vastartalma 7,0 mg, szemben a 0,3 mg-mal.

Ami a fehérjét illeti, mind a tojássárgája, mind a tojásfehérje magas fehérjetartalmú (ami 13,6 g, illetve 10,3 g-nak felel meg).

100 g szabadtartású tyúktojás sárgája 327 kcal-t, míg 100 g tojásfehérje csak 46 kcal-t tartalmaz. 100 g tojássárgája akár 960 mcg A-vitamint is tartalmazhat…

Továbbá, a csirketojás és a kacsatojás összehasonlításakor a tápanyagtartalom közel azonos; a kacsatojás több energiát biztosít, mint a csirketojás, a magasabb fehérje-, zsír- és szénhidráttartalma miatt.


[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/an-long-do-hay-long-trang-trung-tot-hon-20250208115223526.htm

Trendek kategória szerint

Legtöbbet olvasott

Google Trends

Ugyanattól a szerzőtől

Örökség

Ábra

Vállalkozások

Aktuális ügyek

Politikai rendszer

Helyi

Termék

Happy Vietnam
Energikus és gyönyörű táncmozdulatok előadása a "Sporttánc - Az egészséges Vietnamért 2026" programban.

Energikus és gyönyörű táncmozdulatok előadása a "Sporttánc - Az egészséges Vietnamért 2026" programban.

Megosztva az örömöt

Megosztva az örömöt

Dong Nai város átalakuláson megy keresztül.

Dong Nai város átalakuláson megy keresztül.